Arhive pe categorii: GATIRE IN SISTEM

Meniu complet cu dovlecei / preparate la cooking-ul din 07.07.2014. / Zepter Bucuresti

Standard

Dovlecelul este una din cele mai bune legume, fiind foarte eficient si in curele de slabire.

Deorece  poate fi preparat in mai multe feluri, ca are un gust bun si ca este bine tolerat de stomac, cura de dovlecei este, practic, obligatorie vara.

Este leguma cea mai bine tolerata de bebelusi.

Deaceea va propunem un meniu complet cu dovlecei, mai ales ca sunt ieftini, se gasesc in orice piata si se prepara usor.

Noi am folosit: Sistem pe verticala, pentru economie de spatiu si timp.

 

Supa crema de dovlecei / jos in vas de 3,7 l.

Dovlecei pentru humus / sus in sita cu diam. 20 cm.

Dovlecei umpluti cu piept de pui / vas 4,7 l. diam 20cm.+ sincro-clik

Clatite cu dovlecei / vas de 2 l. / 20cm.

 

SUPA CREMA de dovlecei:

2 DOVLECEI

-1 CEAPA

– 1 CRENGUTA DE TELINA

1 l. de apa pura

 

supa crema de dovlecei

supa crema de dovlecei

Dovleceii se spala bine, nu se cura coaja, se taie cuburi si se pun in vas cu ceapa, crenguta de telina si apa.

Deasupra vasului se ataseaja sita cu diam. de 20 cm.in care punem dovleceii pentru humus.

dovlecei pentru humus

dovlecei pentru humus

Se acopera cu capacul vasului, se da la treapta medie si se lasa pana cand acul indicator ajunge la 100 grade ( cand iese abur ).

sistem pe verticala

sistem pe verticala

Oprim sursa de caldura si lasam sa se prepare inca 15 minute fara foc.

Baza vasului a acumulat destula caldura incat se continua prepararea.

Un mare avantaj si un mare castig de nutrienti.

 

In acest timp pregatim ingredientele pentru humus:

-1/2 zeama de lamaie

– 1 pahar de ulei de masline

– sare, piper

-3-4 catei de usturoi

Se mixeaza 1 rasnita de seminte de susan pentru humus;

seminte de susan in rasnita de la Micsy

seminte de susan in rasnita de la Micsy

Dovleceii din sita impreuna cu toate aceste ingrediente se mixeaza cu multicutitul de la micsy.

dovleceii fierti in sita

dovleceii fierti in sita

se mixeaza humusul

se mixeaza toate ingredientele pentru humus

La supa de dovlecei se agaoga putin ulei , sare, piper si zeama de lamaie si se mixeaza cu multicutitul de la Micsy.

supa crema de dovlecei

supa crema de dovlecei

Micsy este foarte util in bucatarie si se poate folosi dupa cum vedeti sa mixam chiar in vasul in care preparam mancarea , ne scuteste de transferuri nedorite si se pot mixa chiar alimente fierbinti fara grija ca se defecteaza robotul.

Micsy are viteza de rotatie de 16000 rot/ min. asa ca in 30-40 secunde, supa este gata mixata.

Toate operatiile cu micsy sunt de ordinul secundelor, nu minute.

Castigam timp.

MONICA  ne-a introdus in lumea ZEPTER  printr-o scurta prezentare si tot ea ne-a si preparat aceste 2 feluri, gustoase si sanatoase.

O imensa sursa de informatii dupa 20 de ani de experienta si profesionalism , unul din pilonii companiei

                ZEPTER INTERNATIONAL ROMANIA  

Un mare castig de informatii pentru auditoriu:

clienti, consultanti, manageri.

 

MONICA

MONICA

invitati

invitati

 

 

ARDEI UMLITI CU CARNE DE PUI/ PREPARATI DE  EMILIA.

EMILIA

EMILIA

6 dovlecei  taiati in cate 2 parti egale, se scoate miezul cu o ligura

3-4 rosii din care se taie capace pentru acoperit dovleceii

3 cepe, 1 morcov, ½ telina, 1 cartof, se toaca in rasnita de la MICSY

12  Linguri de orez ( pt. 12 dovlecei ), care se pune peste ceapa calita + 1 ceasca de suc de rosii.

½ kg piept de pui pentru tocat, sare, piper.

ingrediente pentru ardei umpluti.

ingrediente pentru dovlecei umpluti.

dovlecei pentru umplut.

dovlecei pentru umplut.

Pieptul de pui se toaca cu cutitul de la micsy doar 4-5 secunde ca sa nu se faca pasta si se amesteca cu compozitia de orez cu toate celelalte ingrediente care au fost calite putin.

carnea tocata cu micsy.

carnea tocata cu micsy.

amestec de carne cu orez pentru umplut dovleceii.

amestec de carne cu orez pentru umplut dovleceii.

dovlecei umpluti.

dovlecei umpluti.

Se aseaza in vas si se acopera fiecare cu o felie  de rosie.

dovlecei umpluti cu carne.

dovlecei umpluti cu carne.

 

Mijlocul dovleceilor si al rosiilor se mixeaza cu multicutitul de la MICSY si compozitia rezultata se pune peste dovleceii din vas.

se toarna sucul de rosii cu dovlecel peste dovleceii umpluti.

se toarna sucul de rosii cu dovlecel peste dovleceii umpluti.

Se ataseaza capacul sincro-clik si se pune la treapata mare de caldura.

vasul cu dovlecei + sincro-clik.

vasul cu dovlecei + sincro-clik.

Cand se ridica stiftul rosu de la sicro-clik, se lasa temperatura la o treapta mai mica si incercam stiftul prin apasare sa vedem daca are presiune. Daca are presiune, opune rezistenta la apasare, daca nu are, se lasa in jos si trebuie sa marim putin temperatura. Trebuie sa stam putin langa vas sa incercam presiunea si dupa ce vedem ca stiftul opune rezistenta mare la apasare, micsoram temperatura la minim incat sa nu se ajunga sa intre in functiune suprasupapa.

stiftul rosu de la sincro-clik este ridicat.

stiftul rosu de la sincro-clik este ridicat.

Dupa ce stabilizam presiunea lasam doar 10 min. si apoi oprim sursa de caldura si lasam sa mai fiarba fara foc.

Cand vedem ca a cazut stiftul, putem sa desfacem capacul sincro-clik.

Sincro-clik-ul este un capac pentru fierbere rapida.

Presiunea ajunge doar pana la maz. 1,5 bari, incat sa nu distrugem un procent prea mare de nutrienti deoarece stim ca temperatura si presiunea sunt ucigasii substantelor nutritive cu care noi ne hranim.

Ardeii vor arata foarte bine si se pot servi cu iaurt sau smantana.

 

CLATITE CU DOVLECEI / PREPARATE DE DOINA

 

A folosit vasul de 2 l./20cm.

DOINA

DOINA

L-a incalzit putin, a pus cateva picaturi de ulei doar la prima clatita.

vas zepter

vas zepter

compozitie de clatita cu dovlecel.

compozitie de clatita cu dovlecel.

Se acopera vasul cu capacul doar pentru cateva secunde, apoi se intoarce clatita.

 Se continua cu celelalte clatite fara sa se mai adaoge ulei.

clatita cu dovlecel.

clatita cu dovlecel in vas zepter.

Compozitie pentru 10 clatite clatite:

– 1 dovlecel ras mare, 3 oua, putina sare, 500 ml. lapte, 7-8 linguri faina, 2 linguri ulei.

clatite cu dovlecei

clatite cu dovlecel.

Se pot umple cu branza, dar DOINA le-a umplut cu dulceata ca sa avem si desert.

10 clatite cu dovlecel.

10 clatite cu dovlecel.

                            Misiunea  Zepter:

Mananca sanatos, traieste mai mult

Este indeplinita cu succes de reprezentantii firmei.

POFTA BUNA !!!

 

DOVLECEI.

DOVLECEI.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reclame

Ardei umpluti cu carne de pui.

Standard

Vreau sa va arat cat de bine arata ardeii umpluti, preparati in vase zepter, dar nu pot sa va dau sa gustati prin intermediu internetului.

Deaceea avem lectiile de gatit in cadrul firmei, incat sa si degustati.

La sectiunea,,EVENIMENTE,, de la meniu, va anunt cand  avem asemenea evenimente.

INGREDIENTE PENTRU ARDEI UMPLUTI:

– 1kg. carne tocata ( piept de pui )

– 15 ardei ( ardei grasi si capia )

– 2 cepe ( rosii )

– 1 morcov mare

– 1 pahar de cus-cus

– 2 rosii

– sare, piper, cimbru

Ceapa si morcovul, se  toaca cu rasnita de la MIXSY si se pun intr-un vas zepter cu 2-3 linguri de ulei sa se caleasca putin.

ceapa si morcovul, tocate cu rasnita de la mixsy.

ceapa si morcovul, tocate cu rasnita de la mixsy.

Pieptul de pui tocat se pune intr-un castron, peste care adaogam ceapa si morcovul calite putin, sare, piper si cimbru.

Cus-cus-ul se pune la inmuiat cu 1 pahar de apa cam 15 minute.

1 pahar de cus-cus.

1 pahar de cus-cus.

cus-cus deja inmuiat

Apoi se amesteca toate si se umplu ardeii. Cu aceasta compozitie, am umplut: 7 ardei verzi si 8 ardei capia.

compozitia pentru umplut ardei.

compozitia pentru umplut ardei.

I-am pus in vasul de 5,6 / 24 cm. si in sita de 24 cm. si am gatit in sistem pe verticala.

ardeii umpluti in vasul de 5,6 l.

ardeii umpluti in vasul de 5,6 l.

Ardeii umpluti pusi in sita.

Ardeii umpluti pusi in sita.

 

Cele 2-3 rosii le-am tocat cu multicutitul de la mixsy, am obtinut un suc de rosii, pe cate l-am pus peste rosiile din vas.

suc de rosii

suc de rosii

sucul de rosii pus peste ardei.

sucul de rosii pus peste ardei.

 

Sita am pus-o peste vasul de 5,6 l. cu ardei si am acoperit-o cu capacul vasului.

sita atasata deasupra vasului.

sita atasata deasupra vasului.

Gatirea in sistem zepter, pe verticala.

Gatirea in sistem zepter, pe verticala.

 

Sucul de rosii este indeajuns pentru prepararea ardeilor umpluti, nu adaogam apa. Si legumele si carnea sunt hidratate si contin destula apa incat sa nu fie nevoie de adaos.

Cum se poate fara adaos de apa ?!

Constructia vasului zepter, permite gatirea la temperaturi sub 100 grade, ca atare nu vom avea evaporare. Apa continuta de legume si carne, va ramane in interiorul sistemului si nu mai este nevoie de adaos de apa.

Deaceea spuneam la inceput, ca ardeii vor arata foarte bine, deoarece 80-90 % saruri minerale si vitamine, raman in alimentele preparate si fibra deasemeni, incat ardeii raman cu forma si culoarea proprie iar de gus …ramane sa ma credeti, …ca e gustul natural al tuturor ingredientelor.

Si atunci ce rost ar mai avea sa adaog tot felul de ,,  inlocuitori de gust ,, care stim cate E-uri contin si care ne pericliteaza santatea !?

Sistemul se pune la temperatura medie si cand a iesit primul firicel de abur, las la treapta mica inca 10 minute, apoi sting focul.

Baza vasului a acumulat caldura incat se continua prepararea ardeilor fara foc.

Asa se gateste pe descrestere de temperatura si facem economie de energie, de timp si bineinteles de BANI.

Economiile sa observa si se simt imediat, dar sanatatea se observa in timp. Pentru ca la oricare mancare preparata in vase zepter, obtinem un mare plus de vitamine si minerale naturale, imunitatea corpului nostru este pregatita tot timpul sa lupte cu ,, inamicii,, cu care venim in contact.

Multe afectiuni pe care poate deja le avem, se amelioreaza, copii hraniti cu mancare preparata in vase zepter vor fi mai rezistenti la boli, iar la copii este foarte important ce obiceiuri capata de acasa, pentru ca asa se formeaza gustul. In cei 7 ani de acasa trebuie sa le imprimam un anumit stil de viata si asa ii vom avea mai sanatosi.

In timpul in care ardeii se prepara fara foc, adica vreo 15-20 minute, castigam timp pentru alte activitati.

Asa arata ardeii umpluti, dupa ce s-au fiert.

Asa arata ardeii umpluti, dupa ce s-au fiert.

Dupa cum se vede, sosul din vas este mai mult decar inainte de fierbere, deoarece s-a adaogat si apa din ardei si carne.

ardei umpluti cu piept de pui.

ardei umpluti cu piept de pui.

Se poate servi cu: marar tocat, iaurt sau smantana in functie de preferinte.

POFTA BUNA !!!

Epigrama de : VALI SLAVU

După o ploaie cu grindină

În grădină-o babă ţipă:
„Para focului să arză
Piatra asta, că-ntr-o clipă
Mi-a făcut ardeii… varză!”

CU MULTA DRAGOSTE: RELI SCARLAT

TRANDAFIR

TRANDAFIR

 

GATIRE IN SISTEM PE VERTICALA / CU VASE ZEPTER

Standard
La lectia de gatit.

La lectia de gatit.

Astazi la lectia de gatit, am pregatit 3 feluri de mancare, in sistemul pe verticala:

– In vasul de 5, 6 l. / 24 cm. diametru, am preparat: ciorba de legume.

– Deasupra vasului, am atasat sita cu diametru de 24 cm. in care am pus legume pentru salata.

– Iar peste sita am pus bol-ul cu diametru de 20 cm. cu inelul de reductie, si am preparat: crema de zahar ars.

Cum am procedat?!

Am spalat si curatat legumele pentru ciorba: 1 ceapa, 2 morcovi, 1 ardei verde, 1 ardei rosu, 1/2 telina, 1 pastarnac.

Le-am tocat in rasnita de la MIXSY, apoi le-am pus in vasul de 5,6 l/ 24 cm. impreuna cu 3-4 linguri de ulei si le-am calit putin, doar cat sa se amestece cu uleiul.

Legume pentru ciorba.

Legume pentru ciorba.

Separat,  intr-un cilindru de la sistemul vacsy, am tocat 1 kg. de rosii, curatate de cotoare si taiate in sferturi. Am folosit pentru tocat: MIXSY,  cu multicutitul atasat.

MONICA, a tocat rosiile cu mixsy.

MONICA / a tocat rosiile cu mixsy.

Le-a pus peste legume apoi a pus deasupra vasului, sita / 24 cm. cu legume: morcov, mazare, conopida, fasole verde.

A acoperit sita cu capacul vasului de 5,6 l. si a pus sistemul cu 2 etaje, la o treapata medie de temperatura.

Legume preparate in vasul strecuratoare.

Legume preparate in vasul strecuratoare.

Pentru nivelul trei, a trebuit sa topesc 5 linguri de zahar,  in bol-ul de 20 cm. si apoi l-am atasat deasupra sitei.

Zahar pus in bol pentru topit.

Zahar pus in bol pentru topit.

Compozitia de crema am facut-o din 5 oua, 5 linguri de zahar si 1/2 l. lapte.

EU SI MONICA, lucram pentru crema de zahar ars.

EU SI MONICA, lucram pentru crema de zahar ars.

Eu tapetez bolul cu zaharul topit.

Eu tapetez bolul cu zaharul topit.

Monica prepara crema cu mixsy.

Monica prepara crema cu mixsy.

Bolul cu zahar ars, atasat deasupra sitei cu legume.

Bolul cu zahar ars, atasat deasupra sitei cu legume.

Comozitia pentru crema de zahar ars, pusa in bol.

Comozitia pentru crema de zahar ars, pusa in bol.

Bolul fiind cu diametru de 20 cm. l-am atasat impreuna cu inelul de reductie peste sita, ea avand diametru de 24 cm.

Am acoperit sistemul, cu vasul de 2,7 l. / 24 cm. fara capac, pus invers, cu baza in sus, vasul fiind cald, deoarece in el am copt vanata.

Daca nu coceam vanata in vas, atunci  incalzeam vasul gol, cu capac, ca pentru frigere, apoi luam capacul si vasul il puneam deasupra sistemului, incat sa creem  cuptor.

Crema de zahar ars, se coace si de jos datorita aburului care circula in sistem si de sus datorita vasului fierbinte pus in loc de capac.

Sistemul pe verticala zepter.

Sistemul pe verticala zepter.

Sistem pe verticala zepter.

Sistem pe verticala zepter.

Am reglat temperatura la o treapta minima, incat sa nu iasa abur si cat timp ne-am ocupat si de alte preparate, sistemul a functionat corect, fara sa iasa abur si fara sa umblam la el.

Cam peste 15 minute, am ridicat vasul de deasupra sa vad ce se intampla, l-am sters de aburul care se formase pe pereti si l-am pus la loc pentru ca nu s-a copt crema.

Dureaza cam 25 minute daca vasul este incalzit corect, ca pentru friptura.

Adica: se pune vasul gol cu capac la foc mediu spre mare: 3-4 minute. Nu pot sa va spun exact, deoarece timpul depinde de sursa de caldura pe care o folositi. Dar ca sa vedeti daca este bine incalzit, se pun cateva picaturi de apa si daca apa se strange intr-o picatura ca o margica, atunci vasul este fierbinte pentru frigere. In cazul nostru, este indeajuns de fierbinte pentru a fi atasat deasupra cremei de zahar ars.

mancarurile sunt gata de servit.

mancarurile sunt gata de servit.

Dupa ce s-a copt crema de zahar ars, am desfacut sistemul, am racit bolul cu crema, am lasat si sita cu legumele sa se raceasca.

Am pus 1 dovlecel taiat marunt la ciorba si leustean, am mai lasat putin si apoi a fost gata de mancat.

Ciorba de legume / in vas zepter.

Ciorba de legume / in vas zepter.

Pentru legumele fierte in abur in sita, Monica a preparat maioneza cu multa lamaie si marar tocat.

Maioneza a preparat-o dintr-un ou intreg, 1 pahar de ulei, zeama de la 1/2 lamaie mare si marar tocat marunt.

Cu telul de la mixsy se prepara in 20 secunde, deoarece viteza de rotatie este de 16 000 rot / min.

Maioneza preparata cu MIXSY / ZEPTER.

Maioneza preparata cu MIXSY / ZEPTER.

MAIONEZA

MAIONEZA

Separat de sistemul pe verticala, am preparat o fritura de porc

Inainte de a incepe lectia de gatit cu 30 min. am condimentat feliile de carne de porc cu: putina sare, piper alb macinat, cimbru si busuioc. Am taiat si fasii de ardei rosu.  Le-am vidat intr-un recipient de la sistemul vacsy de pastrare in vid.

Carnea pentru friptura si ardeiul rosu, pastrate in vid.

Carnea pentru friptura si ardeiul rosu, pastrate in vid.

Friptura am preparat-o conform sistemului de frigere ZEPTER.

Am incalzit vasul cu capac asa cum v-am explicat mai inainte, am pus bucatile de carne, le-am apasat bine, bine cu furculita si am acoperit iarasi cu capacul. Dupa 1 minut am intors feliile de carne, am adaogat ardeiul, am atasat capacul peste vas si am lasat sa se patrunda carnea cam 7-8 minute.

FRIPTURA DE PORC IN VAS ZEPTER.

FRIPTURA DE PORC IN VAS ZEPTER.

Am folosit vasul de 1,5 l. / 20 cm.

Bucatile de carne fripte pe o parte.

Bucatile de carne, fripte pe o parte.

Ardeiul adaogat peste friptura.

Ardeiul adaogat peste friptura.

 

 

Toate persoane prezente care au mancat, au fost incantate de gustul deosebit al fripturii de porc preparate in felul acesta dar si de celelalte preparate gatite in sistem pe verticala.

Carnea este fripta dar si suculenta.

Nu se mai formeaza acroleina, substanta nociva  cancerigena, deoarece nu avem temperaturi de frigere foarte mari, asa ca vom manca foarte sanatos.

Si cine oare nu-si doreste sa fie sanatos ???

Legumele preparate in abur isi pastreaza nutrientii: 80-90 % iar crema de zahar ars, este foarte comod sa o prepari asa.

Cu informatiile pe care vi le aduc, sper sa va deschid calea spre un stil de viata sanatos.

Astept  sugestii de la dumneavoastra.

CU DRAG : RELI  si MONICA.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OUA ROSII / IN VAS ZEPTER

Standard

Deoarece cunosc multe persoane cu vase Zepter si sunt catolice, am sa scriu cum se inrosesc ouale  si va arat acum, pozele de anul trecut, deoarece eu sunt ortodoxa.

Intr-un vas Zepter am pus apa doar cat trebuie sa prepar vopseaua pentru oua. Deasupra ei atasez sita in care pun ouale spalate bine si la temperatuara camerei, sa nu se sparga. Asa imi este mai comod si fac economie de energie. Am folosit vasul de 5,6 l/24 cm. si sita cu acelasi diametru.
ouale puse in sitapentru a se fiarbe in abur.

ouale puse in sita pentru   fierbere in abur.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

 Sistemul pe verticala, se poate forma cu vase Zepter, cu diametru de: 16 cm. 20 sau 24 cm.
Sita nu e prevazuta cu capac, se ataseaza capacul vasului cu diametru sitei.
Atentie: daca aveti doar un vas zepter, sa va luati sita cu acelasi diametru, deoarece sita nu are capac.
Eu  am ambele site:  diam. 20 si 24 cm.
 In sita cu diam. 24 cm am pus 40 oua.
Se pune sistemul la foc mic, deobicei nu ma grabesc atunci cand inrosesc oua si asa sunt sigura ca nu se sparge nici un ou.
Scot ouale afara din frigider cu cateva ore inainte de a le pune la fiert.
 In apa din vasul de jos, am pus  vopsea pentru oua, sare si otet.
Cand acul indicator de la termocontrol a ajuns la sfarsitul zonei verzi, sing focul si las sa fiarba fara foc inca 15-20 min. deoarece ouale rosii trebuiesc  fierte bine, bine.
Apoi, transferam ouale din sita in vasul de jos, unde avem apa cu vopseaua, si le lasam cateva minute sa prinda culoarea respectiva ( eu vopsesc ouale doar rosii… )
ouale transferate in apa cu vopsea.

ouale transferate in apa cu vopsea.

oua vopsite in vas zepter

oua vopsite in vas zepter

Ouale fierte in abur,  isi pastreaza toti nutrientii in ele, vor fi mai gustoase si mai hranitoare.
Nu avem abur in bucatarie, nu folosim hota, facem economie de energie.
Vasul se spala foarte usor de vopseaua folosita, deoarece nu are pori.
Nu este nevoie sa avem un vas special doar pentru inrosit oua, vasul Zepter este multifunctional.
Si in aceasta situatie, vasul zepter ne salveaza.
Culoarea rosie cu care vopsesc crestinii ouale la Pasti, reprezinta sangele lui Iisus, care s-a scurs pe cruce, pentru mantuirea lumii.
Catolici sarbatoresc anul acesta Invierea Domnului, pe data de 31.03.2013.
Iar crestinii ortodocsi, sarbatoresc Sfintele Pasti, pe data de 05.05.2013.
07.05.2015
Actualizez cu poze si informatii noi.
JOI/ 02.05.2013 / am inrosit ouale: 30 oua de gaina si 70 oua de prepelita.
Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Ouale de gaina, le-am pus in sita,  deasupra vasului de 5,6l. diam.24 cm.

Ouale de prepelita, le-am pus in vasul de 1,8l. diam 16 cm.( mica printesa), am pus doar 1 cescuta de apa, deoarece vreau sa le fierb in abur.

In vasul zepter, asa cum am mai scris, putem face fierbere fara apa, datorita constructiei vasului.

Am dat flacara mica si cand a iesit abur am stins focul si am mai lasat 10 minute.

Le-am transferat din sita in vopseaua din vasul de 5,6 l. unde le-am lasat doar 2-3 min.

Atentie: am transferat doar atatea incat sa fie acoperite de apa cu vopsea, in doua transe, le-am vopsit pe cele de gaina si pe cele de prepelita, tot in doua transe.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

 

Ouale puse in vopseaua rosie.

Ouale puse in vopseaua rosie.

Dupa ce le-am scos din vopsea, le-am sters cu un servetel imbibat in ulei, ca sa se fixeze culoarea si sa fie lucioase.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

Vasul zepter se spala foarte usor chiar si de vopseaua de oua, deoarece otelul din care sunt fabricate,  nu are pori si este proba cea mai elocventa.

Datorita faptului ca materialul nu este poros, putem sa si pastram alimentele preparate sau nepreparate, in vasele din acest aliaj, mai mult timp decat in oricare vas din alt material. Acest otel = AISI 316 L = este folosit si in medicina, pentru implanturi, proteze,  instrumente chirurgicale.

O FLOARE PENTRU TINE !!!

O FLOARE PENTRU TINE !!!

HRISTOS A INVIAT !

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

 

 

SUPA CREMA DE DOVLECEI SI SALATA DE LEGUME / PREPARATE IN ZEPTER

Standard

Dupa cum stiti, vasele Zepter sunt creeate din necesitate.

S-a constatat stiintific si medical ca alimentatia incorecta este cauza principala a afectiunilor cronice: obezitate, diabet, afectiuni cardiovasculare, cancer.

Alimentatia incorecta si nesanatoasa este consecinta prepararii necorespunzatoare a hranei.

Deaceea consider ca am o misiune nobila, de a va arata modul de preparare corect al alimentelor, incat sa pastram sanatatea, nu sa o distrugem din nestiinta.

Va impartasesc  din experienta mea, gatind in vase Zepter de 19 ani, mancare gatita in bucataria proprie, chiar daca nu va dau  retete sofisticate, eu vreau sa va arat modul de preparare. Retetele dumneavoastra le adaptati dupa modele pe care le scriu.

Dar vasele Zepter se pot folosi intr-o combinatie inteligenta:

                      SISTEM PE VERTICALA.

In sistemul pe verticala, putem gati pe o sursa de caldura, 3-4 feluri de mancare. Este economic, usor si comod.

Eu va arat un sistem doar din 2 etaje.

sistem pe verticala / zepter

sistem pe verticala / zepter

In vasul de jos, cu baza acutermcompacta am preparat:  SUPA CREMA DE DOVLECEI, iar in sita,  pe care am atasat-o peste vas, am pus: LEGUME PENTRU SALATA.

Am folosit vasul de 5,6 l./ 24 cm. in care am pus 2 dovlecei cu coaja subtire, spalati si taiati bucati mari, cozile de la 5-6 fire de ceapa verde, 3 l. apa.

vas de 5,6 l. cu dovlecei si ceapa verde pt. supa

vas de 5,6 l. cu dovlecei si ceapa verde pt. supa

Am atasat deasupra vasului,  sita cu  diametru de 24 cm. am pus morcovi si cartofi, taiati felii si am acoperit cu capacul vasului, deoarece sita nu are capac.

Un mic secret: se aseaza legumele in asa fel incat sa nu acoperim toate orificiile sitei, incat sa  patrunda aburii lejer in sita. Eu las un mic spatiu in mijlocul sitei, chiar daca sunt legume multe in sita.

morcovi si cartofi pentru salata

morcovi si cartofi pentru salata

Am pus sistemul la flaca medie si cand acul indicator a ajuns la mijlocul zonei verzi, dau flacara la treapta minima si las asa ~ 15 min.

Daca cumva iese abur, stig focul si nu ridic capacul minim 20 min.

Dupa care se detaseaza sita de pe vas, se  punem cu legume cu tot deasupra unei farfurii, ca sa  se raceasca legumele , altfel se  distruge forma.

Se pastreaza fibra alimentelor, deoarece se prepara sub 100 grade.

Dupa ce se racesc, putem taia legumele cat de mici dorim in functie de ce salata dorim sa facem.

Eu le-am taiat cubulete si le-am amestecat cu castraveti acrii si gogosari acrii, taiati tot cubulete. Ar fi o salata ,, a la russe,, dar cu mai putine legume. Le-am amestecat cu maioneza, 1 lingura de mustar,  piper si sare daca este nevoie.

ingrediente pentru salata de legume cu maioneza

ingrediente pentru salata de legume cu maioneza

salata vidata

salata vidata

SUPA CREMA DE DOVLECEI:

Dovleceii din vas i-am mixat cu multicutitul de la MIXSY, am obtinut o supa crema foarte fina, pe care am inbunatatit-o cu zeama de lamaie, sare, piper si 1-2 linguri de ulei de masline. Eu am pus si marar pentru ca-mi place,…daca va place, daca nu…e foarte buna si fara. Am pus doar cozi de ceapa verde, special sa se pastreze culoarea verde a supei.

supa crema de dovlecei

supa de dovlecei

Supa este foarte buna cu crutoane.

Gatirea in sistem pe verticala, ne ajuta pe laga gatirea sanatoasa, sa facem economie de energie de 70 % ( minim 200 euro / an ).

Vasele Zepter pastreaza sanatatea, cu ele  economisim toata viata si au garantie nelimitata.

BENEFICII DOVLECEL:

1. Stimuleaza digestia

2. Mentine sanatatea ochilor

3. Scade tensiunea si previne bolile de inima

4. Ajuta in tratamentul gastritei si ulcerelor

5. Previne cancerul de colon si cel pulmonar

6. Reduce procesele inflamatoare din organism.

7. Imbunatateste memoria

Prin fierbere sau prajire, dovleceii isi pierd o parte din principiile active, dar raman:  fosforul, magneziul, potasiul, fibrele alimentare.

Dovleceii gatiti, se recomanda cardiacilor si hipertensivilor, dar si persoanelor supraponderale.