Salata de sfecla rosie / preparata fara apa in vas zepter.

Standard
  Sfecla rosie preparata fara apa in vasul Zepter,  isi pastreaza in primul rand culoarea si  80%din nutrienti .
 Prepararea se face la temperatura  mai mica de  100 grade, asa se pastreaza fibra,  culoarea si gustul natural .
In functie de cata sfecla dorim sa preparam, folosim un vas mai mic sau mai mare.
Eu am sa va arat doua modalitati de preparare:
1. Sfecla rosie cu hrean si diverse seminte
2. Sfecla rosie preparata impreuna cu alte legume, in acelasi vas zepter.
1. 
– o sfecla rosie
– o radacina de hrean
– ulei de masline = 2 linguri
– putina zeama de lamaie
– seminte de susan
– seminte de in
Se spala sfecla, se curata de coaja, se taie cuburi, se pun in procesorul de la MixSY si in 10  secunde se toaca.
Deoarece viteza de rotatie de la MixSY este foarte mare: 16.000 rot./ min.se apasa pe intrerupatorul robotului, prin intrerupere.
Este bine ca procesorul sa-l tinem in mana stanga si sa-l miscam in timpul tocarii, dureaza foarte putin, max. 10 secunde.
Dintr-o sfecla, umplem de doua ori procesorul.
sfecla rosie

sfecla rosie

sfecla rosie taiata cubulete.

sfecla rosie taiata cubulete.

procesorul de la mixsy, plin cu sfecla rosie

procesorul de la mixsy, plin cu sfecla rosie

sfecla tocata in procesor

sfecla tocata in procesor

Materialele folosite la fabricarea procesorului, vasului gradat de la Mixsy, este policarbonat, ecologic, fara pori si se spala foarte usor, nu ramane patat de la culorantii  alimentelor.

Intr-un vas zepter ( eu am folosit vasul de 1,8 l / 16 cm. diametru ), se pune sfecla tocata, nu se puna apa, deoarece contine destula apa incat sa se prepare in suc propriu.
Sfecla rosie tocata, pusa in vasul Zepter.

Sfecla rosie tocata, pusa in vasul Zepter.

ATENTIE ! prepararea fara apa se poate face in vasul Zepter, datorita constructiei speciale.
In vasul Zepter putem prepara sub 100 grade iar alimentele nu se ard si se pastreaza 80-90 % nutrienti.
Avand doar o sfecla de preparat, folosesc un vas mai mic, deoarece atunci cand preparam fara apa, vasul trebuie sa fie mai mult de 1/4 plin. LOGIC: asa are de unde sa se formeze aburi in vas, ca sa se prepare alimentele in abur.
Se pune la foc mic spre mijlociu,  cand a iesit primul firicel de abur, sting focul.
La cantitatea pe care am avut-o eu in acest vas mic, a durat 3 minute pana cand a iesit abur.
Nu ridic capacul 10 minute.
In vas se continua prepararea fara foc, sub 100 grade, datorita bazei vasului care a acumulat caldura si acum se comporta ca o plita.
Pana se prepara sfecla, curat o radacina de hrean ( eu am avut o radacina de hrean mica), o tai in bucati mai mici si o toc cu procesorul de la micsy ( 4-5 secunde dureaza ).
2 bucatele de hrean

2 bucatele de hrean

hrean pus in procesor

hrean pus in procesor

Hreanul deja tocat cu procesorul de la Mixsy/ zepter.

Hreanul deja tocat cu procesorul de la Mixsy/ zepter.

Hreanul va arata precum nuca de cocos, sa nu-l mirositi, mirosul este foarte iute si intepator.

Sfatulmedicului.ro

hreanul se foloseste pentru: infectii urinare, infectii ale cailor respiratorii superioare, pielonefrite, bronsite, hipertensiune, edem pulmonar, pleurezii, astm bronsic, tuberculoza, guta, rahitism, astenie, scorbut, tuse – sub forma de infuzie, decoct. Deasemenea, hreanul va fi consumat de copii mai mici de 5 ani.

Nu se foloseste pentru:  boli ale aparatului digestiv, boli cardiace, hemoragii interne, dar si in timpul sarcinii si alaptarii.

Chiar in vasul in care am preparat sfecla rosie, adaog 2 linguri de ulei de masline, o lingura din hreanul tocat, zeama de lamaie dupa gust, le amestec si apoi putem separa sfecla pentru a continua cu alte ingrediente.

Eu am separat-o in doua parti si am pus separat, seminte de in si seminte de susan.

Hrean, ulei, zeama de lamaie, puse peste sfecla rosie preparata.

Hrean, ulei, zeama de lamaie, puse peste sfecla rosie preparata.

Sfecla rosie cu adaos de seminte de in.

Sfecla rosie cu adaos de seminte de in.

Seminte de susan, adaos la sfecla rosie.

Seminte de susan, adaos la sfecla rosie.

Daca mai ramane putina sfecla, se poate pune intr-un pahar, se videaza cu capacul universal mic si putem sa o pastram mult timp.

Asa facem economie de bani si cel mai important lucru, pastrarea in vid este o metoda corecta si se pastreaza nutrientii nealterati mult timp.

2.

– sfecla rosie

– morcov

– ardei rosu

– ardei galben

– ceapa rosie

– verdeata

Daca avem nevoie sa preparam mai multe alimente fara apa, pentru diverse mancaruri, le putem pune pe toate in acelasi vas zepter.

Prepararea fara apa a mai multor alimente in acelasi vas, la temperatura mica si controlata, ne ajuta sa folosim ingredientele separat la retete diferite, deoarece nu  interactioneaza  gustul, mirosul si culoarea .
  Din sfecla rosie putem sa preparam diverse salate separat de celelalte legume din vas, iar celelalte legume pe care le-am pus,  deasemeni putem sa le folosim ca si garnitura sau la diverse salate .
Diverse legume preparate fara apa in vas zepter / wok

Diverse legume preparate fara apa in vas zepter / wok

  Sfecla rosie este renumita prin efectele ei curative ,in tratarea leucemiei, anemiei, echilibrarea tensiunii arteriale deaceea este bine venita pentru cei care fac efort intens si indelungat.
 Deasemeni este un aliment ideal pentru gravide, deoarece previne mutatiile pe care le-ar putea avea copilul in faza intrauterina.
 Ajuta la distrugerea grasimilor depozitate ; contribuie la dizolvarea calciului si eliminarea excesului din organism .
 Pigmentul care da culoarea sfeclei, este un agent anticancerigen si este un real ajutor in lupta contra cancerului de colon, preparat fara apa, acest pigment se pastreaza in aliment.
  Protejeaza ficatul impotriva radicalilor liberi si ajuta la detoxifierea lui, pt. protejarea ficatului, in afara de sfecla rosie se recomanda sa se consume si alte legume .
    Sfecla rosie un loc important printre legume il are prin continutul mare de IOD.
SFECLA ROSIE.

SFECLA ROSIE.

Epigrama de: TUDOR MUSATESCU
Mă fac roşu ca o sfeclă
Când m-atacă orice… „escu”
Şi-mi schimb numele-n poreclă,
Respective: Muşcătescu.
Legume sculptate de : Doina Pirvan

Legume sculptate de : Doina Pirvan

Cu toata stima: RELI  SCARLAT

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s