Peste prajit / in vas zepter

Standard

LA MULTI ANI !!!

TUTUROR CELOR CARE AU NUME DE FLORI !!

FLORI

FLORI

Astazi in ziua de Florii, se mananca peste, este a doua dezlegare la peste din postul SF. Paste.

Se spune ca cine mananca peste in ziua de Florii, va fi ocolit de boli tot anul.

Asa cum am mai scris, in vasul Zepter putem sa frigem, sa prajim, sa coacem, sa fierbem cu apa sau fara apa.

Nu este interzis sa prajim in vasul Zepter, sunt retete culinare care necesita prajire ( chiftele, snitele, etc.)

Dar si in cazul acesta, avem controlul temperaturii si nu mai ajungem la temperaturi foarte mari incat sa se formeze acroleina, care este cancerigena.

Cu toti dorim sa fim sanatosi toata viata, deaceea trebuie sa facem alegeri corecte in viata.

Intr-un vas zepter mai intins, tigaie sau grill, ( eu am folosit vasul de 2,7 l. / 24 cm ), se pune ulei doar cat sa acopere baza vasului, se pune la foc mediu spre mare si dupa 1 – 2 min.punem pestele.

VAS ZEPTER/ 2,7L / 24 CM.

VAS ZEPTER/ 2,7L / 24 CM.

Eu am dat pestele prin malai si dupa ce l-am pus in vas, am acoperit cu capacul si am lasat flacara mai mica. Se aude cum sfaraie, dupa 2-3 min. ridic capacul,.. atentie sa nu cada picaturi de pe capac in vas,  ca vor sari stopi de ulei.

Se intorc pestii sa se rumenesca si pe partea cealalata, se mai pune capacul 2-3 min. si gata.

peste prajit in vas zepter.

 

Deoarece otelul din care este  fabricat vasul  Zepter, nu are pori, nu se pastreaza mirosul de peste in vas, iar spalarea este foarte usoara.

Cea mai elocventa proba, este acum de Sf. Paste, cand vopsim oua in vasul Zepter si se spala foarte usor, nu ramane vasul patat de vopsea.

Daca doriti sa frigeti peste, se pune vasul cu capac , gol, la foc mediu spre mare, si cand acul indicator ajunge pe zona verde ( 4-5 min.)se pune pestele, se pune capacul si se stinge focul. Va iesi abur deoarece baza vasului a acumulat destula caldura ca sa se friga pestele. Dupa 2-3 min. intoarcem pestele, daca pestele este mare, il  lasam mai mult. Dupa ce il intoarcem, aprindem iarasi aragazul la treapata medie. Daca dorim mai bine fript, lasam mai multe minute, dar aceasta este metoda cea mai eficienta, incat sa pastram nutrientii din peste in procent foarte mare.

Deaceea mancam peste, sa ne hranim nu doar sa manacam.

Fosforul din peste, se pastreaza: 78% in vasul Zepter, comparativ cu doar 19 % intr-un vas obisnuit. 

Sanatatea este bunul cel mai de pret pe care trebuie sa-l protejam.

VA DORESC: SANATATE !!!

CU DRAG: RELI  SCARLATT

 

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s