BACLAVA

Standard

Pentru persoanele care detin vase Zepter, sunt organizate in firma: ,,Lectii de gatit,, cu mancaruri preparate in direct si bineinteles, degustarea lor.

La ,, Lectia de gatit,, de saptamana trecuta, o colega de a mea, ELENA ISTRATIE, a preparat pentru invitati:  BACLAVA, eu am preparat: Sufleu de conopida si Emialia Deliu: Pui cu legume.

Reteta de sufleu deja v-am dat-o zilele trecute, astazi va arat cum se prepara Baclavaua in vas Zepter.

Va dau reteta noastra si modul rapid de preparare, cu poze din timpul prepararii.

Baclavaua cred ca este o reteta turceasca, cu toate ca si grecii sustin ca ar fi a lor, nu stiu cine a facut prima data aceasta prajitura, cert este ca acum este preparata de multe popoare ale lumii.

Probabil ca in timp s-au mai adaogat ingrediente, esential este ca aceasta prajitura este fff dulce si trebuie sa contina: NUCA.

Eu va spun principiul de coacere in vas Zepter.

INGREDIENTE:

– 1 pachet foi placinta

– 300 gr. nuci

– 250 gr. zahar

– 1/2 zeama de lamaie si coaja rasa.

–  apa de trandafiri

– 60 gr. unt ( cat mai gras )

MOD DE PREPARARE:

Se iau 3 foi din pachetul de foi de placinta, se ung cu pensula cu unt topit.

Se presara nuca tocata si coaja de lamaie rasa ( nuca a fost tocata cu procesorul de la MIXSY ).

3 FOI DE PLACINTA

3 FOI DE PLACINTA

SE UNGE VASUL ZEPTER CU UNT

SE UNGE VASUL ZEPTER CU UNT

PE FOILE UNSE CU UNT, SE PRESARA NUCA TOCATA

PE FOILE UNSE CU UNT, SE PRESARA NUCA TOCATA

asa se ruleaza foaia cu umplutura

asa se ruleaza foaia cu umplutura

Se aseaza in vasul QUADRA ( VAS PATRAT ), se poate folosi orice vas zepter mai intins, dar acesta patrat ne da posibilitatea de a aseza mai eficient rulourile.

Incap 4 rulouri, se pot pune doar 3 rulouri, incat sa le putem presa, sa devina mai plate.

4 rulouri / in QUADRA

4 rulouri / in QUADRA

Se ung rulourile, se pune capacul si se pune vasul la foc mic.

Cand acul de la termocontrol ajunge in zona verde, ridicam capacul, il stergem de abur,  ridicam dintr-un colt un rulou sa vedem daca s-a rumenit foaia.

Dureaza cu aproximatie 10 min.

Nu pot sa va dau un timp anume, pentru ca depinde de sursa fiecaruia de caldura.

Daca s-au rumenit, le intorcem pe cealalata parte si mai lasam vasul pe foc inca 3- 4 minute.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dupa ce se coc si pe a doua parte, stingem focul, mai lasam cu capacul pus 2-3 minute pana cand facem un sirop din 100 ml. zahar= 250 gr. si zeama de lamaie. Ideal ar fi siropul sa fie rece si sa se puna pe rulourile fierbinti.

Stropim cu apa de trandafiri, apoi ungem rulourile cu siropul si presaram nuca pisata.

Lasam sa se raceasca si sa se imbibe rulourile cu siropul, noi nu am avut timp de asteptat si am servit imediat.

Dumneavoastra acasa puteti astepta cateva ore…39

se ung rulourile cu sirop

se ung rulourile cu sirop

rulouri gata pregatite cu sirop si nuca

rulouri gata pregatite cu sirop si nuca

Aceasta este coacerea in vasul ZEPTER…

Este usor, comod, facem economie de timp si energie.

Dar cel mai important beneficiu este: SANATATEA.

Logic, la coacerea la 120 grade, ne mai raman ceva nutrienti, fata de 200 grade…la cuptor.

Si daca tot aveti vase Zepter, va invit sa incercati si acesata reteta.

SANATATE VA DORESC !

POFTA BUNA !!!

EPIGRAMA:

Tortul şi baclavaua / de: GHEORGHE NICULESCU
Un tort s-a-ndrăgostit lulea
De o dulce baclava
Şi râvnea la ai săi nuri
Dar ea avea oroare de torturi.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s