1. CURMALE IN BACON
– 30 curmale fara samburi
– 100 gr.branza de vaci afumata
– 100 gr. bacon feliat 9cam 30 buc)
– scobitori
– vas Zepter de 2 l.
Umplem curmalele cu branza, le infasuram cu bacon si le prindem cu scobitori.
Punem vasul caserola de 2 l (Z-2020) la foc mediu sa se incinga pentru frigere.
Cand acul termocontrolului ajunge la mijlocul zonei verzi, rasturnam curmalele in asa fel incat fiecare sa ajunga pe baza vasului.
Dupa 2 minute le intoarcem si le mai lasam inca 2 minute si pe cealalta parte. Stingem focul si le transferam pe un platou.
Usor de preparat, fara fum, fara miros si in timp foarte scurt.
Reteta preparata de DOINA PIRVAN / Reprezentant Zepter
Adoua reteta preparata tot de DOINA PIRVAN:
2. COZONACEI TRANDAFIRI
Ingrediente:
– 200 gr. faina
– 125 gr.zahar tos
– 100 gr.unt
– 100 ml lapte
– 15 gr.drojdie proaspata
– 2 oua
– 4 linguri nuca
– sare + arome(.vanilie, rom, razatura de lamaie)
La inceput am facut maiaua din drojdie, faina , lapte caldut si o lingurita de zahar.
In 10 minute isi mareste volumul.
Punem faina in combi bolul Z-CB20, spargem cele 2 oua(oprim jumatate dintr-un galbenus pentru uns trandafirii) sarea, aromele , maiaua si laptele cald.
Framantam aluatul ca la paine.Lasam intr-un loc caldut ca sa creasca.
Dupa aproximativ o ora, aluatul isi mareste volumul.
Il punem pe o planseta si cu sucitorul intindem o foaie cam de 60 centimetri si lata de 10 cm.Ungem aluatul cu o crema din zahar si unt si presaram nuca maruntita.
Facem un rulou pe care-l intindem sa fie mai subtire, apoi taiem din patru in patru cm.
Punem hartie de copt in vasul Z-2430 si aranjam trandafirasii distantati intru-cat vor mai creste in volum.
Am uns cu galbenusul oprit (in care am pus cateva picaturi cu lapte) si am acoperit vasul.
Dupa 10 minute l-am pus pe foc mediu si cand acul termocontrolului a ajuns in jumatatea zonei verzi intorc trandafirasii. Ii mai tin 10 minute si apoi pulverizez cei 100 ml lapte cu vanilie.
In 3 minute laptele este absorbit si trandafirasii devin pufosi.
Oprim focul si ii punem pe un platou.
Sunt deliciosi !
Timpul de coacere in vas zepter: ~15 min.
In vasul ZEPTER putem sa coacem diverse preparate, datorita constructiei speciale a vasului.
Cand avem cantitati moderate de preparate pentru coacere, folosim vasul Zepter, este mult mai comod si mai rapid.
Economisim: timp, energie, bani.
3. FRIPTURA MARMORATA / preparata de ELENA ISTRATIE
Deorece cooking club-ul se desfosoara in cadrul firmei Zepter, colegele mele au adus de acasa, tot ce prebuia pregatit inainte de le expune in fata invitatilor.
Un mod igienic, comod si usor pentru transport, este vidarea alimentelor in recipiente speciale.
DACĂ NU PĂSTRĂM HRANA CORECT, SE ALTEREAZĂ –
NUTRIENŢII ŞI GUSTUL SUNT DISTRUŞI.
HRANA DEVINE TOXICĂ ŞI NE PUNE SĂNĂTATEA ÎN PERICOL.
Pieptul de pui, condimentat cu putina sare, piper, coriandru, a fost adus intr-un recipient vacSy vidat.
In vid, alimentele isi pastreaza prospetimea, asa putem sa marim timpul de pastrare a alimentelor pana la 4-5 ori mai mult decat timpul de pastrare obisnuit.
Pentru un piept de pui, a folosit pentru frigere vasul de Quadra 2,3 l. / 23 cm.latura
Vasul Quadra de 2,3 l. a fost pus gol, cu capac, la o temperatura medie, pe plita vitroceramica, la treapta 5.
Cand acul indicator al termocontrolului a intrat in zona verde, s-a incercat cu cateva picaturi de apa, daca vasul este bine incalzit.
Daca apa se face perlute, vasul este suficient de incins pentru frigere.
Aceasta este o metoda suplimentara de urmarire a temperaturi la baza vasului, atunci cand folosim alta sursa de caldura decat cea cu care suntem obisnuiti.
Dupa ce se preseaza bine carnea cu furculita, se pune capacul peste vas si se lasa 2-3 min.
Se intoarce pieptul de pui, se lasa inca 2-3 min sa se friga bine si pe a doua parte,apoi se unge carnea deja fripta, cu smantana ( sau mustar ) si se acopera cu felii subtiri de cascaval.
Se stinge focul, dar pentru ca baza vasului zepter este fierbine ea se comporta ca o plita si continua sa emane caldura in vas. Cascavalul va acoperi intreaga friptura.
Timp de preparare:~10 min.
Aceste retete au fost preparate si servite in ~ 1 ora.
In acest timp MONICA STOICESCU / Manager de vanzari – Zepter, a prezentat seturile pentru servit, incat masa noastra sa fie o masa regeasca: portelan, tacamuri, seturi pentru bauturi.
MONICA va recomanda o cina romantica cu aceste preparate, mai ales ca se apropie ziua indragostitilor.
Invitatii nostri au fost incantati de toate preparatele, mai ales ca le-au si degustat.
Va invitam la degustarea preparatelor noastre din cadrul lectiilor de gatit si le multumim pentru prezenta tuturor celor care au trecut pe la noi.
Cu drag: RELI, MONICA, DOINA SI ELENA
.
Reclame
