Arhive pe etichete: termocontrol

Fasole batuta / preparata in vas zepter

Standard
M-am gandit ca ne-am saturat de mancarurule cu carne, asa ca o fasole batuta ar fi bine venita….
      Va dau reteta mea de =FASOLE BATUTA= preparata fff rapid.
      Dupa ce spal fasolea, o pun  la inmuiat 2-3 ore, arunc apa si apoi  pun la fiert fasolea intr-un vas zepter mai mare de 4-5 l. Pentru inceput , adaog 1 lingurita de bicarbonat( bicarbonatul reduce gazele care se formeaza in stomac de la fasole), pun capacul cu termocontrol al vasului, dau flacara  mare cat baza vasului. Cand iese abur, arunc apa in care a fiert fasolea, o mai spal intr-o apa, apoi pun apa doar cat sa o acopere. Adaog 1-2 morcovi si ceapa, atasez in locul capacului obisnuit al vasului, atasez capacul sincro-clik ( capac de fierbere rapida ).
Fasole si legume.

Fasole si legume.

 Atasez capacul de fierbere rapida =syncro click= dau flacara mare cat baza vasului pana cand se ridica stiftul rosu, apoi micsorez flacara.  Acum va iesi doar un firicel de abur.
Vas zepter cu capac de fierbere rapida-syncro-clik-

Vas zepter cu capac de fierbere rapida-syncro-clik-

Termocontrolul de la syncro-clik.

Termocontrolul de la syncro-clik.

Dupa 20 min. sting focul si las sa cada stiftul ca altfel nu pot lua capacu Syncro-clik, de pe vas.

Syncro-clik-ul are 2 forme de siguranta:

– cele 6 clapete care prind buza vasului

– stiftul rosu care nu mai permite deschiderea vasului atunci cand in interior avem deja presiune.

Ce diferenta este intre capacul de fierbere rapida syncro-clik si vasele obisnuite sub presiune ???

Diferenta este tot de temperatura, cu syncro-clik-ul atasat pe vasul zepter, vom avea maxim 120 grade in vas. Asa vom face o preparare rapida a alimentelor dar se si pastreaza  substante nutritive in proportie foarte mare.

 Un alt mare castig este TIMPUL 80% = timp.
      TIMPUL ESTE FOARTE PRETIOS ! NU-L PUTEM CUMPARA…DAR…
  Va recomand sa va dotati bucataria  cu un:
                              SYNCRO – CLICK     
  VA RAMANE TIMP MAI MULT SA STATI CU CEI DRAGI !!!
Dupa ce s-a fiert fasolea, bat (mixez) fasolea cu MICSY, la care atasez multicutitul,( cam 2 min.), chiar in vasul in care am fiert-o, pun o cescuta de ulei;  sare; 5-6 catei de usturoi.
 Mie imi place sa pun si marar proaspat, tocat….
Fasolea este o sursa buna de vitamina B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.
Este si o sursa bogata de fibre insolubile care se elimina din organism si ajuta la prevenirea constipatiei. Amidonul rezistent ajuns in colon este atacat de bacterii producand astfel un acid gras cu lant scurt cunoscut pentru efectele sale de prevenire a cancerului
Contine de asemenea fibre solubile care ajuta la scaderea grasimilor din sange.
Fasolea boabe aduce putine grasimi si nici o urma de colesterol.
Fasolea ca si lintea contine antioxidanti – flavonoizi- cu rol in prevenirea cancerului de san.
Fasole batuta cu mixsy.

Fasole batuta cu mixsy.

Fasole batuta cu mixsy.

Fasole batuta cu mixsy.

Fasole batuta la care am adaogat condimente.

Fasole batuta la care am adaogat condimente: cimbru, boia de ardei.

Fasole batuta cu ardei iute murat.

Fasole batuta cu ardei iute murat.

POFTA BUNA !!!

CU DRAG: RELI SCARLAT

Fasolea

E alimentul fulminant
Cu foarte multe vitamine,
Dar cu virtuţi de intrigant:
Vorbeşte-n spate pe oricine.

maimutica razand

epigramă de 

Reclame

MERE COAPTE / IN VAS ZEPTER

Standard

Un mar pe zi tine doctorul departe ! 

Suntem in postul Pastelui( ortodox ) si doresc sa scriu doar retete de post.

Sunt persoane care din anumite motive, nu pot manca merele decat coapte, s-au  persoane care doresc sa prepare un desert simplu, rapid, gustos si sanatos,  pentru oricine, care doreste mere coapte, postez aceasta reteta.

Eu am folosit vasul zepter de 1,8 l. cu diam. 16 cm.( mica printesa ).

Mere puse in vas de 1,8 l./ 24 cm.

Mere puse in vas de 1,8 l./ 24 cm.

3 mere, spalate, sterse, puse in vasul zepter,  cu capac.

Se pune vasul cu mere, la treapata de temperatura medie spre mare, dupa 4-5 minute, auzim cum sfaraie in interior.

vas de 1,8 l. / 24 cm cu mere

vas de 1,8 l. / 24 cm, cu mere pentru copt.

CE  SE INTAMPLA ???!!!

Baza vasului Zepter emana caldura uniform in interiorul vasului, vasul devine un cuptor, iar merele se coc, dar la o temperatura mult mai mica decat la cuptor.

Acul indicator de la termocontrol, ar trebui sa fie la mijlocul zonei verzi.

Stingem focul si mai lasam 5 minute fara sa ridicam capacul.

Un mod de coacere usor, elegant, si sanatos.

Dupa ce scoatem merele,  vasul  este patat foarte putin de la coacerea merelor, punem apa, chiar rece, se incalzeste imediat deoarece baza este inca fierbinte, si vasul se spala foarte usor.

Asa arata vasul in interior dupa ce am scos merele coapte.

Asa arata vasul in interior dupa ce am scos merele coapte.

Merele nu se stafidesc, au forma asa cum erau cand le-am pus in vas, dar sunt coapte si moi.

Mere coapte in vas zepter.

Mere coapte in vas zepter.

Daca doriti sa le consumati ca si desert, le combinati cu ce doriti dumneavoastra, eu am pus putina miere, scortisoara si nuca tocata cu procesorul de la mixsy.

Nuca pusa in procesorul de la mixsy.

Nuca pusa in procesorul de la mixsy.

 

Nuca tocata cu procesorul de la mixsy.

Nuca tocata cu procesorul de la MixSY.

Mere coapte in vas Zepter.

Mere coapte in vas Zepter / DESERT.

Beneficii mere:

 ,, Un mar pe zi tine doctorul departe! ,,

– Merele coapte cresc aportul de vitamina A din organism. O singura portie  contine 3% din cantitatea zilnica recomandata de vitamina A. 

– Neutralizeaza sindromul de colon iritabil.

Continut scazut de calorii= un aliment ideal pentru o dieta redusa in calorii.

– Reduc colesterolul.

– Scad riscul de diabet.

– Previn mai multe tipuri de cancer.

– Ofera protectie impotriva maladiei Parkinson.

 

POFTA BUNA !!!

SA VA FIE DE BINE !!!

ORHIDEE

ORHIDEE.

 

 

 

OUA ROSII / IN VAS ZEPTER

Standard

Deoarece cunosc multe persoane cu vase Zepter si sunt catolice, am sa scriu cum se inrosesc ouale  si va arat acum, pozele de anul trecut, deoarece eu sunt ortodoxa.

Intr-un vas Zepter am pus apa doar cat trebuie sa prepar vopseaua pentru oua. Deasupra ei atasez sita in care pun ouale spalate bine si la temperatuara camerei, sa nu se sparga. Asa imi este mai comod si fac economie de energie. Am folosit vasul de 5,6 l/24 cm. si sita cu acelasi diametru.
ouale puse in sitapentru a se fiarbe in abur.

ouale puse in sita pentru   fierbere in abur.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

 Sistemul pe verticala, se poate forma cu vase Zepter, cu diametru de: 16 cm. 20 sau 24 cm.
Sita nu e prevazuta cu capac, se ataseaza capacul vasului cu diametru sitei.
Atentie: daca aveti doar un vas zepter, sa va luati sita cu acelasi diametru, deoarece sita nu are capac.
Eu  am ambele site:  diam. 20 si 24 cm.
 In sita cu diam. 24 cm am pus 40 oua.
Se pune sistemul la foc mic, deobicei nu ma grabesc atunci cand inrosesc oua si asa sunt sigura ca nu se sparge nici un ou.
Scot ouale afara din frigider cu cateva ore inainte de a le pune la fiert.
 In apa din vasul de jos, am pus  vopsea pentru oua, sare si otet.
Cand acul indicator de la termocontrol a ajuns la sfarsitul zonei verzi, sing focul si las sa fiarba fara foc inca 15-20 min. deoarece ouale rosii trebuiesc  fierte bine, bine.
Apoi, transferam ouale din sita in vasul de jos, unde avem apa cu vopseaua, si le lasam cateva minute sa prinda culoarea respectiva ( eu vopsesc ouale doar rosii… )
ouale transferate in apa cu vopsea.

ouale transferate in apa cu vopsea.

oua vopsite in vas zepter

oua vopsite in vas zepter

Ouale fierte in abur,  isi pastreaza toti nutrientii in ele, vor fi mai gustoase si mai hranitoare.
Nu avem abur in bucatarie, nu folosim hota, facem economie de energie.
Vasul se spala foarte usor de vopseaua folosita, deoarece nu are pori.
Nu este nevoie sa avem un vas special doar pentru inrosit oua, vasul Zepter este multifunctional.
Si in aceasta situatie, vasul zepter ne salveaza.
Culoarea rosie cu care vopsesc crestinii ouale la Pasti, reprezinta sangele lui Iisus, care s-a scurs pe cruce, pentru mantuirea lumii.
Catolici sarbatoresc anul acesta Invierea Domnului, pe data de 31.03.2013.
Iar crestinii ortodocsi, sarbatoresc Sfintele Pasti, pe data de 05.05.2013.
07.05.2015
Actualizez cu poze si informatii noi.
JOI/ 02.05.2013 / am inrosit ouale: 30 oua de gaina si 70 oua de prepelita.
Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Ouale de gaina, le-am pus in sita,  deasupra vasului de 5,6l. diam.24 cm.

Ouale de prepelita, le-am pus in vasul de 1,8l. diam 16 cm.( mica printesa), am pus doar 1 cescuta de apa, deoarece vreau sa le fierb in abur.

In vasul zepter, asa cum am mai scris, putem face fierbere fara apa, datorita constructiei vasului.

Am dat flacara mica si cand a iesit abur am stins focul si am mai lasat 10 minute.

Le-am transferat din sita in vopseaua din vasul de 5,6 l. unde le-am lasat doar 2-3 min.

Atentie: am transferat doar atatea incat sa fie acoperite de apa cu vopsea, in doua transe, le-am vopsit pe cele de gaina si pe cele de prepelita, tot in doua transe.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

 

Ouale puse in vopseaua rosie.

Ouale puse in vopseaua rosie.

Dupa ce le-am scos din vopsea, le-am sters cu un servetel imbibat in ulei, ca sa se fixeze culoarea si sa fie lucioase.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

Vasul zepter se spala foarte usor chiar si de vopseaua de oua, deoarece otelul din care sunt fabricate,  nu are pori si este proba cea mai elocventa.

Datorita faptului ca materialul nu este poros, putem sa si pastram alimentele preparate sau nepreparate, in vasele din acest aliaj, mai mult timp decat in oricare vas din alt material. Acest otel = AISI 316 L = este folosit si in medicina, pentru implanturi, proteze,  instrumente chirurgicale.

O FLOARE PENTRU TINE !!!

O FLOARE PENTRU TINE !!!

HRISTOS A INVIAT !

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

 

 

Spanac preparat in zepter

Standard

Primavara a sosit cu abundenta de verdeturi, cu care trebuie sa ne hranim,  pentru a  ,,ne schimbam sangele,, .

Am hotarat sa prepar la cooking-ul din 15.03.2013:

PIURE DE SPANAC

Spanacul este foarte bun in salate, proaspat, dar si preparat le temperatura mica ( nu oparit in apa clocotita) isi pastreaza 80-90 nutrienti.

Cu vasele zepter, putem prepara alimentele sub 100 grade, datorita constructiei lor, asa obtinem: 80-90 % nutrienti.

Nutritionistii spun ca:

– Persoanele care mananca spanac au un risc scazut de a se imbolnavii de cataracta, deoarece contine luteina, o substanta care protejeaza proteinele cristalului ocular”.

– Astenia de primăvară poate fi prevenită cu ajutorul spa­nacului,  deoarece contine  vitaminele şi mi­neralele pe care ni le oferă cu dărnicie frunzele de spanac: fier, potasiu, calciu, vitamina C, vitamina E, acid folic, betacaroten.

-Spanacul contine  potasiu, care stimulează muşchiul cardiac, dar şi calciu, important pentru sănătatea oaselor, pentru contracţia musculară şi buna funcţionare a sistemului nervos.

– Un regim alimentar mai bogat în spanac,  ar putea fi util oricui, făcându-ne mai puternici, în mod particular celor cu diverse afecțiuni musculare sau vârstinicilor.

PIURE DE SPANAC PREPARAT IN ZEPTER:

– 1 kg. de spanac, se spala si se pune intr-o sita, deasupra unui vas zepter cu putina apa.

spanac preparat in sistem pe verticala

spanac preparat in sistem pe verticala/ zepter

Spanacul fiind voluminos, s-ar putea sa nu incapa tot odata in sita.

Asa ca voi adaoga spanacul treptat, deoarece in interiorul sitei vor fi aburi de la apa din vasul de jos.

Dupa ce termin de pus tot spanacul in sita, pun capacul mai las cateva minute si sting focul.

spanacul deja trecut prin aburii din sita

spanacul deja trecut prin aburii din sita

Stingand focul, temperatura de preparare este sub 100 grade.

Se lasa acolo in sita cam 10 min. sa se inmoaie bine.

Se pastreaza maxim de vitamine, minerale, fibre, ramane culoarea verde intens, este foarte important pentru ochi.

Daca ochilor le place ce vad si gura mananca.

Se pune intr-un cilindru sau in vasul in care urmeaza sa-l pregatesc si se toaca cu multicutitul de la MIXSY.

Spanacul tocat cu mixsy / zepter

Spanacul tocat cu mixsy / zepter

Atunci cand toc spanacul, pun vasul pe foc mic si pun si 2 catei de usturoi.

Tocarea dureaza 20-30 secunde, apoi adaog 1-2 linguri de ulei, foarte putina sare, deoarece se pastreaza sarurile minerale naturale din spanac.

Deobicei se pune si o lingura de smantana, dar fiind post, eu nu am pus, multe persoane de la cooking tineau post.

Piure de spanac preparat in vas zepter.

Piure de spanac preparat in vas zepter.

Daca dorim sa preparam  mancare de spanac, atunci calim o ceapa in putin ulei intr-un vas zepter, adaogam spanacul tocat, 2 linguri de pasta de tomate, usturoi si eventual putina apa, ca sa obtinem sos.

ceapa calita

ceapa calita

ceapa calita

ceapa calita

Mancare de spanac.

Mancare de spanac.

Ca si piureul,  putem sa servim mancarea de spanac cu oua ochiuri.

Asa suntem in siguranta, deoarece ne hranim nu doar mancam.

Merita o investitie intr-un produs care ne aduce sanatate si care este si garantat pe viata.

Vasul Zepter, este asigurarea pentru sanatatea  intregii familii.

Va doresc ganduri bune si sanatate!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Flori din zahar, pentru tort.

Flori din zahar, pentru tort/ de DOINA PIRVAN

VINETE COAPTE IN VAS ZEPTER

Standard
Datorita constructiei vasului ZEPTER, avem mai multe posibilitati de a prepara alimentele:
Prepararea cu apa
Prepararea fara apa a alimentelor hidratate
Prajire ( cu adaos de grasimi)
Frigere( fara adaos de grasimi)
Coacere in vas
Deaceea putem coace vinete in vas zepter, eliminam cuptorul sau alte modalitati de coacere a vinetelor.
     Intr-un vas zepter mai intins, asa cum este vasul de 2,7 l. diam. 24 cm. punem 2 vinete taiate pe lung, le asezam cu coaja pe baza vasului.
Flacara sa fie la treapata medie, dupa ~ 10 min. vom simti miros de vanata coapta, stingem focul si mai lasam 5 min.
Dupa care putem scoate  cu o lingura, miezul vinetei din coaja.
Putem folosi lingura din setul de tamuri zepter, deoarece otelul zepter este neutru chimic, deaceea voi putea folosi in continuare: razatoarea zepter pe care pun vinetele sa se scurga, bolul zepter in care pun vinetele pentru servit, cutitul sau lingura cu care toc vinetele.
vinete puse in vas Zepter

vinete puse in vas Zepter

vinetele deja coapte in vas Zepter

vinetele deja coapte in vas Zepter

vinete coapte in vas zepter

vinete coapte in vas zepter

se scoate miezul cu o lingura zepter

se scoate miezul cu o lingura zepter

vinetele pise la scurs pe o razatoare zepter

vinetele puse la scurs pe o razatoare zepter

In vasul wok, datorita formei si volumului, incap mai multe vinete.

Se pot pune vinetele intregi, dar daca se sparg cand se coc, zeama care se scurge, se arde si apoi se spala mai greu.

Din vinetele asa taiate, nu se scurge zeama si nu necesita spalarea vasului, facem economie de apa si este si mai comod.

vinete puse pentru copt, in wok

vinete puse pentru copt, in wok

Vinete puse in wok, pentru copt.

Vinete puse in wok pentru copt.

vinete coapte, in wok

vinete coapte, in wok

cojile ramase de la vinetele coapte.

cojile ramase de la vinetele coapte.

vinetele coapte puse pe razatoare in capacul wok-ului

vinetele coapte puse pe razatoare in capacul wok-ului

 

 

 

 

Dupa ce se scurg vinetele, putem sa le tocam cu un cutit Zeter, deoarece este tot din otel care nu reactioneaza chimic cu alimentele sau putem pune vinetele in recipientul de la MIXSY si le tocam cu multicutitul.

Adaogam ce ingrediente dorim: ulei, sare, maioneza, usturoi,…

Daca avem sistemul de vidare zepter, putem sa le pastram, de 3-5 ori mai mult timp decat cel obisnuit.

tocate direct pe razatoare

tocate direct pe razatoare

pastrate in recipient vidat

vinete coapte, puse in recipient vacsy pentru vidat

Vasul ZEPTER,  prin construcia lui unica si patentata, ne confera beneficii multiple daca il folosim asa cum trebuie.
 – Fapul ca stingem focul cand acul indicator intra pe zona verde, atunci baza vasului functioneaza ca o plita = economie de 60% energie.
– NU vom avea fum si caldura in bucatarie = confort.
– Calitatea otelului zepter de a nu reactiona cu alimentele = sanatate.
– Existenta unui sistem complet de: preparare, pastrare si servire = sistem multifunctional= economie materiala / economie bani.
– Design modern = stil si eleganta.
– Garantia materialului pe viata produsului = siguranta, economie materiala.
Investitia intr-un vas zepter se amortizeaza in cateva luni, dupa care toate aceste economii vor fi pentru  beneficiar o: sursa de castig.
CASTIGUL CEL MAI MARE ESTE:
                                 SANATATEA.
      Va invit la cooking club,  la sediul firmei ZEPTER, unde vom gati si vom servi impreuna preparatele.
Picture14