PLACINTA DE DOVLEAC / IN VAS ZEPTER

Standard

Ingrediente:

Foi de placinta
Dovleac / ½ dovleac
Zahar / 4-5 linguri
Nuca / 10 nuci
Scortisoara
Ulei / pt. uns vasul si foile.

Quadra / vas Zepter, patrat.

Mod de preparare:

Se toaca dovleacul cu procesorul, se caleste putin cu zaharul, nuca, scortisoara.
Se unge vasul cu ulei, se unge foaia de deasupra, se pune din loc in loc cate o lingura de dovleac si apoi se ruleaza cate 3 foi sa fie ruloul mai rezistent.
Se aseaza in quadra pe o latura, se strange ruloul putin ca sa nu se rupa cand se coace.
Picture1 Picture2 Picture3

In Quadra incap cam 6 rulouri.
Se pun la foc mediu, cand acul indicator ajunge la inceputul zonei verzi ( cam 10 min. ) putem sa ne uitam sa vedem daca s-a rumenit si stergem si capacul de abur.
Intoarcem placinta pe un platou si o punem inapoi in Quadra sa se coaca si pe cealalata parte.

Picture4 Picture5 Picture6

O lasam 3-4 min. si pe aceasta parte, apoi stingem focul.
Dupa 5 min. scot placinta pe un platou.
Timp total de coacerea : 20 min.
Vasul nu emana caldura in exterior, deaceea in vasul Zepter putem sa si coacem.
Este excelent ca putem si coace in vasul zepter, la temperaturi mai mici si asa ne ferim de acroleină care este cancerigena.
Asociatia mondiala de sanatate, a decis ca temperatuara mare de preparare a alimentelor, este cauza principala a 62% dintre boli.

Picture7

La o alta ,,Lectie de gatit ,, tot Doina Pirvan, a facut placinta cu dovleac dar a asezat-o in vasul de 2,7 l. / 24 cm.

placinta asezata in vas de 2,7l./ 24 cm.

placinta asezata in vas de 2,7l./ 24 cm.

placinta din vasul rotund de 2,7l.

placinta din vasul rotund de 2,7l.

Sculptura in dovleac de: DOINA PÎRVAN
Picture9

legume sculptate

legume sculptate tot de: DOINA PIRVAN

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s