Arhive pe etichete: oua

Snitel din piept de pui cu cartofi / prajit in vas Zepter

Standard

 

BUSUIOC.

BUSUIOC.

Snitel = un preparat culinar din cele mai cunoscute, indiferent ca este: vienez, milanez, parizian,…eu am ales sa-l prepar astfel:

– 1 piept de pui

– 2 oua

– 50 ml. lapte

– 3 linguri cu varf de faina

– sare, piper, frunze de busuioc.

Am taiat felii subtiri din pieptul de pui, le-am dat cu putina sare si mai mult piper.

Piept de pui taiat felii.

Piept de pui taiat felii si condimentat.

Compozitia: oua, lapte, faina, frunze de busuioc, le-am pus in vasul de la mixsy si le-am amestecat cu accesoriul: TEL.

ingrediente pentru snitele.

ingrediente pentru snitele.

Compozitia are consistenta aluatului pentru clatite.

 

Un vas Zepter mai intins, tip grill sau tigaie, se pune gol cu capac, la foc mediu spre mare, 2-3 minute, atentie sa nu se se incalzeasca prea tare, ca nu trebuie sa se arda uleiul pe care-l adaogam: 2-3 linguri de ulei. Se aseaza snitelele cat incap pe baza vasului, se pune capacul 1 minut iar focul se da mic, mic.

Snitele puse la prajit in vas zepter.

Snitele puse la prajit in vas zepter.

Se intorc snitelele si se mai pune capacul inca 2-3 minute.

Snitele prajite in vas zepter.

Snitele prajite in vas zepter.

Le-am scos pe un platou pe care am pus un servetel.

Snitele in aluat cu  busuioc, prajite in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc, prajite in vas zepter.

Urmeaza al doilea rand de snitele. Mai pun 1 lingura de ulei la urmatoarea transa de snitele.

carne de pui pentru snitele

carne de pui pentru snitele

carnea taiata pentru snitel, pusa in compozitie.

carnea taiata pentru snitel, pusa in compozitie.

A mai ramas compozitie exact cat trebuia.

Le-am cam inghesuit, au fost mai multe decat la prima transa.

Si cum in vasul zepter nu se micsoreaza volumul alimentelor, a fost cam greu sa le intorc dar in final au iesit bine.

snitele prajite in vas zepter.

snitele in aluat cu busuioc,  prajite in vas zepter.

Din 2 cartofi taiati rondele am facut si garnitura.

Vasul nu  era ars cum se arde o tigaie obisnuita dupa 2 randuri de snitele, era putin uns, am pus cartofii si am pus 1 lingura de ulei ca am vrut sa iasa cartofi prajiti. De fapt au iesit cartofi ca la cuptor.

Am pus capacul am dat focul putin mai tare, cam 1-2 minte, apoi l-am stins. Dupa 5 minute am intors cartofii, i-am sarat, i-am condimentat, am pus capacul si am mai lasat 5-6 minute pana s-au copt.

Cartofi pusi in vasul in cate am prajit snitele.

Cartofi pusi in vasul in cate am prajit snitele.

cartofi ca la cuptor, preparati in vas zepter.

cartofi ca la cuptor, preparati in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc si cartofi copti in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc si cartofi copti in vas zepter.

Dar parca lipseste ceva, …o salata…

Asa ca am taiat fasii,  3 ardei capia, i-am pus in vasul din care am scos cartofii ca tot mai este putin uns cu putinul ulei care a mai ramas de la cartofi si uite asa in careva minte ( 4-5 min. ) am facut si salata de ardei copti.

I-am lasat sa se coaca doar pe jumatate sa ramana textura frumoasa si la sfarsit am pus chiar acolo in vas,  2 linguri de otet de trandafiri cu putina sare.

Felii de ardei capia.

Felii de ardei capia.

Dupa 5 min. am intors ardeii capia.

Dupa 5 min. am intors ardeii capia.

 

Otet de trandafiri.

Otet de trandafiri.

Snitel cu cartofi si ardei capia, copti.

Snitel cu cartofi si ardei capia, copti.

Dupa cum ati vazut, vasul zepter nu s-a ars, am pus dupa snitele, cartofii apoi ardeii,  fara sa spal vasul, nu s-a ars uleiul si nu a fost nevoie sa-l spal. Chiar m-a ajutat.

ASA NE OFERA VASUL  ZEPTER: ECONOMIE DE GRASIME, DE APA PENTRU SPALAT, DE TIMP, DE ENERGIE. SI COMODITATE.

Aceasta este recompensa lui, pemtru ca l-am achizitionat…poza si are grija de toata familia.

Daca inca nu aveti un vas zepter, nu mai stati pe ganduri, pe termen lung va aduce sanatate si bani.

Va doresc ganduri bune si: SANATATE.

CU DRAG: RELI  SCARLAT

GLADIOLE.

GLADIOLE.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reclame

Chiftele din legume / preparate in vas zepter

Standard

Legumele sunt o sursa bogata de vitamine, minerale, fibre si este ideal sa le consumam preparate la temperaturi cat mai mici .

In vas zepter, se pot prepara chiftelele la temperatura controlata, incat uleiul sa nu se arda si sa evitam formarea substantelor nocive care se formeaza deobicei la acest mod de preparare a alimentelor.

Ca ingrediente, se pot pune legumele preferate, eu am ales:

– morcov, brocolli, cartof, ardei.

– oua

– usturoi, verdeata.

– ulei

– faina

ingrediente pentru chiftele.

ingrediente pentru chiftele.

Legumele se spala, se curata, se taie mai mici si se pun intr-un vas zepter, fara apa. Se pune vasul cu capac la treapta medie, cand a iesit abur, stingem focul. Ridicam capacul dupa 10 minute.

Legume fierte fara apa in vas zepter.

Legume fierte fara apa in vas zepter.

Lasam sa se raceasca, …punem si cativa catei de usturoi si le tocam cu multicutitul de la mixsy.

legumele tocate

legumele tocate

Apoi adaogam ouale, sare, piper, verdeata.

Compozitia pentru chiftele.

Compozitia pentru chiftele.

Se amesteca

compozitia pentru chiftele.

compozitia pentru chiftele.

Se pune la foc mediu spre mare,  un vas zepter mai intins,  cu ulei doar cat sa acopere baza vasului. Dupa 2 minute  putem incepe sa punem chiftele formate si date prin faina.

Chiftelute din legume.

Chiftelute din legume.

Acoperim cu capacul si dupa 2-3 minute le intoarcem.

Chiftelute din legume.

Chiftelute din legume.

Se scot pe un platou pe care am pus un servetel, sa traga uleiul ramas pe chiftele.

Chiftele din legume prajite in vas zepter.

Chiftele din legume prajite in vas zepter.

Dupa ce am terminat a doua transa de chiftele, mai era foarte putin ulei, asa ca la al treilea nu am mai pus ulei , dar nici nu am mai dat chiftele prin faina ci le-am pus cu lingura. Chiftelele mai mult s-au copt decat prijit si au fost si mai bune.

a doua transa de chiftele.

a doua transa de chiftele.

a treia transa de chiftelute.

a treia transa de chiftelute.

Asa ca am obtinut chiftele prajite cu mai mult ulei, chiftele prajite in foarte putin ulei si chiftele fripte…daca pot spune asa…

Cel mai mult mi-au placut cele din ultima transa.

Chiftele din legume.

Chiftele din legume.

Asa ca puteti alege cat ulei vreti sa puneti, in functie de cum doriti sa aveti chiftelele.

Datorita constructiei, in  vasul Zepter putem sa: frigem, sa prajim, sa coacem, sa fierbem alimente fara apa, sa fierbem alimente cu apa , sa pastram mai mult timp, sa servim.

Dar cel mai important beneficiu este: SANATATEA

CU DRAG: RELI  SCARLAT

TRANDAFIRI

TRANDAFIRI

Tarta de mere / coapta in vas zepter

Standard

Tarta de mere , este un desert usor, racoros, usor de pregatit si merele se gasesc tot timpul anului.

Se poate coace in orice vas zepter mai intins… chiar si tigaie.

Eu folosesc vasul de 2,7l. 24 cm. diam.

VAS ZEPTER/ 2,7L / 24 CM.

VAS ZEPTER/ 2,7 l. / 24 cm.diam.

INGREDIENTE PENTRU TARTA DE MERE:

– 3-4 mere

-4 oua

-4 linguri de faina

-4 linguri de zahar

– 4 linguri de apa

– 5-6 linguri de zahar pentru glazura.

MOD DE PREPARARE:

Incepem prin a taia merele.

Merele nu se curata de coaja, se taie felii,  in 8 bucati, se indeparteaza partea tare din mijloc, dar semintele ar fi bine sa le mancam pentru ca ele contin vit.B17, ce ne protejeaza impotriva cancerului.

Vit. B17, este o sursa naturala ce o avem la indemana in mai toti samburii, e pacat sa nu o folosim.

Daca dorim si ne place, putem sa pudram bucatile de mere cu zahar vanilat si cu scortisoara .

Cele 5-6 linguri de zahar pentru glazura, se pun in vasul de 2,7 l. se acopera cu capacul si se pune la foc mediu.

Daca preparati pentru prima data, este bine sa incepeti cu pregatirea compozitiei pentru tarta.

Se foloseste MIXSY, pentru preparat compozitia pentru tarta, cu accesoriu: batator

Accesoriu: batatator / mixsy / zepter

Accesoriu: batatator / mixsy / zepter

Se separa ouale, albusurile se pun  intr-un cilindru de la vacsy, in vasul de la mixsy, nu incape toata compozitia.

Dupa 10 sec. vom observa ca albusurile s-au tranformat  in  spuma.

Adaogam 4 linguri de apa,( acesta este un mic truc pentru a se intari albusurile, l-am afalat de la o doamna de la Piatra Neamt).

Continuam cam tot 10 sec. pana ce spuma aceea se ingroasa si are un aspect lucios.

Adaugam cele 4 linguri de zahar, dupa inca 10 sec. punem galbenusurile si faina.

Compozitia va avea consistenta fluida, ca o smantana mai moale care curge.

Dureaza < de 1 minut.

Compozitia pentru tarat de mere.

Eu si compozitia pentru tarta de mere,

Daca am pus zaharul in vasul zepter, la foc mediu, trebuie sa ne uitam din cand in cand la el, sau lasam vasul fara capac.

In momentul cand zaharul s-a topit putin si are culoarea galbena ca mierea, rotim putin vasul incat sa se tapeteze si peretii vasului cu zaharul topit si apoi  trebuie sa punem repede, repede, merele deja feliate.

Tapetez vasul cu zahar topit.

Tapetez vasul cu zahar topit.

De ce repede?

Baza vasului zepter s-a incalzit ca o plita, si daca nu punem repede merele, riscam sa se arda prea mult zaharul si devine amar.

Vom aseza merele sub forma de rozeta, ca sa acopere cat mai bine baza vasului. Este bine sa stingem focul sau sa-l dam la o treapta mai mica.

Merele asezate in vasul zepter sub forma de rozeta.

Merele asezate in vasul zepter sub forma de rozeta.

Apoi se pune compozitia de tarta peste mere, se acopera cu capacul, si se lasa la treapta mica de temperatura.

Pun compozitia de tarta peste mere.

Pun compozitia de tarta peste mere.

Dupa 7-8 min. vom observa ca va iesi un firicel de abur. Atunci ridicam capacul, il stergem de aburi si mai lasam 1-2 minute.

Incercam cu o scobitoare daca s-a copt tarta, deobicei este gata in aceste 10 minute.

TARTA DEJA COAPTA.

TARTA DEJA COAPTA.

Apoi luam capacul si in locul lui punem un platou mai mare decat diametru vasului. Tinem vasul de manere si cu degetele mari platoul, cu o miscare sigura si rapida intoarcem vasul deasupra platoului incat tarta va cadea pe platou si fructele vor fi acum  deasupra.

Intorc tarta pe un platou.

Intorc tarta pe un platou.

Gata tarta !!!

A fost greu???

Dupa ce am rasturnat tarta din vas pe platou, punem apa chiar si rece in vas si lasam sa se topeasca  ce a mai ramas pe vas, incat sa-l spalam foarte usor.

Ei, cum este???

EU...

Foarte simplu usor ,comod  si economic .

Este un desert usor, racoros, dorit mai ales de copii.

In locul merelor, putem pune orice fruct de sezon: caise, piersici, pere, etc. sau fructe exotice.

TARTA DE MERE.

TARTA DE MERE.

Monica, colega si prietena mea, mi-a trimis poze cu tarta cu dovleac:

felii de dovleac , asezate pentru tarta

Tarta cu dovleac.

Tarta cu dovleac.

 

POFTA BUNA !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Dovleac sculptat de: DOINA PIRVAN

Dovleac sculptat de: DOINA PIRVAN

OUA ROSII / IN VAS ZEPTER

Standard

Deoarece cunosc multe persoane cu vase Zepter si sunt catolice, am sa scriu cum se inrosesc ouale  si va arat acum, pozele de anul trecut, deoarece eu sunt ortodoxa.

Intr-un vas Zepter am pus apa doar cat trebuie sa prepar vopseaua pentru oua. Deasupra ei atasez sita in care pun ouale spalate bine si la temperatuara camerei, sa nu se sparga. Asa imi este mai comod si fac economie de energie. Am folosit vasul de 5,6 l/24 cm. si sita cu acelasi diametru.
ouale puse in sitapentru a se fiarbe in abur.

ouale puse in sita pentru   fierbere in abur.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

 Sistemul pe verticala, se poate forma cu vase Zepter, cu diametru de: 16 cm. 20 sau 24 cm.
Sita nu e prevazuta cu capac, se ataseaza capacul vasului cu diametru sitei.
Atentie: daca aveti doar un vas zepter, sa va luati sita cu acelasi diametru, deoarece sita nu are capac.
Eu  am ambele site:  diam. 20 si 24 cm.
 In sita cu diam. 24 cm am pus 40 oua.
Se pune sistemul la foc mic, deobicei nu ma grabesc atunci cand inrosesc oua si asa sunt sigura ca nu se sparge nici un ou.
Scot ouale afara din frigider cu cateva ore inainte de a le pune la fiert.
 In apa din vasul de jos, am pus  vopsea pentru oua, sare si otet.
Cand acul indicator de la termocontrol a ajuns la sfarsitul zonei verzi, sing focul si las sa fiarba fara foc inca 15-20 min. deoarece ouale rosii trebuiesc  fierte bine, bine.
Apoi, transferam ouale din sita in vasul de jos, unde avem apa cu vopseaua, si le lasam cateva minute sa prinda culoarea respectiva ( eu vopsesc ouale doar rosii… )
ouale transferate in apa cu vopsea.

ouale transferate in apa cu vopsea.

oua vopsite in vas zepter

oua vopsite in vas zepter

Ouale fierte in abur,  isi pastreaza toti nutrientii in ele, vor fi mai gustoase si mai hranitoare.
Nu avem abur in bucatarie, nu folosim hota, facem economie de energie.
Vasul se spala foarte usor de vopseaua folosita, deoarece nu are pori.
Nu este nevoie sa avem un vas special doar pentru inrosit oua, vasul Zepter este multifunctional.
Si in aceasta situatie, vasul zepter ne salveaza.
Culoarea rosie cu care vopsesc crestinii ouale la Pasti, reprezinta sangele lui Iisus, care s-a scurs pe cruce, pentru mantuirea lumii.
Catolici sarbatoresc anul acesta Invierea Domnului, pe data de 31.03.2013.
Iar crestinii ortodocsi, sarbatoresc Sfintele Pasti, pe data de 05.05.2013.
07.05.2015
Actualizez cu poze si informatii noi.
JOI/ 02.05.2013 / am inrosit ouale: 30 oua de gaina si 70 oua de prepelita.
Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Ouale de gaina, le-am pus in sita,  deasupra vasului de 5,6l. diam.24 cm.

Ouale de prepelita, le-am pus in vasul de 1,8l. diam 16 cm.( mica printesa), am pus doar 1 cescuta de apa, deoarece vreau sa le fierb in abur.

In vasul zepter, asa cum am mai scris, putem face fierbere fara apa, datorita constructiei vasului.

Am dat flacara mica si cand a iesit abur am stins focul si am mai lasat 10 minute.

Le-am transferat din sita in vopseaua din vasul de 5,6 l. unde le-am lasat doar 2-3 min.

Atentie: am transferat doar atatea incat sa fie acoperite de apa cu vopsea, in doua transe, le-am vopsit pe cele de gaina si pe cele de prepelita, tot in doua transe.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

 

Ouale puse in vopseaua rosie.

Ouale puse in vopseaua rosie.

Dupa ce le-am scos din vopsea, le-am sters cu un servetel imbibat in ulei, ca sa se fixeze culoarea si sa fie lucioase.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

Vasul zepter se spala foarte usor chiar si de vopseaua de oua, deoarece otelul din care sunt fabricate,  nu are pori si este proba cea mai elocventa.

Datorita faptului ca materialul nu este poros, putem sa si pastram alimentele preparate sau nepreparate, in vasele din acest aliaj, mai mult timp decat in oricare vas din alt material. Acest otel = AISI 316 L = este folosit si in medicina, pentru implanturi, proteze,  instrumente chirurgicale.

O FLOARE PENTRU TINE !!!

O FLOARE PENTRU TINE !!!

HRISTOS A INVIAT !

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

 

 

Rulada in 3 culori / preparata in vas Zepter, QUADRA

Standard

Rulada a fost preparata la cooking-ul din 15.03.2013. de d-na DOINA PIRVAN, colega mea.

In data de 15 martie 2013, a fost dezlegare la branza, lapte, oua si peste.

Aceasta reteta,  d-na DOINA, o prepara si inainte de a avea vase zepter, in tava de la cuptor. Dar de cand are Quadra, multe retete pe care le punea la cuptor,  le-a transferat in vasele Zepter. Are vase de 15 ani.  S-a obisnuit cu ele incat a fost deacord cand i-am propus sa vina cu mine la ZEPTER, ca sa aiba posibilitatea de a transmite la cat mai multe persoane acest stil de viata. Deaceea, multe retete de aici sunt preparate chiar de dansa. Mai mult, in aceasta perioada de cand este reprezentant Zepter, a scos la iveala, talente ascunse, pe care acum le pune in practica: arta decorativa in legume, decoratiuni pentru tort, si… cine stie cu ce ne mai surprinde.

Ma bucur ca a acceptat aceasta provocare.

Pentru mine, pentru firma, pentru dumneavoastra, este un mare castig.

Hai sa trecem la treaba…..

Ingrediente pentru rulada in 3 culori:

– 3 oua

– 3 linguri faina

– 3 linguri ulei

– 3 linguri smantana

– 1 pachet praf de copt, stins in putina zeama de lamaie sau otet.

– 2 linguri de piure de spanac

– 1 linguri de pasta de tomate

– 2 linguri de telemea rasa

– 1 cutie- 200 gr. branza philadelphia +1 legutura mica de marar, tocat+ 2 linguri de smantana = compozitia pentru umplut rulada.

Blatul pentru rulada:

Se amesteca galbenusurile cu faina, uleiul, smantana si praful de copt stins in putin otet sau zeama de lamaie.

Albusurile se bat spuma cu batatorul de la MICSY si se adaoga la compozitia dinainte.

Se imparte compozitia in 3 boluri, in mod egal.

Intr-un bol adaogam telemea rasa, in alt bol punem piure de spanac si in al treilea bol se pune pasta de rosii, astfel incat sa obtinem cele 3 culori si un gust placut.

Cele trei compozitii se pun in 3 cornete ( sau pungi de plastic ).

In vasul Quadra( vas zepter patrat ), se pune hartie de copt, se unge putin cu ulei, si cu fiecare din cele 3 cornete , punem compozitia pe diagonala vasului, in mod egal.

Rulada in 3 culori / in Quadra zepter

Rulada in 3 culori / in Quadra zepter

Compozitia pentru rulada pusa in Quadra

Compozitia pentru rulada pusa in Quadra

Un secret: s-ar putea daca puneti toata compozitia din cornete, sa iasa blatul prea gros si nu se mai ruleaza bine ( mie asa mi s-a intamplat ). Unele secrete trebuiesc furate…doar noi stim...

Se pune capacul peste vas si se pune la foc mediu spre mic.

Vasul Zepter este ca un cuptor,  putem coace, datorita costructiei lui avem acest avantaj.

Sigur in vasul zepter, pentru coacere nu vom folosi temeperaturi ff. mari, deoarece stim cu totii ca se distrug nutrientii din alimente la temperaturi ridicate.

Dar obisnuinta este a doua natura sau inca nu aveti vase Zepter.

Dupa statistici stiintifice, la temperaturi ridicate, vitaminele se distrug: 70% – 100%.

Atunci, care este castigul pentru sanatate ??? Nici unul. Doar mancam, nu ne hranim, si asa incet, incet se instaleaza bolile.

O alimentatie incorecta si nesanatoasa, este principala cauza a hipertensiunii si a afectiunilor cardiace, cauza nr.1 de deces in lume.

In vasul zepter chiar cand il folosim ca si cuptor, avem maxim 100 grade, vitaminele se pastreaza in proportie foarte mare: 62% – 88%.

Un mare plus pentru sanatatea intregii familii.

Blatul pentru rulada, deja copt.

Blatul pentru rulada, deja copt.

Dupa 5 min. ridicam capacul si incercam cu o scobitoare daca s-a copt aluatul. Sterg si aburii de pe interiorul capacului.

Durata de coacere a blatului, este cam 10 min.( cand iese primul firicel de abur sting focul si mai las 2-3 min.)

Apoi iau capacul de pe vas, pun un servet de bucatarie peste vas, peste care pun un platou si cu miscari rapide si sigure, intorc aluatul copt, pe platou.

Blatul de la rulada  cu hartia inca nescoasa.

Blatul de la rulada cu hartia inca nescoasa.

Scoatem hartia de copt si se ruleaz cu ajutorul servetului, imediat cat este cald aluatul. Se ruleaza cat se poate de bine dar sa nu se rupa.

Se lasa putin sa se racoreasca,  derulam blatul,  ungem cu compozitia de branza cu smantana si marar si rulam iarasi.

GATA RULADA !!!

Se adaoga compozitia de branza peste blatul pentru rulada.

Se adaoga compozitia de branza peste blatul pentru rulada.

Se formeaza rulada.

Se formeaza rulada.

Rulada in 3 culori este gata.

Rulada in 3 culori este gata.

Se taie cand se raceste si chiar ramane  rulata atunci cand se raceste.

Asa arata rulada in 3 culori, taiata.

Asa arata rulada in 3 culori, taiata.

Are un aspect foarte frumos, dar este si buna.

Este un aperitiv pe care putem sa-l facem si pentru diverse evenimente.

Se face foarte usor, mai mult mi-a luat mie sa-l sa scriu…poza

DOINA PIRVAN / reprezentant Zepter.

DOINA PIRVAN / reprezentant Zepter.

Va doresc: SANATATE !

Legume sculptate.

Legume sculptate.

Sufleu de conopida / in vas Zepter

Standard
INGREDIENTE:
 1 CONOPIDA MICa
400 GR. DE BRANZA DE VACI
200 GR. TELEMEA
4 OUA
1 LINGURA SMANTANA
1 LINGURA FAINA
piper dupa gust
Vas de 2,7 l./ 24 cm
conopia pentru sufleu

conopia pentru sufleu

Mod de preparare:
Conopida se desface in buchetele mici, se pune 5 minute  intr-un castron cu apa cu sare, apoi se ia din castron si se pune fara apa intr-un vas zepter mai mic.
buchetele de conopida

buchetele de conopida

vas zepter de 2,7 l diam. 24 cm

vas zepter de 2,7 l diam. 24 cm

Se pune vasul cu conopida la foc mediu si cand a ajuns acul indicator la mijlocul zonei verzi se stinge focul.
Lasam 15 min. sa se prepare fara foc, facem economie de energie, fara nici o grija este mai comod, apoi scoatem conopida si o lasam sa se raceasca pe o razatoare zepter sau pe o farfurie( eu am pus si cateva buchetele de brocoli ).
conopida preparata in vas zepter pentru sufleu.

conopida preparata in vas zepter pentru sufleu.

In timp ce se fierbe conopida, se bat albusurile cu accesoriul de la MIXSY
             = Batator=
cu un varf de lingurita de sare, dupeaza doar 10 secunde, foarte repede.
Mixsy are vitaza de rotatie de 16.000 rotatii/ min. si un amanunt fff important – este independent de vasul lui de mixare-
Se poate folosi pentru orice operatie, in diferite vase, este important si comod.
accesoriu = batator= de la micsy / zepter

accesoriu = batator= de la mixsy / zepter

Intr-un bol, se amesteca toate ingredientele impreuna cu albusurile.
compozitia pentru sufleu.

compozitia pentru sufleu.

Se toarna in vasul de 2,7 l. / 24 cm. unde am pus hartie de copt.
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
Se unge si hartia cu putin ulei ca sa se desprinda mai bine sufleul cand il intoarcem pe platou.
Se pune vasul la temperatura mica, cand a iesit primul firicel de abur, s-a ajuns la 100 grade, ridic capacul, il sterg de picaturile de apa, si mai las cam 5 min. dupa aceea  sting focul.
Fara  sa ridic capacul, mai las sa se coaca fara foc, inca  15 min.
Ati vazut? Nu este nevoie de 200 grade pentru coacere…
Asa pastram maxim de nutrienti din toate ingredientele, asa ne hramin, nu doar mancam.
HRANA ESTE CEL MAI BUN MEDICAMENT.
Trebuie sa acordam hranei locul ei cel mai important din viata noastra.
Nu trebuie sa ne imbolnavim, ca dupa ceea sa cautam remedii.
Un vas zepter in care gatesti la temperaturi mici si controlate, ne asigura o preparate sanatoasa si gustoasa.
Este mult mai scump sa te tratezi decat sa previi.
Gata cu sfaturile, …sa vedem ce facem cu sufleul…
Dupa 15 min.  intoarcem sufleul pe un platou, scoatem hartia de copt si putem orna cu ardei rosu, taiat sub diferite forme.
sufleul intors pe un platou cu hartia de copt.

sufleul intors pe un platou cu hartia de copt.

sufleul dupa ce am scos hartia de copt.

sufleul dupa ce am scos hartia de copt.

Ce ziceti???

A fost greu ???

Aproape ca nu stii cand il faci….

Vasul zepter dupa ce am scos sufleul, este curat.

Toate micile amanunte, ne fac viata mai fericita.3

Va doresc: SANATATE si

POFTA BUNA !!!

Pentru delectare, postez : ARANJAMENTE DE LEGUME SCULPTATE SI DECORATII DULCI PENTRU DESERT.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

create de colega mea: DOINA PIRVAN

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OUA / PREPARATE IN VAS ZEPTER

Standard

RTEmagicC_foto_2_art.jpg

Sunt multe modalitati de a prepara ouale, dar cele mai folosite sunt:
– Oua fierte

– Oua ochiuri

-omleta
Vasele Zepter sunt de diverse marimi si forme.
Indiferent ce forma sau volum au vasele, in oricare avem posibilitatea sa preparam:
– Alimente cu adaos de apa
– Alimente fara adaos de apa
– Prajire ( cu adaos de grasime )
– Frigere ( fara adaos de grasime )
– Coacere ( in vas, nu la cuptor )

Oua fierte fara apa:

Se spala ouale, se pun intr-un vas Zepter de 1,3 sau 1,8 l. fara apa sau daca va este teama puteti pune 1-2 linguri de apa.
Se pune vasul la treapta cea mai mica de temperatura, vasul se va incalzi uniform.
Ouale contin apa, incep sa emane aburi, care se ridica spre capac, se formeaza picaturi care vor cadea inapoi in vas si se creeaza un circuit al apei in interiorul vasului.
Picture1

Acul indicator se deplaseaza spre zona verde a termocontrolului, cand ajunge spre sfarsitul zonei verzi, stingem focul si lasam 6 -7 min.
Avantajul este ca, nefiind apa in vas, se vor pastra in oua toate substantele nutritive.
Picture2
Apa extrage nutrientii din alimente, exemplu: ceai, cafea, unde bem lichidul si aruncam zatul sau plantele din care s-a extras ce este benefic in ele.
In vasul zepter avem posibilitatea de a prepara fara apa datorita constructiei, deaceea putem fierbe oua fara apa.
Ouale vor fi mult mai hranitoare.
Picture3

ou fiert fara apa, in vas zepter

Ou fiert fara apa, in vas zepter.

OUA OCHIURI:
Intr-un vas zepter mai intins ( eu aici am folosit vas de 1,5 l./ 20 cm.) pun 3-4 linguri de apa, pun vasul cu capac la foc mare cat baza vasului, cand a iesit primul firicel de abur, pun ouale, apoi capacul vasului si sting focul.
Ridic capacul dupa 3-4 minute sau mai mult daca le dorim mai tari.

Picture4 Picture5

Picture5

POFTA BUNA

Picture6

OUA OCHIURI FARA GRASIME:

Se pune vasul cu capac, fara apa fara grasime, la foc mediu.
Cand acul indicator intra in zona verde, se pun ouale, se aseaza capacul iarasi pe vas si se stinge focul.
Se poate ridica capacul dupa 3-4 min, dar daca doresc ca ochiurile sa fie mai tari, mai las 1-2 min.

Picture7 Picture8

Adaosul de grasimi, dupa cum stim, mai ales prajelile, sunt gustoase dar nu si sanatoase.
Bolile sunt greseli pe care le facem de-a lungul vietii, prajirea este una din greseli.
Preventia protejeaza sanatatea.
Cu vasele zepter chiar ne este usor iar mancarea are gust foarte bun pentru ca se pastreaza nutrientii in proportie fff mare.
Dupa ce luam ouale din vas, punem apa si se spala usor.

Picture9 Picture10

POFTA BUNA !!!

Picture11

OMLETA:

Omleta se poate prepara cu multe ingrediente, eu va arat omleta simpla.

Am folosit vasul tigaie de 1,5 l. /20cm. cu coada, 3 oua, 1 ardei capia rosu, cateva bucatele de branza telemea.

Am pus  in vas: 2-3 linguri de ulei si ardeiul taiat rondele si l-am pus  sa se incalzeasca la foc mediu 2-3 minute.

vas de 1,5l. / 20 cm.

vas de 1,5l. / 20 cm. cu ardei pt. omleta.

In timpul acesta am batut ouale cu furculita, cu un strop de sare.

oua batute pt. omleta.

oua batute pt. omleta.

Cand am auzit ca sfaraie ardeii in tigaie, am pus ouale batute. Am acoperit cu capacul, am lasat focul mic si dupa 30 secunde am pus bucatile de branza. Am stins focul si am lasat sa se prepare fara foc timp de 3-4 minute. Cand am ridicat capacul, am gasit omleta facuta si crescuta.

omleta

omleta

omleta in vas zepter

omleta in vas zepter

Daca doriti puteti adaoga si alte ingrediente si puteti sa o intoarceti pe un platou sa se vada partea prajita.

omleta intoarsa pe o farfurie.

omleta intoarsa pe o farfurie.

OMLETA

OMLETA

POFTA BUNA !!!

Pe lespedea lui Columb:

Zace, îngropat în tină,

Cristofor Columb, erou,

Care nu a fost găină,

Însă a creat un ou.

Epitaf epigramatic de:
Florin Iordachescu

CU DRAG: RELI  SCARLAT

TRANDAFIRI

TRANDAFIRI

SPANAC / Preparat in vas ZEPTER

Standard

Mod de preparare SPANAC , in vas zepter:

spanac

spanac pus in vas zepter

mamaliga si spanac

mamaliga si spanac preparate iv vase zepter

Asa cum stim, este bine sa consumam alimente de pe teritoriul tarii in care traim.
Cel mai hranitor mod de a consuma spanacul, este in diverse salate, asa beneficiem de toate substantele nutritive.
Dar se poate consuma si preparat, numai ca temperatura si timpul de expunere la foc trebuie sa fie foarte mic.
Vasul Zepter este ideal, putem sa gatim la temperaturi sub 100 grade.
Dupa ce spalam bine, bine, spanacul, il punem intr-un vas zepter mai mare pentru ca spanacul este voluminos ( nu adaogam apa ).

spanac in vas zepter

spanac in vas zepter

 

spanac preparat fara apa in vas zepter

spanac preparat fara apa in vas zepter

Punem vasul la flaca medie, cand acul indicator de la termocontrol ajunge pe zona verde( sau daca iese abur), sting focul si nu ridic capacul vasului 10-15 min.

Dupa ce am scurs bine apa ramasa dupa ce s-a fiert spanacul, toc spanacul cu mixsy la care am atasat multicutitul.

spanacul fiert in vas zepter, tocat cu mixsy

spanacul fiert in vas zepter, tocat cu mixsy

Intr-un vas mai mic, pun 2-3 linguri de ulei in care pun 2-3 catei de usturoi tocati, dupa 2-3 min. pun spanacul tocat, pe care l-am scurs bine.
Amestecam bine, apoi turnam putin cate putin compozitia dintr-o lingura de faina si 100ml lapte.
Asa ca vom gati in timp record, dar cel mai mare beneficiu este ca se pastreaza mineralele in proportie de 88%.
ATENTIE: doar mineralele din fructe, legume, plante, sunt asimilate cel mai bine de corpul nostru.
Este bine sa preparam doar atat cat mancat o data, sa nu-l reincalzim, daca cumparam mai mult, putem sa-l pastram in conditii ideale in vid, cu ajutorul sistemului de videre de la zepter, il putem pastra min. 10 zile vidat si uite asa castigam timp.

Spanacul este foarte bun cu mamaliguta.

spanac cu oua si mamaliga

spanac cu oua si mamaliga

POFTA BUNA !!!