Arhive pe etichete: ARDEI CAPIA

Snitel din piept de pui cu cartofi / prajit in vas Zepter

Standard

 

BUSUIOC.

BUSUIOC.

Snitel = un preparat culinar din cele mai cunoscute, indiferent ca este: vienez, milanez, parizian,…eu am ales sa-l prepar astfel:

– 1 piept de pui

– 2 oua

– 50 ml. lapte

– 3 linguri cu varf de faina

– sare, piper, frunze de busuioc.

Am taiat felii subtiri din pieptul de pui, le-am dat cu putina sare si mai mult piper.

Piept de pui taiat felii.

Piept de pui taiat felii si condimentat.

Compozitia: oua, lapte, faina, frunze de busuioc, le-am pus in vasul de la mixsy si le-am amestecat cu accesoriul: TEL.

ingrediente pentru snitele.

ingrediente pentru snitele.

Compozitia are consistenta aluatului pentru clatite.

 

Un vas Zepter mai intins, tip grill sau tigaie, se pune gol cu capac, la foc mediu spre mare, 2-3 minute, atentie sa nu se se incalzeasca prea tare, ca nu trebuie sa se arda uleiul pe care-l adaogam: 2-3 linguri de ulei. Se aseaza snitelele cat incap pe baza vasului, se pune capacul 1 minut iar focul se da mic, mic.

Snitele puse la prajit in vas zepter.

Snitele puse la prajit in vas zepter.

Se intorc snitelele si se mai pune capacul inca 2-3 minute.

Snitele prajite in vas zepter.

Snitele prajite in vas zepter.

Le-am scos pe un platou pe care am pus un servetel.

Snitele in aluat cu  busuioc, prajite in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc, prajite in vas zepter.

Urmeaza al doilea rand de snitele. Mai pun 1 lingura de ulei la urmatoarea transa de snitele.

carne de pui pentru snitele

carne de pui pentru snitele

carnea taiata pentru snitel, pusa in compozitie.

carnea taiata pentru snitel, pusa in compozitie.

A mai ramas compozitie exact cat trebuia.

Le-am cam inghesuit, au fost mai multe decat la prima transa.

Si cum in vasul zepter nu se micsoreaza volumul alimentelor, a fost cam greu sa le intorc dar in final au iesit bine.

snitele prajite in vas zepter.

snitele in aluat cu busuioc,  prajite in vas zepter.

Din 2 cartofi taiati rondele am facut si garnitura.

Vasul nu  era ars cum se arde o tigaie obisnuita dupa 2 randuri de snitele, era putin uns, am pus cartofii si am pus 1 lingura de ulei ca am vrut sa iasa cartofi prajiti. De fapt au iesit cartofi ca la cuptor.

Am pus capacul am dat focul putin mai tare, cam 1-2 minte, apoi l-am stins. Dupa 5 minute am intors cartofii, i-am sarat, i-am condimentat, am pus capacul si am mai lasat 5-6 minute pana s-au copt.

Cartofi pusi in vasul in cate am prajit snitele.

Cartofi pusi in vasul in cate am prajit snitele.

cartofi ca la cuptor, preparati in vas zepter.

cartofi ca la cuptor, preparati in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc si cartofi copti in vas zepter.

Snitele in aluat cu busuioc si cartofi copti in vas zepter.

Dar parca lipseste ceva, …o salata…

Asa ca am taiat fasii,  3 ardei capia, i-am pus in vasul din care am scos cartofii ca tot mai este putin uns cu putinul ulei care a mai ramas de la cartofi si uite asa in careva minte ( 4-5 min. ) am facut si salata de ardei copti.

I-am lasat sa se coaca doar pe jumatate sa ramana textura frumoasa si la sfarsit am pus chiar acolo in vas,  2 linguri de otet de trandafiri cu putina sare.

Felii de ardei capia.

Felii de ardei capia.

Dupa 5 min. am intors ardeii capia.

Dupa 5 min. am intors ardeii capia.

 

Otet de trandafiri.

Otet de trandafiri.

Snitel cu cartofi si ardei capia, copti.

Snitel cu cartofi si ardei capia, copti.

Dupa cum ati vazut, vasul zepter nu s-a ars, am pus dupa snitele, cartofii apoi ardeii,  fara sa spal vasul, nu s-a ars uleiul si nu a fost nevoie sa-l spal. Chiar m-a ajutat.

ASA NE OFERA VASUL  ZEPTER: ECONOMIE DE GRASIME, DE APA PENTRU SPALAT, DE TIMP, DE ENERGIE. SI COMODITATE.

Aceasta este recompensa lui, pemtru ca l-am achizitionat…poza si are grija de toata familia.

Daca inca nu aveti un vas zepter, nu mai stati pe ganduri, pe termen lung va aduce sanatate si bani.

Va doresc ganduri bune si: SANATATE.

CU DRAG: RELI  SCARLAT

GLADIOLE.

GLADIOLE.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Reclame

OUA / PREPARATE IN VAS ZEPTER

Standard

RTEmagicC_foto_2_art.jpg

Sunt multe modalitati de a prepara ouale, dar cele mai folosite sunt:
– Oua fierte

– Oua ochiuri

-omleta
Vasele Zepter sunt de diverse marimi si forme.
Indiferent ce forma sau volum au vasele, in oricare avem posibilitatea sa preparam:
– Alimente cu adaos de apa
– Alimente fara adaos de apa
– Prajire ( cu adaos de grasime )
– Frigere ( fara adaos de grasime )
– Coacere ( in vas, nu la cuptor )

Oua fierte fara apa:

Se spala ouale, se pun intr-un vas Zepter de 1,3 sau 1,8 l. fara apa sau daca va este teama puteti pune 1-2 linguri de apa.
Se pune vasul la treapta cea mai mica de temperatura, vasul se va incalzi uniform.
Ouale contin apa, incep sa emane aburi, care se ridica spre capac, se formeaza picaturi care vor cadea inapoi in vas si se creeaza un circuit al apei in interiorul vasului.
Picture1

Acul indicator se deplaseaza spre zona verde a termocontrolului, cand ajunge spre sfarsitul zonei verzi, stingem focul si lasam 6 -7 min.
Avantajul este ca, nefiind apa in vas, se vor pastra in oua toate substantele nutritive.
Picture2
Apa extrage nutrientii din alimente, exemplu: ceai, cafea, unde bem lichidul si aruncam zatul sau plantele din care s-a extras ce este benefic in ele.
In vasul zepter avem posibilitatea de a prepara fara apa datorita constructiei, deaceea putem fierbe oua fara apa.
Ouale vor fi mult mai hranitoare.
Picture3

ou fiert fara apa, in vas zepter

Ou fiert fara apa, in vas zepter.

OUA OCHIURI:
Intr-un vas zepter mai intins ( eu aici am folosit vas de 1,5 l./ 20 cm.) pun 3-4 linguri de apa, pun vasul cu capac la foc mare cat baza vasului, cand a iesit primul firicel de abur, pun ouale, apoi capacul vasului si sting focul.
Ridic capacul dupa 3-4 minute sau mai mult daca le dorim mai tari.

Picture4 Picture5

Picture5

POFTA BUNA

Picture6

OUA OCHIURI FARA GRASIME:

Se pune vasul cu capac, fara apa fara grasime, la foc mediu.
Cand acul indicator intra in zona verde, se pun ouale, se aseaza capacul iarasi pe vas si se stinge focul.
Se poate ridica capacul dupa 3-4 min, dar daca doresc ca ochiurile sa fie mai tari, mai las 1-2 min.

Picture7 Picture8

Adaosul de grasimi, dupa cum stim, mai ales prajelile, sunt gustoase dar nu si sanatoase.
Bolile sunt greseli pe care le facem de-a lungul vietii, prajirea este una din greseli.
Preventia protejeaza sanatatea.
Cu vasele zepter chiar ne este usor iar mancarea are gust foarte bun pentru ca se pastreaza nutrientii in proportie fff mare.
Dupa ce luam ouale din vas, punem apa si se spala usor.

Picture9 Picture10

POFTA BUNA !!!

Picture11

OMLETA:

Omleta se poate prepara cu multe ingrediente, eu va arat omleta simpla.

Am folosit vasul tigaie de 1,5 l. /20cm. cu coada, 3 oua, 1 ardei capia rosu, cateva bucatele de branza telemea.

Am pus  in vas: 2-3 linguri de ulei si ardeiul taiat rondele si l-am pus  sa se incalzeasca la foc mediu 2-3 minute.

vas de 1,5l. / 20 cm.

vas de 1,5l. / 20 cm. cu ardei pt. omleta.

In timpul acesta am batut ouale cu furculita, cu un strop de sare.

oua batute pt. omleta.

oua batute pt. omleta.

Cand am auzit ca sfaraie ardeii in tigaie, am pus ouale batute. Am acoperit cu capacul, am lasat focul mic si dupa 30 secunde am pus bucatile de branza. Am stins focul si am lasat sa se prepare fara foc timp de 3-4 minute. Cand am ridicat capacul, am gasit omleta facuta si crescuta.

omleta

omleta

omleta in vas zepter

omleta in vas zepter

Daca doriti puteti adaoga si alte ingrediente si puteti sa o intoarceti pe un platou sa se vada partea prajita.

omleta intoarsa pe o farfurie.

omleta intoarsa pe o farfurie.

OMLETA

OMLETA

POFTA BUNA !!!

Pe lespedea lui Columb:

Zace, îngropat în tină,

Cristofor Columb, erou,

Care nu a fost găină,

Însă a creat un ou.

Epitaf epigramatic de:
Florin Iordachescu

CU DRAG: RELI  SCARLAT

TRANDAFIRI

TRANDAFIRI