Arhive pe categorii: MIXSY = robot de bucatarie / Zepter

Inghetata de banane

Standard

MONICA  STOICESCU, la cooking-ul din 22.08.2014. / ZEPTER Bucuresti,

ne-a delectat cu aceasta inghetata, usor, rapid de preparat.

INGREDIENTE PENTRU INGHETATA:

– 2 banane congelate

– 2 lingurite cu varf de cacao

– zeama de lamaie ( dupa gust )

– MixSY / robotul de bucatarie / ZEPTER

Cele 2 banane congelate se decojesc cu un cutit, se taie bucatele mai mici, se pun in recipientul de la Mixsy sau alt recipient cilindric, se pun cele 2 lingurite de cacao si zeama de lamaie si se mixseaza cu multicutitul de la MixSY.

INGHETATA PREPARATA DE MONICA STOICESCU

INGHETATA PREPARATA DE MONICA STOICESCU

http://www.youtube.com/watch?v=rhb4HtT5WVA

Mixsy are viteza de rotatie de 16000 rot/min. si orice operatie dureaza doar cateve secunde.

A durat 2,54 min cu toate operatiile de : decojire, mixare, turnat zeama de lamaie si expunere in cupa.

Aceasta inghetata este o baza excelenta pentru a continua cu alte ingrediente: alune, nuci, sau fructe.

Mutumim MONICA !!!

MONICA STOICESCU

MONICA STOICESCU

CU DRAG : RELI

 

Anunțuri

Piure de cartofi cu galbenus / mancare pentru bebelus

Standard

Am un nepotel de 8 luni si 20 zile si sunt fericita ca pot sa am grija de el impreuna cu parintii lui.

De la 6 luni am inceput sa-i dam sa manance  hrana preparata si fructe.

Ma ajuta foarte mult MixSY,  este nelipsit pentru prepararea hranei pentru bebelus.

Bineinteles ca si vasul Zepter, pentru ca orice mamica (si bunica ) doreste sa-i dea tot ce este mai sanatos copilului ei.

Preparand in vasul Zepter, pastram nutrientii din alimente, se pastreaza 80- 90% saruri minerale, mancarea are gust bun chiar daca nu punem sare (medicul ne-a recomandat sa nu punem sare la mancarea bebelusului )

M-am gandit sa scriu si sa arat cum fac eu mancare pentru bebe, poate ajut pe cineva….

Pentru ca in vasul zepter putem sa fierbem alimente si fara apa datorita costructiei vasului, am pus in vas doua oua de prepelita spalate bine bine, impreuna cu doi cartofi mici,  taiati pe jumatate.

oua de prepelita si cartofi

oua de prepelita si cartofi

Pentru ca am avut alimente prea putine in vasul de 2l.  am adaogat 2 linguri de apa ca sa se poata forma aburi.

Conditia ca sa nu adaogi apa,  este ca vasul sa fie min. 1/4 plin.

Am pus vasul cu cap,  la treapta 5 pe plita vitroceramica.

Cand acul indicator a ajund la mijlocul zonei verzi, a iesit primul firicel de abur, am oprit sursa de caldura.

Dupa 15 min. am scos ouale,  le-am curata, am folosit doar galbenusurile.

Cartofii deasemenea i-am curat de coaja foarte usor si i-am pus in recipientul de la MixSY.

oua si cartofi fierti in vas zepter

oua si cartofi fierti in vas zepter

galbenus de ou si cartofi

galbenus de ou si cartofi

recipient mixsy

recipient mixsy

Am pus si 60 ml. de lapte din formula folosita si am mixat totul impreuna, cu multicutitul.

MixSY are viteza de rotatie foarte mare: 16000 rot / min.

Am obtinut piureul in 10 secunde si foarte bine mixat, ca o spuma.

Am mai pus 30ml. de lapte sa fie piureul  mai moale, deoarece bebelusii accepta hrana mai moale mult mai usor.

piure de cartofi cu ou, pentru bebelus

piure de cartofi cu ou, pentru bebelus

Timpul de preparare este foarte scurt, langa vas nu trebuie sa stai decat cateva minute apoi fierbe fara foc iar mixsy in cateva secunde , gata orice operatie.

Si asa imi petrec mai mult timp cu: YANIS NICOLASYANIS NICOLAS

 

CU DRAG: RELI

 

 

SORBET DE PIERSICI

Standard

EMILIA DELIU = colega mea este autoarea acestui preparat.

La cooking-ul din 04.08.2014. EMILIA ne-a delectat cu o bautura racoritoare, foarte usor de preparat cu MixSY / ZEPTER.

  Sorbet de piersici

8 porţii – 10 minute,

Ingrediente şi cantităţi:

400 g pulpa piersici, 250 ml sirop de zahar,  zeamă de la 1/2 lămâie,  1 recipient de 1l , cuburi de gheata.

Mod de preparare:

  1. Cuburile de gheata le avem mereu in congelator obtinute numai din apa purific
  2. Siropul de zahar se obtine din 200 ml de apa purificata cu 4 linguri de zahar brun fierte pana la dizolvare sau 50 ml miere dizolvata in aceeasi cantitate de apa calduta.
  3. Cuburiie de gheata se pun intr-un recipient cilindric de 2l si se faramiteaza cu mixsy la care s-a adaptat dispozitivul multifunctional: multicutitul,  pana obtinem fulgii de gheata.
  4. In recipient se adauga pulpa de piersici, zeama de lamaie si siropul bine racit.
  5. Aceste ingrediente se mixeaza in continuare cu dispozitivul multifunctional adaptat la mixsy pana se obtine un amestec omogen.
  6. Se serveste imediat cu frunze de menta proaspete sau felii de lamaie, ca desert sanatos si racoritor
  7. Se poate adauga apa minerala pentru subtiere dar atunci mai trebuie tinut 2-3 ore in congelator pana la servire.
  8. Emilia prezinta Micsy

    Emilia prezinta Mixsy

    MICSY = Robot de bucatarie / zepter

    MixSY = Robot de bucatarie / zepter

    recipient cilindric

    recipient cilindric cu ghiata

    piersicile taiate puse peste fulgii de ghiata

    piersicile taiate puse peste fulgii de ghiata

    Sorbet de piersici

    Sorbet de piersici, mixat

    Degustarea Sorbetului

    Degustarea Sorbetului

    Multumim EMILIA, a fost foarte bun !!!

.SugestieSorbetul se poate prepara şi din capsuni sau dintr-un amestec de fructe de pădure (zmeură, mure, fragi), din banane, vişine, caise,  sau amestecuri din aceste fructe. Fructele mai tari se mixeaza separat cu dispozitivul multifunctional adaptat la mixsy pana se obtine un piure fin.

 

Va urez : SANATATE

Cu drag: RELI

PIERSICI DIN GRADINA MEA !

PIERSICI DIN GRADINA MEA !

 

Meniu complet cu dovlecei / preparate la cooking-ul din 07.07.2014. / Zepter Bucuresti

Standard

Dovlecelul este una din cele mai bune legume, fiind foarte eficient si in curele de slabire.

Deorece  poate fi preparat in mai multe feluri, ca are un gust bun si ca este bine tolerat de stomac, cura de dovlecei este, practic, obligatorie vara.

Este leguma cea mai bine tolerata de bebelusi.

Deaceea va propunem un meniu complet cu dovlecei, mai ales ca sunt ieftini, se gasesc in orice piata si se prepara usor.

Noi am folosit: Sistem pe verticala, pentru economie de spatiu si timp.

 

Supa crema de dovlecei / jos in vas de 3,7 l.

Dovlecei pentru humus / sus in sita cu diam. 20 cm.

Dovlecei umpluti cu piept de pui / vas 4,7 l. diam 20cm.+ sincro-clik

Clatite cu dovlecei / vas de 2 l. / 20cm.

 

SUPA CREMA de dovlecei:

2 DOVLECEI

-1 CEAPA

– 1 CRENGUTA DE TELINA

1 l. de apa pura

 

supa crema de dovlecei

supa crema de dovlecei

Dovleceii se spala bine, nu se cura coaja, se taie cuburi si se pun in vas cu ceapa, crenguta de telina si apa.

Deasupra vasului se ataseaja sita cu diam. de 20 cm.in care punem dovleceii pentru humus.

dovlecei pentru humus

dovlecei pentru humus

Se acopera cu capacul vasului, se da la treapta medie si se lasa pana cand acul indicator ajunge la 100 grade ( cand iese abur ).

sistem pe verticala

sistem pe verticala

Oprim sursa de caldura si lasam sa se prepare inca 15 minute fara foc.

Baza vasului a acumulat destula caldura incat se continua prepararea.

Un mare avantaj si un mare castig de nutrienti.

 

In acest timp pregatim ingredientele pentru humus:

-1/2 zeama de lamaie

– 1 pahar de ulei de masline

– sare, piper

-3-4 catei de usturoi

Se mixeaza 1 rasnita de seminte de susan pentru humus;

seminte de susan in rasnita de la Micsy

seminte de susan in rasnita de la Micsy

Dovleceii din sita impreuna cu toate aceste ingrediente se mixeaza cu multicutitul de la micsy.

dovleceii fierti in sita

dovleceii fierti in sita

se mixeaza humusul

se mixeaza toate ingredientele pentru humus

La supa de dovlecei se agaoga putin ulei , sare, piper si zeama de lamaie si se mixeaza cu multicutitul de la Micsy.

supa crema de dovlecei

supa crema de dovlecei

Micsy este foarte util in bucatarie si se poate folosi dupa cum vedeti sa mixam chiar in vasul in care preparam mancarea , ne scuteste de transferuri nedorite si se pot mixa chiar alimente fierbinti fara grija ca se defecteaza robotul.

Micsy are viteza de rotatie de 16000 rot/ min. asa ca in 30-40 secunde, supa este gata mixata.

Toate operatiile cu micsy sunt de ordinul secundelor, nu minute.

Castigam timp.

MONICA  ne-a introdus in lumea ZEPTER  printr-o scurta prezentare si tot ea ne-a si preparat aceste 2 feluri, gustoase si sanatoase.

O imensa sursa de informatii dupa 20 de ani de experienta si profesionalism , unul din pilonii companiei

                ZEPTER INTERNATIONAL ROMANIA  

Un mare castig de informatii pentru auditoriu:

clienti, consultanti, manageri.

 

MONICA

MONICA

invitati

invitati

 

 

ARDEI UMLITI CU CARNE DE PUI/ PREPARATI DE  EMILIA.

EMILIA

EMILIA

6 dovlecei  taiati in cate 2 parti egale, se scoate miezul cu o ligura

3-4 rosii din care se taie capace pentru acoperit dovleceii

3 cepe, 1 morcov, ½ telina, 1 cartof, se toaca in rasnita de la MICSY

12  Linguri de orez ( pt. 12 dovlecei ), care se pune peste ceapa calita + 1 ceasca de suc de rosii.

½ kg piept de pui pentru tocat, sare, piper.

ingrediente pentru ardei umpluti.

ingrediente pentru dovlecei umpluti.

dovlecei pentru umplut.

dovlecei pentru umplut.

Pieptul de pui se toaca cu cutitul de la micsy doar 4-5 secunde ca sa nu se faca pasta si se amesteca cu compozitia de orez cu toate celelalte ingrediente care au fost calite putin.

carnea tocata cu micsy.

carnea tocata cu micsy.

amestec de carne cu orez pentru umplut dovleceii.

amestec de carne cu orez pentru umplut dovleceii.

dovlecei umpluti.

dovlecei umpluti.

Se aseaza in vas si se acopera fiecare cu o felie  de rosie.

dovlecei umpluti cu carne.

dovlecei umpluti cu carne.

 

Mijlocul dovleceilor si al rosiilor se mixeaza cu multicutitul de la MICSY si compozitia rezultata se pune peste dovleceii din vas.

se toarna sucul de rosii cu dovlecel peste dovleceii umpluti.

se toarna sucul de rosii cu dovlecel peste dovleceii umpluti.

Se ataseaza capacul sincro-clik si se pune la treapata mare de caldura.

vasul cu dovlecei + sincro-clik.

vasul cu dovlecei + sincro-clik.

Cand se ridica stiftul rosu de la sicro-clik, se lasa temperatura la o treapta mai mica si incercam stiftul prin apasare sa vedem daca are presiune. Daca are presiune, opune rezistenta la apasare, daca nu are, se lasa in jos si trebuie sa marim putin temperatura. Trebuie sa stam putin langa vas sa incercam presiunea si dupa ce vedem ca stiftul opune rezistenta mare la apasare, micsoram temperatura la minim incat sa nu se ajunga sa intre in functiune suprasupapa.

stiftul rosu de la sincro-clik este ridicat.

stiftul rosu de la sincro-clik este ridicat.

Dupa ce stabilizam presiunea lasam doar 10 min. si apoi oprim sursa de caldura si lasam sa mai fiarba fara foc.

Cand vedem ca a cazut stiftul, putem sa desfacem capacul sincro-clik.

Sincro-clik-ul este un capac pentru fierbere rapida.

Presiunea ajunge doar pana la maz. 1,5 bari, incat sa nu distrugem un procent prea mare de nutrienti deoarece stim ca temperatura si presiunea sunt ucigasii substantelor nutritive cu care noi ne hranim.

Ardeii vor arata foarte bine si se pot servi cu iaurt sau smantana.

 

CLATITE CU DOVLECEI / PREPARATE DE DOINA

 

A folosit vasul de 2 l./20cm.

DOINA

DOINA

L-a incalzit putin, a pus cateva picaturi de ulei doar la prima clatita.

vas zepter

vas zepter

compozitie de clatita cu dovlecel.

compozitie de clatita cu dovlecel.

Se acopera vasul cu capacul doar pentru cateva secunde, apoi se intoarce clatita.

 Se continua cu celelalte clatite fara sa se mai adaoge ulei.

clatita cu dovlecel.

clatita cu dovlecel in vas zepter.

Compozitie pentru 10 clatite clatite:

– 1 dovlecel ras mare, 3 oua, putina sare, 500 ml. lapte, 7-8 linguri faina, 2 linguri ulei.

clatite cu dovlecei

clatite cu dovlecel.

Se pot umple cu branza, dar DOINA le-a umplut cu dulceata ca sa avem si desert.

10 clatite cu dovlecel.

10 clatite cu dovlecel.

                            Misiunea  Zepter:

Mananca sanatos, traieste mai mult

Este indeplinita cu succes de reprezentantii firmei.

POFTA BUNA !!!

 

DOVLECEI.

DOVLECEI.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ardei umpluti cu carne de pui.

Standard

Vreau sa va arat cat de bine arata ardeii umpluti, preparati in vase zepter, dar nu pot sa va dau sa gustati prin intermediu internetului.

Deaceea avem lectiile de gatit in cadrul firmei, incat sa si degustati.

La sectiunea,,EVENIMENTE,, de la meniu, va anunt cand  avem asemenea evenimente.

INGREDIENTE PENTRU ARDEI UMPLUTI:

– 1kg. carne tocata ( piept de pui )

– 15 ardei ( ardei grasi si capia )

– 2 cepe ( rosii )

– 1 morcov mare

– 1 pahar de cus-cus

– 2 rosii

– sare, piper, cimbru

Ceapa si morcovul, se  toaca cu rasnita de la MIXSY si se pun intr-un vas zepter cu 2-3 linguri de ulei sa se caleasca putin.

ceapa si morcovul, tocate cu rasnita de la mixsy.

ceapa si morcovul, tocate cu rasnita de la mixsy.

Pieptul de pui tocat se pune intr-un castron, peste care adaogam ceapa si morcovul calite putin, sare, piper si cimbru.

Cus-cus-ul se pune la inmuiat cu 1 pahar de apa cam 15 minute.

1 pahar de cus-cus.

1 pahar de cus-cus.

cus-cus deja inmuiat

Apoi se amesteca toate si se umplu ardeii. Cu aceasta compozitie, am umplut: 7 ardei verzi si 8 ardei capia.

compozitia pentru umplut ardei.

compozitia pentru umplut ardei.

I-am pus in vasul de 5,6 / 24 cm. si in sita de 24 cm. si am gatit in sistem pe verticala.

ardeii umpluti in vasul de 5,6 l.

ardeii umpluti in vasul de 5,6 l.

Ardeii umpluti pusi in sita.

Ardeii umpluti pusi in sita.

 

Cele 2-3 rosii le-am tocat cu multicutitul de la mixsy, am obtinut un suc de rosii, pe cate l-am pus peste rosiile din vas.

suc de rosii

suc de rosii

sucul de rosii pus peste ardei.

sucul de rosii pus peste ardei.

 

Sita am pus-o peste vasul de 5,6 l. cu ardei si am acoperit-o cu capacul vasului.

sita atasata deasupra vasului.

sita atasata deasupra vasului.

Gatirea in sistem zepter, pe verticala.

Gatirea in sistem zepter, pe verticala.

 

Sucul de rosii este indeajuns pentru prepararea ardeilor umpluti, nu adaogam apa. Si legumele si carnea sunt hidratate si contin destula apa incat sa nu fie nevoie de adaos.

Cum se poate fara adaos de apa ?!

Constructia vasului zepter, permite gatirea la temperaturi sub 100 grade, ca atare nu vom avea evaporare. Apa continuta de legume si carne, va ramane in interiorul sistemului si nu mai este nevoie de adaos de apa.

Deaceea spuneam la inceput, ca ardeii vor arata foarte bine, deoarece 80-90 % saruri minerale si vitamine, raman in alimentele preparate si fibra deasemeni, incat ardeii raman cu forma si culoarea proprie iar de gus …ramane sa ma credeti, …ca e gustul natural al tuturor ingredientelor.

Si atunci ce rost ar mai avea sa adaog tot felul de ,,  inlocuitori de gust ,, care stim cate E-uri contin si care ne pericliteaza santatea !?

Sistemul se pune la temperatura medie si cand a iesit primul firicel de abur, las la treapta mica inca 10 minute, apoi sting focul.

Baza vasului a acumulat caldura incat se continua prepararea ardeilor fara foc.

Asa se gateste pe descrestere de temperatura si facem economie de energie, de timp si bineinteles de BANI.

Economiile sa observa si se simt imediat, dar sanatatea se observa in timp. Pentru ca la oricare mancare preparata in vase zepter, obtinem un mare plus de vitamine si minerale naturale, imunitatea corpului nostru este pregatita tot timpul sa lupte cu ,, inamicii,, cu care venim in contact.

Multe afectiuni pe care poate deja le avem, se amelioreaza, copii hraniti cu mancare preparata in vase zepter vor fi mai rezistenti la boli, iar la copii este foarte important ce obiceiuri capata de acasa, pentru ca asa se formeaza gustul. In cei 7 ani de acasa trebuie sa le imprimam un anumit stil de viata si asa ii vom avea mai sanatosi.

In timpul in care ardeii se prepara fara foc, adica vreo 15-20 minute, castigam timp pentru alte activitati.

Asa arata ardeii umpluti, dupa ce s-au fiert.

Asa arata ardeii umpluti, dupa ce s-au fiert.

Dupa cum se vede, sosul din vas este mai mult decar inainte de fierbere, deoarece s-a adaogat si apa din ardei si carne.

ardei umpluti cu piept de pui.

ardei umpluti cu piept de pui.

Se poate servi cu: marar tocat, iaurt sau smantana in functie de preferinte.

POFTA BUNA !!!

Epigrama de : VALI SLAVU

După o ploaie cu grindină

În grădină-o babă ţipă:
„Para focului să arză
Piatra asta, că-ntr-o clipă
Mi-a făcut ardeii… varză!”

CU MULTA DRAGOSTE: RELI SCARLAT

TRANDAFIR

TRANDAFIR

 

Shaorma in stil zepter

Standard

 

MONICA

MONICA

Shaorma á la MONICA
INGREDIENTE SHAORMA:
– 2 piepti de pui ( fara os )
– foi pentru impachetat shaorma: 4 oua, 8 linguri de faina, 250 ml. apa, sare, 2-3 linguri de ulei
– legume: 2 morcovi, 1 vanata, 2 ardei, 2 dovlecei mici.
– maioneza,
– musdei de usturoi ( 1 capatana de usturoi )
– suc de rosii si ardei
– salata verde si castraveti acrii.
12 bucati de shaoma au rezultat.
Cei 2 piepti de pui i-am spalat apoi i-am condimentat cu sare, piper, cimbru si putin busuioc.
2 piepti de pui, condimentati si vidati.

2 piepti de pui, condimentati si vidati.

Cu 1 ora inainte de eveniment i-am condimentat si i-am vidat.
Fiind vidati, ingredientele patrund mai bine si mai repede in carnea pregatita.
Vasul de 3,7 l / 20 cm.  Monica  l-a folosit pentru frigere.
A incalzit vasul gol cu capac   , 4 minute, la treapta mare de la plita cu inductie, a pus pieptii de pui, i-a lasat 1 minut si apoi i-a intors.
Aceasta operatie a facut-o doar pentru aspect.
pieptii de pui fripti in vas zepter

pieptii de pui fripti in vas zepter

piepti de pui fripti

piepti de pui fripti

Apoi a pus capacul sincro-click, in locul capacului obisnuit al vasului.

Stiftul rosu s-a ridicat foarte repede deoarece vasul era deja fierbinte.
A lasat la treapta cea mai mica de temperatura doar 5 minute si apoi a stins focul.
Monica, pregateste carnea pt. shaorma.

Monica, pregateste carnea pt. shaorma.

Sincro-click-ul pus pe vasul cu pieptul de pui.

Sincro-click-ul  atasat pe vasul cu pieptul de pui.

Se lasa ca cada singur stiftul rosu, fara sa- l grabim.

Dureaza cam 10 minute,  vasul se poate lua de pe foc, iar in acest timp se continua prepararea.

Separat, Doina prepara foile pentru shaorma.

A facut acasa 10 bucati iar aici a facut demonstrativ, cateva.

Foi pentru shaorma

Foi pentru shaorma

A facut o compozitie din oua, apa, sare, ulei, ca si compozitia de clatita ca si consistenta.

Compozitia pentru foi.

Compozitia pentru foi.

A incalzit vasul de 2,7 l./ 24 cm. ca pentru frigere, ( vezi la clatite ), a pus compozitie doar cat sa acopere baza vasului, a pus capacul 1 min. apoi a intors foaia doar cateva secunde si gata foaia pentru shaorma.

Foaia de shaorma.

Foaia de shaorma.

Intoarce foaia de shaorma.

Intoarce foaia de shaorma.

Foaia de shaorma pregatita in vas zepter.

Foaia de shaorma pregatita in vas zepter.

Dupa ce a terminat Doina cu foile de copt, Monica a pus in vasul deja cald( a ramas de la foi cald ) legumele deja taiate fasii subtiri.

Fasii de legume pentru shaorma.

Fasii de legume pentru shaorma.

Legume

Legume

Apoi a pus capacul peste vas iar cand a iesit primul firicel de abur, a stis focul si s-au preparat fara foc 10 minute.

Vasele zepter.

Vasele zepter.

In cele 10 minute, a preparat maioneza: 1 ou, 1 pahar de ulei, zeama de lamaie, sare, mustar.

pregatirea pt. maioneza

pregatirea pt. maioneza

MIXSY ZEPTER

MIXSY ZEPTER

Cu Mixsy,  la care s-a atasat accesoriul: TEL, a facut maioneza in 30 secunde, datorita vitezei foarte mari de rotatie : 16000 rot. / minut.

Apoi a tocat cateii de usturoi, chiar in paharul de whisky in care i-a tinut vidati, ca sa nu miroase si nici sa nu atraga toti microbii.

cateii de usturoi

cateii de usturoi

usturoiul vidat

usturoiul vidat

Ceapa si usturoiul decojiti, se comporta ca un aspirator si nu este indicat sa-i consumi asa plini de microbi.

A atasat multicutitul la mixsy, a pus sare, ulei zeama de lamaie si a facut o maioneza de usturoi la care a pus si putina apa.

usturoiul tocat cu mixsy / zepter.

usturoiul tocat cu mixsy / zepter.

Sucul de rosii si ardei, l-a obtinut din: 3 rosii si 1 ardei capia mare.

In cilindru de 2 l. de la vacsy,  rosiile si ardeii, taiati bucati, i-a tocat cu mixsy si  multicutitul, s-a obtinut un suc gros pe care l-a pus in vasul de 2l. / 20 cm. / zepter.

L-a condimentat cu: sare, piper si l-a pus la foc doar pana a iesit abur si apoi a stins focul.

Emilia face sucul cu mixsy/ zepter.

Emilia face sucul cu mixsy/ zepter.

Suc de rosii si ardei, preparat cu mixsy/ zepter.

Suc de rosii si ardei, preparat cu mixsy/ zepter.

Toate aceste preparate, au fost pregatite in maxim 30 minute, timp in care Monica a dat explicatii, apoi a urmat degustarea. Fiecare persoana prezenta si-a facut propria shaorma, cu ce ingrediente a dorit.

Pieptul de pui feliat.

Pieptul de pui feliat.

SHAORMA= INGREDIENTE.

SHAORMA= INGREDIENTE.

Shaorma deja infasurata.

Shaorma deja infasurata.

Noi am preparat ceva asemanator cu shaorma dar stilul de preparare si ingredientele folosite, fac ca produsul finit doar sa semene cu shaorma.
Cu toata stima si dragostea: RELI, MONICA, EMILIA SI DOINA. 

GATIRE IN SISTEM PE VERTICALA / CU VASE ZEPTER

Standard
La lectia de gatit.

La lectia de gatit.

Astazi la lectia de gatit, am pregatit 3 feluri de mancare, in sistemul pe verticala:

– In vasul de 5, 6 l. / 24 cm. diametru, am preparat: ciorba de legume.

– Deasupra vasului, am atasat sita cu diametru de 24 cm. in care am pus legume pentru salata.

– Iar peste sita am pus bol-ul cu diametru de 20 cm. cu inelul de reductie, si am preparat: crema de zahar ars.

Cum am procedat?!

Am spalat si curatat legumele pentru ciorba: 1 ceapa, 2 morcovi, 1 ardei verde, 1 ardei rosu, 1/2 telina, 1 pastarnac.

Le-am tocat in rasnita de la MIXSY, apoi le-am pus in vasul de 5,6 l/ 24 cm. impreuna cu 3-4 linguri de ulei si le-am calit putin, doar cat sa se amestece cu uleiul.

Legume pentru ciorba.

Legume pentru ciorba.

Separat,  intr-un cilindru de la sistemul vacsy, am tocat 1 kg. de rosii, curatate de cotoare si taiate in sferturi. Am folosit pentru tocat: MIXSY,  cu multicutitul atasat.

MONICA, a tocat rosiile cu mixsy.

MONICA / a tocat rosiile cu mixsy.

Le-a pus peste legume apoi a pus deasupra vasului, sita / 24 cm. cu legume: morcov, mazare, conopida, fasole verde.

A acoperit sita cu capacul vasului de 5,6 l. si a pus sistemul cu 2 etaje, la o treapata medie de temperatura.

Legume preparate in vasul strecuratoare.

Legume preparate in vasul strecuratoare.

Pentru nivelul trei, a trebuit sa topesc 5 linguri de zahar,  in bol-ul de 20 cm. si apoi l-am atasat deasupra sitei.

Zahar pus in bol pentru topit.

Zahar pus in bol pentru topit.

Compozitia de crema am facut-o din 5 oua, 5 linguri de zahar si 1/2 l. lapte.

EU SI MONICA, lucram pentru crema de zahar ars.

EU SI MONICA, lucram pentru crema de zahar ars.

Eu tapetez bolul cu zaharul topit.

Eu tapetez bolul cu zaharul topit.

Monica prepara crema cu mixsy.

Monica prepara crema cu mixsy.

Bolul cu zahar ars, atasat deasupra sitei cu legume.

Bolul cu zahar ars, atasat deasupra sitei cu legume.

Comozitia pentru crema de zahar ars, pusa in bol.

Comozitia pentru crema de zahar ars, pusa in bol.

Bolul fiind cu diametru de 20 cm. l-am atasat impreuna cu inelul de reductie peste sita, ea avand diametru de 24 cm.

Am acoperit sistemul, cu vasul de 2,7 l. / 24 cm. fara capac, pus invers, cu baza in sus, vasul fiind cald, deoarece in el am copt vanata.

Daca nu coceam vanata in vas, atunci  incalzeam vasul gol, cu capac, ca pentru frigere, apoi luam capacul si vasul il puneam deasupra sistemului, incat sa creem  cuptor.

Crema de zahar ars, se coace si de jos datorita aburului care circula in sistem si de sus datorita vasului fierbinte pus in loc de capac.

Sistemul pe verticala zepter.

Sistemul pe verticala zepter.

Sistem pe verticala zepter.

Sistem pe verticala zepter.

Am reglat temperatura la o treapta minima, incat sa nu iasa abur si cat timp ne-am ocupat si de alte preparate, sistemul a functionat corect, fara sa iasa abur si fara sa umblam la el.

Cam peste 15 minute, am ridicat vasul de deasupra sa vad ce se intampla, l-am sters de aburul care se formase pe pereti si l-am pus la loc pentru ca nu s-a copt crema.

Dureaza cam 25 minute daca vasul este incalzit corect, ca pentru friptura.

Adica: se pune vasul gol cu capac la foc mediu spre mare: 3-4 minute. Nu pot sa va spun exact, deoarece timpul depinde de sursa de caldura pe care o folositi. Dar ca sa vedeti daca este bine incalzit, se pun cateva picaturi de apa si daca apa se strange intr-o picatura ca o margica, atunci vasul este fierbinte pentru frigere. In cazul nostru, este indeajuns de fierbinte pentru a fi atasat deasupra cremei de zahar ars.

mancarurile sunt gata de servit.

mancarurile sunt gata de servit.

Dupa ce s-a copt crema de zahar ars, am desfacut sistemul, am racit bolul cu crema, am lasat si sita cu legumele sa se raceasca.

Am pus 1 dovlecel taiat marunt la ciorba si leustean, am mai lasat putin si apoi a fost gata de mancat.

Ciorba de legume / in vas zepter.

Ciorba de legume / in vas zepter.

Pentru legumele fierte in abur in sita, Monica a preparat maioneza cu multa lamaie si marar tocat.

Maioneza a preparat-o dintr-un ou intreg, 1 pahar de ulei, zeama de la 1/2 lamaie mare si marar tocat marunt.

Cu telul de la mixsy se prepara in 20 secunde, deoarece viteza de rotatie este de 16 000 rot / min.

Maioneza preparata cu MIXSY / ZEPTER.

Maioneza preparata cu MIXSY / ZEPTER.

MAIONEZA

MAIONEZA

Separat de sistemul pe verticala, am preparat o fritura de porc

Inainte de a incepe lectia de gatit cu 30 min. am condimentat feliile de carne de porc cu: putina sare, piper alb macinat, cimbru si busuioc. Am taiat si fasii de ardei rosu.  Le-am vidat intr-un recipient de la sistemul vacsy de pastrare in vid.

Carnea pentru friptura si ardeiul rosu, pastrate in vid.

Carnea pentru friptura si ardeiul rosu, pastrate in vid.

Friptura am preparat-o conform sistemului de frigere ZEPTER.

Am incalzit vasul cu capac asa cum v-am explicat mai inainte, am pus bucatile de carne, le-am apasat bine, bine cu furculita si am acoperit iarasi cu capacul. Dupa 1 minut am intors feliile de carne, am adaogat ardeiul, am atasat capacul peste vas si am lasat sa se patrunda carnea cam 7-8 minute.

FRIPTURA DE PORC IN VAS ZEPTER.

FRIPTURA DE PORC IN VAS ZEPTER.

Am folosit vasul de 1,5 l. / 20 cm.

Bucatile de carne fripte pe o parte.

Bucatile de carne, fripte pe o parte.

Ardeiul adaogat peste friptura.

Ardeiul adaogat peste friptura.

 

 

Toate persoane prezente care au mancat, au fost incantate de gustul deosebit al fripturii de porc preparate in felul acesta dar si de celelalte preparate gatite in sistem pe verticala.

Carnea este fripta dar si suculenta.

Nu se mai formeaza acroleina, substanta nociva  cancerigena, deoarece nu avem temperaturi de frigere foarte mari, asa ca vom manca foarte sanatos.

Si cine oare nu-si doreste sa fie sanatos ???

Legumele preparate in abur isi pastreaza nutrientii: 80-90 % iar crema de zahar ars, este foarte comod sa o prepari asa.

Cu informatiile pe care vi le aduc, sper sa va deschid calea spre un stil de viata sanatos.

Astept  sugestii de la dumneavoastra.

CU DRAG : RELI  si MONICA.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pasta de humus / preparata in vas Zepter

Standard
INGREDIENTE pentru Pasta de humus:
– ½ kg. naut
– 2 morcovi
– 1 pastarnac
– 1 telina mica
200ml. ulei,  sare,
– 3-4 catei de usturoi,
– 100 gr susan, rasnit
zeama de lamaie
Mod de preparare:
Nautul se pune la inmuiat cu cel putin 1h. inainte de preparare.
Intr-un vas Zepter de 3-4 l.se pune: nautul, pastarnacul, morcovii, telina, apa doar cat sa acopere ingredientele, se ataseaza capacul de fierbere rapida: Sincro-clik.
SYNCRO-CLIK / zepter /capac de fierbere rapida .

SYNCRO-CLIK / zepter /capac de fierbere rapida .

Syncro-clik-ul este un capac special, cu diametru de 20 sau 24 cm. Se ataseaza pe vas cu acelasi diametru si se foloseste pentru reducerea timpului de preparare. Timpul este foarte pretios si putem sa-l castigam dar nu in detrimentul sanatatii. Deaceea cu acest capac vom reusi sa reducem timpul de preparare pana la 80%, dar presiunea si temperatura de preparare nu vor fi foarte mari, pentru a se pastra  nutrientii din alimente.
Constructia vasului Zepter face ca si in acest caz sa putem prepara alimentele la temperaturi cu mult mai mici decat in orice vas sub presiune( maxim 120 grade ).
 Deaceea se numeste: capac de fierbere  rapida si nu  sub presiune.
MOD DE FOLOSIRE:
Vasul zepter se poate folosi pe orice sursa de caldura.
Cand folosim capacul de fierbere rapida, focul se da la o treapta superioara, dar sa nu depaseasca baza vasului, riscam sa se arda ebonita care imbraca manerele .
Pe o plita cu inductie,  se pune la o treapta mare de temperatura.
In cateva minute se va ridica stiftul rosu de presiune, atunci dam focul la treapta mica de temperatura. Dupa 15 min.stingem focul si asteptam sa cada stiftul ca altfel nu putem deschide vasul.
Syncro-clik-ul este:
        – 100% sigur,
        – reduce timpul de gatire cu pana la 80%,
         -economie de energie pana la 60%,
         – simplu de folosit / doar cu doua degete se poate fixa
         – are si indicator de monitorizat procesul de gatire,
        – patentat in intreaga lume.
Dupa ce ridicam capacul, punem ulei, sare, usturoi, susanul rasnit in procesorul de la MICSY si pasam cu multicutitul de la mixsy/ zepter.
Multicutit / mixsy / zepter.

Multicutit / mixsy / zepter.

Vom obtine o pasta cremoasa si foarte satioasa.

Nautul pasat cu mixsy.

Nautul pasat cu mixsy.

 

Zeama de lamaie la naut.

Se pune zeama de lamaie la naut.

 

BENEFICIILE NAUTULUI:
 Năutul este popular în toate părțile lumii, mai ales în India unde acesta este principalul ingredient în bucătăria vegetariană. Există foarte multe beneficii ale năutului :conținutul mare de proteine  este perfect pentru persoanele care doresc să înlocuiască carnea roșie în diete.
Năutul este de asemenea bogat în fibre, ceea ce ajută la scăderea colesterolului,  vitamine (din grupul B), minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, seleniu), oligoelemente (oxid de fier) si fibre. Sarac in grasimi, nautul joaca un rol important si in prevenirea afectiunilor cardiovasculare. Consumul de naut poate reduce nivelul de colesterol rau din sange.

Aceasta reteta a fost preparata de colega si prietena mea: MONICA.

 

MONICA

SANATATE VA DORESC !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

Urzici / preparate in vas zepter

Standard

Astazi, pe 23 aprilie,  de sf. Gheorghe, oamenii se spală cu rouă, se cântăresc, se urzică, beau  vin roşu pentru a fi sănătoşi şi vioi tot anul.

Iata ce spune Profesor dr. Gheorghe Mencinicopschi in cartea sa:

  „Suntem ceea ce mancam, dar mai ales ceea ce nu mancam,,

Primavara, toata natura se trezeste la viata, iar metabolismul nostru se schimba, el trebuie sa se detoxifice. In acest scop, in acest sezon apar si alimentele cu cel mai mare impact si importanta in detoxifiere, iar postul Pastelui este foarte important.

Doar saptamana aceasta se mai mananca urzici, in saptamana intunecata ( ultima saptamana inaintea SF.Paste ) nu se mai mananca.

Eu am cules urzicile din curtea mea din provincie, mi-am pus manusi si am cules doar varfurile de la urzica.

Poate nu stiti secretul ca urzicile sa nu mai ciupeasca…?! se  pun in apa rece si asa nu mai ciupesc.

Dupa ce le-am spalat bine cu apa rece, le-am scurs foarte, foarte bine si  le-am pus in vasul de 9 l.

vas de 9 l. cu urzici.

vas de 9 l. cu urzici.

urzici

urzici

In vasul Zepter datorita constructiei lui, pot prepara urzicile fara apa, deoarece sunt indeajuns de hidratate incat apa din constitutia lor sa ajute la preparare.

Asa  urzicile raman cu toate vitaminele si mineralele si vor avea gust natural, deosebit de bun.

Se pune vasul cu urzici la foc mediu si cand a iesit abur, sting  focul si nu ridic capacul 15 min.

Prepararea se face pe descresterea temperaturii.

Aceasta este marea diferenta dintre gatirea in vas Zepter si gatirea intr-un vas obisnuit. La temperatura scazuta ( sub 100 grade ) se pastreaza nutrientii: 80-90 %.

Dupa 15 min. mixez urzicile cu multicutitul de la Mixsy ( robot de bucatarie/ zepter ).

Urzicile tocate cu multicutitul de la Mixsy.

Urzicile tocate cu multicutitul de la Mixsy.

Pun vasul cu urzicile tocate la foc mediu, adaog putina sare, 2-3 linguri de ulei,  o lingura de faina diluata in putina apa si amestec bine toata compozitia 1-2 minute.

Pun capacul pe vas, sting focul, si gata piureul de urzici.

Piure de urzici.

Piure de urzici.

Se mananca cu mamaliga si se adaoga in farfurie musdei de usturoi sau usturoi verde taiat marunt.

Piure de urzici cu mamaliga si usturoi verde.

Piure de urzici cu mamaliga si usturoi verde.

Beneficiile  urzicii:

http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa

Urzica poate fi utilizata  ca tratament pentru prostata. A fost studiata timp indelungat si si-a demonstrat eficienta in tratarea bolii Alzheimer, artritei, astmului, infectiilor vezicii urinare, bronsitei, bursitei, gingivitei, gutei, urticariei, pietrelor la rinichi, laringitei, sclerozei multiple, sindromului premenstrual, hipertrofiei de prostata, sciaticii si tendinitei.

Epigrama / de Cincinat Pavelescu

În piaţă nu ştii ce să zici!
Când ceri spanac, îţi dă urzici.
La librărie, tot un drac,
Când ceri Urzici, îţi dă spanac!

O PRIMAVARA FRUMOASA!!!

O PRIMAVARA FRUMOASA!!!

RELI  SCARLAT

Piure de fructe / cu MixSY Zepter.

Standard

Pentru bebelusi, pentru persoane in varsta, pentru orice persoana care doreste sa consume cateva fructe pasate, usor de mancat, putem sa preparam acasa un piure de fructe, proaspat.

S-a constatat ca nectarul de fructe sau piureul de fructe, sunt mai sanatoase, deoarece contin si pulpa fructului bogata in fibre.

Exemplu:

– MARUL : 

Marul curata dantura, mentine dintii sanatosi si puternici, intareste gingiile.
Dintre toate fructele, marul este cea mai importanta sursa de pectina, o fibra naturala care are o multime de efecte benefice asupra sanatatii. Marul contine antioxidanti, fiind fructul care se recomanda in toate dietele si primul aliment cand se trece la diversificarea meselor copilului de numai cateva luni.
Marul te ajuta sa ai o digestie buna datorita continutului bogat de fibre alimentare.
 – BANANA
Banana, protejeaza sistemul nervos prin vitaminele din complexul B pe care le contine, mai ales prin acidul folic (vitamina B9), ajutand la cresterea capacitatilor intelectuale, a atentiei si totodata fiind utile in preventia bolilor psihice si in tratarea depresiei; este indicata in diata zilnica a femeilor pentru ca le protejeaza de osteoporoza (nu uitati ca pentru preventia osteoporozei trebuie sa mancati alimente bogate in calciu inca din tinerete);
 KIWI
Sunt o excelenta sursa de fibre, care ajuta la curatarea colonului de toxine si la reducerea aparitiei cancerului de colon. Ajuta si la scaderea nivelului colesterolului, implicit la reducerea riscului producerii unui atac de cord. In plus, fructele bogate in fibre, ca si kiwi, ii ajuta pe bolnavii de diabet sa tina glicemia sub control etc.
 – PORTOCALE
Toata lumea stie ca portocalele sunt o sursa excelenta de vitamina C.
 Asigurarea dozei zilnice din aceasta vitamina este asociata cu un risc scazut de cancer la colon, ajutand la combaterea radicalilor liberi ce dauneaza ADN-ului.
  Deoarece sunt bogate in vitamina B6, portocalele sustin producerea de hemoglobina ·  Vitamina C este vitala si pentru un sistem imunitar sanatos, ajutand la prevenirea racelilor si infectiilor recurente ale urechilor.
Antioxidantii din portocale protejeaza pielea de daunele radicalilor liberi care duc la imbatranire prematura. O portocala pe zi te poate ajuta sa pari tanara chiar si la 50 ani!
Datorita continutului de magneziu, portocalele ajuta la reglarea presiunii sangvine.
 Fibrele din portocale participa si ele la mentinerea sub control a glucozei din sange, astfel incat portocalele devin extrem de benefice in cazul diabeticilor.
FRUCTE

FRUCTE.

Se curata fructele de coaja( in afara de mar), se taie in bucati mai mari incat sa incapa cat mai multe intr-un vas  cilindric.
Eu folosesc cilindru de la sistemul de vidare, daca nu se consuma tot, il videz si pot sa-l consum ziua urmatoare.
Se ataseaza la mixsy accesoriul- multicutit– si se mixeaza fructele, datorita vitezei foarte mari: 16 000 rot/ min, vom obtine piure-ul doar in cateva secunde.
Multicutit / mixsy / zepter.

Multicutit / mixsy / Zepter.

Fructele taiate, puse in cilindru de la vacsy.

Fructele taiate, puse in cilindru de la vacsy.

Piure de fructe.

Piure de fructe.

Putem sa punem scortisoara , iar daca mai ramane piure, il vidam si-l mancam peste 1-2 zile, fara sa oxideze, deoarece nu este oxigen in interiorul vasului.

Piure de fructe cu scortisoara.

Piure de fructe cu scortisoara.

VA DORESC: POFTA BUNA !!!

RELI  SCARLAT

FLORI

SUPA CREMA DE LINTE / preparata in vas zepter

Standard
INGREDIENTE:
500g linte rosie
1 ceapa
1  telina mica
4 morcovi
3 cartofi
500 ml suc rosii
 1 lingura chimen maruntit
Sare si  piper
Mod de preparare:
Intr-un vas Zepter de 5,6 l. / 24 cm diam., se punea lintea,  legumele taiate bucati mai mari si  se pune apa cat sa acopere toate legumele.
Linte rosie.

Linte rosie.

vasul zepter cu linte si legume

vasul zepter cu linte si legume

Se pune vasul cu toate legumele,  la foc mediu, se  lasa pana cand acul indicator al termocontrolului ajunge la mijlocul zonei verzi, apoi se da flacara la minim si se mai lasa 10-15 min.

Va spun ,, flacara,, deoarece,  majoritatea persoanelor gatesc cu gaz metan.

Pe aceasta plita vitroceramica, la inceput am pus la treapta 10 ( are  12 trepte), apoi am dat la treapta 2, doar sa intretina  caldura acumulate in baza vasului. Dupa 10-15 minute am oprit plita.

Baza vasului a acumulat caldura,  incat continua sa o transmita vasului, pana  se prepara toate legumele. Asa vasul zepter ne confera: comoditate, economie de timp, de energie calorica  si confort.
Nu mai avem abur in bucatarie, putem gati fara a pune in functiune hota, iata si economie de energie electrica.
Putem lua capacul de pe vas sa incercam daca s-au preparat toate ingredientele. Daca s-au preparat, atunci  mixam cu accesoriul multicutit de la robotul de bucatarie MIXSY / ZEPTER, se adauga condimentele,  sucul de rosii, se pune capacul  vasului si mai lasam  5 min. la foc mediu.
MIXSY / ZEPTER

MIXSY / ZEPTER

Multicutit / mixsy / zepter.

Multicutit / mixsy / zepter.

Se serveste cu sau fara paine, dar stropita neaparat cu lamaie.
SUPA CREMA DE LINTE.

SUPA CREMA DE LINTE.

BENEFICII LINTE:

Lintea, contine proteine de calitate. O portie de 100 de grame contine 26 de grame de proteine. Lintea este bine venita in perioada postului, cand nu se consuma carne.

O singura portie de linte, ne  ofera 60% din cantitatea zilnica de fier.

Tot lintea contine,  fibre solubile, care protejeaza inima, scazand nivelul colesterolului. Mai mult, amelioreaza constipatia.
Continutul mare de proteine si fibre asigura o senzatie de satietate de durata.

Gatita in vas Zepter, la temperatura mai mica de 100 grade, lintea isi pastreaza toate elementele nutritive aproape de natural.

Exp.

– Fierul, se pastreaza in alimentele preparate in zepter: 71 %, comparativ cu gatirea la temperaturi mari,  unde fierul mai ramane doar 5 %.

Mancarurile preparate in vase Zepter, sunt  mai naturale,  mai bune, mai gustoase si mult mai sanatoase.

Si eu va doresc: SANATATE !!!

ZAMBILE ROZ.

Salata de sfecla rosie / preparata fara apa in vas zepter.

Standard
  Sfecla rosie preparata fara apa in vasul Zepter,  isi pastreaza in primul rand culoarea si  80%din nutrienti .
 Prepararea se face la temperatura  mai mica de  100 grade, asa se pastreaza fibra,  culoarea si gustul natural .
In functie de cata sfecla dorim sa preparam, folosim un vas mai mic sau mai mare.
Eu am sa va arat doua modalitati de preparare:
1. Sfecla rosie cu hrean si diverse seminte
2. Sfecla rosie preparata impreuna cu alte legume, in acelasi vas zepter.
1. 
– o sfecla rosie
– o radacina de hrean
– ulei de masline = 2 linguri
– putina zeama de lamaie
– seminte de susan
– seminte de in
Se spala sfecla, se curata de coaja, se taie cuburi, se pun in procesorul de la MixSY si in 10  secunde se toaca.
Deoarece viteza de rotatie de la MixSY este foarte mare: 16.000 rot./ min.se apasa pe intrerupatorul robotului, prin intrerupere.
Este bine ca procesorul sa-l tinem in mana stanga si sa-l miscam in timpul tocarii, dureaza foarte putin, max. 10 secunde.
Dintr-o sfecla, umplem de doua ori procesorul.
sfecla rosie

sfecla rosie

sfecla rosie taiata cubulete.

sfecla rosie taiata cubulete.

procesorul de la mixsy, plin cu sfecla rosie

procesorul de la mixsy, plin cu sfecla rosie

sfecla tocata in procesor

sfecla tocata in procesor

Materialele folosite la fabricarea procesorului, vasului gradat de la Mixsy, este policarbonat, ecologic, fara pori si se spala foarte usor, nu ramane patat de la culorantii  alimentelor.

Intr-un vas zepter ( eu am folosit vasul de 1,8 l / 16 cm. diametru ), se pune sfecla tocata, nu se puna apa, deoarece contine destula apa incat sa se prepare in suc propriu.
Sfecla rosie tocata, pusa in vasul Zepter.

Sfecla rosie tocata, pusa in vasul Zepter.

ATENTIE ! prepararea fara apa se poate face in vasul Zepter, datorita constructiei speciale.
In vasul Zepter putem prepara sub 100 grade iar alimentele nu se ard si se pastreaza 80-90 % nutrienti.
Avand doar o sfecla de preparat, folosesc un vas mai mic, deoarece atunci cand preparam fara apa, vasul trebuie sa fie mai mult de 1/4 plin. LOGIC: asa are de unde sa se formeze aburi in vas, ca sa se prepare alimentele in abur.
Se pune la foc mic spre mijlociu,  cand a iesit primul firicel de abur, sting focul.
La cantitatea pe care am avut-o eu in acest vas mic, a durat 3 minute pana cand a iesit abur.
Nu ridic capacul 10 minute.
In vas se continua prepararea fara foc, sub 100 grade, datorita bazei vasului care a acumulat caldura si acum se comporta ca o plita.
Pana se prepara sfecla, curat o radacina de hrean ( eu am avut o radacina de hrean mica), o tai in bucati mai mici si o toc cu procesorul de la micsy ( 4-5 secunde dureaza ).
2 bucatele de hrean

2 bucatele de hrean

hrean pus in procesor

hrean pus in procesor

Hreanul deja tocat cu procesorul de la Mixsy/ zepter.

Hreanul deja tocat cu procesorul de la Mixsy/ zepter.

Hreanul va arata precum nuca de cocos, sa nu-l mirositi, mirosul este foarte iute si intepator.

Sfatulmedicului.ro

hreanul se foloseste pentru: infectii urinare, infectii ale cailor respiratorii superioare, pielonefrite, bronsite, hipertensiune, edem pulmonar, pleurezii, astm bronsic, tuberculoza, guta, rahitism, astenie, scorbut, tuse – sub forma de infuzie, decoct. Deasemenea, hreanul va fi consumat de copii mai mici de 5 ani.

Nu se foloseste pentru:  boli ale aparatului digestiv, boli cardiace, hemoragii interne, dar si in timpul sarcinii si alaptarii.

Chiar in vasul in care am preparat sfecla rosie, adaog 2 linguri de ulei de masline, o lingura din hreanul tocat, zeama de lamaie dupa gust, le amestec si apoi putem separa sfecla pentru a continua cu alte ingrediente.

Eu am separat-o in doua parti si am pus separat, seminte de in si seminte de susan.

Hrean, ulei, zeama de lamaie, puse peste sfecla rosie preparata.

Hrean, ulei, zeama de lamaie, puse peste sfecla rosie preparata.

Sfecla rosie cu adaos de seminte de in.

Sfecla rosie cu adaos de seminte de in.

Seminte de susan, adaos la sfecla rosie.

Seminte de susan, adaos la sfecla rosie.

Daca mai ramane putina sfecla, se poate pune intr-un pahar, se videaza cu capacul universal mic si putem sa o pastram mult timp.

Asa facem economie de bani si cel mai important lucru, pastrarea in vid este o metoda corecta si se pastreaza nutrientii nealterati mult timp.

2.

– sfecla rosie

– morcov

– ardei rosu

– ardei galben

– ceapa rosie

– verdeata

Daca avem nevoie sa preparam mai multe alimente fara apa, pentru diverse mancaruri, le putem pune pe toate in acelasi vas zepter.

Prepararea fara apa a mai multor alimente in acelasi vas, la temperatura mica si controlata, ne ajuta sa folosim ingredientele separat la retete diferite, deoarece nu  interactioneaza  gustul, mirosul si culoarea .
  Din sfecla rosie putem sa preparam diverse salate separat de celelalte legume din vas, iar celelalte legume pe care le-am pus,  deasemeni putem sa le folosim ca si garnitura sau la diverse salate .
Diverse legume preparate fara apa in vas zepter / wok

Diverse legume preparate fara apa in vas zepter / wok

  Sfecla rosie este renumita prin efectele ei curative ,in tratarea leucemiei, anemiei, echilibrarea tensiunii arteriale deaceea este bine venita pentru cei care fac efort intens si indelungat.
 Deasemeni este un aliment ideal pentru gravide, deoarece previne mutatiile pe care le-ar putea avea copilul in faza intrauterina.
 Ajuta la distrugerea grasimilor depozitate ; contribuie la dizolvarea calciului si eliminarea excesului din organism .
 Pigmentul care da culoarea sfeclei, este un agent anticancerigen si este un real ajutor in lupta contra cancerului de colon, preparat fara apa, acest pigment se pastreaza in aliment.
  Protejeaza ficatul impotriva radicalilor liberi si ajuta la detoxifierea lui, pt. protejarea ficatului, in afara de sfecla rosie se recomanda sa se consume si alte legume .
    Sfecla rosie un loc important printre legume il are prin continutul mare de IOD.
SFECLA ROSIE.

SFECLA ROSIE.

Epigrama de: TUDOR MUSATESCU
Mă fac roşu ca o sfeclă
Când m-atacă orice… „escu”
Şi-mi schimb numele-n poreclă,
Respective: Muşcătescu.
Legume sculptate de : Doina Pirvan

Legume sculptate de : Doina Pirvan

Cu toata stima: RELI  SCARLAT

MERE COAPTE / IN VAS ZEPTER

Standard

Un mar pe zi tine doctorul departe ! 

Suntem in postul Pastelui( ortodox ) si doresc sa scriu doar retete de post.

Sunt persoane care din anumite motive, nu pot manca merele decat coapte, s-au  persoane care doresc sa prepare un desert simplu, rapid, gustos si sanatos,  pentru oricine, care doreste mere coapte, postez aceasta reteta.

Eu am folosit vasul zepter de 1,8 l. cu diam. 16 cm.( mica printesa ).

Mere puse in vas de 1,8 l./ 24 cm.

Mere puse in vas de 1,8 l./ 24 cm.

3 mere, spalate, sterse, puse in vasul zepter,  cu capac.

Se pune vasul cu mere, la treapata de temperatura medie spre mare, dupa 4-5 minute, auzim cum sfaraie in interior.

vas de 1,8 l. / 24 cm cu mere

vas de 1,8 l. / 24 cm, cu mere pentru copt.

CE  SE INTAMPLA ???!!!

Baza vasului Zepter emana caldura uniform in interiorul vasului, vasul devine un cuptor, iar merele se coc, dar la o temperatura mult mai mica decat la cuptor.

Acul indicator de la termocontrol, ar trebui sa fie la mijlocul zonei verzi.

Stingem focul si mai lasam 5 minute fara sa ridicam capacul.

Un mod de coacere usor, elegant, si sanatos.

Dupa ce scoatem merele,  vasul  este patat foarte putin de la coacerea merelor, punem apa, chiar rece, se incalzeste imediat deoarece baza este inca fierbinte, si vasul se spala foarte usor.

Asa arata vasul in interior dupa ce am scos merele coapte.

Asa arata vasul in interior dupa ce am scos merele coapte.

Merele nu se stafidesc, au forma asa cum erau cand le-am pus in vas, dar sunt coapte si moi.

Mere coapte in vas zepter.

Mere coapte in vas zepter.

Daca doriti sa le consumati ca si desert, le combinati cu ce doriti dumneavoastra, eu am pus putina miere, scortisoara si nuca tocata cu procesorul de la mixsy.

Nuca pusa in procesorul de la mixsy.

Nuca pusa in procesorul de la mixsy.

 

Nuca tocata cu procesorul de la mixsy.

Nuca tocata cu procesorul de la MixSY.

Mere coapte in vas Zepter.

Mere coapte in vas Zepter / DESERT.

Beneficii mere:

 ,, Un mar pe zi tine doctorul departe! ,,

– Merele coapte cresc aportul de vitamina A din organism. O singura portie  contine 3% din cantitatea zilnica recomandata de vitamina A. 

– Neutralizeaza sindromul de colon iritabil.

Continut scazut de calorii= un aliment ideal pentru o dieta redusa in calorii.

– Reduc colesterolul.

– Scad riscul de diabet.

– Previn mai multe tipuri de cancer.

– Ofera protectie impotriva maladiei Parkinson.

 

POFTA BUNA !!!

SA VA FIE DE BINE !!!

ORHIDEE

ORHIDEE.

 

 

 

Cum se intretine MIXSY / ZEPTER

Standard

MixSy este robotul  de bucatarie, gandit sa fie eficient, sa ocupe un spatiu cat mai mic, sa putem realiza cat mai multe operatii, dar sa-l  intretinem si foarte usor.

Este compact, se poate pune pe blatul de la bucatarie sau pe perete.

MixSY / ZEPTER

Are viteza de rotatie:

– treapata 1 = 12 000 rot./ min.

– treapta 2 = 16 000 rot./ min.

Avand viteza de rotatie atat de mare, timpul de preparare este foarte mic, doar cateva secunde, deaceea timpul maxim de folosire,  sa nu depaseasca 5 minute, apoi se opreste 10 minute.

Nivelul de zgomot se incadreaza in standarde: 68-72 dB, incat putem sa-l folosim si in orele nepermise, chiar daca locuim la bloc.

Dispozitivul din varful baghetei, este prevazut cu 4 picioruse, astfel accesoriul montat pe tija, se invarte in spatiu dintre cele 4 picioruse, deaceea putem procesa in orice recipient fara sa-l deterioram.

Dispozitiv cu 4 picioruse de la MixSY / ZEPTER

Dispozitiv cu 4 picioruse de la MixSy / ZEPTER

Dupa fiecare folosire, imediat trebuie spalat sub jet de apa firbinte, pentru indepartarea eficienta a resturilor alimentare.

Din cand in cand, la cateva luni, trebuie desfacut dispozitivul cu cele 4 picioruse,  spalat filetul si uns axul baghetei.

Atentie: se tine bagheta cu mana stanga si cu dreapta se desurubeaza in sensul acelor de ceasornic.

Se pun 2-3 picaturi de ulei pentru mecanica fina, ( cel cu care se unge si masina de cusut ) pe axul din varful baghetei, se apasa cateva secunde pe intrerupator, incat sa se unga  axul pana la motor.

Este foarte importanta aceasta operatie pentru intretinerea aparatului, pentru prelungirea duratei de folosire.

Procesorul se intretine foarte usor, ca si vasul gradat, deoarece sunt fabricate din policarbonat si se spala usor , manual sau la masina de spalat vase.

Daca nu ati folosit MixSy o vreme mai indelungata, axul de cuplare se poate bloca, din cauza alimentelor ramase, care s-au lipit si s-au intarit in timpul nefunctionarii. In acest caz, introduceti dispozitivul din varful baghetei, in apa firbinte, cateva minute, pana ce se inmoaie resturile alimentare, ramase pe ax.

Durata maxima de folosire contina a aparatului este de 5 minute.

Daca ati observat in toate retele postate de mine, acolo unde am folosit MIXSY, timpul de folosire a fost doar de cateva secunde. Eu niciodata nu l-am folosit mai mult de 1-2 minute continuu.

Daca totusi nu mai functioneaza normal, trebuie sa-l duceti la service sau pentru orice nelamurire, contactati consultantul dv.

 

SUCCES !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

O floare pentru dv.!

O floare pentru dv.!

PRAZ CU MASLINE / PREPARAT IN VAS ZEPTER

Standard

Prazul cu masline se prepara foarte usor si foarte rapid.

Intr-un vas zepter de 3l. punem sa se caleasca:
-1 morcov taiat rondele,
-2-3 ceape tocate in procesorul de la MIXSY
-3-4 linguri de ulei
Flacara sa fie la treapta medie.
Taiem tulpina prazului in bucatele de 2-3 cm.
Punem prazul si un pahar de vin alb, lasam pana ajunge acul indicator in zona verde a termocontrolului, apoi punem:
-100-150 gr.masline
-bulion: 2-3 linguri
-3-4 feliute subtiri de lamaie,
-patrunjel, si putina sare.
Mai lasam 2-3 min.cu focul dat la minim ca sa nu iasa abur si stingem focul.
Mancarea se va prepara in continuare fara foc.

ceapa tocata

ceapa tocata pentru praz cu masline

praz taiat si pus in vas zepter

prazul taiat pentru mancare

praz cu masline in vas zepter

praz cu masline in vas zepter

praz cu masline in vas zepter

verdeata adaogata le praz cu masline

Prazul este asociat cu oltenii, sunt si multe bancuri pe aceasta tema, dar dupa cum am vazut pe google este cunoscut si apreciat din cele mai vechi timpuri pentru beneficiile sale, egiptenii ii recompensau pe razboinici cu manunchiuri de praz, iar in Tara Galilor este leguma nationala.
Francezii vad in aceasta leguma o delicatesa, care merita atentie si respect, pentru gustul fin, rafinat si pentru preparatele elegante care se pot face folosind prazul.

Prazul contine multe saruri minerale si sunt alaturi de vitaminele:A,PP,B,C,E,au o actiune benefica asupra intregului organism.
Deoarece prazul este laxativ si pentru ca are o valoare calorica mica, el se poate folosi in curele de slabire: 100gr praz=21 calorii.
Prazul contine foarte multe saruri minerale :saruri de fier,de magneziu,de mangan,de calciu,de sodiu,de potasiu,de sulf,de siliciu,si de flor.
Se spune ca Aristotel isi intretinea vocea mancand praz copt, in timp ce imparatul Nero, manca praz crud in fiecare zi, ca sa aiba o voce puternica. Este cert ca prazul este foarte eficient, daca este mancat crud, pentru laringe si faringe.

EPIGRAMA DE: SORIN BEIU

Ţi-o spun de la obraz, pe şleau,
Oltenii, zarzavat vindeau.
În epigramă, ca şi ei,
Vinzi numai praz, deloc… ardei!

GAZPACHO / RETETA SPANIOLA PREPARATA CU MICSY ZEPTER

Standard
INGREDIENTE pentru GAZPACHO:
1 kg rosii coapte
2 castraveciori
1 ardei
3-4 catei usturoi
1 ceapa mica
2 linguri suc lamaie
100 ml ulei masline
150 ml apa
oregano
sare, piper
PREPARARE:
Se spala, se taie legumele, se aseaza intr-un cilindru, se adaoga sarea, zeama de lamaie, uleiul si se mixeaza toate impreuna.
Sau se mixeaza doar rosiile cu condimentele, iar celelalte legume se taie in cubulete mici, mici si se adaoga in sucul de rosii.
Oricum aceasta supa se prepara fff rapid si se consuma in zilele caniculare.
GAZPACHO

CILINDRU DE LA MICSY CU LEGUME

CILINDRU DE LA MIXSY CU LEGUME

SE ADAOGA ZEAMA DE LAMAIE

SE ADAOGA ZEAMA DE LAMAIE

LEGUME TOCATE CU MULTICUTITUL DE LA MICSY

LEGUME TOCATE CU MULTICUTITUL DE LA MIXSY

MULTICUTIT / ACCESORIU DE LA MICSY

MULTICUTIT / ACCESORIU DE LA MICSY

Beneficii:
Alimentele nepreparate termic, isi pastreaza 100% nutrientii.
Cu Mixsy, economisim timp, deoarece orice operatie dureaza doar cateva secunde, datorita vitezei mari de rotatie:
            16000 rot/ min.
Daca nu consumam toata cantitatea atunci cand o preparam, avem posibilitatea de a o vidam cu sistemul de vidare ZEPTER si sa o consumam chiar dupa cateva zile.
Apa din constitutia legumelor este cea mai buna si ne asigura o parte din cantitatea zilnica necesara.
Toate materialele folositate la fabricarea  produselor ZEPTER, sunt ecologice.
Trebuie sa fim atenti, deoarece la unele produse din comert, sunt ascunse in mod voit multe nereguli, care in timp ne pericliteaza sanatatea.
Produsele Zepter si-au castigat si mentinut renumele de ,,produse de cea mai buna calitate,, tocmai ca s-a tinut cont de: SANATATE.
SE PUNE SI ULEI DE MASLINE

SE PUNE SI ULEI DE MASLINE

DL. MIU  GH. / DIRECTOR REGIONAL / ZEPTER

GAZPACHO PREPARAT IN CILINDRU DE LA VACSY

Este o supa rece, usoara si hranitoare.

Va urez: POFTA BUNA !!!

SUC DE ROSII / preparat cu MIXSY / ZEPTER

Standard
Asa cum v-am mai spus si in reteta deja trimisa, rosiile sunt un izvor de atioxidanti, mai ales daca folosim si coaja.
Relativ recent, s-a descoperit ca rosiile contin licopen, cu efect antioxidant mult mai puternic decat cunoscuta vitamina C, este un colorant rosu, natural, anticancerigen, puternic antioxidant care se gaseste in fructele si legumele rosii. Cel mai ridicat nivel de licopen se gaseste in rosii. Licopenul are capacitatea de a proteja organismul de cancer, de bolile cardiovasculare si de procesele degenerative, de intoxicatii si tulburari de metabolism. De asemenea, licopenul, considerat un intaritor al oaselor, previne aparitia osteoporozei.
Din traditie, atunci cand se prepara sucul de rosii, coaja de la rosie se arunca; din nestiinta. Se urmarea doar aspectul produsului finit. Dar dupa aceasta importanta descoperire, trebuie sa retinem: Cojile de rosii sunt, mai bogate in vitamina C si licopen, decat miezul.
Indiferent cum le consumi, in salata sau gatite, in mancare, sa nu indepartezi coaja.
SOLUTIA  IDEALA DE PREPARARE:
De ce va scriu eu aceasta reteta?!
Tehnicile actuale de preparare a sucului de rosii, ne ajuta sa pastram nutrientii naturali in procentaj aproape de 100% :
                  
       Firma ZEPTER detine solutia:
       – MIXSY si VASUL DE GATIT
MOD DE PREPARARE:
Cumparam rosii autohtone, foarte colorate, cu textura moale. Cu cat rosiile sunt mai tari, cu atat contin substante ajutatoare, nenaturale, trebuie sa fim atenti, nu pe acestea le dorim.
retete 200
Se spala, se scot cotoarele, se taie sferturi.
Eu le-am pus direct in vasul de 9 l. in care le si fierb.
retete 210retete 208
Se ataseaza la bagheta de la  MIXSY, accesoriul de tocat: multicutitul.
Picture1multicutit de la micsy / zepter
Se paseaza rosiile cam in 2 min.
Se pune vasul la foc mediu, cand a iesit primul firicel de abur, am lasat focul mic, mic si am lasat sa fiarba cam 1/2 h.
Se adauga sare dupa gust,
Am stis focul si am mai lasat ½ h sa fiarba fara foc.
Am pus sucul fierbinte in sticle, le-am acoperit si le-am lasat pana a doua zi.
100_3496100_3495
NOUTATE:
In locul operatiei de fierbere a sticlelor  pentru a elimina aerul ramas in sticla, am vidat fiecare sticla.
CUM???
Am introdus stica cu suc intr-un cilindru de la vacsy, am pus capacul, am extras aerul cu pompa de vidare.
Si asa rand pe rand am vidat sticlele.
Operatia de vidare dureaza 1-2 secunde.
Ce parere aveti?????!!!!!!
ESTE MULT MAI USOR SI COMOD.
cilindru de la vacsyborcan pus in cilindru pentru vidat
CILINDRI DE LA SISTEMUL DE VIDARE SE POT FI FOLOSI PENTRU:
-Pastrarea ecologica a alimentelor in dulap, camara, frigider.
-Durata de pastrare cu vacsy: 3-5 ori mai mare decat timpul obisnuit
-Preparare direct in cilindru : nectar de fructe, suc de rosii, compozitii pentru prajituri, maioneza, icre, etc.
-Ocupa spatiu mai eficient in frigider: pe usa frigiderului,
-Se poate aseza eficient intr-un bagaj
-Are si filet, se poate folosi si nevidat.
cilindru de 2 l. de la sistemul vacsy / zepter

cilindru de 2 l. de la sistemul vacsy / zepter

cilindri de la sistemul de vidare: vacsy / zeter

cilindri de la sistemul de vidare: vacsy / zepter

cilindri de la sistemul de vidare / zepter

cilindri de la sistemul de vidare / zepter

cilindru  de la sistemul de vidare / zepter

cilindru de la sistemul de vidare / zepter

cilindru de la sistemul de vidare / zepter

cilindru de la sistemul de vidare / zepter

cilindri de la sistemul de vidare / zepter / util si pentru mixare.

cilindri de la sistemul de vidare / zepter / util si pentru mixare.

AVANTAJE:

Uitati de vechile metode: sarare, congelare, afumare, uscare, ETC.

Suntem intr-o era noua si avem solutii noi, eficiente si ecologice de pastrare.

Sistemul de vidare completeaza frigiderul.
                  
ECONOMIE DE BANI
ECOLOGIC
ROSII

ROSII DIN GRADINA PROPRIE.

SUCCES SI SANATATE !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Salata de icre / cu MIXSY / Zepter

Standard

Sfat:
-Salata de icre din comert contine  E-uri, pe care nu cred ca le doriti.
-Economisim bani.
-Stim exact ce mancam ,daca o preparam acasa.

Va dau reteta mea de icre preparata cu: MIXSY/ robotul de bucatarie -ZEPTER.

Picture1

Baza salatei:
-2 linguri de icre de crap
– zeama de la ½ lamaie
– 5-6 linguri apa (daca se poate minerala)
-300-400ml. ulei
Mod de preparare:
Se pun icrele cu zeama de lamaie in recipientul robotului si atasam multicutitul

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

(cand atasam accesoriile, aparatul sa nu fie in priza, pt. a evita accidentele)
Amestecam 5-6 secunde, apoi turnam ulei din abundenta, miscarile se fac pe verticala, pana cand se intareste compozitia.
Punem si apa sa se albeasca si sa se intareasca compozitia. Vasul va fi aproape plin cu salata (recipientul are 800ml ) in 30 secunde.

Foarte rapid = economisim timp, deoarece viteza de rotatie este de: 16.000 rot / min.

Adaosuri:
La aceasta compozitie obtinuta, eu am adaogat:
-icre de somon,
-peste afumat,
-file de somon sau
-masline
si asa am optinut 4 feluri de salata de icre.
La aceasta comozitie obtinuta, eu am adaogat: icre de somon, peste afumat,file de somon sau masline si asa am obtinut 4 feluri de salata de icre.

Picture2Picture3Picture4Picture5Picture7Picture8Picture9Picture6retete 093

Măsură / epigrama de:Ion Cănăvoiu

De-ar fi prins pescarii, iată

Peşte cât s-au lăudat,

Ar mai fi-ngheţat odată

Chiar Oceanul Îngheţat.

Picture10