OUA / PREPARATE IN VAS ZEPTER

Standard

RTEmagicC_foto_2_art.jpg

Sunt multe modalitati de a prepara ouale, dar cele mai folosite sunt:
– Oua fierte

– Oua ochiuri

-omleta
Vasele Zepter sunt de diverse marimi si forme.
Indiferent ce forma sau volum au vasele, in oricare avem posibilitatea sa preparam:
– Alimente cu adaos de apa
– Alimente fara adaos de apa
– Prajire ( cu adaos de grasime )
– Frigere ( fara adaos de grasime )
– Coacere ( in vas, nu la cuptor )

Oua fierte fara apa:

Se spala ouale, se pun intr-un vas Zepter de 1,3 sau 1,8 l. fara apa sau daca va este teama puteti pune 1-2 linguri de apa.
Se pune vasul la treapta cea mai mica de temperatura, vasul se va incalzi uniform.
Ouale contin apa, incep sa emane aburi, care se ridica spre capac, se formeaza picaturi care vor cadea inapoi in vas si se creeaza un circuit al apei in interiorul vasului.
Picture1

Acul indicator se deplaseaza spre zona verde a termocontrolului, cand ajunge spre sfarsitul zonei verzi, stingem focul si lasam 6 -7 min.
Avantajul este ca, nefiind apa in vas, se vor pastra in oua toate substantele nutritive.
Picture2
Apa extrage nutrientii din alimente, exemplu: ceai, cafea, unde bem lichidul si aruncam zatul sau plantele din care s-a extras ce este benefic in ele.
In vasul zepter avem posibilitatea de a prepara fara apa datorita constructiei, deaceea putem fierbe oua fara apa.
Ouale vor fi mult mai hranitoare.
Picture3

ou fiert fara apa, in vas zepter

Ou fiert fara apa, in vas zepter.

OUA OCHIURI:
Intr-un vas zepter mai intins ( eu aici am folosit vas de 1,5 l./ 20 cm.) pun 3-4 linguri de apa, pun vasul cu capac la foc mare cat baza vasului, cand a iesit primul firicel de abur, pun ouale, apoi capacul vasului si sting focul.
Ridic capacul dupa 3-4 minute sau mai mult daca le dorim mai tari.

Picture4 Picture5

Picture5

POFTA BUNA

Picture6

OUA OCHIURI FARA GRASIME:

Se pune vasul cu capac, fara apa fara grasime, la foc mediu.
Cand acul indicator intra in zona verde, se pun ouale, se aseaza capacul iarasi pe vas si se stinge focul.
Se poate ridica capacul dupa 3-4 min, dar daca doresc ca ochiurile sa fie mai tari, mai las 1-2 min.

Picture7 Picture8

Adaosul de grasimi, dupa cum stim, mai ales prajelile, sunt gustoase dar nu si sanatoase.
Bolile sunt greseli pe care le facem de-a lungul vietii, prajirea este una din greseli.
Preventia protejeaza sanatatea.
Cu vasele zepter chiar ne este usor iar mancarea are gust foarte bun pentru ca se pastreaza nutrientii in proportie fff mare.
Dupa ce luam ouale din vas, punem apa si se spala usor.

Picture9 Picture10

POFTA BUNA !!!

Picture11

OMLETA:

Omleta se poate prepara cu multe ingrediente, eu va arat omleta simpla.

Am folosit vasul tigaie de 1,5 l. /20cm. cu coada, 3 oua, 1 ardei capia rosu, cateva bucatele de branza telemea.

Am pus  in vas: 2-3 linguri de ulei si ardeiul taiat rondele si l-am pus  sa se incalzeasca la foc mediu 2-3 minute.

vas de 1,5l. / 20 cm.

vas de 1,5l. / 20 cm. cu ardei pt. omleta.

In timpul acesta am batut ouale cu furculita, cu un strop de sare.

oua batute pt. omleta.

oua batute pt. omleta.

Cand am auzit ca sfaraie ardeii in tigaie, am pus ouale batute. Am acoperit cu capacul, am lasat focul mic si dupa 30 secunde am pus bucatile de branza. Am stins focul si am lasat sa se prepare fara foc timp de 3-4 minute. Cand am ridicat capacul, am gasit omleta facuta si crescuta.

omleta

omleta

omleta in vas zepter

omleta in vas zepter

Daca doriti puteti adaoga si alte ingrediente si puteti sa o intoarceti pe un platou sa se vada partea prajita.

omleta intoarsa pe o farfurie.

omleta intoarsa pe o farfurie.

OMLETA

OMLETA

POFTA BUNA !!!

Pe lespedea lui Columb:

Zace, îngropat în tină,

Cristofor Columb, erou,

Care nu a fost găină,

Însă a creat un ou.

Epitaf epigramatic de:
Florin Iordachescu

CU DRAG: RELI  SCARLAT

TRANDAFIRI

TRANDAFIRI

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s