Arhive pe etichete: MIXSY

Inghetata de banane

Standard

MONICA  STOICESCU, la cooking-ul din 22.08.2014. / ZEPTER Bucuresti,

ne-a delectat cu aceasta inghetata, usor, rapid de preparat.

INGREDIENTE PENTRU INGHETATA:

– 2 banane congelate

– 2 lingurite cu varf de cacao

– zeama de lamaie ( dupa gust )

– MixSY / robotul de bucatarie / ZEPTER

Cele 2 banane congelate se decojesc cu un cutit, se taie bucatele mai mici, se pun in recipientul de la Mixsy sau alt recipient cilindric, se pun cele 2 lingurite de cacao si zeama de lamaie si se mixseaza cu multicutitul de la MixSY.

INGHETATA PREPARATA DE MONICA STOICESCU

INGHETATA PREPARATA DE MONICA STOICESCU

http://www.youtube.com/watch?v=rhb4HtT5WVA

Mixsy are viteza de rotatie de 16000 rot/min. si orice operatie dureaza doar cateve secunde.

A durat 2,54 min cu toate operatiile de : decojire, mixare, turnat zeama de lamaie si expunere in cupa.

Aceasta inghetata este o baza excelenta pentru a continua cu alte ingrediente: alune, nuci, sau fructe.

Mutumim MONICA !!!

MONICA STOICESCU

MONICA STOICESCU

CU DRAG : RELI

 

Anunțuri

Supa de rosii, preparata in vas zepter.

Standard

In zilele toride de vara este bine venita o supa de rosii rece.

Rosiile autohtone se gasesc din abundenta, asa ca avem de unde alege.

Pentru ca este cald si corpul nostru pierde apa mai multa este bine sa o inlocuim si sa venim si cu un plus de minerale si vitamine naturale.

Vasele zepter ne ajuta sa mentinem in mancarurile preparate: 80-90 %  nutrienti, datorita temperaturii mici de preparare.

Si pentru ca putem gati la temperatura mai mica de 100 grade, nu vor iesi aburi din vas, iar la supa de rosii nu este necesar sa punem apa, este indeajuns apa existenta in  rosii.

Rosiile coapte bine, se spala, se scot cotoarele, se taie si se pun in vasul zepter. Noi am pus 1 kg. de rosii in vasul de 3,7 l. / 20 cm.

Nu se adaoga apa.

Rosii pentru supa.

Rosii pentru supa.

Se pune vasul la temperatura medie si cand acul indicator de la termocontrol a ajuns spre sfarsitul zonei verzi sau daca a iesit abur, stingem focul.

Baza vasului a acumulat caldura indeajuns incat sa emane in continuare caldura in interiorul vasului chiar daca  am oprit sursa de caldura.

Dupa 20 minute putem ridica capacul de pe vas si punem celelalte ingrediente:

– 3 catei de usturoi

– 2-3 linguri de otet

– 1-2 linguri de ulei

– cuburi de ghiata in care am pus bucati de castravete

rosiile s-au preparat fara foc

rosiile s-au preparat fara foc

rosii fierte in vas zepter, fara adaos de apa.

rosii fierte in vas zepter, fara adaos de apa.

 

2-3 catei de usturoi + rosiile fierte

2-3 catei de usturoi + rosiile fierte

 

Putina sare, ulei si otet.

Putina sare, ulei si otet.

Se mixeaza totul cu multicutitul de la  MIXSY

Se mixeaza totul cu multicutitul de la MIXSY

 

Multicutitul de la MIXSY

Multicutitul de la MIXSY

 

SUPA DE ROSII

SUPA DE ROSII

Supa va avea culoarea rosiilor si ne stimuleaza primul simt: vederea, miroase foarte frumos datorita procentului mare de nutrienti ramasi in supa si ne stimuleaza urmatorul simt: mirosul, iar gustul este deosebit pentru ca este – gustul natural al rosiilor

Sanatatea corpului nostru este asigurata.

Asa facem economie de energie: 70% si cred ca nimanui nu ii prisosesc niste bani economisiti.

Economia de timp este de 50%  iar timpul alocat vietii fiecarei persoane este cel mai important.

Supa de rosii este servita  cu cuburi de ghiata in care Emilia a pus bucatele de castravete.

cuburi de ghiata cu castravete.

cuburi de ghiata cu castravete.

EPIGRAMA:

 

Sunt acum de toate-n piaţă,
Roşii, castraveţi, verdeaţă,
Chiar şi fructe tropicale…
Însă nu-s deloc parale

epigramă de 

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

Pasta de humus / preparata in vas Zepter

Standard
INGREDIENTE pentru Pasta de humus:
– ½ kg. naut
– 2 morcovi
– 1 pastarnac
– 1 telina mica
200ml. ulei,  sare,
– 3-4 catei de usturoi,
– 100 gr susan, rasnit
zeama de lamaie
Mod de preparare:
Nautul se pune la inmuiat cu cel putin 1h. inainte de preparare.
Intr-un vas Zepter de 3-4 l.se pune: nautul, pastarnacul, morcovii, telina, apa doar cat sa acopere ingredientele, se ataseaza capacul de fierbere rapida: Sincro-clik.
SYNCRO-CLIK / zepter /capac de fierbere rapida .

SYNCRO-CLIK / zepter /capac de fierbere rapida .

Syncro-clik-ul este un capac special, cu diametru de 20 sau 24 cm. Se ataseaza pe vas cu acelasi diametru si se foloseste pentru reducerea timpului de preparare. Timpul este foarte pretios si putem sa-l castigam dar nu in detrimentul sanatatii. Deaceea cu acest capac vom reusi sa reducem timpul de preparare pana la 80%, dar presiunea si temperatura de preparare nu vor fi foarte mari, pentru a se pastra  nutrientii din alimente.
Constructia vasului Zepter face ca si in acest caz sa putem prepara alimentele la temperaturi cu mult mai mici decat in orice vas sub presiune( maxim 120 grade ).
 Deaceea se numeste: capac de fierbere  rapida si nu  sub presiune.
MOD DE FOLOSIRE:
Vasul zepter se poate folosi pe orice sursa de caldura.
Cand folosim capacul de fierbere rapida, focul se da la o treapta superioara, dar sa nu depaseasca baza vasului, riscam sa se arda ebonita care imbraca manerele .
Pe o plita cu inductie,  se pune la o treapta mare de temperatura.
In cateva minute se va ridica stiftul rosu de presiune, atunci dam focul la treapta mica de temperatura. Dupa 15 min.stingem focul si asteptam sa cada stiftul ca altfel nu putem deschide vasul.
Syncro-clik-ul este:
        – 100% sigur,
        – reduce timpul de gatire cu pana la 80%,
         -economie de energie pana la 60%,
         – simplu de folosit / doar cu doua degete se poate fixa
         – are si indicator de monitorizat procesul de gatire,
        – patentat in intreaga lume.
Dupa ce ridicam capacul, punem ulei, sare, usturoi, susanul rasnit in procesorul de la MICSY si pasam cu multicutitul de la mixsy/ zepter.
Multicutit / mixsy / zepter.

Multicutit / mixsy / zepter.

Vom obtine o pasta cremoasa si foarte satioasa.

Nautul pasat cu mixsy.

Nautul pasat cu mixsy.

 

Zeama de lamaie la naut.

Se pune zeama de lamaie la naut.

 

BENEFICIILE NAUTULUI:
 Năutul este popular în toate părțile lumii, mai ales în India unde acesta este principalul ingredient în bucătăria vegetariană. Există foarte multe beneficii ale năutului :conținutul mare de proteine  este perfect pentru persoanele care doresc să înlocuiască carnea roșie în diete.
Năutul este de asemenea bogat în fibre, ceea ce ajută la scăderea colesterolului,  vitamine (din grupul B), minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, seleniu), oligoelemente (oxid de fier) si fibre. Sarac in grasimi, nautul joaca un rol important si in prevenirea afectiunilor cardiovasculare. Consumul de naut poate reduce nivelul de colesterol rau din sange.

Aceasta reteta a fost preparata de colega si prietena mea: MONICA.

 

MONICA

SANATATE VA DORESC !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

Urzici / preparate in vas zepter

Standard

Astazi, pe 23 aprilie,  de sf. Gheorghe, oamenii se spală cu rouă, se cântăresc, se urzică, beau  vin roşu pentru a fi sănătoşi şi vioi tot anul.

Iata ce spune Profesor dr. Gheorghe Mencinicopschi in cartea sa:

  „Suntem ceea ce mancam, dar mai ales ceea ce nu mancam,,

Primavara, toata natura se trezeste la viata, iar metabolismul nostru se schimba, el trebuie sa se detoxifice. In acest scop, in acest sezon apar si alimentele cu cel mai mare impact si importanta in detoxifiere, iar postul Pastelui este foarte important.

Doar saptamana aceasta se mai mananca urzici, in saptamana intunecata ( ultima saptamana inaintea SF.Paste ) nu se mai mananca.

Eu am cules urzicile din curtea mea din provincie, mi-am pus manusi si am cules doar varfurile de la urzica.

Poate nu stiti secretul ca urzicile sa nu mai ciupeasca…?! se  pun in apa rece si asa nu mai ciupesc.

Dupa ce le-am spalat bine cu apa rece, le-am scurs foarte, foarte bine si  le-am pus in vasul de 9 l.

vas de 9 l. cu urzici.

vas de 9 l. cu urzici.

urzici

urzici

In vasul Zepter datorita constructiei lui, pot prepara urzicile fara apa, deoarece sunt indeajuns de hidratate incat apa din constitutia lor sa ajute la preparare.

Asa  urzicile raman cu toate vitaminele si mineralele si vor avea gust natural, deosebit de bun.

Se pune vasul cu urzici la foc mediu si cand a iesit abur, sting  focul si nu ridic capacul 15 min.

Prepararea se face pe descresterea temperaturii.

Aceasta este marea diferenta dintre gatirea in vas Zepter si gatirea intr-un vas obisnuit. La temperatura scazuta ( sub 100 grade ) se pastreaza nutrientii: 80-90 %.

Dupa 15 min. mixez urzicile cu multicutitul de la Mixsy ( robot de bucatarie/ zepter ).

Urzicile tocate cu multicutitul de la Mixsy.

Urzicile tocate cu multicutitul de la Mixsy.

Pun vasul cu urzicile tocate la foc mediu, adaog putina sare, 2-3 linguri de ulei,  o lingura de faina diluata in putina apa si amestec bine toata compozitia 1-2 minute.

Pun capacul pe vas, sting focul, si gata piureul de urzici.

Piure de urzici.

Piure de urzici.

Se mananca cu mamaliga si se adaoga in farfurie musdei de usturoi sau usturoi verde taiat marunt.

Piure de urzici cu mamaliga si usturoi verde.

Piure de urzici cu mamaliga si usturoi verde.

Beneficiile  urzicii:

http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa

Urzica poate fi utilizata  ca tratament pentru prostata. A fost studiata timp indelungat si si-a demonstrat eficienta in tratarea bolii Alzheimer, artritei, astmului, infectiilor vezicii urinare, bronsitei, bursitei, gingivitei, gutei, urticariei, pietrelor la rinichi, laringitei, sclerozei multiple, sindromului premenstrual, hipertrofiei de prostata, sciaticii si tendinitei.

Epigrama / de Cincinat Pavelescu

În piaţă nu ştii ce să zici!
Când ceri spanac, îţi dă urzici.
La librărie, tot un drac,
Când ceri Urzici, îţi dă spanac!

O PRIMAVARA FRUMOASA!!!

O PRIMAVARA FRUMOASA!!!

RELI  SCARLAT

PRAZ CU MASLINE / PREPARAT IN VAS ZEPTER

Standard

Prazul cu masline se prepara foarte usor si foarte rapid.

Intr-un vas zepter de 3l. punem sa se caleasca:
-1 morcov taiat rondele,
-2-3 ceape tocate in procesorul de la MIXSY
-3-4 linguri de ulei
Flacara sa fie la treapta medie.
Taiem tulpina prazului in bucatele de 2-3 cm.
Punem prazul si un pahar de vin alb, lasam pana ajunge acul indicator in zona verde a termocontrolului, apoi punem:
-100-150 gr.masline
-bulion: 2-3 linguri
-3-4 feliute subtiri de lamaie,
-patrunjel, si putina sare.
Mai lasam 2-3 min.cu focul dat la minim ca sa nu iasa abur si stingem focul.
Mancarea se va prepara in continuare fara foc.

ceapa tocata

ceapa tocata pentru praz cu masline

praz taiat si pus in vas zepter

prazul taiat pentru mancare

praz cu masline in vas zepter

praz cu masline in vas zepter

praz cu masline in vas zepter

verdeata adaogata le praz cu masline

Prazul este asociat cu oltenii, sunt si multe bancuri pe aceasta tema, dar dupa cum am vazut pe google este cunoscut si apreciat din cele mai vechi timpuri pentru beneficiile sale, egiptenii ii recompensau pe razboinici cu manunchiuri de praz, iar in Tara Galilor este leguma nationala.
Francezii vad in aceasta leguma o delicatesa, care merita atentie si respect, pentru gustul fin, rafinat si pentru preparatele elegante care se pot face folosind prazul.

Prazul contine multe saruri minerale si sunt alaturi de vitaminele:A,PP,B,C,E,au o actiune benefica asupra intregului organism.
Deoarece prazul este laxativ si pentru ca are o valoare calorica mica, el se poate folosi in curele de slabire: 100gr praz=21 calorii.
Prazul contine foarte multe saruri minerale :saruri de fier,de magneziu,de mangan,de calciu,de sodiu,de potasiu,de sulf,de siliciu,si de flor.
Se spune ca Aristotel isi intretinea vocea mancand praz copt, in timp ce imparatul Nero, manca praz crud in fiecare zi, ca sa aiba o voce puternica. Este cert ca prazul este foarte eficient, daca este mancat crud, pentru laringe si faringe.

EPIGRAMA DE: SORIN BEIU

Ţi-o spun de la obraz, pe şleau,
Oltenii, zarzavat vindeau.
În epigramă, ca şi ei,
Vinzi numai praz, deloc… ardei!