BUDINCA DE OREZ CU MERE / PREPARATA IN VAS ZEPTER

Standard

INGREDIENTE:

– 1 cana de orez

– 1 cana de apa

– 1 + 1/2 cani lapte

– 1/2 cana de zahar pentru budinca

– 1 pachet zahar vanilat

– coaja de lamaie

– 2 mere mari sau 3-4 mici

-4 oua

– 4 linguri de zahar pentru glazura

MOD DE PREPARARE:

Se spala orezul, se pune cu o cana de apa la fiert, la foc mediu, intr-un vas de 3 l.

Cand acul indicator de la termocontrol intra in zona verde, se pune laptele , zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie.

Se lasa focul tot la treapta medie, cand acul ajunge spre sfarsitul zonei verzi sau daca iese abur, se stinge focul si nu se ridica capacul 15 min.

orez pt. budinca

orezul  cu 1 cana de apa

s-a pus lapte la orez

laptele adaogat la orez

In timp ce se prepara fara foc orezul, se  taie  merele felii, peste care se pune scortisoara.

2 mere mari pt. budinca

2 mere mari pt. budinca

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dupa 15 min. dupa ce am stins focul, se scoate orezul intr-un bol sa se raceasca.

Se separa ouale, galbenusurile se pun peste orez, albusurile se bat cu accesoriul = DISC= de la Mixsy.

galbenusurile puse in orezul deja preparat

galbenusurile puse in orezul deja preparat

albusurile batute spuma

albusurile batute spuma

incorporarea albusurilor in orez

incorporarea albusurilor in orez

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Intr-un vas de 2,7 l./ 24 cm. pun cele 4 linguri de zahar, pun capacul si vasul la foc mediu.

Dupa 2-3 minute ma uit sa vad daca a inceput sa se topeasca zaharul.

Pot lasa vasul si fara capac, ca sa pot vedea cand incepe sa se topeasca zaharul, dar dureaza mai mult timp, logic…se pierde caldura.

Cand zaharul a inceput sa se topeasca, rotim vasul, incat sa tapetam si peretii vasului.

Apoi punem feliile de mere, aranjate sub forma de floare.

zaharul pus in vas pentru topit

zaharul pus in vas pentru topit

zaharul topit

zaharul topit

merele asezate in vas

merele asezate in vas

Pun orezul peste mere, pun capacul si las flacara mica.

peste mere s-a pus orezul

peste mere s-a pus orezul

Vasul deja este fierbinte, dureaza doar cateva minute sa se incalzeasca toata compozitia.

Cam in 5 min. vor iesi aburi, s-a ajuns la 100 grade.

cum arata budinca dupa 5 min.

cum arata budinca dupa 5 min.

Sting focul si mai las 5 min. apoi intorc budinca pe un platou.

budinca intoarsa pe un platou

budinca intoarsa pe un platou

Se serveste rece.

ECONOMIC, COMOD, ELEGANT.

In bucatarie nu vom avea miros, caldura, abur, fum.

POFTA BUNA !!!

2 responses »

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s