Arhive pe etichete: fara foc

Ciuperci fripte / in vas zepter

Standard
Ciupercile sunt o sursa de nutrienti necesari pe timpul postului si nu numai.
Contin:  vit. B1, B2, B5, B9, B12, D, Ca, Fe, Zn, Mg, P, K, Se, proteine, fibre.
Asigura un aport redus de calorii fiind un excelent aliment in curele de slabire si un bun aliment pentru diabetici.
Cateva beneficii ale ciupercilor:
-leac impotriva cancerului
– previn oboseala si anxietatea
– intaresc sistemul imunitar
– protejeaza vezica ( datorita seleniului continut )
– combate radicalii liberi
– stimuleaza metabolismul.
   Se pastreaza in vid la frigider: 7-8 zile.
ciuperci

ciuperci

ciupercile curatate

ciupercile curatate

Un grill sau tigaie sau oricare vas zepter mai intins, se pune gol la foc mediu spre mare, sa fie acoperit cu capac si-l lasam sa se incalzeasca pana cand acul indicator de la termocontrol intra pe zona verde (~ 3- 4 minute ).

Ciupercile se spala, se curata de pielita cu care sunt acoperite ( unele persoane nu le curata) si cand vasul este incalzit, se pun cate incap pe baza vasului.

Se acopera vasul cu capacul si imediat in cateva secunde vor iesi aburi.

La frigere trebuie sa iasa aburi, lasam doar 1- 2 min. si apoi stingem focul. Nu ridicam capacul timp de 10 min.

Cand ridicam capacul, putem sa adaogam  putina sare,  putin unt si verdeata sau putem adaoga  fiecare dupa gust, cand mancam.

Nu este interzis sa punem si de la inceput toate ingredientele, putem sa umplem ciupercile, sa punem cascaval, indiferent ce reteta folosim, ideea este ca ciupercile se pun pe vasul fierbinte ca sa le frigem.

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

ciupercile deja preparate

ciupercile deja preparate

Se pastreaza forma, deoarece nu se distrug fibrele, vor fi mai crocante, eu  cand am mancat prima data, aveam senzatia  ca sunt crude.

Aceeasi senzatie este si la legume.

Faptul ca se pastreaza fibrele, vitaminele, mineralele, proteinele in proportie foarte mare,( aproape de natural ), vor avea gust, miros, culoare, forma, altfel decat stim noi cand le pregatim in cuptor sau tigaia obisnuita.

Este mult mai sanatos sa te hranesti cu nutrientii din alimente, decat sa vii cu tot felul de adaosuri ca sa castigi ceea ce ai pierdut.

ciuperci umplute

ciuperci umplute

Alta data, alte ciuperci umplute si fripte in grill-ul patrat = Quadra=

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

Se pune si verdeata pe ciuperci,  dupa ce s-au fript.

Se pune si verdeata pe ciuperci, dupa ce s-au fript.

Umplutura din ciuperci poate fi din: ceapa, morcov, cozile de la ciuperci, piper, sare, si alte condimente care va plac.

Se calesc intr-o lingura de ulei si se umplu ciupercile inainte de a fi fripte.

Un vas Zepter, ne  aduce mult confort, multe economii si siguranta prepararii corecte a hranei cea de toate zilele.

tablou cu ciuperci

tablou cu ciuperci

o clipa din viata mea...

o clipa din viata mea…

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Reclame

OUA ROSII / IN VAS ZEPTER

Standard

Deoarece cunosc multe persoane cu vase Zepter si sunt catolice, am sa scriu cum se inrosesc ouale  si va arat acum, pozele de anul trecut, deoarece eu sunt ortodoxa.

Intr-un vas Zepter am pus apa doar cat trebuie sa prepar vopseaua pentru oua. Deasupra ei atasez sita in care pun ouale spalate bine si la temperatuara camerei, sa nu se sparga. Asa imi este mai comod si fac economie de energie. Am folosit vasul de 5,6 l/24 cm. si sita cu acelasi diametru.
ouale puse in sitapentru a se fiarbe in abur.

ouale puse in sita pentru   fierbere in abur.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

 Sistemul pe verticala, se poate forma cu vase Zepter, cu diametru de: 16 cm. 20 sau 24 cm.
Sita nu e prevazuta cu capac, se ataseaza capacul vasului cu diametru sitei.
Atentie: daca aveti doar un vas zepter, sa va luati sita cu acelasi diametru, deoarece sita nu are capac.
Eu  am ambele site:  diam. 20 si 24 cm.
 In sita cu diam. 24 cm am pus 40 oua.
Se pune sistemul la foc mic, deobicei nu ma grabesc atunci cand inrosesc oua si asa sunt sigura ca nu se sparge nici un ou.
Scot ouale afara din frigider cu cateva ore inainte de a le pune la fiert.
 In apa din vasul de jos, am pus  vopsea pentru oua, sare si otet.
Cand acul indicator de la termocontrol a ajuns la sfarsitul zonei verzi, sing focul si las sa fiarba fara foc inca 15-20 min. deoarece ouale rosii trebuiesc  fierte bine, bine.
Apoi, transferam ouale din sita in vasul de jos, unde avem apa cu vopseaua, si le lasam cateva minute sa prinda culoarea respectiva ( eu vopsesc ouale doar rosii… )
ouale transferate in apa cu vopsea.

ouale transferate in apa cu vopsea.

oua vopsite in vas zepter

oua vopsite in vas zepter

Ouale fierte in abur,  isi pastreaza toti nutrientii in ele, vor fi mai gustoase si mai hranitoare.
Nu avem abur in bucatarie, nu folosim hota, facem economie de energie.
Vasul se spala foarte usor de vopseaua folosita, deoarece nu are pori.
Nu este nevoie sa avem un vas special doar pentru inrosit oua, vasul Zepter este multifunctional.
Si in aceasta situatie, vasul zepter ne salveaza.
Culoarea rosie cu care vopsesc crestinii ouale la Pasti, reprezinta sangele lui Iisus, care s-a scurs pe cruce, pentru mantuirea lumii.
Catolici sarbatoresc anul acesta Invierea Domnului, pe data de 31.03.2013.
Iar crestinii ortodocsi, sarbatoresc Sfintele Pasti, pe data de 05.05.2013.
07.05.2015
Actualizez cu poze si informatii noi.
JOI/ 02.05.2013 / am inrosit ouale: 30 oua de gaina si 70 oua de prepelita.
Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Ouale de gaina, le-am pus in sita,  deasupra vasului de 5,6l. diam.24 cm.

Ouale de prepelita, le-am pus in vasul de 1,8l. diam 16 cm.( mica printesa), am pus doar 1 cescuta de apa, deoarece vreau sa le fierb in abur.

In vasul zepter, asa cum am mai scris, putem face fierbere fara apa, datorita constructiei vasului.

Am dat flacara mica si cand a iesit abur am stins focul si am mai lasat 10 minute.

Le-am transferat din sita in vopseaua din vasul de 5,6 l. unde le-am lasat doar 2-3 min.

Atentie: am transferat doar atatea incat sa fie acoperite de apa cu vopsea, in doua transe, le-am vopsit pe cele de gaina si pe cele de prepelita, tot in doua transe.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

 

Ouale puse in vopseaua rosie.

Ouale puse in vopseaua rosie.

Dupa ce le-am scos din vopsea, le-am sters cu un servetel imbibat in ulei, ca sa se fixeze culoarea si sa fie lucioase.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

Vasul zepter se spala foarte usor chiar si de vopseaua de oua, deoarece otelul din care sunt fabricate,  nu are pori si este proba cea mai elocventa.

Datorita faptului ca materialul nu este poros, putem sa si pastram alimentele preparate sau nepreparate, in vasele din acest aliaj, mai mult timp decat in oricare vas din alt material. Acest otel = AISI 316 L = este folosit si in medicina, pentru implanturi, proteze,  instrumente chirurgicale.

O FLOARE PENTRU TINE !!!

O FLOARE PENTRU TINE !!!

HRISTOS A INVIAT !

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

 

 

VINETE COAPTE IN VAS ZEPTER

Standard
Datorita constructiei vasului ZEPTER, avem mai multe posibilitati de a prepara alimentele:
Prepararea cu apa
Prepararea fara apa a alimentelor hidratate
Prajire ( cu adaos de grasimi)
Frigere( fara adaos de grasimi)
Coacere in vas
Deaceea putem coace vinete in vas zepter, eliminam cuptorul sau alte modalitati de coacere a vinetelor.
     Intr-un vas zepter mai intins, asa cum este vasul de 2,7 l. diam. 24 cm. punem 2 vinete taiate pe lung, le asezam cu coaja pe baza vasului.
Flacara sa fie la treapata medie, dupa ~ 10 min. vom simti miros de vanata coapta, stingem focul si mai lasam 5 min.
Dupa care putem scoate  cu o lingura, miezul vinetei din coaja.
Putem folosi lingura din setul de tamuri zepter, deoarece otelul zepter este neutru chimic, deaceea voi putea folosi in continuare: razatoarea zepter pe care pun vinetele sa se scurga, bolul zepter in care pun vinetele pentru servit, cutitul sau lingura cu care toc vinetele.
vinete puse in vas Zepter

vinete puse in vas Zepter

vinetele deja coapte in vas Zepter

vinetele deja coapte in vas Zepter

vinete coapte in vas zepter

vinete coapte in vas zepter

se scoate miezul cu o lingura zepter

se scoate miezul cu o lingura zepter

vinetele pise la scurs pe o razatoare zepter

vinetele puse la scurs pe o razatoare zepter

In vasul wok, datorita formei si volumului, incap mai multe vinete.

Se pot pune vinetele intregi, dar daca se sparg cand se coc, zeama care se scurge, se arde si apoi se spala mai greu.

Din vinetele asa taiate, nu se scurge zeama si nu necesita spalarea vasului, facem economie de apa si este si mai comod.

vinete puse pentru copt, in wok

vinete puse pentru copt, in wok

Vinete puse in wok, pentru copt.

Vinete puse in wok pentru copt.

vinete coapte, in wok

vinete coapte, in wok

cojile ramase de la vinetele coapte.

cojile ramase de la vinetele coapte.

vinetele coapte puse pe razatoare in capacul wok-ului

vinetele coapte puse pe razatoare in capacul wok-ului

 

 

 

 

Dupa ce se scurg vinetele, putem sa le tocam cu un cutit Zeter, deoarece este tot din otel care nu reactioneaza chimic cu alimentele sau putem pune vinetele in recipientul de la MIXSY si le tocam cu multicutitul.

Adaogam ce ingrediente dorim: ulei, sare, maioneza, usturoi,…

Daca avem sistemul de vidare zepter, putem sa le pastram, de 3-5 ori mai mult timp decat cel obisnuit.

tocate direct pe razatoare

tocate direct pe razatoare

pastrate in recipient vidat

vinete coapte, puse in recipient vacsy pentru vidat

Vasul ZEPTER,  prin construcia lui unica si patentata, ne confera beneficii multiple daca il folosim asa cum trebuie.
 – Fapul ca stingem focul cand acul indicator intra pe zona verde, atunci baza vasului functioneaza ca o plita = economie de 60% energie.
– NU vom avea fum si caldura in bucatarie = confort.
– Calitatea otelului zepter de a nu reactiona cu alimentele = sanatate.
– Existenta unui sistem complet de: preparare, pastrare si servire = sistem multifunctional= economie materiala / economie bani.
– Design modern = stil si eleganta.
– Garantia materialului pe viata produsului = siguranta, economie materiala.
Investitia intr-un vas zepter se amortizeaza in cateva luni, dupa care toate aceste economii vor fi pentru  beneficiar o: sursa de castig.
CASTIGUL CEL MAI MARE ESTE:
                                 SANATATEA.
      Va invit la cooking club,  la sediul firmei ZEPTER, unde vom gati si vom servi impreuna preparatele.
Picture14

SPANAC / Preparat in vas ZEPTER

Standard

Mod de preparare SPANAC , in vas zepter:

spanac

spanac pus in vas zepter

mamaliga si spanac

mamaliga si spanac preparate iv vase zepter

Asa cum stim, este bine sa consumam alimente de pe teritoriul tarii in care traim.
Cel mai hranitor mod de a consuma spanacul, este in diverse salate, asa beneficiem de toate substantele nutritive.
Dar se poate consuma si preparat, numai ca temperatura si timpul de expunere la foc trebuie sa fie foarte mic.
Vasul Zepter este ideal, putem sa gatim la temperaturi sub 100 grade.
Dupa ce spalam bine, bine, spanacul, il punem intr-un vas zepter mai mare pentru ca spanacul este voluminos ( nu adaogam apa ).

spanac in vas zepter

spanac in vas zepter

 

spanac preparat fara apa in vas zepter

spanac preparat fara apa in vas zepter

Punem vasul la flaca medie, cand acul indicator de la termocontrol ajunge pe zona verde( sau daca iese abur), sting focul si nu ridic capacul vasului 10-15 min.

Dupa ce am scurs bine apa ramasa dupa ce s-a fiert spanacul, toc spanacul cu mixsy la care am atasat multicutitul.

spanacul fiert in vas zepter, tocat cu mixsy

spanacul fiert in vas zepter, tocat cu mixsy

Intr-un vas mai mic, pun 2-3 linguri de ulei in care pun 2-3 catei de usturoi tocati, dupa 2-3 min. pun spanacul tocat, pe care l-am scurs bine.
Amestecam bine, apoi turnam putin cate putin compozitia dintr-o lingura de faina si 100ml lapte.
Asa ca vom gati in timp record, dar cel mai mare beneficiu este ca se pastreaza mineralele in proportie de 88%.
ATENTIE: doar mineralele din fructe, legume, plante, sunt asimilate cel mai bine de corpul nostru.
Este bine sa preparam doar atat cat mancat o data, sa nu-l reincalzim, daca cumparam mai mult, putem sa-l pastram in conditii ideale in vid, cu ajutorul sistemului de videre de la zepter, il putem pastra min. 10 zile vidat si uite asa castigam timp.

Spanacul este foarte bun cu mamaliguta.

spanac cu oua si mamaliga

spanac cu oua si mamaliga

POFTA BUNA !!!

MAMALIGA / PREPARATA IN VAS ZEPTER

Standard

INGREDIENTE pentru aceasta mamaliga:

– 3 masuri de malai

– 7+ 1/2 masuri de apa

– putina sare

MOD DE PREPARARE:
In pozele pe care le-am postat, am folosit vas de 3.7 l.

vas zepter de 3,7 l.

vas zepter de 3,7 l.

masura de malai pentru mamaliga

masura de malai pentru mamaliga

In vasul de  3,7 l. am pus: 7+1/2 masuri de apa si putina sare.
Am folosit plita cu inductie magnetica, deoarece este mult mai comod , timpul de preparare intr-un vas Zepter este mic si consumul de curent electric este scazut.
In cateva minute apa incepe sa fiarba ( ies aburi ), atunci ridicam capacul vasului, turnam malaiul ,,in ploaie,,/ 3 masuri de malai.
Amestecam cateva secunde pana cand se omogenizeaza compozitia si nu mai are spuma, apoi stingem focul.

malaiul turnat ,, in ploaie,,

malaiul turnat ,, in ploaie,,

mamaliga preparata in vas zepter

mamaliga preparata in vas zepter

Timp de 15 min. mamaliga se va prepara fara foc, deoarece baza vasului a acumulat destula caldura incat sa se continuie prepararea.
Pana cand aranjam masa , gata si mamaliga.
Vasul va ramane cald cateva ore, asa ca puteti servi mamaliga calda si mai tarziu.

mamaliga preparata in vas zepter

mamaliga preparata in vas zepter.

POFTA BUNA !!!
In ziua cand am preparat mamaliga,  am trecut prin Parcul Cismigiu cu un grupul de elevi sa facem un sondaj de opinie si am facut poze paunilor infoiati.

PAUN DIN PARCUL CISMIGIU