PAINE / Preparata in vas Zepter

Standard

Picture1INGREDIENTE:

½ Kg faina
2 linguti de tarate de grau
250 ml. apa; putina sare
30 gr. Drojdie;

1 lingurita de zahar
2 linguri de ulei de masline
Seminte de susan
Vas de 2 l. diam. 20 cm.

De ce paine in vas Zepter?!

Deoarece vasul zepter ne da posibilitatea si de a coace.

Va scriu reteta de paine cu poze autentice, incat daca doriti sa faceti paine in casa, cu ce ingrediente doriti dumneavoastra, sa aveti reteta la indemana si un vas ZEPTER.

Mod de preparare:

Punem drojdia intr-un recipient( aici s-a folosit capacul vasului ), peste care punem 2-3 linguri de faina, putina apa calduta, 1 lingurita de zahar, se amesteca bine, bine, consistenta sa fie ca o smantana moale. Picture2

Se lasa cateva minute sa creasca.
Punem faina intr-un bol, facem o scobitura in mijloc, punem restul de apa calduta, adaogam maiaua, putina sare si incepem framantatul.
Daca coca se tot lipeste de mana, se mai adaoga faina iar la sfarsit punem si uleiul.
Continuam framantatul pana se incorporeaza uleiul.
Picture3 Picture4

Se lasa coca la dospit, intr-un loc caldut,se acopera cu capacul, pana cand aluatul creste cat volumul bolului ( ~cam 30 min.)

Putem sa ne uitam din cand in cand sa vedem cat a crescut.
Picture6 Picture7

aluatul pentru paine, deja a crescut

aluatul pentru paine, deja a crescut

Vasul de 2 l. se unge cu ulei, se pune aluatul, se presara seminte de susan peste aluat, se acopera cu bolul cu acelasi diametru si se pune pe ochiul aragazului cel mai mic, la flacara mica.
Peste ~ 10 min. ridicam bolul cu ajutorul butonului vacuum, este cel mai sigur, comod, mod de a manevra bolul fierbinte.
Daca a crescul prea mult aluatul, ca in cazul nostru, atunci se aduna de pe margini aluatul cu o spatula sau cu cutitul, asa ca… bine ar fi sa se foloseasca vas de 2,5 l.
Picture8 Picture9 Picture10
Se ridica compozitia putin dintr-o parte, ca sa vedem daca s-a copt partea de pe baza vasului.
Daca nu este indeajuns de tare, se mai pune cateva minute bolul deasupra vasului sa se mai coaca.
Apoi se intoarce pe capacul vasului, se mai intoarce inca odata pe un platou, se pune vasul peste paine( deja este paine) si partea care a fost pe baza vasului acum va fi deasupra.
Picture11 Picture12
Dupa ce se intorce painea, se lasa flacara la minim, se ia butonul vacuum de pe bol, il folosim doar cand este nevoie.
Se lasa inca 10 min. sa se rumeneasca si pe aceasta parte si sa se coaca bine
Si gata painea !!!!!!!
A fost greu ??!!!
Painea preparata in casa stim sigur ca v-a contine decat,…ce am pus noi acolo.

Pâinea este regele mesei şi toate celelalte sunt doar curtea regală care îl înconjoară pe rege. Picture14

Painea.
De: Leonida Lari

SĂ NU ARUNCI, COPILE, PÂINEA JOS NICICÂND CĂ UNDEVA, DEPARTE, PLÂNGE-UN COPIL FLĂMÂND.
ŞI CATĂ-UN COLŢ DE PÂINE PRIN URNE-NFRIGURAT, ŞI DACĂ NU-L GĂSEŞTE ADOARME-NLĂCRIMAT.
ŞI-N SOMN CE I SE-ARATĂ, TU SĂ-ŢI ÎNCHIPUI POŢI? PĂMÂNTUL CA O PÂINE CE-AJUNGE PENTRU TOŢI!

Aceasta reteta a fost realizata de colega mea,

Elena Istratie / La ,,Lectia de gatit,, din cadrul firmei Zepter / Bucuresti

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s