Urzici / preparate in vas zepter

Standard

Astazi, pe 23 aprilie,  de sf. Gheorghe, oamenii se spală cu rouă, se cântăresc, se urzică, beau  vin roşu pentru a fi sănătoşi şi vioi tot anul.

Iata ce spune Profesor dr. Gheorghe Mencinicopschi in cartea sa:

  „Suntem ceea ce mancam, dar mai ales ceea ce nu mancam,,

Primavara, toata natura se trezeste la viata, iar metabolismul nostru se schimba, el trebuie sa se detoxifice. In acest scop, in acest sezon apar si alimentele cu cel mai mare impact si importanta in detoxifiere, iar postul Pastelui este foarte important.

Doar saptamana aceasta se mai mananca urzici, in saptamana intunecata ( ultima saptamana inaintea SF.Paste ) nu se mai mananca.

Eu am cules urzicile din curtea mea din provincie, mi-am pus manusi si am cules doar varfurile de la urzica.

Poate nu stiti secretul ca urzicile sa nu mai ciupeasca…?! se  pun in apa rece si asa nu mai ciupesc.

Dupa ce le-am spalat bine cu apa rece, le-am scurs foarte, foarte bine si  le-am pus in vasul de 9 l.

vas de 9 l. cu urzici.

vas de 9 l. cu urzici.

urzici

urzici

In vasul Zepter datorita constructiei lui, pot prepara urzicile fara apa, deoarece sunt indeajuns de hidratate incat apa din constitutia lor sa ajute la preparare.

Asa  urzicile raman cu toate vitaminele si mineralele si vor avea gust natural, deosebit de bun.

Se pune vasul cu urzici la foc mediu si cand a iesit abur, sting  focul si nu ridic capacul 15 min.

Prepararea se face pe descresterea temperaturii.

Aceasta este marea diferenta dintre gatirea in vas Zepter si gatirea intr-un vas obisnuit. La temperatura scazuta ( sub 100 grade ) se pastreaza nutrientii: 80-90 %.

Dupa 15 min. mixez urzicile cu multicutitul de la Mixsy ( robot de bucatarie/ zepter ).

Urzicile tocate cu multicutitul de la Mixsy.

Urzicile tocate cu multicutitul de la Mixsy.

Pun vasul cu urzicile tocate la foc mediu, adaog putina sare, 2-3 linguri de ulei,  o lingura de faina diluata in putina apa si amestec bine toata compozitia 1-2 minute.

Pun capacul pe vas, sting focul, si gata piureul de urzici.

Piure de urzici.

Piure de urzici.

Se mananca cu mamaliga si se adaoga in farfurie musdei de usturoi sau usturoi verde taiat marunt.

Piure de urzici cu mamaliga si usturoi verde.

Piure de urzici cu mamaliga si usturoi verde.

Beneficiile  urzicii:

http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa

Urzica poate fi utilizata  ca tratament pentru prostata. A fost studiata timp indelungat si si-a demonstrat eficienta in tratarea bolii Alzheimer, artritei, astmului, infectiilor vezicii urinare, bronsitei, bursitei, gingivitei, gutei, urticariei, pietrelor la rinichi, laringitei, sclerozei multiple, sindromului premenstrual, hipertrofiei de prostata, sciaticii si tendinitei.

Epigrama / de Cincinat Pavelescu

În piaţă nu ştii ce să zici!
Când ceri spanac, îţi dă urzici.
La librărie, tot un drac,
Când ceri Urzici, îţi dă spanac!

O PRIMAVARA FRUMOASA!!!

O PRIMAVARA FRUMOASA!!!

RELI  SCARLAT

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s