Arhive pe categorii: APERITIVE

Meniu complet cu dovlecei / preparate la cooking-ul din 07.07.2014. / Zepter Bucuresti

Standard

Dovlecelul este una din cele mai bune legume, fiind foarte eficient si in curele de slabire.

Deorece  poate fi preparat in mai multe feluri, ca are un gust bun si ca este bine tolerat de stomac, cura de dovlecei este, practic, obligatorie vara.

Este leguma cea mai bine tolerata de bebelusi.

Deaceea va propunem un meniu complet cu dovlecei, mai ales ca sunt ieftini, se gasesc in orice piata si se prepara usor.

Noi am folosit: Sistem pe verticala, pentru economie de spatiu si timp.

 

Supa crema de dovlecei / jos in vas de 3,7 l.

Dovlecei pentru humus / sus in sita cu diam. 20 cm.

Dovlecei umpluti cu piept de pui / vas 4,7 l. diam 20cm.+ sincro-clik

Clatite cu dovlecei / vas de 2 l. / 20cm.

 

SUPA CREMA de dovlecei:

2 DOVLECEI

-1 CEAPA

– 1 CRENGUTA DE TELINA

1 l. de apa pura

 

supa crema de dovlecei

supa crema de dovlecei

Dovleceii se spala bine, nu se cura coaja, se taie cuburi si se pun in vas cu ceapa, crenguta de telina si apa.

Deasupra vasului se ataseaja sita cu diam. de 20 cm.in care punem dovleceii pentru humus.

dovlecei pentru humus

dovlecei pentru humus

Se acopera cu capacul vasului, se da la treapta medie si se lasa pana cand acul indicator ajunge la 100 grade ( cand iese abur ).

sistem pe verticala

sistem pe verticala

Oprim sursa de caldura si lasam sa se prepare inca 15 minute fara foc.

Baza vasului a acumulat destula caldura incat se continua prepararea.

Un mare avantaj si un mare castig de nutrienti.

 

In acest timp pregatim ingredientele pentru humus:

-1/2 zeama de lamaie

– 1 pahar de ulei de masline

– sare, piper

-3-4 catei de usturoi

Se mixeaza 1 rasnita de seminte de susan pentru humus;

seminte de susan in rasnita de la Micsy

seminte de susan in rasnita de la Micsy

Dovleceii din sita impreuna cu toate aceste ingrediente se mixeaza cu multicutitul de la micsy.

dovleceii fierti in sita

dovleceii fierti in sita

se mixeaza humusul

se mixeaza toate ingredientele pentru humus

La supa de dovlecei se agaoga putin ulei , sare, piper si zeama de lamaie si se mixeaza cu multicutitul de la Micsy.

supa crema de dovlecei

supa crema de dovlecei

Micsy este foarte util in bucatarie si se poate folosi dupa cum vedeti sa mixam chiar in vasul in care preparam mancarea , ne scuteste de transferuri nedorite si se pot mixa chiar alimente fierbinti fara grija ca se defecteaza robotul.

Micsy are viteza de rotatie de 16000 rot/ min. asa ca in 30-40 secunde, supa este gata mixata.

Toate operatiile cu micsy sunt de ordinul secundelor, nu minute.

Castigam timp.

MONICA  ne-a introdus in lumea ZEPTER  printr-o scurta prezentare si tot ea ne-a si preparat aceste 2 feluri, gustoase si sanatoase.

O imensa sursa de informatii dupa 20 de ani de experienta si profesionalism , unul din pilonii companiei

                ZEPTER INTERNATIONAL ROMANIA  

Un mare castig de informatii pentru auditoriu:

clienti, consultanti, manageri.

 

MONICA

MONICA

invitati

invitati

 

 

ARDEI UMLITI CU CARNE DE PUI/ PREPARATI DE  EMILIA.

EMILIA

EMILIA

6 dovlecei  taiati in cate 2 parti egale, se scoate miezul cu o ligura

3-4 rosii din care se taie capace pentru acoperit dovleceii

3 cepe, 1 morcov, ½ telina, 1 cartof, se toaca in rasnita de la MICSY

12  Linguri de orez ( pt. 12 dovlecei ), care se pune peste ceapa calita + 1 ceasca de suc de rosii.

½ kg piept de pui pentru tocat, sare, piper.

ingrediente pentru ardei umpluti.

ingrediente pentru dovlecei umpluti.

dovlecei pentru umplut.

dovlecei pentru umplut.

Pieptul de pui se toaca cu cutitul de la micsy doar 4-5 secunde ca sa nu se faca pasta si se amesteca cu compozitia de orez cu toate celelalte ingrediente care au fost calite putin.

carnea tocata cu micsy.

carnea tocata cu micsy.

amestec de carne cu orez pentru umplut dovleceii.

amestec de carne cu orez pentru umplut dovleceii.

dovlecei umpluti.

dovlecei umpluti.

Se aseaza in vas si se acopera fiecare cu o felie  de rosie.

dovlecei umpluti cu carne.

dovlecei umpluti cu carne.

 

Mijlocul dovleceilor si al rosiilor se mixeaza cu multicutitul de la MICSY si compozitia rezultata se pune peste dovleceii din vas.

se toarna sucul de rosii cu dovlecel peste dovleceii umpluti.

se toarna sucul de rosii cu dovlecel peste dovleceii umpluti.

Se ataseaza capacul sincro-clik si se pune la treapata mare de caldura.

vasul cu dovlecei + sincro-clik.

vasul cu dovlecei + sincro-clik.

Cand se ridica stiftul rosu de la sicro-clik, se lasa temperatura la o treapta mai mica si incercam stiftul prin apasare sa vedem daca are presiune. Daca are presiune, opune rezistenta la apasare, daca nu are, se lasa in jos si trebuie sa marim putin temperatura. Trebuie sa stam putin langa vas sa incercam presiunea si dupa ce vedem ca stiftul opune rezistenta mare la apasare, micsoram temperatura la minim incat sa nu se ajunga sa intre in functiune suprasupapa.

stiftul rosu de la sincro-clik este ridicat.

stiftul rosu de la sincro-clik este ridicat.

Dupa ce stabilizam presiunea lasam doar 10 min. si apoi oprim sursa de caldura si lasam sa mai fiarba fara foc.

Cand vedem ca a cazut stiftul, putem sa desfacem capacul sincro-clik.

Sincro-clik-ul este un capac pentru fierbere rapida.

Presiunea ajunge doar pana la maz. 1,5 bari, incat sa nu distrugem un procent prea mare de nutrienti deoarece stim ca temperatura si presiunea sunt ucigasii substantelor nutritive cu care noi ne hranim.

Ardeii vor arata foarte bine si se pot servi cu iaurt sau smantana.

 

CLATITE CU DOVLECEI / PREPARATE DE DOINA

 

A folosit vasul de 2 l./20cm.

DOINA

DOINA

L-a incalzit putin, a pus cateva picaturi de ulei doar la prima clatita.

vas zepter

vas zepter

compozitie de clatita cu dovlecel.

compozitie de clatita cu dovlecel.

Se acopera vasul cu capacul doar pentru cateva secunde, apoi se intoarce clatita.

 Se continua cu celelalte clatite fara sa se mai adaoge ulei.

clatita cu dovlecel.

clatita cu dovlecel in vas zepter.

Compozitie pentru 10 clatite clatite:

– 1 dovlecel ras mare, 3 oua, putina sare, 500 ml. lapte, 7-8 linguri faina, 2 linguri ulei.

clatite cu dovlecei

clatite cu dovlecel.

Se pot umple cu branza, dar DOINA le-a umplut cu dulceata ca sa avem si desert.

10 clatite cu dovlecel.

10 clatite cu dovlecel.

                            Misiunea  Zepter:

Mananca sanatos, traieste mai mult

Este indeplinita cu succes de reprezentantii firmei.

POFTA BUNA !!!

 

DOVLECEI.

DOVLECEI.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reclame

HAMBURGERI FRIPTI IN GRILL ZEPTER

Standard

Marti / 07.05.2013

HAMBURGERI / FRIPTI  IN  GRILL-UL PATRAT/ ZEPTER

Folositi reteta de hamburger care va place, eu va arat cum sa-i frigeti in grill-ul Zepter.

Asa cum am scris deja, pun grill-ul cu capac si gol, la flacara medie spre mare, cand acul indicator de la termocontrol, intra in zona verde, incerc cu o picatura de apa, daca ia forma unei perle, putem pune hamburgerii sa se friga.

Hamburger din carne de vita/ in grill zepter
Hamburger din carne de vita/ in grill zepter
Hamburger fript in grill zepter
Hamburgeri fripti in grill zepter

Dupa 1-2 minute,  se intorc hamburgerii, se mai lasa inca 2-3 minute, in functie de cat de fripti doriti sa fie.

Hamburgeri fripti in grill-ul patrat / Quadra / zepter
Hamburgeri fripti in grill/ zepter

Hamburgerii vor fi fripti, patrunsi in interior, carnea va avea gustul natural si ingredientele adaogate isi vor pastra aromele.

Continuati cu ingredientele dorite,

hamburger
hamburger
Gata hamburgerul !!!
Gata hamburgerul !!!

POFTA BUNA !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Bujor.
Bujor.

Chiftele din legume / preparate in vas zepter

Standard

Legumele sunt o sursa bogata de vitamine, minerale, fibre si este ideal sa le consumam preparate la temperaturi cat mai mici .

In vas zepter, se pot prepara chiftelele la temperatura controlata, incat uleiul sa nu se arda si sa evitam formarea substantelor nocive care se formeaza deobicei la acest mod de preparare a alimentelor.

Ca ingrediente, se pot pune legumele preferate, eu am ales:

– morcov, brocolli, cartof, ardei.

– oua

– usturoi, verdeata.

– ulei

– faina

ingrediente pentru chiftele.

ingrediente pentru chiftele.

Legumele se spala, se curata, se taie mai mici si se pun intr-un vas zepter, fara apa. Se pune vasul cu capac la treapta medie, cand a iesit abur, stingem focul. Ridicam capacul dupa 10 minute.

Legume fierte fara apa in vas zepter.

Legume fierte fara apa in vas zepter.

Lasam sa se raceasca, …punem si cativa catei de usturoi si le tocam cu multicutitul de la mixsy.

legumele tocate

legumele tocate

Apoi adaogam ouale, sare, piper, verdeata.

Compozitia pentru chiftele.

Compozitia pentru chiftele.

Se amesteca

compozitia pentru chiftele.

compozitia pentru chiftele.

Se pune la foc mediu spre mare,  un vas zepter mai intins,  cu ulei doar cat sa acopere baza vasului. Dupa 2 minute  putem incepe sa punem chiftele formate si date prin faina.

Chiftelute din legume.

Chiftelute din legume.

Acoperim cu capacul si dupa 2-3 minute le intoarcem.

Chiftelute din legume.

Chiftelute din legume.

Se scot pe un platou pe care am pus un servetel, sa traga uleiul ramas pe chiftele.

Chiftele din legume prajite in vas zepter.

Chiftele din legume prajite in vas zepter.

Dupa ce am terminat a doua transa de chiftele, mai era foarte putin ulei, asa ca la al treilea nu am mai pus ulei , dar nici nu am mai dat chiftele prin faina ci le-am pus cu lingura. Chiftelele mai mult s-au copt decat prijit si au fost si mai bune.

a doua transa de chiftele.

a doua transa de chiftele.

a treia transa de chiftelute.

a treia transa de chiftelute.

Asa ca am obtinut chiftele prajite cu mai mult ulei, chiftele prajite in foarte putin ulei si chiftele fripte…daca pot spune asa…

Cel mai mult mi-au placut cele din ultima transa.

Chiftele din legume.

Chiftele din legume.

Asa ca puteti alege cat ulei vreti sa puneti, in functie de cum doriti sa aveti chiftelele.

Datorita constructiei, in  vasul Zepter putem sa: frigem, sa prajim, sa coacem, sa fierbem alimente fara apa, sa fierbem alimente cu apa , sa pastram mai mult timp, sa servim.

Dar cel mai important beneficiu este: SANATATEA

CU DRAG: RELI  SCARLAT

TRANDAFIRI

TRANDAFIRI

Clatite / preparate in vas Zepter

Standard

La lectia de gatit din data de 01.07.2013. Emilia a preparat clatite.

Emilia

Emilia

A folosit vasul de 0,9 l./ 20 cm. diametru.

Compozitia pentru clatite:

– 250 ml. lapte

– 1 ou intreg

– 8 linguri de faina

– 1 lingura de ulei

Se pun toate ingredientele in vasul de la micsy si se  amesteca 10 secunde cu accesoriul: tel.

accesoriu: tel / de la mixsy / zepter

tel / de la mixsy / zepter

MIXSY / ZEPTER

MIXSY / ZEPTER

Se pune vasul gol,  cu capac, la foc mediu spre mare , 3-4 minute, se face incalzirea vasului ca pentru frigere. Se poate incerca vasul daca s-a incalzit indeajuns, punand o picatura de apa. Daca apa se strange sub forma  rotunda( ca o picatura de roua ), atunci vasul este pregatit pentru frigere.

Doar la prima clatita se adaoga in vas 1 lingurita de ulei, se pune compozitia cu un polonic, doar cat sa acopere baza vasului. Se pune capacul si se lasa 10 secunde, apoi se intoarce clatita pe partea cealalta si se mai lasa cateva secunde

clatita in vas zepter

clatita in vas zepter

clatita in vas zepter

clatita in vas zepter

Focul se da la treapta mica, deoarece baza a acumulat caldura si nu mai este nevoie decat pentru intretinere.

Se scoate clatita pe o farfurie si imediat se continua cu alta clatita.

clatite preparate in vas zepter

clatite preparate in vas zepter

Dupa cum se vede, timpul este scurt si nu avem nici fum nici caldura.

Clatitele se pot umple cu: dulceata, gem, ciuperci, legume, etc.

Emilia a ales sa faca aperitiv, asa ca le-a umplut cu branza de vaci amestecata cu marar si smantana. A facut cateva rulouri.

rulouri de clatite cu branza

rulouri de clatite cu branza

Dar 4 clatite le-a umplut cu braza in care a adaogat si un ou.

Le-a impaturit sub forma de triunghi si le-a pus inapoi in acelasi vas zepter cu capac. Le-a lasat  doar cateva minute, doar cat sa se coaca si oul adaogat.

umplutura cu branza si ou

umplutura cu branza si ou

4 clatite umlute, sub forma de triunghi.

4 clatite umlute, sub forma de triunghi.

Un vas Zepter este multifunctional, se pot gati alimente fara apa, acelea hridate , la temperatura sub 100 grade, se pot gati alimente cu apa, se poate frige , praji, coace, pastra si servi.

Nu se imprumuta mirosurile de la o mancare la alta, pentru ca matrialul nu are pori, se pastreaza mai mult timp mancarea fara sa-si schimbe gustul.

Nu se produc reactii chimic cu alimentele si stim cate probleme de sanatate sunt din aceasta cauza…

SANATATEA ESTE CEA MAI IMPORTANTA BOGATIE,  DE  CARE TREBUIE SA AVEM GRIJA.

Trndafiri pentru tine !

Trndafiri pentru tine !

CU DRAG: RELI SCARLAT

Salata de sfecla rosie / preparata fara apa in vas zepter.

Standard
  Sfecla rosie preparata fara apa in vasul Zepter,  isi pastreaza in primul rand culoarea si  80%din nutrienti .
 Prepararea se face la temperatura  mai mica de  100 grade, asa se pastreaza fibra,  culoarea si gustul natural .
In functie de cata sfecla dorim sa preparam, folosim un vas mai mic sau mai mare.
Eu am sa va arat doua modalitati de preparare:
1. Sfecla rosie cu hrean si diverse seminte
2. Sfecla rosie preparata impreuna cu alte legume, in acelasi vas zepter.
1. 
– o sfecla rosie
– o radacina de hrean
– ulei de masline = 2 linguri
– putina zeama de lamaie
– seminte de susan
– seminte de in
Se spala sfecla, se curata de coaja, se taie cuburi, se pun in procesorul de la MixSY si in 10  secunde se toaca.
Deoarece viteza de rotatie de la MixSY este foarte mare: 16.000 rot./ min.se apasa pe intrerupatorul robotului, prin intrerupere.
Este bine ca procesorul sa-l tinem in mana stanga si sa-l miscam in timpul tocarii, dureaza foarte putin, max. 10 secunde.
Dintr-o sfecla, umplem de doua ori procesorul.
sfecla rosie

sfecla rosie

sfecla rosie taiata cubulete.

sfecla rosie taiata cubulete.

procesorul de la mixsy, plin cu sfecla rosie

procesorul de la mixsy, plin cu sfecla rosie

sfecla tocata in procesor

sfecla tocata in procesor

Materialele folosite la fabricarea procesorului, vasului gradat de la Mixsy, este policarbonat, ecologic, fara pori si se spala foarte usor, nu ramane patat de la culorantii  alimentelor.

Intr-un vas zepter ( eu am folosit vasul de 1,8 l / 16 cm. diametru ), se pune sfecla tocata, nu se puna apa, deoarece contine destula apa incat sa se prepare in suc propriu.
Sfecla rosie tocata, pusa in vasul Zepter.

Sfecla rosie tocata, pusa in vasul Zepter.

ATENTIE ! prepararea fara apa se poate face in vasul Zepter, datorita constructiei speciale.
In vasul Zepter putem prepara sub 100 grade iar alimentele nu se ard si se pastreaza 80-90 % nutrienti.
Avand doar o sfecla de preparat, folosesc un vas mai mic, deoarece atunci cand preparam fara apa, vasul trebuie sa fie mai mult de 1/4 plin. LOGIC: asa are de unde sa se formeze aburi in vas, ca sa se prepare alimentele in abur.
Se pune la foc mic spre mijlociu,  cand a iesit primul firicel de abur, sting focul.
La cantitatea pe care am avut-o eu in acest vas mic, a durat 3 minute pana cand a iesit abur.
Nu ridic capacul 10 minute.
In vas se continua prepararea fara foc, sub 100 grade, datorita bazei vasului care a acumulat caldura si acum se comporta ca o plita.
Pana se prepara sfecla, curat o radacina de hrean ( eu am avut o radacina de hrean mica), o tai in bucati mai mici si o toc cu procesorul de la micsy ( 4-5 secunde dureaza ).
2 bucatele de hrean

2 bucatele de hrean

hrean pus in procesor

hrean pus in procesor

Hreanul deja tocat cu procesorul de la Mixsy/ zepter.

Hreanul deja tocat cu procesorul de la Mixsy/ zepter.

Hreanul va arata precum nuca de cocos, sa nu-l mirositi, mirosul este foarte iute si intepator.

Sfatulmedicului.ro

hreanul se foloseste pentru: infectii urinare, infectii ale cailor respiratorii superioare, pielonefrite, bronsite, hipertensiune, edem pulmonar, pleurezii, astm bronsic, tuberculoza, guta, rahitism, astenie, scorbut, tuse – sub forma de infuzie, decoct. Deasemenea, hreanul va fi consumat de copii mai mici de 5 ani.

Nu se foloseste pentru:  boli ale aparatului digestiv, boli cardiace, hemoragii interne, dar si in timpul sarcinii si alaptarii.

Chiar in vasul in care am preparat sfecla rosie, adaog 2 linguri de ulei de masline, o lingura din hreanul tocat, zeama de lamaie dupa gust, le amestec si apoi putem separa sfecla pentru a continua cu alte ingrediente.

Eu am separat-o in doua parti si am pus separat, seminte de in si seminte de susan.

Hrean, ulei, zeama de lamaie, puse peste sfecla rosie preparata.

Hrean, ulei, zeama de lamaie, puse peste sfecla rosie preparata.

Sfecla rosie cu adaos de seminte de in.

Sfecla rosie cu adaos de seminte de in.

Seminte de susan, adaos la sfecla rosie.

Seminte de susan, adaos la sfecla rosie.

Daca mai ramane putina sfecla, se poate pune intr-un pahar, se videaza cu capacul universal mic si putem sa o pastram mult timp.

Asa facem economie de bani si cel mai important lucru, pastrarea in vid este o metoda corecta si se pastreaza nutrientii nealterati mult timp.

2.

– sfecla rosie

– morcov

– ardei rosu

– ardei galben

– ceapa rosie

– verdeata

Daca avem nevoie sa preparam mai multe alimente fara apa, pentru diverse mancaruri, le putem pune pe toate in acelasi vas zepter.

Prepararea fara apa a mai multor alimente in acelasi vas, la temperatura mica si controlata, ne ajuta sa folosim ingredientele separat la retete diferite, deoarece nu  interactioneaza  gustul, mirosul si culoarea .
  Din sfecla rosie putem sa preparam diverse salate separat de celelalte legume din vas, iar celelalte legume pe care le-am pus,  deasemeni putem sa le folosim ca si garnitura sau la diverse salate .
Diverse legume preparate fara apa in vas zepter / wok

Diverse legume preparate fara apa in vas zepter / wok

  Sfecla rosie este renumita prin efectele ei curative ,in tratarea leucemiei, anemiei, echilibrarea tensiunii arteriale deaceea este bine venita pentru cei care fac efort intens si indelungat.
 Deasemeni este un aliment ideal pentru gravide, deoarece previne mutatiile pe care le-ar putea avea copilul in faza intrauterina.
 Ajuta la distrugerea grasimilor depozitate ; contribuie la dizolvarea calciului si eliminarea excesului din organism .
 Pigmentul care da culoarea sfeclei, este un agent anticancerigen si este un real ajutor in lupta contra cancerului de colon, preparat fara apa, acest pigment se pastreaza in aliment.
  Protejeaza ficatul impotriva radicalilor liberi si ajuta la detoxifierea lui, pt. protejarea ficatului, in afara de sfecla rosie se recomanda sa se consume si alte legume .
    Sfecla rosie un loc important printre legume il are prin continutul mare de IOD.
SFECLA ROSIE.

SFECLA ROSIE.

Epigrama de: TUDOR MUSATESCU
Mă fac roşu ca o sfeclă
Când m-atacă orice… „escu”
Şi-mi schimb numele-n poreclă,
Respective: Muşcătescu.
Legume sculptate de : Doina Pirvan

Legume sculptate de : Doina Pirvan

Cu toata stima: RELI  SCARLAT

Ciuperci fripte / in vas zepter

Standard
Ciupercile sunt o sursa de nutrienti necesari pe timpul postului si nu numai.
Contin:  vit. B1, B2, B5, B9, B12, D, Ca, Fe, Zn, Mg, P, K, Se, proteine, fibre.
Asigura un aport redus de calorii fiind un excelent aliment in curele de slabire si un bun aliment pentru diabetici.
Cateva beneficii ale ciupercilor:
-leac impotriva cancerului
– previn oboseala si anxietatea
– intaresc sistemul imunitar
– protejeaza vezica ( datorita seleniului continut )
– combate radicalii liberi
– stimuleaza metabolismul.
   Se pastreaza in vid la frigider: 7-8 zile.
ciuperci

ciuperci

ciupercile curatate

ciupercile curatate

Un grill sau tigaie sau oricare vas zepter mai intins, se pune gol la foc mediu spre mare, sa fie acoperit cu capac si-l lasam sa se incalzeasca pana cand acul indicator de la termocontrol intra pe zona verde (~ 3- 4 minute ).

Ciupercile se spala, se curata de pielita cu care sunt acoperite ( unele persoane nu le curata) si cand vasul este incalzit, se pun cate incap pe baza vasului.

Se acopera vasul cu capacul si imediat in cateva secunde vor iesi aburi.

La frigere trebuie sa iasa aburi, lasam doar 1- 2 min. si apoi stingem focul. Nu ridicam capacul timp de 10 min.

Cand ridicam capacul, putem sa adaogam  putina sare,  putin unt si verdeata sau putem adaoga  fiecare dupa gust, cand mancam.

Nu este interzis sa punem si de la inceput toate ingredientele, putem sa umplem ciupercile, sa punem cascaval, indiferent ce reteta folosim, ideea este ca ciupercile se pun pe vasul fierbinte ca sa le frigem.

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

ciupercile deja preparate

ciupercile deja preparate

Se pastreaza forma, deoarece nu se distrug fibrele, vor fi mai crocante, eu  cand am mancat prima data, aveam senzatia  ca sunt crude.

Aceeasi senzatie este si la legume.

Faptul ca se pastreaza fibrele, vitaminele, mineralele, proteinele in proportie foarte mare,( aproape de natural ), vor avea gust, miros, culoare, forma, altfel decat stim noi cand le pregatim in cuptor sau tigaia obisnuita.

Este mult mai sanatos sa te hranesti cu nutrientii din alimente, decat sa vii cu tot felul de adaosuri ca sa castigi ceea ce ai pierdut.

ciuperci umplute

ciuperci umplute

Alta data, alte ciuperci umplute si fripte in grill-ul patrat = Quadra=

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

Se pune si verdeata pe ciuperci,  dupa ce s-au fript.

Se pune si verdeata pe ciuperci, dupa ce s-au fript.

Umplutura din ciuperci poate fi din: ceapa, morcov, cozile de la ciuperci, piper, sare, si alte condimente care va plac.

Se calesc intr-o lingura de ulei si se umplu ciupercile inainte de a fi fripte.

Un vas Zepter, ne  aduce mult confort, multe economii si siguranta prepararii corecte a hranei cea de toate zilele.

tablou cu ciuperci

tablou cu ciuperci

o clipa din viata mea...

o clipa din viata mea…

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Rulada in 3 culori / preparata in vas Zepter, QUADRA

Standard

Rulada a fost preparata la cooking-ul din 15.03.2013. de d-na DOINA PIRVAN, colega mea.

In data de 15 martie 2013, a fost dezlegare la branza, lapte, oua si peste.

Aceasta reteta,  d-na DOINA, o prepara si inainte de a avea vase zepter, in tava de la cuptor. Dar de cand are Quadra, multe retete pe care le punea la cuptor,  le-a transferat in vasele Zepter. Are vase de 15 ani.  S-a obisnuit cu ele incat a fost deacord cand i-am propus sa vina cu mine la ZEPTER, ca sa aiba posibilitatea de a transmite la cat mai multe persoane acest stil de viata. Deaceea, multe retete de aici sunt preparate chiar de dansa. Mai mult, in aceasta perioada de cand este reprezentant Zepter, a scos la iveala, talente ascunse, pe care acum le pune in practica: arta decorativa in legume, decoratiuni pentru tort, si… cine stie cu ce ne mai surprinde.

Ma bucur ca a acceptat aceasta provocare.

Pentru mine, pentru firma, pentru dumneavoastra, este un mare castig.

Hai sa trecem la treaba…..

Ingrediente pentru rulada in 3 culori:

– 3 oua

– 3 linguri faina

– 3 linguri ulei

– 3 linguri smantana

– 1 pachet praf de copt, stins in putina zeama de lamaie sau otet.

– 2 linguri de piure de spanac

– 1 linguri de pasta de tomate

– 2 linguri de telemea rasa

– 1 cutie- 200 gr. branza philadelphia +1 legutura mica de marar, tocat+ 2 linguri de smantana = compozitia pentru umplut rulada.

Blatul pentru rulada:

Se amesteca galbenusurile cu faina, uleiul, smantana si praful de copt stins in putin otet sau zeama de lamaie.

Albusurile se bat spuma cu batatorul de la MICSY si se adaoga la compozitia dinainte.

Se imparte compozitia in 3 boluri, in mod egal.

Intr-un bol adaogam telemea rasa, in alt bol punem piure de spanac si in al treilea bol se pune pasta de rosii, astfel incat sa obtinem cele 3 culori si un gust placut.

Cele trei compozitii se pun in 3 cornete ( sau pungi de plastic ).

In vasul Quadra( vas zepter patrat ), se pune hartie de copt, se unge putin cu ulei, si cu fiecare din cele 3 cornete , punem compozitia pe diagonala vasului, in mod egal.

Rulada in 3 culori / in Quadra zepter

Rulada in 3 culori / in Quadra zepter

Compozitia pentru rulada pusa in Quadra

Compozitia pentru rulada pusa in Quadra

Un secret: s-ar putea daca puneti toata compozitia din cornete, sa iasa blatul prea gros si nu se mai ruleaza bine ( mie asa mi s-a intamplat ). Unele secrete trebuiesc furate…doar noi stim...

Se pune capacul peste vas si se pune la foc mediu spre mic.

Vasul Zepter este ca un cuptor,  putem coace, datorita costructiei lui avem acest avantaj.

Sigur in vasul zepter, pentru coacere nu vom folosi temeperaturi ff. mari, deoarece stim cu totii ca se distrug nutrientii din alimente la temperaturi ridicate.

Dar obisnuinta este a doua natura sau inca nu aveti vase Zepter.

Dupa statistici stiintifice, la temperaturi ridicate, vitaminele se distrug: 70% – 100%.

Atunci, care este castigul pentru sanatate ??? Nici unul. Doar mancam, nu ne hranim, si asa incet, incet se instaleaza bolile.

O alimentatie incorecta si nesanatoasa, este principala cauza a hipertensiunii si a afectiunilor cardiace, cauza nr.1 de deces in lume.

In vasul zepter chiar cand il folosim ca si cuptor, avem maxim 100 grade, vitaminele se pastreaza in proportie foarte mare: 62% – 88%.

Un mare plus pentru sanatatea intregii familii.

Blatul pentru rulada, deja copt.

Blatul pentru rulada, deja copt.

Dupa 5 min. ridicam capacul si incercam cu o scobitoare daca s-a copt aluatul. Sterg si aburii de pe interiorul capacului.

Durata de coacere a blatului, este cam 10 min.( cand iese primul firicel de abur sting focul si mai las 2-3 min.)

Apoi iau capacul de pe vas, pun un servet de bucatarie peste vas, peste care pun un platou si cu miscari rapide si sigure, intorc aluatul copt, pe platou.

Blatul de la rulada  cu hartia inca nescoasa.

Blatul de la rulada cu hartia inca nescoasa.

Scoatem hartia de copt si se ruleaz cu ajutorul servetului, imediat cat este cald aluatul. Se ruleaza cat se poate de bine dar sa nu se rupa.

Se lasa putin sa se racoreasca,  derulam blatul,  ungem cu compozitia de branza cu smantana si marar si rulam iarasi.

GATA RULADA !!!

Se adaoga compozitia de branza peste blatul pentru rulada.

Se adaoga compozitia de branza peste blatul pentru rulada.

Se formeaza rulada.

Se formeaza rulada.

Rulada in 3 culori este gata.

Rulada in 3 culori este gata.

Se taie cand se raceste si chiar ramane  rulata atunci cand se raceste.

Asa arata rulada in 3 culori, taiata.

Asa arata rulada in 3 culori, taiata.

Are un aspect foarte frumos, dar este si buna.

Este un aperitiv pe care putem sa-l facem si pentru diverse evenimente.

Se face foarte usor, mai mult mi-a luat mie sa-l sa scriu…poza

DOINA PIRVAN / reprezentant Zepter.

DOINA PIRVAN / reprezentant Zepter.

Va doresc: SANATATE !

Legume sculptate.

Legume sculptate.

SALATA DE CRUDITATI / PREPARATA CU MIXSY ZEPTER

Standard

INGREDIENTE pentru Salata de cruditati:
1 morcov
1/2 telina mica
1 mar mic
10 nuci

1 catel de usturoi sau o bucutica mica de hrean putina sare, piper: dupa gust

maioneza

Picture1 Picture2

MOD DE PREPARARE / SALATA DE CRUDITATI:

Se spala si se curata legumele, marul, hreanul sau usturoiul. Nu se lasa in apa, ba chiar le tamponam intr-un prosop sa nu ramana apa pe ele, contin destula apa si riscam sa iasa salata prea zemoasa.
Le taiem cuburi , nu prea mici altfel pot intra sub cutitul de la procesor si se blocheaza, nici prea mari deoarece dorim sa incapa toate in procesor.
Se pun toate in procesor si se apasa prin intrerupere de cateva ori.
Folosim viteza a doua si fiind fff mare de 16.000 rot/min. face ca timpul de operare sa fie doar de 5-6 secunde.

Ce ziceti???
Nucile le putem toca separat tot cu procesorul, cat dorim de mici sau mai mari.

LEGUME IN PROCESORUL DE LA MIXSY

SALATA DE CRUDITATI

LEGUME TOCATE PENTRU SALATA DE CRUDITATI

LEGUME PENTRU SALATA DE CRUDITATI

NUCI IN PROCESOR

NUCI PENTRU SALATA DE CRUDITATI

NUCI TOCATE IN PROCESOR

NUCI PENTRU SALATA DE CRUDITATI

Amestecam toate ingredientele tocate, cu 1-2 linguri de maioneza si restul de maioneza o punem intr-un borcan si o vidam ( VEZI ,, PASTRAREA IN VID,,)si o avem pentru alta salata.
MAIONEZA:

1 ou intreg, zeama de la ½ lamaie, putina sare.
Se pun in vasul de la MICSY, se ataseaza telul la bagheta si se omogenizeaza 1-2 secunde oul cu lamaia si sarea. Turnam ulei cu generozitate, nu pic cu pic, miscarile sunt pe verticala, punem ulei cat sa se intareasca maioneza, poate fi: 150-200 ml. Maioneza este gata in 20 secunde.

MAIONEZA

MAIONEZA PENTRU SALATA DE CRUDITATI

MAIONEZA

MAIONEZA PENTRU SALATA DE CRUDITATI

MAIONEZA

MAIONEZA PENTRU SALATA DE CRUDITATI

Ce ziceti de MICSY???
E un super robot ??? Ne tine mai putin in bucatarie si mai mult cu cei dragi.
Picture9

1 ou intreg, zeama de la ½ lamaie, putina sare, se pun in vasul de la MICSY, se ataseaza telul la bagheta si se omogenizeaza 1-2 secunde oul cu lamaia si sarea. Turnam ulei cu generozitate, nu pic cu pic, miscarile sunt pe verticala, punem ulei cat sa se intareasca maioneza, poate fi: 150-200 ml. Maioneza este gata in 20 secunde.

Ce ziceti de MICSY??? E un super robot ??? Ne tine mai putin in bucatarie si mai mult cu cei dragi.

REFERINTE:

TELINA :    10 beneficii

1.Reduce colesterolul
2.Indeparteaza constipatia
3.Trateaza cancerul de stomac si colon
4.Scade tensiunea arteriala
5.Imbunatateste functiile renale
6.Ajuta la slabit
7.Ajuta la detoxifierea organismului
8.Grabeste eliminarea pietrelor renale
9.Calmeaza sistemul nervos
10.Regleaza hormonii

Picture12

MORCOVUL:
Mai mult, morcovul îţi garantează un sistem imunitar puternic, o valoarea normală  a colesterolului şi este util în cura de slăbire, având doar 42 de calorii la suta de grame.
Betacarotenul, substanţa care dă morcovului culoarea portocalie este varianta naturală a vitaminei A şi unul din cei mai puternici antioxidanţi. Drept urmare, un consum regulat de morcovi protejează împotriva radicalilor liberi care distrug celulele, provocând cancer.

Picture11
NUCI:
Ajuta la buna functionare a creierului
Scad nivelul de colesterol
Scad riscul de cancer la san si la prostata

EPIGRAMA:

de PASTOREL / dedicata lui Nicolae Iorga

Fă-mă, Doamne, morcov, ceapă,

Fă-mă, Doamne, tot ce vrei,

Praz, dovleac, spanac, ardei…

Dar păzeşte-mă de apă!

Picture13

POFTA BUNA !!!

SUPA CREMA DE DOVLECEI SI SALATA DE LEGUME / PREPARATE IN ZEPTER

Standard

Dupa cum stiti, vasele Zepter sunt creeate din necesitate.

S-a constatat stiintific si medical ca alimentatia incorecta este cauza principala a afectiunilor cronice: obezitate, diabet, afectiuni cardiovasculare, cancer.

Alimentatia incorecta si nesanatoasa este consecinta prepararii necorespunzatoare a hranei.

Deaceea consider ca am o misiune nobila, de a va arata modul de preparare corect al alimentelor, incat sa pastram sanatatea, nu sa o distrugem din nestiinta.

Va impartasesc  din experienta mea, gatind in vase Zepter de 19 ani, mancare gatita in bucataria proprie, chiar daca nu va dau  retete sofisticate, eu vreau sa va arat modul de preparare. Retetele dumneavoastra le adaptati dupa modele pe care le scriu.

Dar vasele Zepter se pot folosi intr-o combinatie inteligenta:

                      SISTEM PE VERTICALA.

In sistemul pe verticala, putem gati pe o sursa de caldura, 3-4 feluri de mancare. Este economic, usor si comod.

Eu va arat un sistem doar din 2 etaje.

sistem pe verticala / zepter

sistem pe verticala / zepter

In vasul de jos, cu baza acutermcompacta am preparat:  SUPA CREMA DE DOVLECEI, iar in sita,  pe care am atasat-o peste vas, am pus: LEGUME PENTRU SALATA.

Am folosit vasul de 5,6 l./ 24 cm. in care am pus 2 dovlecei cu coaja subtire, spalati si taiati bucati mari, cozile de la 5-6 fire de ceapa verde, 3 l. apa.

vas de 5,6 l. cu dovlecei si ceapa verde pt. supa

vas de 5,6 l. cu dovlecei si ceapa verde pt. supa

Am atasat deasupra vasului,  sita cu  diametru de 24 cm. am pus morcovi si cartofi, taiati felii si am acoperit cu capacul vasului, deoarece sita nu are capac.

Un mic secret: se aseaza legumele in asa fel incat sa nu acoperim toate orificiile sitei, incat sa  patrunda aburii lejer in sita. Eu las un mic spatiu in mijlocul sitei, chiar daca sunt legume multe in sita.

morcovi si cartofi pentru salata

morcovi si cartofi pentru salata

Am pus sistemul la flaca medie si cand acul indicator a ajuns la mijlocul zonei verzi, dau flacara la treapta minima si las asa ~ 15 min.

Daca cumva iese abur, stig focul si nu ridic capacul minim 20 min.

Dupa care se detaseaza sita de pe vas, se  punem cu legume cu tot deasupra unei farfurii, ca sa  se raceasca legumele , altfel se  distruge forma.

Se pastreaza fibra alimentelor, deoarece se prepara sub 100 grade.

Dupa ce se racesc, putem taia legumele cat de mici dorim in functie de ce salata dorim sa facem.

Eu le-am taiat cubulete si le-am amestecat cu castraveti acrii si gogosari acrii, taiati tot cubulete. Ar fi o salata ,, a la russe,, dar cu mai putine legume. Le-am amestecat cu maioneza, 1 lingura de mustar,  piper si sare daca este nevoie.

ingrediente pentru salata de legume cu maioneza

ingrediente pentru salata de legume cu maioneza

salata vidata

salata vidata

SUPA CREMA DE DOVLECEI:

Dovleceii din vas i-am mixat cu multicutitul de la MIXSY, am obtinut o supa crema foarte fina, pe care am inbunatatit-o cu zeama de lamaie, sare, piper si 1-2 linguri de ulei de masline. Eu am pus si marar pentru ca-mi place,…daca va place, daca nu…e foarte buna si fara. Am pus doar cozi de ceapa verde, special sa se pastreze culoarea verde a supei.

supa crema de dovlecei

supa de dovlecei

Supa este foarte buna cu crutoane.

Gatirea in sistem pe verticala, ne ajuta pe laga gatirea sanatoasa, sa facem economie de energie de 70 % ( minim 200 euro / an ).

Vasele Zepter pastreaza sanatatea, cu ele  economisim toata viata si au garantie nelimitata.

BENEFICII DOVLECEL:

1. Stimuleaza digestia

2. Mentine sanatatea ochilor

3. Scade tensiunea si previne bolile de inima

4. Ajuta in tratamentul gastritei si ulcerelor

5. Previne cancerul de colon si cel pulmonar

6. Reduce procesele inflamatoare din organism.

7. Imbunatateste memoria

Prin fierbere sau prajire, dovleceii isi pierd o parte din principiile active, dar raman:  fosforul, magneziul, potasiul, fibrele alimentare.

Dovleceii gatiti, se recomanda cardiacilor si hipertensivilor, dar si persoanelor supraponderale.

VINETE COAPTE IN VAS ZEPTER

Standard
Datorita constructiei vasului ZEPTER, avem mai multe posibilitati de a prepara alimentele:
Prepararea cu apa
Prepararea fara apa a alimentelor hidratate
Prajire ( cu adaos de grasimi)
Frigere( fara adaos de grasimi)
Coacere in vas
Deaceea putem coace vinete in vas zepter, eliminam cuptorul sau alte modalitati de coacere a vinetelor.
     Intr-un vas zepter mai intins, asa cum este vasul de 2,7 l. diam. 24 cm. punem 2 vinete taiate pe lung, le asezam cu coaja pe baza vasului.
Flacara sa fie la treapata medie, dupa ~ 10 min. vom simti miros de vanata coapta, stingem focul si mai lasam 5 min.
Dupa care putem scoate  cu o lingura, miezul vinetei din coaja.
Putem folosi lingura din setul de tamuri zepter, deoarece otelul zepter este neutru chimic, deaceea voi putea folosi in continuare: razatoarea zepter pe care pun vinetele sa se scurga, bolul zepter in care pun vinetele pentru servit, cutitul sau lingura cu care toc vinetele.
vinete puse in vas Zepter

vinete puse in vas Zepter

vinetele deja coapte in vas Zepter

vinetele deja coapte in vas Zepter

vinete coapte in vas zepter

vinete coapte in vas zepter

se scoate miezul cu o lingura zepter

se scoate miezul cu o lingura zepter

vinetele pise la scurs pe o razatoare zepter

vinetele puse la scurs pe o razatoare zepter

In vasul wok, datorita formei si volumului, incap mai multe vinete.

Se pot pune vinetele intregi, dar daca se sparg cand se coc, zeama care se scurge, se arde si apoi se spala mai greu.

Din vinetele asa taiate, nu se scurge zeama si nu necesita spalarea vasului, facem economie de apa si este si mai comod.

vinete puse pentru copt, in wok

vinete puse pentru copt, in wok

Vinete puse in wok, pentru copt.

Vinete puse in wok pentru copt.

vinete coapte, in wok

vinete coapte, in wok

cojile ramase de la vinetele coapte.

cojile ramase de la vinetele coapte.

vinetele coapte puse pe razatoare in capacul wok-ului

vinetele coapte puse pe razatoare in capacul wok-ului

 

 

 

 

Dupa ce se scurg vinetele, putem sa le tocam cu un cutit Zeter, deoarece este tot din otel care nu reactioneaza chimic cu alimentele sau putem pune vinetele in recipientul de la MIXSY si le tocam cu multicutitul.

Adaogam ce ingrediente dorim: ulei, sare, maioneza, usturoi,…

Daca avem sistemul de vidare zepter, putem sa le pastram, de 3-5 ori mai mult timp decat cel obisnuit.

tocate direct pe razatoare

tocate direct pe razatoare

pastrate in recipient vidat

vinete coapte, puse in recipient vacsy pentru vidat

Vasul ZEPTER,  prin construcia lui unica si patentata, ne confera beneficii multiple daca il folosim asa cum trebuie.
 – Fapul ca stingem focul cand acul indicator intra pe zona verde, atunci baza vasului functioneaza ca o plita = economie de 60% energie.
– NU vom avea fum si caldura in bucatarie = confort.
– Calitatea otelului zepter de a nu reactiona cu alimentele = sanatate.
– Existenta unui sistem complet de: preparare, pastrare si servire = sistem multifunctional= economie materiala / economie bani.
– Design modern = stil si eleganta.
– Garantia materialului pe viata produsului = siguranta, economie materiala.
Investitia intr-un vas zepter se amortizeaza in cateva luni, dupa care toate aceste economii vor fi pentru  beneficiar o: sursa de castig.
CASTIGUL CEL MAI MARE ESTE:
                                 SANATATEA.
      Va invit la cooking club,  la sediul firmei ZEPTER, unde vom gati si vom servi impreuna preparatele.
Picture14

Sufleu de conopida / in vas Zepter

Standard
INGREDIENTE:
 1 CONOPIDA MICa
400 GR. DE BRANZA DE VACI
200 GR. TELEMEA
4 OUA
1 LINGURA SMANTANA
1 LINGURA FAINA
piper dupa gust
Vas de 2,7 l./ 24 cm
conopia pentru sufleu

conopia pentru sufleu

Mod de preparare:
Conopida se desface in buchetele mici, se pune 5 minute  intr-un castron cu apa cu sare, apoi se ia din castron si se pune fara apa intr-un vas zepter mai mic.
buchetele de conopida

buchetele de conopida

vas zepter de 2,7 l diam. 24 cm

vas zepter de 2,7 l diam. 24 cm

Se pune vasul cu conopida la foc mediu si cand a ajuns acul indicator la mijlocul zonei verzi se stinge focul.
Lasam 15 min. sa se prepare fara foc, facem economie de energie, fara nici o grija este mai comod, apoi scoatem conopida si o lasam sa se raceasca pe o razatoare zepter sau pe o farfurie( eu am pus si cateva buchetele de brocoli ).
conopida preparata in vas zepter pentru sufleu.

conopida preparata in vas zepter pentru sufleu.

In timp ce se fierbe conopida, se bat albusurile cu accesoriul de la MIXSY
             = Batator=
cu un varf de lingurita de sare, dupeaza doar 10 secunde, foarte repede.
Mixsy are vitaza de rotatie de 16.000 rotatii/ min. si un amanunt fff important – este independent de vasul lui de mixare-
Se poate folosi pentru orice operatie, in diferite vase, este important si comod.
accesoriu = batator= de la micsy / zepter

accesoriu = batator= de la mixsy / zepter

Intr-un bol, se amesteca toate ingredientele impreuna cu albusurile.
compozitia pentru sufleu.

compozitia pentru sufleu.

Se toarna in vasul de 2,7 l. / 24 cm. unde am pus hartie de copt.
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
Se unge si hartia cu putin ulei ca sa se desprinda mai bine sufleul cand il intoarcem pe platou.
Se pune vasul la temperatura mica, cand a iesit primul firicel de abur, s-a ajuns la 100 grade, ridic capacul, il sterg de picaturile de apa, si mai las cam 5 min. dupa aceea  sting focul.
Fara  sa ridic capacul, mai las sa se coaca fara foc, inca  15 min.
Ati vazut? Nu este nevoie de 200 grade pentru coacere…
Asa pastram maxim de nutrienti din toate ingredientele, asa ne hramin, nu doar mancam.
HRANA ESTE CEL MAI BUN MEDICAMENT.
Trebuie sa acordam hranei locul ei cel mai important din viata noastra.
Nu trebuie sa ne imbolnavim, ca dupa ceea sa cautam remedii.
Un vas zepter in care gatesti la temperaturi mici si controlate, ne asigura o preparate sanatoasa si gustoasa.
Este mult mai scump sa te tratezi decat sa previi.
Gata cu sfaturile, …sa vedem ce facem cu sufleul…
Dupa 15 min.  intoarcem sufleul pe un platou, scoatem hartia de copt si putem orna cu ardei rosu, taiat sub diferite forme.
sufleul intors pe un platou cu hartia de copt.

sufleul intors pe un platou cu hartia de copt.

sufleul dupa ce am scos hartia de copt.

sufleul dupa ce am scos hartia de copt.

Ce ziceti???

A fost greu ???

Aproape ca nu stii cand il faci….

Vasul zepter dupa ce am scos sufleul, este curat.

Toate micile amanunte, ne fac viata mai fericita.3

Va doresc: SANATATE si

POFTA BUNA !!!

Pentru delectare, postez : ARANJAMENTE DE LEGUME SCULPTATE SI DECORATII DULCI PENTRU DESERT.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

create de colega mea: DOINA PIRVAN

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OUA / PREPARATE IN VAS ZEPTER

Standard

RTEmagicC_foto_2_art.jpg

Sunt multe modalitati de a prepara ouale, dar cele mai folosite sunt:
– Oua fierte

– Oua ochiuri

-omleta
Vasele Zepter sunt de diverse marimi si forme.
Indiferent ce forma sau volum au vasele, in oricare avem posibilitatea sa preparam:
– Alimente cu adaos de apa
– Alimente fara adaos de apa
– Prajire ( cu adaos de grasime )
– Frigere ( fara adaos de grasime )
– Coacere ( in vas, nu la cuptor )

Oua fierte fara apa:

Se spala ouale, se pun intr-un vas Zepter de 1,3 sau 1,8 l. fara apa sau daca va este teama puteti pune 1-2 linguri de apa.
Se pune vasul la treapta cea mai mica de temperatura, vasul se va incalzi uniform.
Ouale contin apa, incep sa emane aburi, care se ridica spre capac, se formeaza picaturi care vor cadea inapoi in vas si se creeaza un circuit al apei in interiorul vasului.
Picture1

Acul indicator se deplaseaza spre zona verde a termocontrolului, cand ajunge spre sfarsitul zonei verzi, stingem focul si lasam 6 -7 min.
Avantajul este ca, nefiind apa in vas, se vor pastra in oua toate substantele nutritive.
Picture2
Apa extrage nutrientii din alimente, exemplu: ceai, cafea, unde bem lichidul si aruncam zatul sau plantele din care s-a extras ce este benefic in ele.
In vasul zepter avem posibilitatea de a prepara fara apa datorita constructiei, deaceea putem fierbe oua fara apa.
Ouale vor fi mult mai hranitoare.
Picture3

ou fiert fara apa, in vas zepter

Ou fiert fara apa, in vas zepter.

OUA OCHIURI:
Intr-un vas zepter mai intins ( eu aici am folosit vas de 1,5 l./ 20 cm.) pun 3-4 linguri de apa, pun vasul cu capac la foc mare cat baza vasului, cand a iesit primul firicel de abur, pun ouale, apoi capacul vasului si sting focul.
Ridic capacul dupa 3-4 minute sau mai mult daca le dorim mai tari.

Picture4 Picture5

Picture5

POFTA BUNA

Picture6

OUA OCHIURI FARA GRASIME:

Se pune vasul cu capac, fara apa fara grasime, la foc mediu.
Cand acul indicator intra in zona verde, se pun ouale, se aseaza capacul iarasi pe vas si se stinge focul.
Se poate ridica capacul dupa 3-4 min, dar daca doresc ca ochiurile sa fie mai tari, mai las 1-2 min.

Picture7 Picture8

Adaosul de grasimi, dupa cum stim, mai ales prajelile, sunt gustoase dar nu si sanatoase.
Bolile sunt greseli pe care le facem de-a lungul vietii, prajirea este una din greseli.
Preventia protejeaza sanatatea.
Cu vasele zepter chiar ne este usor iar mancarea are gust foarte bun pentru ca se pastreaza nutrientii in proportie fff mare.
Dupa ce luam ouale din vas, punem apa si se spala usor.

Picture9 Picture10

POFTA BUNA !!!

Picture11

OMLETA:

Omleta se poate prepara cu multe ingrediente, eu va arat omleta simpla.

Am folosit vasul tigaie de 1,5 l. /20cm. cu coada, 3 oua, 1 ardei capia rosu, cateva bucatele de branza telemea.

Am pus  in vas: 2-3 linguri de ulei si ardeiul taiat rondele si l-am pus  sa se incalzeasca la foc mediu 2-3 minute.

vas de 1,5l. / 20 cm.

vas de 1,5l. / 20 cm. cu ardei pt. omleta.

In timpul acesta am batut ouale cu furculita, cu un strop de sare.

oua batute pt. omleta.

oua batute pt. omleta.

Cand am auzit ca sfaraie ardeii in tigaie, am pus ouale batute. Am acoperit cu capacul, am lasat focul mic si dupa 30 secunde am pus bucatile de branza. Am stins focul si am lasat sa se prepare fara foc timp de 3-4 minute. Cand am ridicat capacul, am gasit omleta facuta si crescuta.

omleta

omleta

omleta in vas zepter

omleta in vas zepter

Daca doriti puteti adaoga si alte ingrediente si puteti sa o intoarceti pe un platou sa se vada partea prajita.

omleta intoarsa pe o farfurie.

omleta intoarsa pe o farfurie.

OMLETA

OMLETA

POFTA BUNA !!!

Pe lespedea lui Columb:

Zace, îngropat în tină,

Cristofor Columb, erou,

Care nu a fost găină,

Însă a creat un ou.

Epitaf epigramatic de:
Florin Iordachescu

CU DRAG: RELI  SCARLAT

TRANDAFIRI

TRANDAFIRI

Pate de ficat / preparat in vas Zepter

Standard

Va dau o reteta mai complicata, dar mult mai hranitoare decat ce se gaseste in magazin .

Ingrediente:

• 400 gr. ficatei de pasare (pui, curcan…)
• 100gr. unt
• 4 oua
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 1/2 –-„–- nucsoara
• 1 morcov
• 1 ceapa
• Sare, piper.

Intr-un vas Zepter de 1.5 l./ 20 cm diametru, se pune morcovul si ceapa tocate, cu putin unt, la o treapta medie de temperatura.
IMG_3801
Dupa cum stiti, in vasul Zepter se pot fierbe fara apa, alimente hidratate.
Deaceea ouale intregi, spalate fff bine, se pun intr-un vas Zepter (1,3 l. sau 1,8 l./ 16 cm. diam.), fara apa, la treapta mica de temperatua.
Fierberea fara apa, se poate face datorita constructiei vasului. Trebuie sa profitam de noile tehnologii puse in slujba sanatatii, deoarece avand aceasta posibilitate, reusim sa pastram 88% minerale, ceea ce face sa ne hranim mult mai sanatos.
Stiti ca atunci cand se fierb ouale cu apa, apa aceea se pune la flori cand se raceste ? asa faceam si eu inainte cand nu aveam vase zepter.
Este logic, pentru ca apa extrage din oua mineralele, si decat sa hranim chiuveta, mai bine udam florile.
Acum dupa ce v-am spus acest amanunt, ce credeti sunt mai hranitoare ouale fiete fara apa ?!
Procentul de 88% minerale sigur ca este mai hranitor decat 25 % minerale ramase atunci cand fierbem cu apa.
Cand acul indicator de la termocontrol a ajuns spre sfarsitul zonei verzi, stingem focul. Dupa 7-8 min. putem curata ouale,.. sunt tari.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sa revin la vasul de 1,5 l.
Cand acul indicator intra in zona verde ( in doar cateva min. ), deja ceapa si morcovul se inabusa, incepe prepararea lor. Se si aude in vas cum sfaraie.
Ficateii spalati, ii punem la scurs pe razatoare, deasupra unei tavi sau bol. Razatoarea tine loc de strecuratoare.
IMG_3771
Ridicam capacul si amestecam putin ceapa si morcovul si apoi punem ficateii.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA IMG_3823
Pun iar capacul si mai las cam 5 min. apoi sting focul si las sa se prepare fara foc inca 10 min.
Apoi ridic capacul si-i las sa se raceasca.
Transfer compozitia cu ficateii, in vasul de la MIXSY sau intr-un cilindru de la vacsy, adaog: sarea, piperul, cimbru, nucsoara, untul si ouale curatate si mixez cu multicutitul de la MIXSY.
IMG_3829 OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Obtin cel mai sanatos si gustos pate de ficat.
Este fff. usor, comod, ieftin si mai ales STIM CE MANCAM.
Medicii nutritionisti ne recomanda sa consuman cat mai des ficat de pui, deoarece ne ajuta in prevenirea anemiei, inbunatateste vederea, mentine glanda tiroida sanatoasa,ajuta organismul sa lupte contra stressului, intareste sistemul imunitar,mentine pielea, parul, unghiile, dintii, oasele sanatoase.
Pregatit in vasul Zepter, ficatul va avea un aport mult, mult mai mare de minerale decat pregatit in vase obisnuite la temperaturi mari.
Ce sa mai vorbim de cel din comert, care mai contine si conservanti si alte minuni pentru a putea fi pastrat ani de zile.
Pateul nostru preparat acasa, putem sa-l vidam cu sistemul de vidare de la zepter si putem sa-l pastram, daca nu ne grabim sa-l mancam.

Cu speranta ca am reusit sa va captez putin atentia, va urez :

POFTA BUNA !!!!!!!!!!!!!!!

IMG_3820

Bruschete

Standard

clip_image002

Am sa va invat ceva ffff usor .
Eu am vasul de 2,7 l, pe care nu-l pun niciodata in dulap, il folosesc tot timpul la cate ceva repede de preparat, exp.: omleta, friptura, pilaf, tarta,…doar ciorba nu am preparat in el, pentru ca am mai multe vase, altfel nu scapa nici ciorba …
Asa ca :
Intr-un vas zepter, grill sau tigaie, punem feliile de paine care urmeaza sa se prajeasca.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Punem vasul la foc mediu, dupa 3-4 min. ne uitam sa vedem daca s-au prajit, daca DA, le intorcem pe cealalata parte si stingem focul, le lasam acolo inca 1min

.OLYMPUS DIGITAL CAMERA
In timp ce se prajesc feliile de paine, taiem :
½ rosie cubulete / pentru 2 bruschete
1 catel de usturoi tocat marunt
verdeata, sare ,piper ,etc.
Aceasta umplutura o compunem din ce ne place si de multe ori ne rezumam la ce avem prin casa.
Scoatem painea prajita, o ungem cu ulei de masline, adaogam compozitia.
Toata actiunea dureaza max.5-6min.
Vasul nu necesita spalare, doar il stergerem, este un mare avantaj care ne place.
Eiii ce ziceti ???!!!
Stiu ca exista prajitoare de paine si noi avem la zepter, se ofera cadou special in unele cazuri, dar eu v-am scris aceasta reteta pt. ca putem sa prajim paine si intr-un vas zepter,…ca sa stiti.

Sa ne revedem cu bine !!!
RELI SCARLAT

Drob din organe de porc / Preparat in vas Zepter

Standard

Ingrediente:

½ ficat de porc
1 rinichi
1 inima
4 oua
4 cepe + ceapa verde
Patrunjel, marar
2 catei de usturoi
4 linguri de ulei

Vas – Quadra – vas patrat Picture1

Mod de preparare:

Intr-un vas Zepter de 1,8 l., se pun la fiert organele ( ficat, rinichi, inima ), fara apa.
Se pun in vasul rece, la foc mic, cand acul indicator ajunge pe zona verde, se stinge focul si se mai lasa 10 min sa mai fiarba fara foc.
Se taie bucati mici si se toaca in procesorul de la Mixsy.
Picture2 Picture3
In timp ce se prepara organele, tocam ceapa tot cu procesorul de la Mixsy, impreuna cu cei 2 catei de usturoi.
Calim ceapa in care adaogam si cozi de ceapa verde cu cele 4 linguri de ulei.
Intr-un castron mai mare, punem: organele tocate, ceapa calita, patrunjel, marar din ambundenta, sare, piper, cimbru si ouale.
Picture4

Picture6

Quadra, este un grill de 2 l.
Se tapeteaza cu hartie de copt in care se pune compozitia bine amestecata.
Se pune pe ochiul mare al aragazului, flacara data la minim.
Cand acul indicator intra in zona verde ( ~ 10 min. ), ridicam capacul si-l stergem de condens. Mai lasam ~ 10 min. dupa care intoarcem compozitia pe capac, apoi intoarcem inca odata pe un platou, dupa care punem grill-ul deasupra compozitiei si o intoarcem in grill.
Scoatem hartia de copt si lasam pe foc inca 10 min.
Este mult mai comod si economic, decat la cuptor.

Picture11

Picture13

Picture14

CHIFTELUTE DIN CARNE DE CURCAN

Standard

retete 086retete 082retete 080Picture2Picture1
RETETA REALIZATA IN VAS ZEPTER

INGREDIENTE:
½ Kg. carne de curcan
2 cepe
2 morcovi
2-3 cartofi
5-6 catei usturoi
1 ardei rosu sau gogosar
Cimbri sau patrunjel, sare, piper, dupa gust
3 oua
3 linguri de pesmet
5-6 linguri de faina
5-6 linguri de ulei

MIXSY= robotul de la Zepter
Vas de 2,7 l / 24cm.

Mod de preparare:

Morcovii si cartofii, se spala, se curata, se pun fara apa, intr-un vas Zepter.
Se pune vasul la foc mediu si cand a iesit abur, scot morcovii si cartofii, care sunt doar pe jumatate fierti.
Carnea se taie cubulete si se pun in procesorul de la Mixsy in amestec cu: ceapa, ardei, morcov, usturoi si cartof.
Cam de 4 ori se repeta operatia de tocare, dar mixsy are viteza foarte mare: 16 000 rot / min.si timpul de tocare este doar de 10 sec.
Intr-un bol se amesteca tocatura cu oua, pesmet, sare, piper, verdeturi.
Se pune vasul la foc mediu si cand acul indicator de la termocontrol intra in zona verde, se pune uleiul.
Chiftelele se formeaza cat doriti de mari, se dau prin faina, se bat bine in palma sa nu ramana prea multa faina pe ele.
Se pune un rand de chiftele, se pune capacul pe vas si se da flacara mica incat sa nu iasa abur.
Dupa 2-3 min. le intoarcem.
Atentie: cand ridicam capacul nu se inclina, ca sa nu curga stropii de apa care s-au format pe el. Sterg capacul cu un servetel de fiecare data cand ridic.
In acelasi ulei prajesc toate chiftele si mai mult de atat: uleiul nu se arde.
Aceasta este diferenta dintre prajirea intr-un vas obisnuit si un vas Zepter: la temperatuara mica si controlata de prajire nu se formeaza substante nocive, acroleina care este cancerigena.

La fel se prepara si chiftelele de dovlecel cu branza:

-1 dovlecel ras, 200-300 gr. branza telemea, 3-4 oua, 1legatura de patrunjel si una de marar, 5-6 catei de usturoi, 3-4 linguri de pesmet.

Compozitia pentru chiftele.

Compozitia pentru chiftele.

primul rand de chiftele.

primul rand de chiftele.

chiftele de dovlecel cu branza

chiftele de dovlecel cu branza

toate chiftelele.

toate chiftelele.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Beneficii rezultate din folosirea vasului Zepter:

-In bucatarie nu avem miros de mancare. Nu vor iesi aburi incat sa se depuna pe pereti, perdele, etc.
-Economie de ulei chiar daca acest fel de mancare necesita ulei, folosim fff putin comparativ cu prajirea intr-un vas obisnuit.
-Vasul se curata foarte usor.

Cui nu-i plac chiftelele??? Nu am intalnit prea multi oameni sa nu le placa.
Dar chiftele se prajesc, iar prajirea nu prea este indicata.
De ce ???
La temperaturi mari de prajire, grasimile se descompun in substante nocive si cancerigene, deaceea ne ferim de prajeli.
Dar fiecare Vas Zepter are termocontrol pe capac si putem controla procesul de gatire incat sa nu ajungem la temperatuara de ardere.
Acesta este cel mai mare benificiu: SANATATEA

Banc cu BULA:

La scoala, profesoara lui Bula da clasei drept tema, o propozitie cu expresia „mama e numai una”. Urmatoarea zi la scoala profesoara ii intreaba pe colegii lui Bula ce propozitii au facut cu „mama e numai una”: -Ionel, tu ce ai scris? -Pai, cand am fost bolnav mama a stat tot timpul langa mine; mama e numai una. -Bravo! -Dar tu Geogele, ce ai scris? -Cand nu stiam sa fac un exercitiu la matematica mama m-a ajutat; mama e numai una. -Excelent! Insfarsit a venit si randul lui Bula -Si tu, Bula, ce ai scris? -Pai eu cand am ajuns ieri acasa, imi era tare foame si am intrebat-o pe mama ce e de mancare, iar ea mi-a zis ca sunt doua chiftele in frigider, am deschis frigiderul si am strigat: –  MAMA, E NUMAI UNA!

hahahahaha.......

hahahahaha…….