Arhive pe etichete: fara grasime

Ciuperci fripte / in vas zepter

Standard
Ciupercile sunt o sursa de nutrienti necesari pe timpul postului si nu numai.
Contin:  vit. B1, B2, B5, B9, B12, D, Ca, Fe, Zn, Mg, P, K, Se, proteine, fibre.
Asigura un aport redus de calorii fiind un excelent aliment in curele de slabire si un bun aliment pentru diabetici.
Cateva beneficii ale ciupercilor:
-leac impotriva cancerului
– previn oboseala si anxietatea
– intaresc sistemul imunitar
– protejeaza vezica ( datorita seleniului continut )
– combate radicalii liberi
– stimuleaza metabolismul.
   Se pastreaza in vid la frigider: 7-8 zile.
ciuperci

ciuperci

ciupercile curatate

ciupercile curatate

Un grill sau tigaie sau oricare vas zepter mai intins, se pune gol la foc mediu spre mare, sa fie acoperit cu capac si-l lasam sa se incalzeasca pana cand acul indicator de la termocontrol intra pe zona verde (~ 3- 4 minute ).

Ciupercile se spala, se curata de pielita cu care sunt acoperite ( unele persoane nu le curata) si cand vasul este incalzit, se pun cate incap pe baza vasului.

Se acopera vasul cu capacul si imediat in cateva secunde vor iesi aburi.

La frigere trebuie sa iasa aburi, lasam doar 1- 2 min. si apoi stingem focul. Nu ridicam capacul timp de 10 min.

Cand ridicam capacul, putem sa adaogam  putina sare,  putin unt si verdeata sau putem adaoga  fiecare dupa gust, cand mancam.

Nu este interzis sa punem si de la inceput toate ingredientele, putem sa umplem ciupercile, sa punem cascaval, indiferent ce reteta folosim, ideea este ca ciupercile se pun pe vasul fierbinte ca sa le frigem.

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

ciupercile deja preparate

ciupercile deja preparate

Se pastreaza forma, deoarece nu se distrug fibrele, vor fi mai crocante, eu  cand am mancat prima data, aveam senzatia  ca sunt crude.

Aceeasi senzatie este si la legume.

Faptul ca se pastreaza fibrele, vitaminele, mineralele, proteinele in proportie foarte mare,( aproape de natural ), vor avea gust, miros, culoare, forma, altfel decat stim noi cand le pregatim in cuptor sau tigaia obisnuita.

Este mult mai sanatos sa te hranesti cu nutrientii din alimente, decat sa vii cu tot felul de adaosuri ca sa castigi ceea ce ai pierdut.

ciuperci umplute

ciuperci umplute

Alta data, alte ciuperci umplute si fripte in grill-ul patrat = Quadra=

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

Se pune si verdeata pe ciuperci,  dupa ce s-au fript.

Se pune si verdeata pe ciuperci, dupa ce s-au fript.

Umplutura din ciuperci poate fi din: ceapa, morcov, cozile de la ciuperci, piper, sare, si alte condimente care va plac.

Se calesc intr-o lingura de ulei si se umplu ciupercile inainte de a fi fripte.

Un vas Zepter, ne  aduce mult confort, multe economii si siguranta prepararii corecte a hranei cea de toate zilele.

tablou cu ciuperci

tablou cu ciuperci

o clipa din viata mea...

o clipa din viata mea…

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Reclame

FICATEI DE PASARE FRIPTI / RETETA ADAPTATA IN VAS ZEPTER

Standard

Am cautat pe google reteta de ficatei fripti, dar nu am gasit decat prajiti.
De ce nu am gasit ????
Deoarece intr-o tigaie obisnuita poti sa faci doar prajire .
Prepararea sanatoasa este fara adaos de grasime, adica frigere.
Realitatea  arata ceea ce statisticile descopera, ca :

EXCESUL DE SARE, ZAHAR SI GRASIMI, DAUNEAZA GRAV SANATATII.

Cu un vas Zepter chiar putem sa reducem aceste adaosuri.
Excesul de grasimi este principala cauza pentru bolile cardiovasculare, diabet, cancer.

Zepter lupta pentru o cauza nobila =SANATATEA=
Eu am misiunea de a va arata calea …

MOD DE PREPARARE:

1/2 kg ficatei de pasare
sare, piper, vin alb, verdeata
timp de preparare: 10min

Punem la foc mediu un vas zepter cu capac ( grill sau tigaie ). Cand acul indicator intra pe zona verde, punem ficateii deja spalati si scursi.IMG_3771 12
Vor sfarai, dar neavand grasime in vas, nu vor sari stropi sa murdarim aragazazul, e bine nu-i asa???
Asezam iar capacul pe vas si imediat in cateva secunde vor iesi aburi. Este normal  pentru ca avem temperatura de frigere.
Dupa 2 min intoarcem ficateii.
Daca nu se desprind, mutam  vasul de la foc, dupa 1-2 min putem sa-i intoarcem.

13
Lasam sa se rumeneasca si pe partea cealalta 3-4 min,apoi presaram putina sare, piper si 2-3 linguri de vin.

BENEFICII:

Va reamintesc ca sarurile minerale se pastreaza in proportie de 88%,asa ca punem doar putina sare.
Se poate pune dupa ce stingem focul si putin unt sau ulei doar pentru gust ( daca dorim).
Ficateii vor fi rumeniti dar si suculenti, vor avea aspect frumos iar gustul este delicios. Comparativ cu o reteta obisnuita ce obtinem?
vitamine : 62% in zepter / (doar 36% in gatirea obisnuita )=SANATATE / alimentele de origine animală nu conţin vitamina C, ficatul însă este o excepţie, furnizându-ne 20 mg vitamina C la 100 g.ficat. Vitamina D din ficatul de pui sau de vită previne apariţia problemelor osoase la copii şi a osteoporozei la adulţi; vit.A,B,C./vit.A creste rezistenta la infectii in sezonul rece.
saruri minerale =88% in zepter / ( in gatire obisnuita raman doar 25%)=SANATATE / zincul, cuprul, seleniul, elemente cu rol important în stimularea imunităţii.
fier= 71% in zepter /( doar 5% ramane in gatire obisnuita )=SANATATE /in 100gr ficatei se gasesc 7-12mg fier usor de asimilat / recomandat anemicilor.
reducere grasimi, deoarece procedeul este de  frigere,nu prajire / castig 100% grasimi,deoarece nu adaog, in timp  vom simti aceste castiguri in SANATATE dar si in BANI.
timp castigat: mai mult de 50% / TIMP=BANI
comoditate: aragazul va ramane curat, nu mai pirdem TIMP si BANI pt. curatare
intretinere usoara = economie de apa si detergent= BANI
Toate aceste avantaje de multe ori nu le constientizam atunci cand gatim.
Deaceea eu vi le reamintesc, dv. deja detineti secretul  SANATATII, avand vase zepter si mai mult: este cea mai buna investitie,va produce BANI  ( prin economia de grasime, medicamente, suplimente nutritive, detergent, timp castigat etc.)
POFTA BUNA !!!!!

16