PRAZ CU MASLINE / PREPARAT IN VAS ZEPTER

Standard

Prazul cu masline se prepara foarte usor si foarte rapid.

Intr-un vas zepter de 3l. punem sa se caleasca:
-1 morcov taiat rondele,
-2-3 ceape tocate in procesorul de la MIXSY
-3-4 linguri de ulei
Flacara sa fie la treapta medie.
Taiem tulpina prazului in bucatele de 2-3 cm.
Punem prazul si un pahar de vin alb, lasam pana ajunge acul indicator in zona verde a termocontrolului, apoi punem:
-100-150 gr.masline
-bulion: 2-3 linguri
-3-4 feliute subtiri de lamaie,
-patrunjel, si putina sare.
Mai lasam 2-3 min.cu focul dat la minim ca sa nu iasa abur si stingem focul.
Mancarea se va prepara in continuare fara foc.

ceapa tocata

ceapa tocata pentru praz cu masline

praz taiat si pus in vas zepter

prazul taiat pentru mancare

praz cu masline in vas zepter

praz cu masline in vas zepter

praz cu masline in vas zepter

verdeata adaogata le praz cu masline

Prazul este asociat cu oltenii, sunt si multe bancuri pe aceasta tema, dar dupa cum am vazut pe google este cunoscut si apreciat din cele mai vechi timpuri pentru beneficiile sale, egiptenii ii recompensau pe razboinici cu manunchiuri de praz, iar in Tara Galilor este leguma nationala.
Francezii vad in aceasta leguma o delicatesa, care merita atentie si respect, pentru gustul fin, rafinat si pentru preparatele elegante care se pot face folosind prazul.

Prazul contine multe saruri minerale si sunt alaturi de vitaminele:A,PP,B,C,E,au o actiune benefica asupra intregului organism.
Deoarece prazul este laxativ si pentru ca are o valoare calorica mica, el se poate folosi in curele de slabire: 100gr praz=21 calorii.
Prazul contine foarte multe saruri minerale :saruri de fier,de magneziu,de mangan,de calciu,de sodiu,de potasiu,de sulf,de siliciu,si de flor.
Se spune ca Aristotel isi intretinea vocea mancand praz copt, in timp ce imparatul Nero, manca praz crud in fiecare zi, ca sa aiba o voce puternica. Este cert ca prazul este foarte eficient, daca este mancat crud, pentru laringe si faringe.

EPIGRAMA DE: SORIN BEIU

Ţi-o spun de la obraz, pe şleau,
Oltenii, zarzavat vindeau.
În epigramă, ca şi ei,
Vinzi numai praz, deloc… ardei!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s