Arhive pe etichete: FAINA

Snitel din piept de pui cu cartofi / prajit in vas Zepter

Standard

 

BUSUIOC.

BUSUIOC.

Snitel = un preparat culinar din cele mai cunoscute, indiferent ca este: vienez, milanez, parizian,…eu am ales sa-l prepar astfel:

– 1 piept de pui

– 2 oua

– 50 ml. lapte

– 3 linguri cu varf de faina

– sare, piper, frunze de busuioc.

Am taiat felii subtiri din pieptul de pui, le-am dat cu putina sare si mai mult piper.

Piept de pui taiat felii.

Piept de pui taiat felii si condimentat.

Compozitia: oua, lapte, faina, frunze de busuioc, le-am pus in vasul de la mixsy si le-am amestecat cu accesoriul: TEL.

ingrediente pentru snitele.

ingrediente pentru snitele.

Compozitia are consistenta aluatului pentru clatite.

 

Un vas Zepter mai intins, tip grill sau tigaie, se pune gol cu capac, la foc mediu spre mare, 2-3 minute, atentie sa nu se se incalzeasca prea tare, ca nu trebuie sa se arda uleiul pe care-l adaogam: 2-3 linguri de ulei. Se aseaza snitelele cat incap pe baza vasului, se pune capacul 1 minut iar focul se da mic, mic.

Snitele puse la prajit in vas zepter.

Snitele puse la prajit in vas zepter.

Se intorc snitelele si se mai pune capacul inca 2-3 minute.

Snitele prajite in vas zepter.

Snitele prajite in vas zepter.

Le-am scos pe un platou pe care am pus un servetel.

Snitele in aluat cu  busuioc, prajite in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc, prajite in vas zepter.

Urmeaza al doilea rand de snitele. Mai pun 1 lingura de ulei la urmatoarea transa de snitele.

carne de pui pentru snitele

carne de pui pentru snitele

carnea taiata pentru snitel, pusa in compozitie.

carnea taiata pentru snitel, pusa in compozitie.

A mai ramas compozitie exact cat trebuia.

Le-am cam inghesuit, au fost mai multe decat la prima transa.

Si cum in vasul zepter nu se micsoreaza volumul alimentelor, a fost cam greu sa le intorc dar in final au iesit bine.

snitele prajite in vas zepter.

snitele in aluat cu busuioc,  prajite in vas zepter.

Din 2 cartofi taiati rondele am facut si garnitura.

Vasul nu  era ars cum se arde o tigaie obisnuita dupa 2 randuri de snitele, era putin uns, am pus cartofii si am pus 1 lingura de ulei ca am vrut sa iasa cartofi prajiti. De fapt au iesit cartofi ca la cuptor.

Am pus capacul am dat focul putin mai tare, cam 1-2 minte, apoi l-am stins. Dupa 5 minute am intors cartofii, i-am sarat, i-am condimentat, am pus capacul si am mai lasat 5-6 minute pana s-au copt.

Cartofi pusi in vasul in cate am prajit snitele.

Cartofi pusi in vasul in cate am prajit snitele.

cartofi ca la cuptor, preparati in vas zepter.

cartofi ca la cuptor, preparati in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc si cartofi copti in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc si cartofi copti in vas zepter.

Dar parca lipseste ceva, …o salata…

Asa ca am taiat fasii,  3 ardei capia, i-am pus in vasul din care am scos cartofii ca tot mai este putin uns cu putinul ulei care a mai ramas de la cartofi si uite asa in careva minte ( 4-5 min. ) am facut si salata de ardei copti.

I-am lasat sa se coaca doar pe jumatate sa ramana textura frumoasa si la sfarsit am pus chiar acolo in vas,  2 linguri de otet de trandafiri cu putina sare.

Felii de ardei capia.

Felii de ardei capia.

Dupa 5 min. am intors ardeii capia.

Dupa 5 min. am intors ardeii capia.

 

Otet de trandafiri.

Otet de trandafiri.

Snitel cu cartofi si ardei capia, copti.

Snitel cu cartofi si ardei capia, copti.

Dupa cum ati vazut, vasul zepter nu s-a ars, am pus dupa snitele, cartofii apoi ardeii,  fara sa spal vasul, nu s-a ars uleiul si nu a fost nevoie sa-l spal. Chiar m-a ajutat.

ASA NE OFERA VASUL  ZEPTER: ECONOMIE DE GRASIME, DE APA PENTRU SPALAT, DE TIMP, DE ENERGIE. SI COMODITATE.

Aceasta este recompensa lui, pemtru ca l-am achizitionat…poza si are grija de toata familia.

Daca inca nu aveti un vas zepter, nu mai stati pe ganduri, pe termen lung va aduce sanatate si bani.

Va doresc ganduri bune si: SANATATE.

CU DRAG: RELI  SCARLAT

GLADIOLE.

GLADIOLE.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reclame

Tarta de mere / coapta in vas zepter

Standard

Tarta de mere , este un desert usor, racoros, usor de pregatit si merele se gasesc tot timpul anului.

Se poate coace in orice vas zepter mai intins… chiar si tigaie.

Eu folosesc vasul de 2,7l. 24 cm. diam.

VAS ZEPTER/ 2,7L / 24 CM.

VAS ZEPTER/ 2,7 l. / 24 cm.diam.

INGREDIENTE PENTRU TARTA DE MERE:

– 3-4 mere

-4 oua

-4 linguri de faina

-4 linguri de zahar

– 4 linguri de apa

– 5-6 linguri de zahar pentru glazura.

MOD DE PREPARARE:

Incepem prin a taia merele.

Merele nu se curata de coaja, se taie felii,  in 8 bucati, se indeparteaza partea tare din mijloc, dar semintele ar fi bine sa le mancam pentru ca ele contin vit.B17, ce ne protejeaza impotriva cancerului.

Vit. B17, este o sursa naturala ce o avem la indemana in mai toti samburii, e pacat sa nu o folosim.

Daca dorim si ne place, putem sa pudram bucatile de mere cu zahar vanilat si cu scortisoara .

Cele 5-6 linguri de zahar pentru glazura, se pun in vasul de 2,7 l. se acopera cu capacul si se pune la foc mediu.

Daca preparati pentru prima data, este bine sa incepeti cu pregatirea compozitiei pentru tarta.

Se foloseste MIXSY, pentru preparat compozitia pentru tarta, cu accesoriu: batator

Accesoriu: batatator / mixsy / zepter

Accesoriu: batatator / mixsy / zepter

Se separa ouale, albusurile se pun  intr-un cilindru de la vacsy, in vasul de la mixsy, nu incape toata compozitia.

Dupa 10 sec. vom observa ca albusurile s-au tranformat  in  spuma.

Adaogam 4 linguri de apa,( acesta este un mic truc pentru a se intari albusurile, l-am afalat de la o doamna de la Piatra Neamt).

Continuam cam tot 10 sec. pana ce spuma aceea se ingroasa si are un aspect lucios.

Adaugam cele 4 linguri de zahar, dupa inca 10 sec. punem galbenusurile si faina.

Compozitia va avea consistenta fluida, ca o smantana mai moale care curge.

Dureaza < de 1 minut.

Compozitia pentru tarat de mere.

Eu si compozitia pentru tarta de mere,

Daca am pus zaharul in vasul zepter, la foc mediu, trebuie sa ne uitam din cand in cand la el, sau lasam vasul fara capac.

In momentul cand zaharul s-a topit putin si are culoarea galbena ca mierea, rotim putin vasul incat sa se tapeteze si peretii vasului cu zaharul topit si apoi  trebuie sa punem repede, repede, merele deja feliate.

Tapetez vasul cu zahar topit.

Tapetez vasul cu zahar topit.

De ce repede?

Baza vasului zepter s-a incalzit ca o plita, si daca nu punem repede merele, riscam sa se arda prea mult zaharul si devine amar.

Vom aseza merele sub forma de rozeta, ca sa acopere cat mai bine baza vasului. Este bine sa stingem focul sau sa-l dam la o treapta mai mica.

Merele asezate in vasul zepter sub forma de rozeta.

Merele asezate in vasul zepter sub forma de rozeta.

Apoi se pune compozitia de tarta peste mere, se acopera cu capacul, si se lasa la treapta mica de temperatura.

Pun compozitia de tarta peste mere.

Pun compozitia de tarta peste mere.

Dupa 7-8 min. vom observa ca va iesi un firicel de abur. Atunci ridicam capacul, il stergem de aburi si mai lasam 1-2 minute.

Incercam cu o scobitoare daca s-a copt tarta, deobicei este gata in aceste 10 minute.

TARTA DEJA COAPTA.

TARTA DEJA COAPTA.

Apoi luam capacul si in locul lui punem un platou mai mare decat diametru vasului. Tinem vasul de manere si cu degetele mari platoul, cu o miscare sigura si rapida intoarcem vasul deasupra platoului incat tarta va cadea pe platou si fructele vor fi acum  deasupra.

Intorc tarta pe un platou.

Intorc tarta pe un platou.

Gata tarta !!!

A fost greu???

Dupa ce am rasturnat tarta din vas pe platou, punem apa chiar si rece in vas si lasam sa se topeasca  ce a mai ramas pe vas, incat sa-l spalam foarte usor.

Ei, cum este???

EU...

Foarte simplu usor ,comod  si economic .

Este un desert usor, racoros, dorit mai ales de copii.

In locul merelor, putem pune orice fruct de sezon: caise, piersici, pere, etc. sau fructe exotice.

TARTA DE MERE.

TARTA DE MERE.

Monica, colega si prietena mea, mi-a trimis poze cu tarta cu dovleac:

felii de dovleac , asezate pentru tarta

Tarta cu dovleac.

Tarta cu dovleac.

 

POFTA BUNA !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Dovleac sculptat de: DOINA PIRVAN

Dovleac sculptat de: DOINA PIRVAN

Prajitura de post / in vas Zepter.

Standard

O reteta de prajitura de post, care imi aduce aminte de mama, dar putin actualizata, cu alte ingrediente.

Ingrediente prajitura:

– 5 linguri de malai

– 6 linguri de faina de grau

– 1/2 pachet de margarina

– 5 linguri de zahar.

– 1/2 pachet praf de copt

– 2 linguri faina de roscove ( in loc de cacao ).

– 1 cescuta de apa ( ~ 150 ml. ) apa

– putina sare,

Margarina se pune intr-un vas si se incalzeste putin si se  amesteca cu zaharul.

Se adaoga malaiul, faina, praful de copt, sare, faina de roscove, apa si se amesteca cu o lingura sau cu mixsy.

Compozitie prajitura de post.

Compozitie prajitura de post.

Se adaoga si faina de roscove.

Se adaoga si faina de roscove.

compozitia pentru prajitura de post.

compozitia pentru prajitura de post.

Am folosit vasul de 1,5 l. / 20 cm. diam.

Se unge vasul cu 1-2 linguri de ulei, se pune compozitia (destul de groasa, incat se ia cu lingura din bol ), am pus vasul cu capac pe ochiul mare de la aragaj, dat la minim.

Doar 10 minute a durat pana cand a iesit miros de prajitura, am stins focul, nu am ridicat capacul inca 10 minute.

Prajitura deja coapta.

Prajitura deja coapta.

In timpul acesta am facut glazura:

– 10 nuci ( miejii tocati )

– 1 lingura de faina de roscove

– 1 lingurita de scortisoara

– 4-5 linguri de apa

– 3 linguri de zahar

– 1 lingura faina de seminte de in( in loc de grasime ).

10 nuci

10 nuci

 

miejii de la 10 nuci

miejii de la 10 nuci

 

Nucile tocate in procesorul de la mixsy.

Nucile tocate in procesorul de la mixsy.

 

faina din seminte de in.

faina din seminte de in.

 

Glazura pentru prajitura.

Glazura pentru prajitura.

 

Glazura.

Glazura.

Intr-un vas mic, am pus apa cu zaharul,  pe foc mic, si cand s-a topit zaharul, am adaogat celelalte ingrediente.

Dupa ce  au trecut cele 10 min.,  am ridicat capacul de la vasul cu prajitura, am miscat putin vasul,  sa se desprinda de baza.

Dupa ce am intors prajitura pe un platou, am pus glazura deja facuta si am asteptat sa se raceasca.

Prajitura de post.

Prajitura de post.

Grea asteptare…

o bucata din prajitura a disparut...

o bucata din prajitura a disparut…

Sper sa va placa…mie mi-a placut.

POFTA BUNA !!!

           RELI SCARLAT

ORHIDEE

ORHIDEE