CIORBA DE PLEUROTUS / preparata in vas zepter

Standard
INGREDIENTE:
*½ KG.  CIUPERCI PLEUROTUS
*2-3 MORCOVI
*3-4 CARTOFI
*1 RADACINA DE PATRUNJEL
*5-6 CATEI DE USTUROI
*400gr. SMANTANA
*4 OUA ( DOAR GALBENUSURI )
*SARE, PIPER, OTET.
*Intr-un vas Zepter de 5,6 l. se pun legumele curatate si taiate si deasupra lor se pun ciupercile spalate si intregi. Se pune deocamdata doar putina apa ( 1 cescuta ).Vasul cu  capac il  punem la foc mediu. Baza vasului este alcatuita din multe straturi de aliaje usoare si va capta caldura de  la orice sursa de caldura, fie cat de mica. Caldura se uniformizeaza in vas  si se vor prepara toate ingredientele.
*Stingem focul cand acul indicator ajunge la sfarsitul zonei verzi sau cand iese primul firicel de abur.
ingrediente pt. ciorba de pleurotus

ingrediente pt. ciorba de pleurotus

legumele puse in vasul de 5,6l.

legumele puse in vasul de 5,6l.

ciupercile puse deasupra legumelor in vas

ciupercile puse deasupra legumelor in vas

Asa se face preparare fara foc.
Timp de 15 min. nu ridic capacul si castig timp.
Dupa 15 min. scot ciupercile, le tai fasii iar legumele din vas le mixez cu multicutitul de la Mixsy.
Pun apa… cam 3l.
Adaog ciupercile taiate si pun vasul iarasi la foc, pana cand va iesi primul firicel de abur.
Smantana se amesteca cu galbenusurile, pun din supa fierbinte putin cate putin incat sa se diluieze ca o smantana, apoi o torn peste supa tot putin cate putin. Se potriveste la gust punand sare, piper, usturoi pisat si strecurat..  Otetul se pune de fiecare in farfurie in functie de cum ii place fiecaruia. Eu am pus si marar.
Se serveste cu ardei iute.
Seamana cu ciorba de burta, doar ca in loc de burta avem ciuperci.
ciupercile taiate felii

ciupercile taiate felii

ciorba de pleurotus

ciorba de pleurotus

POFTA  BUNA !!!

Beneficii  ciuperci:
– Previn oboseala si anxietatea
Leac impotriva cancerului de san
-Intaresc sistemul imunitar 
-Protejeaza vezica
Stimuleaza metabolismul
POEZIE
Umbrelute colorate
 Prin paduri imprastiate,
 Nu sunt bune pentru soare,
 Ci pentru…gatit mancare.
CIUPERCI

CIUPERCI

2 responses »

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s