Arhivele lunare: august 2014

Piure de cartofi cu galbenus / mancare pentru bebelus

Standard

Am un nepotel de 8 luni si 20 zile si sunt fericita ca pot sa am grija de el impreuna cu parintii lui.

De la 6 luni am inceput sa-i dam sa manance  hrana preparata si fructe.

Ma ajuta foarte mult MixSY,  este nelipsit pentru prepararea hranei pentru bebelus.

Bineinteles ca si vasul Zepter, pentru ca orice mamica (si bunica ) doreste sa-i dea tot ce este mai sanatos copilului ei.

Preparand in vasul Zepter, pastram nutrientii din alimente, se pastreaza 80- 90% saruri minerale, mancarea are gust bun chiar daca nu punem sare (medicul ne-a recomandat sa nu punem sare la mancarea bebelusului )

M-am gandit sa scriu si sa arat cum fac eu mancare pentru bebe, poate ajut pe cineva….

Pentru ca in vasul zepter putem sa fierbem alimente si fara apa datorita costructiei vasului, am pus in vas doua oua de prepelita spalate bine bine, impreuna cu doi cartofi mici,  taiati pe jumatate.

oua de prepelita si cartofi

oua de prepelita si cartofi

Pentru ca am avut alimente prea putine in vasul de 2l.  am adaogat 2 linguri de apa ca sa se poata forma aburi.

Conditia ca sa nu adaogi apa,  este ca vasul sa fie min. 1/4 plin.

Am pus vasul cu cap,  la treapta 5 pe plita vitroceramica.

Cand acul indicator a ajund la mijlocul zonei verzi, a iesit primul firicel de abur, am oprit sursa de caldura.

Dupa 15 min. am scos ouale,  le-am curata, am folosit doar galbenusurile.

Cartofii deasemenea i-am curat de coaja foarte usor si i-am pus in recipientul de la MixSY.

oua si cartofi fierti in vas zepter

oua si cartofi fierti in vas zepter

galbenus de ou si cartofi

galbenus de ou si cartofi

recipient mixsy

recipient mixsy

Am pus si 60 ml. de lapte din formula folosita si am mixat totul impreuna, cu multicutitul.

MixSY are viteza de rotatie foarte mare: 16000 rot / min.

Am obtinut piureul in 10 secunde si foarte bine mixat, ca o spuma.

Am mai pus 30ml. de lapte sa fie piureul  mai moale, deoarece bebelusii accepta hrana mai moale mult mai usor.

piure de cartofi cu ou, pentru bebelus

piure de cartofi cu ou, pentru bebelus

Timpul de preparare este foarte scurt, langa vas nu trebuie sa stai decat cateva minute apoi fierbe fara foc iar mixsy in cateva secunde , gata orice operatie.

Si asa imi petrec mai mult timp cu: YANIS NICOLASYANIS NICOLAS

 

CU DRAG: RELI

 

 

Reclame

SORBET DE PIERSICI

Standard

EMILIA DELIU = colega mea este autoarea acestui preparat.

La cooking-ul din 04.08.2014. EMILIA ne-a delectat cu o bautura racoritoare, foarte usor de preparat cu MixSY / ZEPTER.

  Sorbet de piersici

8 porţii – 10 minute,

Ingrediente şi cantităţi:

400 g pulpa piersici, 250 ml sirop de zahar,  zeamă de la 1/2 lămâie,  1 recipient de 1l , cuburi de gheata.

Mod de preparare:

  1. Cuburile de gheata le avem mereu in congelator obtinute numai din apa purific
  2. Siropul de zahar se obtine din 200 ml de apa purificata cu 4 linguri de zahar brun fierte pana la dizolvare sau 50 ml miere dizolvata in aceeasi cantitate de apa calduta.
  3. Cuburiie de gheata se pun intr-un recipient cilindric de 2l si se faramiteaza cu mixsy la care s-a adaptat dispozitivul multifunctional: multicutitul,  pana obtinem fulgii de gheata.
  4. In recipient se adauga pulpa de piersici, zeama de lamaie si siropul bine racit.
  5. Aceste ingrediente se mixeaza in continuare cu dispozitivul multifunctional adaptat la mixsy pana se obtine un amestec omogen.
  6. Se serveste imediat cu frunze de menta proaspete sau felii de lamaie, ca desert sanatos si racoritor
  7. Se poate adauga apa minerala pentru subtiere dar atunci mai trebuie tinut 2-3 ore in congelator pana la servire.
  8. Emilia prezinta Micsy

    Emilia prezinta Mixsy

    MICSY = Robot de bucatarie / zepter

    MixSY = Robot de bucatarie / zepter

    recipient cilindric

    recipient cilindric cu ghiata

    piersicile taiate puse peste fulgii de ghiata

    piersicile taiate puse peste fulgii de ghiata

    Sorbet de piersici

    Sorbet de piersici, mixat

    Degustarea Sorbetului

    Degustarea Sorbetului

    Multumim EMILIA, a fost foarte bun !!!

.SugestieSorbetul se poate prepara şi din capsuni sau dintr-un amestec de fructe de pădure (zmeură, mure, fragi), din banane, vişine, caise,  sau amestecuri din aceste fructe. Fructele mai tari se mixeaza separat cu dispozitivul multifunctional adaptat la mixsy pana se obtine un piure fin.

 

Va urez : SANATATE

Cu drag: RELI

PIERSICI DIN GRADINA MEA !

PIERSICI DIN GRADINA MEA !

 

Meniu complet cu dovlecei / preparate la cooking-ul din 07.07.2014. / Zepter Bucuresti

Standard

Dovlecelul este una din cele mai bune legume, fiind foarte eficient si in curele de slabire.

Deorece  poate fi preparat in mai multe feluri, ca are un gust bun si ca este bine tolerat de stomac, cura de dovlecei este, practic, obligatorie vara.

Este leguma cea mai bine tolerata de bebelusi.

Deaceea va propunem un meniu complet cu dovlecei, mai ales ca sunt ieftini, se gasesc in orice piata si se prepara usor.

Noi am folosit: Sistem pe verticala, pentru economie de spatiu si timp.

 

Supa crema de dovlecei / jos in vas de 3,7 l.

Dovlecei pentru humus / sus in sita cu diam. 20 cm.

Dovlecei umpluti cu piept de pui / vas 4,7 l. diam 20cm.+ sincro-clik

Clatite cu dovlecei / vas de 2 l. / 20cm.

 

SUPA CREMA de dovlecei:

2 DOVLECEI

-1 CEAPA

– 1 CRENGUTA DE TELINA

1 l. de apa pura

 

supa crema de dovlecei

supa crema de dovlecei

Dovleceii se spala bine, nu se cura coaja, se taie cuburi si se pun in vas cu ceapa, crenguta de telina si apa.

Deasupra vasului se ataseaja sita cu diam. de 20 cm.in care punem dovleceii pentru humus.

dovlecei pentru humus

dovlecei pentru humus

Se acopera cu capacul vasului, se da la treapta medie si se lasa pana cand acul indicator ajunge la 100 grade ( cand iese abur ).

sistem pe verticala

sistem pe verticala

Oprim sursa de caldura si lasam sa se prepare inca 15 minute fara foc.

Baza vasului a acumulat destula caldura incat se continua prepararea.

Un mare avantaj si un mare castig de nutrienti.

 

In acest timp pregatim ingredientele pentru humus:

-1/2 zeama de lamaie

– 1 pahar de ulei de masline

– sare, piper

-3-4 catei de usturoi

Se mixeaza 1 rasnita de seminte de susan pentru humus;

seminte de susan in rasnita de la Micsy

seminte de susan in rasnita de la Micsy

Dovleceii din sita impreuna cu toate aceste ingrediente se mixeaza cu multicutitul de la micsy.

dovleceii fierti in sita

dovleceii fierti in sita

se mixeaza humusul

se mixeaza toate ingredientele pentru humus

La supa de dovlecei se agaoga putin ulei , sare, piper si zeama de lamaie si se mixeaza cu multicutitul de la Micsy.

supa crema de dovlecei

supa crema de dovlecei

Micsy este foarte util in bucatarie si se poate folosi dupa cum vedeti sa mixam chiar in vasul in care preparam mancarea , ne scuteste de transferuri nedorite si se pot mixa chiar alimente fierbinti fara grija ca se defecteaza robotul.

Micsy are viteza de rotatie de 16000 rot/ min. asa ca in 30-40 secunde, supa este gata mixata.

Toate operatiile cu micsy sunt de ordinul secundelor, nu minute.

Castigam timp.

MONICA  ne-a introdus in lumea ZEPTER  printr-o scurta prezentare si tot ea ne-a si preparat aceste 2 feluri, gustoase si sanatoase.

O imensa sursa de informatii dupa 20 de ani de experienta si profesionalism , unul din pilonii companiei

                ZEPTER INTERNATIONAL ROMANIA  

Un mare castig de informatii pentru auditoriu:

clienti, consultanti, manageri.

 

MONICA

MONICA

invitati

invitati

 

 

ARDEI UMLITI CU CARNE DE PUI/ PREPARATI DE  EMILIA.

EMILIA

EMILIA

6 dovlecei  taiati in cate 2 parti egale, se scoate miezul cu o ligura

3-4 rosii din care se taie capace pentru acoperit dovleceii

3 cepe, 1 morcov, ½ telina, 1 cartof, se toaca in rasnita de la MICSY

12  Linguri de orez ( pt. 12 dovlecei ), care se pune peste ceapa calita + 1 ceasca de suc de rosii.

½ kg piept de pui pentru tocat, sare, piper.

ingrediente pentru ardei umpluti.

ingrediente pentru dovlecei umpluti.

dovlecei pentru umplut.

dovlecei pentru umplut.

Pieptul de pui se toaca cu cutitul de la micsy doar 4-5 secunde ca sa nu se faca pasta si se amesteca cu compozitia de orez cu toate celelalte ingrediente care au fost calite putin.

carnea tocata cu micsy.

carnea tocata cu micsy.

amestec de carne cu orez pentru umplut dovleceii.

amestec de carne cu orez pentru umplut dovleceii.

dovlecei umpluti.

dovlecei umpluti.

Se aseaza in vas si se acopera fiecare cu o felie  de rosie.

dovlecei umpluti cu carne.

dovlecei umpluti cu carne.

 

Mijlocul dovleceilor si al rosiilor se mixeaza cu multicutitul de la MICSY si compozitia rezultata se pune peste dovleceii din vas.

se toarna sucul de rosii cu dovlecel peste dovleceii umpluti.

se toarna sucul de rosii cu dovlecel peste dovleceii umpluti.

Se ataseaza capacul sincro-clik si se pune la treapata mare de caldura.

vasul cu dovlecei + sincro-clik.

vasul cu dovlecei + sincro-clik.

Cand se ridica stiftul rosu de la sicro-clik, se lasa temperatura la o treapta mai mica si incercam stiftul prin apasare sa vedem daca are presiune. Daca are presiune, opune rezistenta la apasare, daca nu are, se lasa in jos si trebuie sa marim putin temperatura. Trebuie sa stam putin langa vas sa incercam presiunea si dupa ce vedem ca stiftul opune rezistenta mare la apasare, micsoram temperatura la minim incat sa nu se ajunga sa intre in functiune suprasupapa.

stiftul rosu de la sincro-clik este ridicat.

stiftul rosu de la sincro-clik este ridicat.

Dupa ce stabilizam presiunea lasam doar 10 min. si apoi oprim sursa de caldura si lasam sa mai fiarba fara foc.

Cand vedem ca a cazut stiftul, putem sa desfacem capacul sincro-clik.

Sincro-clik-ul este un capac pentru fierbere rapida.

Presiunea ajunge doar pana la maz. 1,5 bari, incat sa nu distrugem un procent prea mare de nutrienti deoarece stim ca temperatura si presiunea sunt ucigasii substantelor nutritive cu care noi ne hranim.

Ardeii vor arata foarte bine si se pot servi cu iaurt sau smantana.

 

CLATITE CU DOVLECEI / PREPARATE DE DOINA

 

A folosit vasul de 2 l./20cm.

DOINA

DOINA

L-a incalzit putin, a pus cateva picaturi de ulei doar la prima clatita.

vas zepter

vas zepter

compozitie de clatita cu dovlecel.

compozitie de clatita cu dovlecel.

Se acopera vasul cu capacul doar pentru cateva secunde, apoi se intoarce clatita.

 Se continua cu celelalte clatite fara sa se mai adaoge ulei.

clatita cu dovlecel.

clatita cu dovlecel in vas zepter.

Compozitie pentru 10 clatite clatite:

– 1 dovlecel ras mare, 3 oua, putina sare, 500 ml. lapte, 7-8 linguri faina, 2 linguri ulei.

clatite cu dovlecei

clatite cu dovlecel.

Se pot umple cu branza, dar DOINA le-a umplut cu dulceata ca sa avem si desert.

10 clatite cu dovlecel.

10 clatite cu dovlecel.

                            Misiunea  Zepter:

Mananca sanatos, traieste mai mult

Este indeplinita cu succes de reprezentantii firmei.

POFTA BUNA !!!

 

DOVLECEI.

DOVLECEI.