Arhive pe etichete: vitamine

Pasta de humus / preparata in vas Zepter

Standard
INGREDIENTE pentru Pasta de humus:
– ½ kg. naut
– 2 morcovi
– 1 pastarnac
– 1 telina mica
200ml. ulei,  sare,
– 3-4 catei de usturoi,
– 100 gr susan, rasnit
zeama de lamaie
Mod de preparare:
Nautul se pune la inmuiat cu cel putin 1h. inainte de preparare.
Intr-un vas Zepter de 3-4 l.se pune: nautul, pastarnacul, morcovii, telina, apa doar cat sa acopere ingredientele, se ataseaza capacul de fierbere rapida: Sincro-clik.
SYNCRO-CLIK / zepter /capac de fierbere rapida .

SYNCRO-CLIK / zepter /capac de fierbere rapida .

Syncro-clik-ul este un capac special, cu diametru de 20 sau 24 cm. Se ataseaza pe vas cu acelasi diametru si se foloseste pentru reducerea timpului de preparare. Timpul este foarte pretios si putem sa-l castigam dar nu in detrimentul sanatatii. Deaceea cu acest capac vom reusi sa reducem timpul de preparare pana la 80%, dar presiunea si temperatura de preparare nu vor fi foarte mari, pentru a se pastra  nutrientii din alimente.
Constructia vasului Zepter face ca si in acest caz sa putem prepara alimentele la temperaturi cu mult mai mici decat in orice vas sub presiune( maxim 120 grade ).
 Deaceea se numeste: capac de fierbere  rapida si nu  sub presiune.
MOD DE FOLOSIRE:
Vasul zepter se poate folosi pe orice sursa de caldura.
Cand folosim capacul de fierbere rapida, focul se da la o treapta superioara, dar sa nu depaseasca baza vasului, riscam sa se arda ebonita care imbraca manerele .
Pe o plita cu inductie,  se pune la o treapta mare de temperatura.
In cateva minute se va ridica stiftul rosu de presiune, atunci dam focul la treapta mica de temperatura. Dupa 15 min.stingem focul si asteptam sa cada stiftul ca altfel nu putem deschide vasul.
Syncro-clik-ul este:
        – 100% sigur,
        – reduce timpul de gatire cu pana la 80%,
         -economie de energie pana la 60%,
         – simplu de folosit / doar cu doua degete se poate fixa
         – are si indicator de monitorizat procesul de gatire,
        – patentat in intreaga lume.
Dupa ce ridicam capacul, punem ulei, sare, usturoi, susanul rasnit in procesorul de la MICSY si pasam cu multicutitul de la mixsy/ zepter.
Multicutit / mixsy / zepter.

Multicutit / mixsy / zepter.

Vom obtine o pasta cremoasa si foarte satioasa.

Nautul pasat cu mixsy.

Nautul pasat cu mixsy.

 

Zeama de lamaie la naut.

Se pune zeama de lamaie la naut.

 

BENEFICIILE NAUTULUI:
 Năutul este popular în toate părțile lumii, mai ales în India unde acesta este principalul ingredient în bucătăria vegetariană. Există foarte multe beneficii ale năutului :conținutul mare de proteine  este perfect pentru persoanele care doresc să înlocuiască carnea roșie în diete.
Năutul este de asemenea bogat în fibre, ceea ce ajută la scăderea colesterolului,  vitamine (din grupul B), minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, seleniu), oligoelemente (oxid de fier) si fibre. Sarac in grasimi, nautul joaca un rol important si in prevenirea afectiunilor cardiovasculare. Consumul de naut poate reduce nivelul de colesterol rau din sange.

Aceasta reteta a fost preparata de colega si prietena mea: MONICA.

 

MONICA

SANATATE VA DORESC !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

Reclame

Ciuperci fripte / in vas zepter

Standard
Ciupercile sunt o sursa de nutrienti necesari pe timpul postului si nu numai.
Contin:  vit. B1, B2, B5, B9, B12, D, Ca, Fe, Zn, Mg, P, K, Se, proteine, fibre.
Asigura un aport redus de calorii fiind un excelent aliment in curele de slabire si un bun aliment pentru diabetici.
Cateva beneficii ale ciupercilor:
-leac impotriva cancerului
– previn oboseala si anxietatea
– intaresc sistemul imunitar
– protejeaza vezica ( datorita seleniului continut )
– combate radicalii liberi
– stimuleaza metabolismul.
   Se pastreaza in vid la frigider: 7-8 zile.
ciuperci

ciuperci

ciupercile curatate

ciupercile curatate

Un grill sau tigaie sau oricare vas zepter mai intins, se pune gol la foc mediu spre mare, sa fie acoperit cu capac si-l lasam sa se incalzeasca pana cand acul indicator de la termocontrol intra pe zona verde (~ 3- 4 minute ).

Ciupercile se spala, se curata de pielita cu care sunt acoperite ( unele persoane nu le curata) si cand vasul este incalzit, se pun cate incap pe baza vasului.

Se acopera vasul cu capacul si imediat in cateva secunde vor iesi aburi.

La frigere trebuie sa iasa aburi, lasam doar 1- 2 min. si apoi stingem focul. Nu ridicam capacul timp de 10 min.

Cand ridicam capacul, putem sa adaogam  putina sare,  putin unt si verdeata sau putem adaoga  fiecare dupa gust, cand mancam.

Nu este interzis sa punem si de la inceput toate ingredientele, putem sa umplem ciupercile, sa punem cascaval, indiferent ce reteta folosim, ideea este ca ciupercile se pun pe vasul fierbinte ca sa le frigem.

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

ciupercile deja preparate

ciupercile deja preparate

Se pastreaza forma, deoarece nu se distrug fibrele, vor fi mai crocante, eu  cand am mancat prima data, aveam senzatia  ca sunt crude.

Aceeasi senzatie este si la legume.

Faptul ca se pastreaza fibrele, vitaminele, mineralele, proteinele in proportie foarte mare,( aproape de natural ), vor avea gust, miros, culoare, forma, altfel decat stim noi cand le pregatim in cuptor sau tigaia obisnuita.

Este mult mai sanatos sa te hranesti cu nutrientii din alimente, decat sa vii cu tot felul de adaosuri ca sa castigi ceea ce ai pierdut.

ciuperci umplute

ciuperci umplute

Alta data, alte ciuperci umplute si fripte in grill-ul patrat = Quadra=

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

Se pune si verdeata pe ciuperci,  dupa ce s-au fript.

Se pune si verdeata pe ciuperci, dupa ce s-au fript.

Umplutura din ciuperci poate fi din: ceapa, morcov, cozile de la ciuperci, piper, sare, si alte condimente care va plac.

Se calesc intr-o lingura de ulei si se umplu ciupercile inainte de a fi fripte.

Un vas Zepter, ne  aduce mult confort, multe economii si siguranta prepararii corecte a hranei cea de toate zilele.

tablou cu ciuperci

tablou cu ciuperci

o clipa din viata mea...

o clipa din viata mea…

CU DRAG: RELI  SCARLAT

INFORMATII UTILE DESPRE VASELE ZEPTER

Standard
Intentia mea este de a ajuta persoanele care au vase Zepter, sa le foloseasca in mod corect pentru a beneficia de toate avantajele, altfel nu-si merita statutul de:
            cele mai bune vase de gatit.
Am clienti care nu au timp sa vada prezentari si asa le  dau posibilitatea  pe aceasta cale, de a valorifica modul de gatire, UNIC SI PATENTAT.
Cu atat mai mult ma bucur daca informatiile mele ajung si mai departe, de la dumneavoastra.
DECONSERVAREA
Inainte de a folosi vasul ZEPTER, trebuie sa-l spalati bine bine , de 3 ori,  cu detergentul  pentru metale: CLEANSY, de la ZEPTER.
Aceasta operatie  se numeste  DECONSERVARE.
Doar prima data se spala de 3 ori,  apoi se spala cu acest detergent doar cand este nevoie .
Acest detergent este pentru metale si ca orice produs consumabil de la ZEPTER, este destul de ieftin fata de alte produse asemanatoare DIN COMERT. Mai mult, puteti sa-l folosit si pentru curatarea altor obiecte din metal: tacamuri, tavi, chiuveta, etc.
Vasul Zepter se deosebeste de celelalte vase prin constructia lui si otelul din care este construit.
Datorita acestori factori putem sa preparam alimentele la temperaturi mici (sub 100 grade), deaceea cand avem de preparat alimente care contin apa: legume , carne , fructe , oua,… nu necesita adaos de apa , este de ajuns apa de constitutie  ca sa se prepare.
Asa vom obtine  maxim de nutrienti: 80-90%, comparativ cu gatirea in vase clasice , unde obtinem doar 20-30%.
VASUL ZEPTER           Picture1
 DETERGENTUL PENTRU DECONSERVARE ( ALBASTRU )
Detergent Zepter

Detergent Zepter

Detergent pentru intretinere zilnica ( GRI )
Picture3
FIERBEREA FARA APA:
Exemplu : legume pt. garnitura sau salata , se pun in  vas, taiate sau intregi.
Alimente hidratate preparate in vas zepter fara adaos de apa.

Alimente hidratate preparate in vas zepter fara adaos de apa.

Se iau direct din apa si se pun in vas , sa nu stea prea mult in apa ,doar cat le spalati pentru ca altfel isi pierd din nutrienti .
Se pune vasul la foc mic si cand acul indicator de pe termocontrol a ajuns spre sfarsitul zonei verzi, se stinge focul si nu ridicam capacul decat dupa 15 min.
termocontrolul de pe capacul vasului zepter

termocontrolul de pe capacul vasului zepter

De ce ???   nu avem ce vedea, alimentele nu sunt preparate cand stingem focul.
Baza vasului a acumulat caldura ca si o plita si dupa ce stingem focul se continua prepararea .
In timpul acela putem sa facem altceva sau sa plecam de acasa.
            50% = economie de timp.
Vasul sa fie mai mult de un sfert plin si sa nu depaseasca 3 sferturi.
a .    Daca avem mai putin de 1/4 alimente in vas, riscam sa se prinda de baza vasului pentru ca nu are de unde sa se formeze aburi indeajuns pentru prepararea fara adaos de apa.
b.    Daca avem mai mult de 3/4 alimente in vas, s-ar putea sa nu se prepare cele din partea superioara a vasului.
Si in aceste cazuri putem rezolva situatia:
– adaogam cateva linguri de apa, logic…sa aiba de unde sa se formeze abur.
–  in loc de capacul vasului, acoperim cu un combibol cu acelasi diametru.
Tot datorita temperaturii mici de preparare, se pastreaza  fibra alimentului si chiar daca vom avea alimente cu timp de preparare diferit, cel care se fierbe mai repede isi va pastra forma.
Este extraordinar sa arate bine mancarea iar  fibra este necasara si la digestie .
 Atentie cu sarea:
          SE PASREAZA SARURILE MINERALE  NATURALE IN PROPORTIE DE 80%-90%
    Deaceea,  puneti  mai putina sare la mancarea preparata in Zepter.
S-a constatat ca afectiunile cronice: obezitatea, diabetul, hipertensiunea, afectiuni cardiace, cancer,  sunt cauzate in special de modul incorect de preparare a alimentelor.
Gatind in vase Zepter, eliminam aceste  greseli, vom manca mai natural, imunitatea va creste si
                                VOM FI MAI SANATOSI .
    Va doresc sa va achizitionati cel putin un vas ZEPTER, sa gatiti acasa, pentru ca asa  stiti sigur ce mancati iar gatitul va fi o placere .
        SANATATE VA DORESC !
legume preparate fara adaos de apa in wok / ZEPTER

legume preparate fara adaos de apa in wok / ZEPTER

FRIGEREA IN VASUL ZEPTER:
Pentru frigere,  se pune grill-ul gol cu capac, la treapta mare de temperatura ( ~ 3-4 minute ).
Cand acul indicator intra in zona verde, puneti 2-3 picaturi de apa sa-l incercati ( asta e o proba care o faceti pana cand va obisnuiti dv. cu temperatura pentru frigere ).
Daca apa sfaraie, puneti capacul si mai lasati cateva minute ,
In momentul cand apa ia forma de bobite, atunci putem pune carnea sa se friga.
Poate stiti aceasta metoda, e bine sa o folositi , pana cand va obisnuiti cu vasul zepter. Nu pot sa va spun un timp fix, pentru ca depinde cat este flacara de puternica la aragazul dumneavoastra( cateva minute ).
Carnea poate fi feliata sau o lasati bucata intreaga, cum doriti.
Apasati bine, bine cu furculita, sa se prinda de baza vasului, sa iasa rumenita, ca asa ne place, asa este ???!!!
Friptura in WOK / ZEPTER

Friptura in WOK / ZEPTER

 Daca e prea subtire felia de carne,  trebuie sa fiti atenti,  se lasa mai putin.

Puneti capacul, dupa 30 sec.  va iesi abur ( este normal sa iasa, la frigere trebuie sa avem peste 100 grade ,dar nu mai mult de 120 )
La temperaturi mari se formeaza ACROLEINA, o substanta cancerigena.
Prajirea la temperaturi mari, este una din cauzele inbolnavirii de cancer, deaceea modul de preparare este fff important.
Dupa 1 minut, intoarcem feliile de carne  pe partea cealalta, daca nu se desprind, mai lasam 1-2 minute.
Dupa 2- 3  minute,  incercam carnea cu furculita, sa vedem daca e patrunsa, daca nu este, … o lasam cat vrem noi sa fie de patrunsa .
carne fripta in vas zepter

carne fripta in vas zepter

Din proprie experienta,  timp de preparare pentru:
–pieptul de pasare = 4-5 min.
–carnea de porc = 10-12 min.
–carnea de vita se lasa mai mult ( depinde de carne )
Eu nu bat carnea, sa nu se  rupa fibra si se face ffffffff bine .
Trebuie sa iasa dupa indicatiile mele, incercati fara frica , trebuie sa iasa , repetitia va ajuta, vasul este garantat pe viata, chiar daca se arde carnea, vasul nu are nimic, il spalam cu detergent de metale si este ca si nou.
Este pacat sa nu mancati friptura fara adaos de grasime, asa reducem procentul de grasime si friptura este mai delicioasa, asa se simte gustul carnii.
        ZEPTER  VA OFERA SOLUTIA UNUI MOD DE GATIRE SANATOS.
Picture5        Picture6
  

COACEREA:
In vasul Zepter se poate coace fara a introduce vasul in cuptor, el insusi este un cuptor.
Deoarece peretii vasului sunt grosi, caldura ramane in vas si tot ce punem la cuptor, acum putem sa coacem direct in vas. De exemplu: blatul pentru  tort, tarta cu fructe, crema de zahar ars, budinca, placinta, paine,etc.
Deasemeni putem coace cartofi, sfecla, vinete,  putem praji paine, sa coacem porumb, etc.( se pun in vasul rece,  la foc mediu )
Am sa va dau reteta cu tarta, dureaza coacerea doar 10 min, deasemeni am sa va scriu reteta cu vinete coapte si altele….
Totdeauna cand nu stiti sa faceti o mancare in zepter, va rog sa ma sunati, ma bucur sa va ajut.
Coacerea poate vi se pare mai greu de pus in practica, dar este fff comod, economic si usor.
Va rog sa-mi cereti sa va scriu ce anume doriti sa coaceti si eu sa va scriu reteta, astept ….mai ales  cand este cald afara, este destul de neplacut sa coci ceva la cuptor….acum nu este cazul, acum afara sunt minus cateva grade…
Picture7Picture8Picture9Picture10
VA DORESC SANATATE !!!
Picture12
RELI  SCARLAT