Arhive pe etichete: spanac

Rulada in 3 culori / preparata in vas Zepter, QUADRA

Standard

Rulada a fost preparata la cooking-ul din 15.03.2013. de d-na DOINA PIRVAN, colega mea.

In data de 15 martie 2013, a fost dezlegare la branza, lapte, oua si peste.

Aceasta reteta,  d-na DOINA, o prepara si inainte de a avea vase zepter, in tava de la cuptor. Dar de cand are Quadra, multe retete pe care le punea la cuptor,  le-a transferat in vasele Zepter. Are vase de 15 ani.  S-a obisnuit cu ele incat a fost deacord cand i-am propus sa vina cu mine la ZEPTER, ca sa aiba posibilitatea de a transmite la cat mai multe persoane acest stil de viata. Deaceea, multe retete de aici sunt preparate chiar de dansa. Mai mult, in aceasta perioada de cand este reprezentant Zepter, a scos la iveala, talente ascunse, pe care acum le pune in practica: arta decorativa in legume, decoratiuni pentru tort, si… cine stie cu ce ne mai surprinde.

Ma bucur ca a acceptat aceasta provocare.

Pentru mine, pentru firma, pentru dumneavoastra, este un mare castig.

Hai sa trecem la treaba…..

Ingrediente pentru rulada in 3 culori:

– 3 oua

– 3 linguri faina

– 3 linguri ulei

– 3 linguri smantana

– 1 pachet praf de copt, stins in putina zeama de lamaie sau otet.

– 2 linguri de piure de spanac

– 1 linguri de pasta de tomate

– 2 linguri de telemea rasa

– 1 cutie- 200 gr. branza philadelphia +1 legutura mica de marar, tocat+ 2 linguri de smantana = compozitia pentru umplut rulada.

Blatul pentru rulada:

Se amesteca galbenusurile cu faina, uleiul, smantana si praful de copt stins in putin otet sau zeama de lamaie.

Albusurile se bat spuma cu batatorul de la MICSY si se adaoga la compozitia dinainte.

Se imparte compozitia in 3 boluri, in mod egal.

Intr-un bol adaogam telemea rasa, in alt bol punem piure de spanac si in al treilea bol se pune pasta de rosii, astfel incat sa obtinem cele 3 culori si un gust placut.

Cele trei compozitii se pun in 3 cornete ( sau pungi de plastic ).

In vasul Quadra( vas zepter patrat ), se pune hartie de copt, se unge putin cu ulei, si cu fiecare din cele 3 cornete , punem compozitia pe diagonala vasului, in mod egal.

Rulada in 3 culori / in Quadra zepter

Rulada in 3 culori / in Quadra zepter

Compozitia pentru rulada pusa in Quadra

Compozitia pentru rulada pusa in Quadra

Un secret: s-ar putea daca puneti toata compozitia din cornete, sa iasa blatul prea gros si nu se mai ruleaza bine ( mie asa mi s-a intamplat ). Unele secrete trebuiesc furate…doar noi stim...

Se pune capacul peste vas si se pune la foc mediu spre mic.

Vasul Zepter este ca un cuptor,  putem coace, datorita costructiei lui avem acest avantaj.

Sigur in vasul zepter, pentru coacere nu vom folosi temeperaturi ff. mari, deoarece stim cu totii ca se distrug nutrientii din alimente la temperaturi ridicate.

Dar obisnuinta este a doua natura sau inca nu aveti vase Zepter.

Dupa statistici stiintifice, la temperaturi ridicate, vitaminele se distrug: 70% – 100%.

Atunci, care este castigul pentru sanatate ??? Nici unul. Doar mancam, nu ne hranim, si asa incet, incet se instaleaza bolile.

O alimentatie incorecta si nesanatoasa, este principala cauza a hipertensiunii si a afectiunilor cardiace, cauza nr.1 de deces in lume.

In vasul zepter chiar cand il folosim ca si cuptor, avem maxim 100 grade, vitaminele se pastreaza in proportie foarte mare: 62% – 88%.

Un mare plus pentru sanatatea intregii familii.

Blatul pentru rulada, deja copt.

Blatul pentru rulada, deja copt.

Dupa 5 min. ridicam capacul si incercam cu o scobitoare daca s-a copt aluatul. Sterg si aburii de pe interiorul capacului.

Durata de coacere a blatului, este cam 10 min.( cand iese primul firicel de abur sting focul si mai las 2-3 min.)

Apoi iau capacul de pe vas, pun un servet de bucatarie peste vas, peste care pun un platou si cu miscari rapide si sigure, intorc aluatul copt, pe platou.

Blatul de la rulada  cu hartia inca nescoasa.

Blatul de la rulada cu hartia inca nescoasa.

Scoatem hartia de copt si se ruleaz cu ajutorul servetului, imediat cat este cald aluatul. Se ruleaza cat se poate de bine dar sa nu se rupa.

Se lasa putin sa se racoreasca,  derulam blatul,  ungem cu compozitia de branza cu smantana si marar si rulam iarasi.

GATA RULADA !!!

Se adaoga compozitia de branza peste blatul pentru rulada.

Se adaoga compozitia de branza peste blatul pentru rulada.

Se formeaza rulada.

Se formeaza rulada.

Rulada in 3 culori este gata.

Rulada in 3 culori este gata.

Se taie cand se raceste si chiar ramane  rulata atunci cand se raceste.

Asa arata rulada in 3 culori, taiata.

Asa arata rulada in 3 culori, taiata.

Are un aspect foarte frumos, dar este si buna.

Este un aperitiv pe care putem sa-l facem si pentru diverse evenimente.

Se face foarte usor, mai mult mi-a luat mie sa-l sa scriu…poza

DOINA PIRVAN / reprezentant Zepter.

DOINA PIRVAN / reprezentant Zepter.

Va doresc: SANATATE !

Legume sculptate.

Legume sculptate.

Reclame

Spanac preparat in zepter

Standard

Primavara a sosit cu abundenta de verdeturi, cu care trebuie sa ne hranim,  pentru a  ,,ne schimbam sangele,, .

Am hotarat sa prepar la cooking-ul din 15.03.2013:

PIURE DE SPANAC

Spanacul este foarte bun in salate, proaspat, dar si preparat le temperatura mica ( nu oparit in apa clocotita) isi pastreaza 80-90 nutrienti.

Cu vasele zepter, putem prepara alimentele sub 100 grade, datorita constructiei lor, asa obtinem: 80-90 % nutrienti.

Nutritionistii spun ca:

– Persoanele care mananca spanac au un risc scazut de a se imbolnavii de cataracta, deoarece contine luteina, o substanta care protejeaza proteinele cristalului ocular”.

– Astenia de primăvară poate fi prevenită cu ajutorul spa­nacului,  deoarece contine  vitaminele şi mi­neralele pe care ni le oferă cu dărnicie frunzele de spanac: fier, potasiu, calciu, vitamina C, vitamina E, acid folic, betacaroten.

-Spanacul contine  potasiu, care stimulează muşchiul cardiac, dar şi calciu, important pentru sănătatea oaselor, pentru contracţia musculară şi buna funcţionare a sistemului nervos.

– Un regim alimentar mai bogat în spanac,  ar putea fi util oricui, făcându-ne mai puternici, în mod particular celor cu diverse afecțiuni musculare sau vârstinicilor.

PIURE DE SPANAC PREPARAT IN ZEPTER:

– 1 kg. de spanac, se spala si se pune intr-o sita, deasupra unui vas zepter cu putina apa.

spanac preparat in sistem pe verticala

spanac preparat in sistem pe verticala/ zepter

Spanacul fiind voluminos, s-ar putea sa nu incapa tot odata in sita.

Asa ca voi adaoga spanacul treptat, deoarece in interiorul sitei vor fi aburi de la apa din vasul de jos.

Dupa ce termin de pus tot spanacul in sita, pun capacul mai las cateva minute si sting focul.

spanacul deja trecut prin aburii din sita

spanacul deja trecut prin aburii din sita

Stingand focul, temperatura de preparare este sub 100 grade.

Se lasa acolo in sita cam 10 min. sa se inmoaie bine.

Se pastreaza maxim de vitamine, minerale, fibre, ramane culoarea verde intens, este foarte important pentru ochi.

Daca ochilor le place ce vad si gura mananca.

Se pune intr-un cilindru sau in vasul in care urmeaza sa-l pregatesc si se toaca cu multicutitul de la MIXSY.

Spanacul tocat cu mixsy / zepter

Spanacul tocat cu mixsy / zepter

Atunci cand toc spanacul, pun vasul pe foc mic si pun si 2 catei de usturoi.

Tocarea dureaza 20-30 secunde, apoi adaog 1-2 linguri de ulei, foarte putina sare, deoarece se pastreaza sarurile minerale naturale din spanac.

Deobicei se pune si o lingura de smantana, dar fiind post, eu nu am pus, multe persoane de la cooking tineau post.

Piure de spanac preparat in vas zepter.

Piure de spanac preparat in vas zepter.

Daca dorim sa preparam  mancare de spanac, atunci calim o ceapa in putin ulei intr-un vas zepter, adaogam spanacul tocat, 2 linguri de pasta de tomate, usturoi si eventual putina apa, ca sa obtinem sos.

ceapa calita

ceapa calita

ceapa calita

ceapa calita

Mancare de spanac.

Mancare de spanac.

Ca si piureul,  putem sa servim mancarea de spanac cu oua ochiuri.

Asa suntem in siguranta, deoarece ne hranim nu doar mancam.

Merita o investitie intr-un produs care ne aduce sanatate si care este si garantat pe viata.

Vasul Zepter, este asigurarea pentru sanatatea  intregii familii.

Va doresc ganduri bune si sanatate!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Flori din zahar, pentru tort.

Flori din zahar, pentru tort/ de DOINA PIRVAN

SPANAC / Preparat in vas ZEPTER

Standard

Mod de preparare SPANAC , in vas zepter:

spanac

spanac pus in vas zepter

mamaliga si spanac

mamaliga si spanac preparate iv vase zepter

Asa cum stim, este bine sa consumam alimente de pe teritoriul tarii in care traim.
Cel mai hranitor mod de a consuma spanacul, este in diverse salate, asa beneficiem de toate substantele nutritive.
Dar se poate consuma si preparat, numai ca temperatura si timpul de expunere la foc trebuie sa fie foarte mic.
Vasul Zepter este ideal, putem sa gatim la temperaturi sub 100 grade.
Dupa ce spalam bine, bine, spanacul, il punem intr-un vas zepter mai mare pentru ca spanacul este voluminos ( nu adaogam apa ).

spanac in vas zepter

spanac in vas zepter

 

spanac preparat fara apa in vas zepter

spanac preparat fara apa in vas zepter

Punem vasul la flaca medie, cand acul indicator de la termocontrol ajunge pe zona verde( sau daca iese abur), sting focul si nu ridic capacul vasului 10-15 min.

Dupa ce am scurs bine apa ramasa dupa ce s-a fiert spanacul, toc spanacul cu mixsy la care am atasat multicutitul.

spanacul fiert in vas zepter, tocat cu mixsy

spanacul fiert in vas zepter, tocat cu mixsy

Intr-un vas mai mic, pun 2-3 linguri de ulei in care pun 2-3 catei de usturoi tocati, dupa 2-3 min. pun spanacul tocat, pe care l-am scurs bine.
Amestecam bine, apoi turnam putin cate putin compozitia dintr-o lingura de faina si 100ml lapte.
Asa ca vom gati in timp record, dar cel mai mare beneficiu este ca se pastreaza mineralele in proportie de 88%.
ATENTIE: doar mineralele din fructe, legume, plante, sunt asimilate cel mai bine de corpul nostru.
Este bine sa preparam doar atat cat mancat o data, sa nu-l reincalzim, daca cumparam mai mult, putem sa-l pastram in conditii ideale in vid, cu ajutorul sistemului de videre de la zepter, il putem pastra min. 10 zile vidat si uite asa castigam timp.

Spanacul este foarte bun cu mamaliguta.

spanac cu oua si mamaliga

spanac cu oua si mamaliga

POFTA BUNA !!!