Category Archives: Acasa

Prima pagina de gatit

Piept de curcan umplut cu merisoare

Standard

Aceasta reteta a fost realizata la prezentarea din 26.11.2014

1/2 piept de curcan ~400gr

100 gr. merisoare uscate

piper,

vas de 2 l. / 20cm diam.

Pieptul a fost pregatit de acasa de d-na Doina, a facut o crestatura  ca un buzunar si a umplut pieptul de curcan cu merisoare si l-a condimentat foarte putin.

Si pentru ca sistemul de vidare ne ajuta sa pastram si sa transportam in conditii optime alimentele, asa a procedat si dansa. Timp de 2-3 ore cat a stat carnea pregatita si vidata, merisoarele s-au inmuiat.

piept de curcan umplut cu merisoare

piept de curcan umplut cu merisoare

Asa cum stim, in vasul Zepter putem sa frigem ( fara grasime ), pentru a manca sanatos dar si friptura va avea gust de carne nu de grasimea adaogata.

Monica a incalzit vasul gol cu capac la flacara medie, a folosit plita cu inductie magnetica si cand a ajuns acul indicator pe zona verde, a pus pieptul de curcan pregatit, pe baza vasului.

Monica prepara pieptul de curcan umplut cu merisoare.

Monica prepara pieptul de curcan umplut cu merisoare.

Piept de curcan , fript in vasul de 2 l. / 20 cm.

Piept de curcan , fript in vasul de 2 l. / 20 cm.

A acoperit vasul cu capac si l-a  lasat 4-5 minute sa se friga pe o parte apoi l-a intors pe cealalta parte.

Pieptul de curcan fript pe o parte

Pieptul de curcan fript pe o parte

Si pentru ca la prezentarea respectiva s-au preparat alte alimente in sistem pe verticala ( am sa scriu retele ), dupa ce a intors  pieptul de curcan, Monica a transferat vasul deasupra sistemului.

Friptura a continuat sa se prepare datorita caldurii inmagazinate in baza vasului.

Cat a durat ?!

…foarte putin, dar si comod

piept de curcan fript in vas zepter

piept de curcan fript in vas zepter

piept de curcan umplut cu merisoare

piept de curcan umplut cu merisoare

piept de curcan umplut cu merisoare, fript in vas zepter

piept de curcan umplut cu merisoare, fript in vas zepter

Si pentru ca doar s-au lansat cutitele profesionale fabricate la SOLINGEN, Monica a probat cutitul de taiat carne.

Urmeaza retetele din sistemul pe verticala, preparate tot de MONICA.

Daca v-a placut, va doresc sa actionati si dumneavoastra si:

POFTA BUNA !

Dovleac sculptat de DOINA PIRVAN

Dovleac sculptat de DOINA PIRVAN

 

 

Shaorma in stil zepter

Standard

 

MONICA

MONICA

Shaorma á la MONICA
INGREDIENTE SHAORMA:
- 2 piepti de pui ( fara os )
- foi pentru impachetat shaorma: 4 oua, 8 linguri de faina, 250 ml. apa, sare, 2-3 linguri de ulei
- legume: 2 morcovi, 1 vanata, 2 ardei, 2 dovlecei mici.
- maioneza,
- musdei de usturoi ( 1 capatana de usturoi )
- suc de rosii si ardei
- salata verde si castraveti acrii.
12 bucati de shaoma au rezultat.
Cei 2 piepti de pui i-am spalat apoi i-am condimentat cu sare, piper, cimbru si putin busuioc.
2 piepti de pui, condimentati si vidati.

2 piepti de pui, condimentati si vidati.

Cu 1 ora inainte de eveniment i-am condimentat si i-am vidat.
Fiind vidati, ingredientele patrund mai bine si mai repede in carnea pregatita.
Vasul de 3,7 l / 20 cm.  Monica  l-a folosit pentru frigere.
A incalzit vasul gol cu capac   , 4 minute, la treapta mare de la plita cu inductie, a pus pieptii de pui, i-a lasat 1 minut si apoi i-a intors.
Aceasta operatie a facut-o doar pentru aspect.
pieptii de pui fripti in vas zepter

pieptii de pui fripti in vas zepter

piepti de pui fripti

piepti de pui fripti

Apoi a pus capacul sincro-click, in locul capacului obisnuit al vasului.

Stiftul rosu s-a ridicat foarte repede deoarece vasul era deja fierbinte.
A lasat la treapta cea mai mica de temperatura doar 5 minute si apoi a stins focul.
Monica, pregateste carnea pt. shaorma.

Monica, pregateste carnea pt. shaorma.

Sincro-click-ul pus pe vasul cu pieptul de pui.

Sincro-click-ul  atasat pe vasul cu pieptul de pui.

Se lasa ca cada singur stiftul rosu, fara sa- l grabim.

Dureaza cam 10 minute,  vasul se poate lua de pe foc, iar in acest timp se continua prepararea.

Separat, Doina prepara foile pentru shaorma.

A facut acasa 10 bucati iar aici a facut demonstrativ, cateva.

Foi pentru shaorma

Foi pentru shaorma

A facut o compozitie din oua, apa, sare, ulei, ca si compozitia de clatita ca si consistenta.

Compozitia pentru foi.

Compozitia pentru foi.

A incalzit vasul de 2,7 l./ 24 cm. ca pentru frigere, ( vezi la clatite ), a pus compozitie doar cat sa acopere baza vasului, a pus capacul 1 min. apoi a intors foaia doar cateva secunde si gata foaia pentru shaorma.

Foaia de shaorma.

Foaia de shaorma.

Intoarce foaia de shaorma.

Intoarce foaia de shaorma.

Foaia de shaorma pregatita in vas zepter.

Foaia de shaorma pregatita in vas zepter.

Dupa ce a terminat Doina cu foile de copt, Monica a pus in vasul deja cald( a ramas de la foi cald ) legumele deja taiate fasii subtiri.

Fasii de legume pentru shaorma.

Fasii de legume pentru shaorma.

Legume

Legume

Apoi a pus capacul peste vas iar cand a iesit primul firicel de abur, a stis focul si s-au preparat fara foc 10 minute.

Vasele zepter.

Vasele zepter.

In cele 10 minute, a preparat maioneza: 1 ou, 1 pahar de ulei, zeama de lamaie, sare, mustar.

pregatirea pt. maioneza

pregatirea pt. maioneza

MIXSY ZEPTER

MIXSY ZEPTER

Cu Mixsy,  la care s-a atasat accesoriul: TEL, a facut maioneza in 30 secunde, datorita vitezei foarte mari de rotatie : 16000 rot. / minut.

Apoi a tocat cateii de usturoi, chiar in paharul de whisky in care i-a tinut vidati, ca sa nu miroase si nici sa nu atraga toti microbii.

cateii de usturoi

cateii de usturoi

usturoiul vidat

usturoiul vidat

Ceapa si usturoiul decojiti, se comporta ca un aspirator si nu este indicat sa-i consumi asa plini de microbi.

A atasat multicutitul la mixsy, a pus sare, ulei zeama de lamaie si a facut o maioneza de usturoi la care a pus si putina apa.

usturoiul tocat cu mixsy / zepter.

usturoiul tocat cu mixsy / zepter.

Sucul de rosii si ardei, l-a obtinut din: 3 rosii si 1 ardei capia mare.

In cilindru de 2 l. de la vacsy,  rosiile si ardeii, taiati bucati, i-a tocat cu mixsy si  multicutitul, s-a obtinut un suc gros pe care l-a pus in vasul de 2l. / 20 cm. / zepter.

L-a condimentat cu: sare, piper si l-a pus la foc doar pana a iesit abur si apoi a stins focul.

Emilia face sucul cu mixsy/ zepter.

Emilia face sucul cu mixsy/ zepter.

Suc de rosii si ardei, preparat cu mixsy/ zepter.

Suc de rosii si ardei, preparat cu mixsy/ zepter.

Toate aceste preparate, au fost pregatite in maxim 30 minute, timp in care Monica a dat explicatii, apoi a urmat degustarea. Fiecare persoana prezenta si-a facut propria shaorma, cu ce ingrediente a dorit.

Pieptul de pui feliat.

Pieptul de pui feliat.

SHAORMA= INGREDIENTE.

SHAORMA= INGREDIENTE.

Shaorma deja infasurata.

Shaorma deja infasurata.

Noi am preparat ceva asemanator cu shaorma dar stilul de preparare si ingredientele folosite, fac ca produsul finit doar sa semene cu shaorma.
Cu toata stima si dragostea: RELI, MONICA, EMILIA SI DOINA. 

GATIRE IN SISTEM PE VERTICALA / CU VASE ZEPTER

Standard
La lectia de gatit.

La lectia de gatit.

Astazi la lectia de gatit, am pregatit 3 feluri de mancare, in sistemul pe verticala:

- In vasul de 5, 6 l. / 24 cm. diametru, am preparat: ciorba de legume.

- Deasupra vasului, am atasat sita cu diametru de 24 cm. in care am pus legume pentru salata.

- Iar peste sita am pus bol-ul cu diametru de 20 cm. cu inelul de reductie, si am preparat: crema de zahar ars.

Cum am procedat?!

Am spalat si curatat legumele pentru ciorba: 1 ceapa, 2 morcovi, 1 ardei verde, 1 ardei rosu, 1/2 telina, 1 pastarnac.

Le-am tocat in rasnita de la MIXSY, apoi le-am pus in vasul de 5,6 l/ 24 cm. impreuna cu 3-4 linguri de ulei si le-am calit putin, doar cat sa se amestece cu uleiul.

Legume pentru ciorba.

Legume pentru ciorba.

Separat,  intr-un cilindru de la sistemul vacsy, am tocat 1 kg. de rosii, curatate de cotoare si taiate in sferturi. Am folosit pentru tocat: MIXSY,  cu multicutitul atasat.

MONICA, a tocat rosiile cu mixsy.

MONICA / a tocat rosiile cu mixsy.

Le-a pus peste legume apoi a pus deasupra vasului, sita / 24 cm. cu legume: morcov, mazare, conopida, fasole verde.

A acoperit sita cu capacul vasului de 5,6 l. si a pus sistemul cu 2 etaje, la o treapata medie de temperatura.

Legume preparate in vasul strecuratoare.

Legume preparate in vasul strecuratoare.

Pentru nivelul trei, a trebuit sa topesc 5 linguri de zahar,  in bol-ul de 20 cm. si apoi l-am atasat deasupra sitei.

Zahar pus in bol pentru topit.

Zahar pus in bol pentru topit.

Compozitia de crema am facut-o din 5 oua, 5 linguri de zahar si 1/2 l. lapte.

EU SI MONICA, lucram pentru crema de zahar ars.

EU SI MONICA, lucram pentru crema de zahar ars.

Eu tapetez bolul cu zaharul topit.

Eu tapetez bolul cu zaharul topit.

Monica prepara crema cu mixsy.

Monica prepara crema cu mixsy.

Bolul cu zahar ars, atasat deasupra sitei cu legume.

Bolul cu zahar ars, atasat deasupra sitei cu legume.

Comozitia pentru crema de zahar ars, pusa in bol.

Comozitia pentru crema de zahar ars, pusa in bol.

Bolul fiind cu diametru de 20 cm. l-am atasat impreuna cu inelul de reductie peste sita, ea avand diametru de 24 cm.

Am acoperit sistemul, cu vasul de 2,7 l. / 24 cm. fara capac, pus invers, cu baza in sus, vasul fiind cald, deoarece in el am copt vanata.

Daca nu coceam vanata in vas, atunci  incalzeam vasul gol, cu capac, ca pentru frigere, apoi luam capacul si vasul il puneam deasupra sistemului, incat sa creem  cuptor.

Crema de zahar ars, se coace si de jos datorita aburului care circula in sistem si de sus datorita vasului fierbinte pus in loc de capac.

Sistemul pe verticala zepter.

Sistemul pe verticala zepter.

Sistem pe verticala zepter.

Sistem pe verticala zepter.

Am reglat temperatura la o treapta minima, incat sa nu iasa abur si cat timp ne-am ocupat si de alte preparate, sistemul a functionat corect, fara sa iasa abur si fara sa umblam la el.

Cam peste 15 minute, am ridicat vasul de deasupra sa vad ce se intampla, l-am sters de aburul care se formase pe pereti si l-am pus la loc pentru ca nu s-a copt crema.

Dureaza cam 25 minute daca vasul este incalzit corect, ca pentru friptura.

Adica: se pune vasul gol cu capac la foc mediu spre mare: 3-4 minute. Nu pot sa va spun exact, deoarece timpul depinde de sursa de caldura pe care o folositi. Dar ca sa vedeti daca este bine incalzit, se pun cateva picaturi de apa si daca apa se strange intr-o picatura ca o margica, atunci vasul este fierbinte pentru frigere. In cazul nostru, este indeajuns de fierbinte pentru a fi atasat deasupra cremei de zahar ars.

mancarurile sunt gata de servit.

mancarurile sunt gata de servit.

Dupa ce s-a copt crema de zahar ars, am desfacut sistemul, am racit bolul cu crema, am lasat si sita cu legumele sa se raceasca.

Am pus 1 dovlecel taiat marunt la ciorba si leustean, am mai lasat putin si apoi a fost gata de mancat.

Ciorba de legume / in vas zepter.

Ciorba de legume / in vas zepter.

Pentru legumele fierte in abur in sita, Monica a preparat maioneza cu multa lamaie si marar tocat.

Maioneza a preparat-o dintr-un ou intreg, 1 pahar de ulei, zeama de la 1/2 lamaie mare si marar tocat marunt.

Cu telul de la mixsy se prepara in 20 secunde, deoarece viteza de rotatie este de 16 000 rot / min.

Maioneza preparata cu MIXSY / ZEPTER.

Maioneza preparata cu MIXSY / ZEPTER.

MAIONEZA

MAIONEZA

Separat de sistemul pe verticala, am preparat o fritura de porc

Inainte de a incepe lectia de gatit cu 30 min. am condimentat feliile de carne de porc cu: putina sare, piper alb macinat, cimbru si busuioc. Am taiat si fasii de ardei rosu.  Le-am vidat intr-un recipient de la sistemul vacsy de pastrare in vid.

Carnea pentru friptura si ardeiul rosu, pastrate in vid.

Carnea pentru friptura si ardeiul rosu, pastrate in vid.

Friptura am preparat-o conform sistemului de frigere ZEPTER.

Am incalzit vasul cu capac asa cum v-am explicat mai inainte, am pus bucatile de carne, le-am apasat bine, bine cu furculita si am acoperit iarasi cu capacul. Dupa 1 minut am intors feliile de carne, am adaogat ardeiul, am atasat capacul peste vas si am lasat sa se patrunda carnea cam 7-8 minute.

FRIPTURA DE PORC IN VAS ZEPTER.

FRIPTURA DE PORC IN VAS ZEPTER.

Am folosit vasul de 1,5 l. / 20 cm.

Bucatile de carne fripte pe o parte.

Bucatile de carne, fripte pe o parte.

Ardeiul adaogat peste friptura.

Ardeiul adaogat peste friptura.

 

 

Toate persoane prezente care au mancat, au fost incantate de gustul deosebit al fripturii de porc preparate in felul acesta dar si de celelalte preparate gatite in sistem pe verticala.

Carnea este fripta dar si suculenta.

Nu se mai formeaza acroleina, substanta nociva  cancerigena, deoarece nu avem temperaturi de frigere foarte mari, asa ca vom manca foarte sanatos.

Si cine oare nu-si doreste sa fie sanatos ???

Legumele preparate in abur isi pastreaza nutrientii: 80-90 % iar crema de zahar ars, este foarte comod sa o prepari asa.

Cu informatiile pe care vi le aduc, sper sa va deschid calea spre un stil de viata sanatos.

Astept  sugestii de la dumneavoastra.

CU DRAG : RELI  si MONICA.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gem de caise / preparat in vas Zepter

Standard

INGREDIENTE PENTRU GEM DE CAISE :

- 5 Kg. caise fara samburi

- 2,5 kg. zahar

- 1 lamaie

- vas zepter de 9 l.

Am  scos samburii de la caise, apoi le-am pun in vasul de 9 l.

caise de la mine din curte

caise de la mine din curte

caise fara samburi in vas de 9 l.

caise fara samburi in vas de 9 l.

Am pus zaharul peste caise si am lasat cateva ore, sa-si lase caisele zeama.

caise cu zahar pentru gem

caise cu zahar pentru gem

Se pune vasul la foc mare( sa nu depaseasca baza vasului ) si cand incepe sa se formeze spuma, se aduna cu o spumiera.

gem de caise

gem de caise

Se adaoga lamaia taiata felii, se lasa focul mic si se fierbe pana cand se ingroasa gemul.

Avantajul prepararii in vas zepter este ca;

-nu avem grija sa amestecam tot timpul in vas,

- vasul nu reactioneaza chimic cu alimentul,

- aliajul din care este construit vasul, nu are pori, asa ca putem sa preparam in vas  orice mancare si nu ramane in vas miros si gust.

- vasul se spala usor, cu putina apa.

Am pus gemul in borcane sterilizate, le-am vidat( vezi la vidare ), le-am pus etichete, le-am acoperit capacele cu hartie, pentru a arata mai bine.

Gem de caise.

Gem de caise.

Samburii de la caise i-am pus la uscat si ii voi pune la urmatoarea transa de gem.

samburi de caise

samburi de caise.

Beneficii caise :

-  fructe contin cea mai mare  cantitate de carotenoide si  antioxidanti  care ajuta la prevenirea bolilor de inima si cancer.

- vitamine:  vitamina A, vitamina E, vitamina C, vitamine din complexul B;

- minerale: sodiu, clor, fier, magneziu.

Gemul  de zarzare l-am preparat la fel …

 

CU DRAG: RELI SCARLAT

FLORI

FLORI

Peste fript / in grill zepter / Quadra

Standard

Intr-un vas zepter, putem sa frigem: carne, legume, peste.

La frigere nu se adaoga grasime. Este o metoda de preparare a alimentelor mult mai sanatoasa si mai gustoasa deoarece obtinem gustul alimentului fript, fara al schimba cu adaosul de grasime.

In vasul zepter, datorita constructiei, avem posibilitatea de a:

-frige

-praji

-fierbe cu apa

-fierbe fara apa

-coace

Asa cu am mai scris si la reteta de carne fripta, asa se face si pestele fript.

Pregatim pestele: curatat,  spalat, scurs bine sau sters bine, sa nu ramana apa pe el, condimentat cu ce dorim si ne place.

Pestele pregatit pentru fript.

Pestele pregatit pentru fript.

Eu am folosit grill-ul patrat Quadra, datorita formei patrate, nu se pierde spatiu la frigere.

Se incalzeste vasul gol cu capac, la o sursa de caldura la treapta mare, timp de 3-4 minute.

Grill patrat = quadra

Grill patrat = quadra

Doua bucati de peste (macrou ), au intrat in Quadra, are latura de 23 cm.

peste fript in Quadra/ zepter

peste fript in Quadra/ zepter

Se pune capacul si dupa 3-4 minute, intoarcem pestele, apoi  punem capacul pe vas si stingem focul.

Baza vasului zepter, acumuleaza caldura si se comporta ca o plita, deaceea putem sa stingem focul si se continua frigerea fara foc.

Peste fript in Quadra / zepter.

Peste fript in Quadra / zepter.

Se poate pune in acelasi vas zepter mai multe alimente si fiecare ramane cu gustul propriu, daca nu se pune apa sau grasime.

Asa cum am pus eu: peste si cartofi,  in Quadra, in acelasi timp.

Peste si cartofi in Quadra.

Peste si cartofi in Quadra.

Peste fript si cartofi copti, in Quadra.

Peste fript si cartofi copti, in Quadra.

Nici nu am apucat sa fac bine poza, ca a si disparut un cartof…

Asa gatim foarte rapid, comod, curat, elegant si foarte sanatos.

Nu vom avea miros de peste in bucatarie decat foarte putin, vasul se curata repede si usor deoarece nu are pori, nu ramane mirosul de peste in vas neavand pori. V-am demonstrat ca vasul zepter nu are pori, la oua rosii…..este important acest aspect deoarece putem pastra alimentele mult mai mult timp fara sa se altereze. Este logic !

Este un stil de viata sanatos, nu trebuie sa mancam portii foarte mari, deoarece se pastreaza nutrientii 80-90 % si corpul nostru are hrana suficienta, pentru un timp indelungat.

Pestele contine: fosfor, iod, fluor, acizi grasi omega 3, pestele marin are  un continut scazut de sodiu, este suficient de bogat in potasiu.

Preparat in zepter si mai ales fript, pestele isi pastreaza toate aceste elemente nutritive, datorita temperaturilor mici de preparare.

Atunci cand mancarea nu are nutrienti, avem senzatia ca nu ne-am saturat, chiar cand ne ridicam de la masa.

Acum exista solutia pentru o preparare sanatoasa a alimentelor si mai mult, vasele zepter au garantie nelimitata, investesti o singura data pentru mai multe generatii.

Peste frift cu cartof copt in zepter.

Peste fript, cu cartof copt in zepter.

POFTA BUNA !!!

Va doresc sanatate !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Visul pescarului !

Ştiucă, lin, obleţ, caras,
Peşti din cartea de bucate,
Crap din stufărişuri tras,
Şi un… somn pe apucate!

epigramă de 

Fasole batuta / preparata in vas zepter

Standard
M-am gandit ca ne-am saturat de mancarurule cu carne, asa ca o fasole batuta ar fi bine venita….
      Va dau reteta mea de =FASOLE BATUTA= preparata fff rapid.
      Dupa ce spal fasolea, o pun  la inmuiat 2-3 ore, arunc apa si apoi  pun la fiert fasolea intr-un vas zepter mai mare de 4-5 l. Pentru inceput , adaog 1 lingurita de bicarbonat( bicarbonatul reduce gazele care se formeaza in stomac de la fasole), pun capacul cu termocontrol al vasului, dau flacara  mare cat baza vasului. Cand iese abur, arunc apa in care a fiert fasolea, o mai spal intr-o apa, apoi pun apa doar cat sa o acopere. Adaog 1-2 morcovi si ceapa, atasez in locul capacului obisnuit al vasului, atasez capacul sincro-clik ( capac de fierbere rapida ).
Fasole si legume.

Fasole si legume.

 Atasez capacul de fierbere rapida =syncro click= dau flacara mare cat baza vasului pana cand se ridica stiftul rosu, apoi micsorez flacara.  Acum va iesi doar un firicel de abur.
Vas zepter cu capac de fierbere rapida-syncro-clik-

Vas zepter cu capac de fierbere rapida-syncro-clik-

Termocontrolul de la syncro-clik.

Termocontrolul de la syncro-clik.

Dupa 20 min. sting focul si las sa cada stiftul ca altfel nu pot lua capacu Syncro-clik, de pe vas.

Syncro-clik-ul are 2 forme de siguranta:

- cele 6 clapete care prind buza vasului

- stiftul rosu care nu mai permite deschiderea vasului atunci cand in interior avem deja presiune.

Ce diferenta este intre capacul de fierbere rapida syncro-clik si vasele obisnuite sub presiune ???

Diferenta este tot de temperatura, cu syncro-clik-ul atasat pe vasul zepter, vom avea maxim 120 grade in vas. Asa vom face o preparare rapida a alimentelor dar se si pastreaza  substante nutritive in proportie foarte mare.

 Un alt mare castig este TIMPUL 80% = timp.
      TIMPUL ESTE FOARTE PRETIOS ! NU-L PUTEM CUMPARA…DAR…
  Va recomand sa va dotati bucataria  cu un:
                              SYNCRO – CLICK     
  VA RAMANE TIMP MAI MULT SA STATI CU CEI DRAGI !!!
Dupa ce s-a fiert fasolea, bat (mixez) fasolea cu MICSY, la care atasez multicutitul,( cam 2 min.), chiar in vasul in care am fiert-o, pun o cescuta de ulei;  sare; 5-6 catei de usturoi.
 Mie imi place sa pun si marar proaspat, tocat….
Fasolea este o sursa buna de vitamina B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.
Este si o sursa bogata de fibre insolubile care se elimina din organism si ajuta la prevenirea constipatiei. Amidonul rezistent ajuns in colon este atacat de bacterii producand astfel un acid gras cu lant scurt cunoscut pentru efectele sale de prevenire a cancerului
Contine de asemenea fibre solubile care ajuta la scaderea grasimilor din sange.
Fasolea boabe aduce putine grasimi si nici o urma de colesterol.
Fasolea ca si lintea contine antioxidanti – flavonoizi- cu rol in prevenirea cancerului de san.
Fasole batuta cu mixsy.

Fasole batuta cu mixsy.

Fasole batuta cu mixsy.

Fasole batuta cu mixsy.

Fasole batuta la care am adaogat condimente.

Fasole batuta la care am adaogat condimente: cimbru, boia de ardei.

Fasole batuta cu ardei iute murat.

Fasole batuta cu ardei iute murat.

POFTA BUNA !!!

CU DRAG: RELI SCARLAT

Fasolea

E alimentul fulminant
Cu foarte multe vitamine,
Dar cu virtuţi de intrigant:
Vorbeşte-n spate pe oricine.

maimutica razand

epigramă de 

Tarta de mere / coapta in vas zepter

Standard

Tarta de mere , este un desert usor, racoros, usor de pregatit si merele se gasesc tot timpul anului.

Se poate coace in orice vas zepter mai intins… chiar si tigaie.

Eu folosesc vasul de 2,7l. 24 cm. diam.

VAS ZEPTER/ 2,7L / 24 CM.

VAS ZEPTER/ 2,7 l. / 24 cm.diam.

INGREDIENTE PENTRU TARTA DE MERE:

- 3-4 mere

-4 oua

-4 linguri de faina

-4 linguri de zahar

- 4 linguri de apa

- 5-6 linguri de zahar pentru glazura.

MOD DE PREPARARE:

Incepem prin a taia merele.

Merele nu se curata de coaja, se taie felii,  in 8 bucati, se indeparteaza partea tare din mijloc, dar semintele ar fi bine sa le mancam pentru ca ele contin vit.B17, ce ne protejeaza impotriva cancerului.

Vit. B17, este o sursa naturala ce o avem la indemana in mai toti samburii, e pacat sa nu o folosim.

Daca dorim si ne place, putem sa pudram bucatile de mere cu zahar vanilat si cu scortisoara .

Cele 5-6 linguri de zahar pentru glazura, se pun in vasul de 2,7 l. se acopera cu capacul si se pune la foc mediu.

Daca preparati pentru prima data, este bine sa incepeti cu pregatirea compozitiei pentru tarta.

Se foloseste MIXSY, pentru preparat compozitia pentru tarta, cu accesoriu: batator

Accesoriu: batatator / mixsy / zepter

Accesoriu: batatator / mixsy / zepter

Se separa ouale, albusurile se pun  intr-un cilindru de la vacsy, in vasul de la mixsy, nu incape toata compozitia.

Dupa 10 sec. vom observa ca albusurile s-au tranformat  in  spuma.

Adaogam 4 linguri de apa,( acesta este un mic truc pentru a se intari albusurile, l-am afalat de la o doamna de la Piatra Neamt).

Continuam cam tot 10 sec. pana ce spuma aceea se ingroasa si are un aspect lucios.

Adaugam cele 4 linguri de zahar, dupa inca 10 sec. punem galbenusurile si faina.

Compozitia va avea consistenta fluida, ca o smantana mai moale care curge.

Dureaza < de 1 minut.

Compozitia pentru tarat de mere.

Eu si compozitia pentru tarta de mere,

Daca am pus zaharul in vasul zepter, la foc mediu, trebuie sa ne uitam din cand in cand la el, sau lasam vasul fara capac.

In momentul cand zaharul s-a topit putin si are culoarea galbena ca mierea, rotim putin vasul incat sa se tapeteze si peretii vasului cu zaharul topit si apoi  trebuie sa punem repede, repede, merele deja feliate.

Tapetez vasul cu zahar topit.

Tapetez vasul cu zahar topit.

De ce repede?

Baza vasului zepter s-a incalzit ca o plita, si daca nu punem repede merele, riscam sa se arda prea mult zaharul si devine amar.

Vom aseza merele sub forma de rozeta, ca sa acopere cat mai bine baza vasului. Este bine sa stingem focul sau sa-l dam la o treapta mai mica.

Merele asezate in vasul zepter sub forma de rozeta.

Merele asezate in vasul zepter sub forma de rozeta.

Apoi se pune compozitia de tarta peste mere, se acopera cu capacul, si se lasa la treapta mica de temperatura.

Pun compozitia de tarta peste mere.

Pun compozitia de tarta peste mere.

Dupa 7-8 min. vom observa ca va iesi un firicel de abur. Atunci ridicam capacul, il stergem de aburi si mai lasam 1-2 minute.

Incercam cu o scobitoare daca s-a copt tarta, deobicei este gata in aceste 10 minute.

TARTA DEJA COAPTA.

TARTA DEJA COAPTA.

Apoi luam capacul si in locul lui punem un platou mai mare decat diametru vasului. Tinem vasul de manere si cu degetele mari platoul, cu o miscare sigura si rapida intoarcem vasul deasupra platoului incat tarta va cadea pe platou si fructele vor fi acum  deasupra.

Intorc tarta pe un platou.

Intorc tarta pe un platou.

Gata tarta !!!

A fost greu???

Dupa ce am rasturnat tarta din vas pe platou, punem apa chiar si rece in vas si lasam sa se topeasca  ce a mai ramas pe vas, incat sa-l spalam foarte usor.

Ei, cum este???

EU...

Foarte simplu usor ,comod  si economic .

Este un desert usor, racoros, dorit mai ales de copii.

In locul merelor, putem pune orice fruct de sezon: caise, piersici, pere, etc. sau fructe exotice.

TARTA DE MERE.

TARTA DE MERE.

Monica, colega si prietena mea, mi-a trimis poze cu tarta cu dovleac:

felii de dovleac , asezate pentru tarta

Tarta cu dovleac.

Tarta cu dovleac.

 

POFTA BUNA !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Dovleac sculptat de: DOINA PIRVAN

Dovleac sculptat de: DOINA PIRVAN

Pasta de humus / preparata in vas Zepter

Standard
INGREDIENTE pentru Pasta de humus:
½ kg. naut
2 morcovi
1 pastarnac
1 telina mica
- 200ml. ulei,  sare,
- 3-4 catei de usturoi,
- 100 gr susan, rasnit
- zeama de lamaie
Mod de preparare:
Nautul se pune la inmuiat cu cel putin 1h. inainte de preparare.
Intr-un vas Zepter de 3-4 l.se pune: nautul, pastarnacul, morcovii, telina, apa doar cat sa acopere ingredientele, se ataseaza capacul de fierbere rapida: Sincro-clik.
SYNCRO-CLIK / zepter /capac de fierbere rapida .

SYNCRO-CLIK / zepter /capac de fierbere rapida .

Syncro-clik-ul este un capac special, cu diametru de 20 sau 24 cm. Se ataseaza pe vas cu acelasi diametru si se foloseste pentru reducerea timpului de preparare. Timpul este foarte pretios si putem sa-l castigam dar nu in detrimentul sanatatii. Deaceea cu acest capac vom reusi sa reducem timpul de preparare pana la 80%, dar presiunea si temperatura de preparare nu vor fi foarte mari, pentru a se pastra  nutrientii din alimente.
Constructia vasului Zepter face ca si in acest caz sa putem prepara alimentele la temperaturi cu mult mai mici decat in orice vas sub presiune( maxim 120 grade ).
 Deaceea se numeste: capac de fierbere  rapida si nu  sub presiune.
MOD DE FOLOSIRE:
Vasul zepter se poate folosi pe orice sursa de caldura.
Cand folosim capacul de fierbere rapida, focul se da la o treapta superioara, dar sa nu depaseasca baza vasului, riscam sa se arda ebonita care imbraca manerele .
Pe o plita cu inductie,  se pune la o treapta mare de temperatura.
In cateva minute se va ridica stiftul rosu de presiune, atunci dam focul la treapta mica de temperatura. Dupa 15 min.stingem focul si asteptam sa cada stiftul ca altfel nu putem deschide vasul.
Syncro-clik-ul este:
        – 100% sigur,
        – reduce timpul de gatire cu pana la 80%,
         -economie de energie pana la 60%,
         – simplu de folosit / doar cu doua degete se poate fixa
         – are si indicator de monitorizat procesul de gatire,
        – patentat in intreaga lume.
Dupa ce ridicam capacul, punem ulei, sare, usturoi, susanul rasnit in procesorul de la MICSY si pasam cu multicutitul de la mixsy/ zepter.
Multicutit / mixsy / zepter.

Multicutit / mixsy / zepter.

Vom obtine o pasta cremoasa si foarte satioasa.

Nautul pasat cu mixsy.

Nautul pasat cu mixsy.

 

Zeama de lamaie la naut.

Se pune zeama de lamaie la naut.

 

BENEFICIILE NAUTULUI:
 Năutul este popular în toate părțile lumii, mai ales în India unde acesta este principalul ingredient în bucătăria vegetariană. Există foarte multe beneficii ale năutului :conținutul mare de proteine  este perfect pentru persoanele care doresc să înlocuiască carnea roșie în diete.
Năutul este de asemenea bogat în fibre, ceea ce ajută la scăderea colesterolului,  vitamine (din grupul B), minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, seleniu), oligoelemente (oxid de fier) si fibre. Sarac in grasimi, nautul joaca un rol important si in prevenirea afectiunilor cardiovasculare. Consumul de naut poate reduce nivelul de colesterol rau din sange.

Aceasta reteta a fost preparata de colega si prietena mea: MONICA.

 

MONICA

SANATATE VA DORESC !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

Peste prajit / in vas zepter

Standard

LA MULTI ANI !!!

TUTUROR CELOR CARE AU NUME DE FLORI !!

FLORI

FLORI

Astazi in ziua de Florii, se mananca peste, este a doua dezlegare la peste din postul SF. Paste.

Se spune ca cine mananca peste in ziua de Florii, va fi ocolit de boli tot anul.

Asa cum am mai scris, in vasul Zepter putem sa frigem, sa prajim, sa coacem, sa fierbem cu apa sau fara apa.

Nu este interzis sa prajim in vasul Zepter, sunt retete culinare care necesita prajire ( chiftele, snitele, etc.)

Dar si in cazul acesta, avem controlul temperaturii si nu mai ajungem la temperaturi foarte mari incat sa se formeze acroleina, care este cancerigena.

Cu toti dorim sa fim sanatosi toata viata, deaceea trebuie sa facem alegeri corecte in viata.

Intr-un vas zepter mai intins, tigaie sau grill, ( eu am folosit vasul de 2,7 l. / 24 cm ), se pune ulei doar cat sa acopere baza vasului, se pune la foc mediu spre mare si dupa 1 – 2 min.punem pestele.

VAS ZEPTER/ 2,7L / 24 CM.

VAS ZEPTER/ 2,7L / 24 CM.

Eu am dat pestele prin malai si dupa ce l-am pus in vas, am acoperit cu capacul si am lasat flacara mai mica. Se aude cum sfaraie, dupa 2-3 min. ridic capacul,.. atentie sa nu cada picaturi de pe capac in vas,  ca vor sari stopi de ulei.

Se intorc pestii sa se rumenesca si pe partea cealalata, se mai pune capacul 2-3 min. si gata.

peste prajit in vas zepter.

 

Deoarece otelul din care este  fabricat vasul  Zepter, nu are pori, nu se pastreaza mirosul de peste in vas, iar spalarea este foarte usoara.

Cea mai elocventa proba, este acum de Sf. Paste, cand vopsim oua in vasul Zepter si se spala foarte usor, nu ramane vasul patat de vopsea.

Daca doriti sa frigeti peste, se pune vasul cu capac , gol, la foc mediu spre mare, si cand acul indicator ajunge pe zona verde ( 4-5 min.)se pune pestele, se pune capacul si se stinge focul. Va iesi abur deoarece baza vasului a acumulat destula caldura ca sa se friga pestele. Dupa 2-3 min. intoarcem pestele, daca pestele este mare, il  lasam mai mult. Dupa ce il intoarcem, aprindem iarasi aragazul la treapata medie. Daca dorim mai bine fript, lasam mai multe minute, dar aceasta este metoda cea mai eficienta, incat sa pastram nutrientii din peste in procent foarte mare.

Deaceea mancam peste, sa ne hranim nu doar sa manacam.

Fosforul din peste, se pastreaza: 78% in vasul Zepter, comparativ cu doar 19 % intr-un vas obisnuit. 

Sanatatea este bunul cel mai de pret pe care trebuie sa-l protejam.

VA DORESC: SANATATE !!!

CU DRAG: RELI  SCARLATT

 

 

 

Placinta de praz / coapta in vas zepter

Standard

Placinta de praz, reteta de post.

La fel ca si placinta de dovleac, deja postata, d-na DOINA PIRVAN,  a folosit foi de placinta, din comert.

Umplutura pentru placinta:

-1 Kg. praz

- 1 ceapa

- 2-3 linguri de ulei

-sare si piper

Prazul se taie rondele pe razatoarea mica ( de la Zepter )

Razatoare / zepter.

Razatoare / zepter.

Un vas zepter mai mic, cu 2-3 linguri de ulei, prazul taiat, sare, piper , se acopera cu capacul si  se pune la foc mare( niciodata sa nu depaseasca focul baza vasului, riscam sa se arda manerele ).

In cateva minute va iesi primul firicel de abur, atunci sting focul si mai las 5 minute sa se inmoaie prazul.

Din pachetul de foi de placinta, se separa 2 foi, se ung cu ulei, se pune din loc in loc cate o lingura din compozitia de praz deja calita, apoi se impacheteaza sub forma de rulou.

Se separa 2 foi de placinta.

Se separa 2 foi de placinta.

Compozitia de praz pusa pe foile de placinta.
Compozitia de praz pusa pe foile de placinta.

D-na Doina Pirvan.

D-na Doina Pirvan.

Asa se impacheteaza foile de placinta.

Asa se impacheteaza foile de placinta.

Rulou de placinta de praz.

Rulou de placinta de praz.

Rulourile se pun in vasul de 2,7 l./ diam. 24 cm.in care a pus hartie de copt, unsa cu ulei.

5 rulouri intra in vasul de 2,7 l.

5 rulouri intra in vasul de 2,7 l.

Vasul acoperit cu capacul, se pune la 120 gr.( aici in poza este plita cu inductie magnetica ), sau pe flacara mica de la aragazul cu gaz metan.

Vasul cu placinta, pus pe plita cu inductie magnetica.

Vasul cu placinta, pus pe plita cu inductie magnetica.

Cand acul indicator ajunge la mijlocul zonei verzi( ~10 min. ), intoarcem placinta pe un platou, apoi punem capacul vasului peste placinta ca sa vina cu partea necoapta deasupra, si asa o punem usor in vas, incat sa se rumeneasca si pe partea cealalata.

Bineinteles ca scoatem hartia de copt, ramane deasupra partea deja rumenita, care a fost pe baza vasului.

Placinta intoarsa cu partea rumenita deasupra.

Placinta intoarsa cu partea rumenita deasupra.

Doar 5 minute o mai lasam pe a doua parte si putem sa o scoatem din vas, pe o tava.

Este foarte usor si comod, dureaza doar 20-25 min.

Se poate manca oricand in timpul anului, dar mai ales in post.

POFTA BUNA !!!

DOINA PIRVAN

DOINA PIRVAN

O PRIMAVARA FRUMOASA VA DORESC !!

O PRIMAVARA FRUMOASA !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Piure de fructe / cu MixSY Zepter.

Standard

Pentru bebelusi, pentru persoane in varsta, pentru orice persoana care doreste sa consume cateva fructe pasate, usor de mancat, putem sa preparam acasa un piure de fructe, proaspat.

S-a constatat ca nectarul de fructe sau piureul de fructe, sunt mai sanatoase, deoarece contin si pulpa fructului bogata in fibre.

Exemplu:

MARUL : 

Marul curata dantura, mentine dintii sanatosi si puternici, intareste gingiile.
Dintre toate fructele, marul este cea mai importanta sursa de pectina, o fibra naturala care are o multime de efecte benefice asupra sanatatii. Marul contine antioxidanti, fiind fructul care se recomanda in toate dietele si primul aliment cand se trece la diversificarea meselor copilului de numai cateva luni.
Marul te ajuta sa ai o digestie buna datorita continutului bogat de fibre alimentare.
 - BANANA
Banana, protejeaza sistemul nervos prin vitaminele din complexul B pe care le contine, mai ales prin acidul folic (vitamina B9), ajutand la cresterea capacitatilor intelectuale, a atentiei si totodata fiind utile in preventia bolilor psihice si in tratarea depresiei; este indicata in diata zilnica a femeilor pentru ca le protejeaza de osteoporoza (nu uitati ca pentru preventia osteoporozei trebuie sa mancati alimente bogate in calciu inca din tinerete);
-  KIWI
Sunt o excelenta sursa de fibre, care ajuta la curatarea colonului de toxine si la reducerea aparitiei cancerului de colon. Ajuta si la scaderea nivelului colesterolului, implicit la reducerea riscului producerii unui atac de cord. In plus, fructele bogate in fibre, ca si kiwi, ii ajuta pe bolnavii de diabet sa tina glicemia sub control etc.
 – PORTOCALE
Toata lumea stie ca portocalele sunt o sursa excelenta de vitamina C.
 Asigurarea dozei zilnice din aceasta vitamina este asociata cu un risc scazut de cancer la colon, ajutand la combaterea radicalilor liberi ce dauneaza ADN-ului.
  Deoarece sunt bogate in vitamina B6, portocalele sustin producerea de hemoglobina ·  Vitamina C este vitala si pentru un sistem imunitar sanatos, ajutand la prevenirea racelilor si infectiilor recurente ale urechilor.
Antioxidantii din portocale protejeaza pielea de daunele radicalilor liberi care duc la imbatranire prematura. O portocala pe zi te poate ajuta sa pari tanara chiar si la 50 ani!
Datorita continutului de magneziu, portocalele ajuta la reglarea presiunii sangvine.
 Fibrele din portocale participa si ele la mentinerea sub control a glucozei din sange, astfel incat portocalele devin extrem de benefice in cazul diabeticilor.
FRUCTE

FRUCTE.

Se curata fructele de coaja( in afara de mar), se taie in bucati mai mari incat sa incapa cat mai multe intr-un vas  cilindric.
Eu folosesc cilindru de la sistemul de vidare, daca nu se consuma tot, il videz si pot sa-l consum ziua urmatoare.
Se ataseaza la mixsy accesoriul- multicutit- si se mixeaza fructele, datorita vitezei foarte mari: 16 000 rot/ min, vom obtine piure-ul doar in cateva secunde.
Multicutit / mixsy / zepter.

Multicutit / mixsy / Zepter.

Fructele taiate, puse in cilindru de la vacsy.

Fructele taiate, puse in cilindru de la vacsy.

Piure de fructe.

Piure de fructe.

Putem sa punem scortisoara , iar daca mai ramane piure, il vidam si-l mancam peste 1-2 zile, fara sa oxideze, deoarece nu este oxigen in interiorul vasului.

Piure de fructe cu scortisoara.

Piure de fructe cu scortisoara.

VA DORESC: POFTA BUNA !!!

RELI  SCARLAT

FLORI

SUPA CREMA DE LINTE / preparata in vas zepter

Standard
INGREDIENTE:
500g linte rosie
1 ceapa
1  telina mica
4 morcovi
3 cartofi
500 ml suc rosii
 1 lingura chimen maruntit
Sare si  piper
Mod de preparare:
Intr-un vas Zepter de 5,6 l. / 24 cm diam., se punea lintea,  legumele taiate bucati mai mari si  se pune apa cat sa acopere toate legumele.
Linte rosie.

Linte rosie.

vasul zepter cu linte si legume

vasul zepter cu linte si legume

Se pune vasul cu toate legumele,  la foc mediu, se  lasa pana cand acul indicator al termocontrolului ajunge la mijlocul zonei verzi, apoi se da flacara la minim si se mai lasa 10-15 min.

Va spun ,, flacara,, deoarece,  majoritatea persoanelor gatesc cu gaz metan.

Pe aceasta plita vitroceramica, la inceput am pus la treapta 10 ( are  12 trepte), apoi am dat la treapta 2, doar sa intretina  caldura acumulate in baza vasului. Dupa 10-15 minute am oprit plita.

Baza vasului a acumulat caldura,  incat continua sa o transmita vasului, pana  se prepara toate legumele. Asa vasul zepter ne confera: comoditate, economie de timp, de energie calorica  si confort.
Nu mai avem abur in bucatarie, putem gati fara a pune in functiune hota, iata si economie de energie electrica.
Putem lua capacul de pe vas sa incercam daca s-au preparat toate ingredientele. Daca s-au preparat, atunci  mixam cu accesoriul multicutit de la robotul de bucatarie MIXSY / ZEPTER, se adauga condimentele,  sucul de rosii, se pune capacul  vasului si mai lasam  5 min. la foc mediu.
MIXSY / ZEPTER

MIXSY / ZEPTER

Multicutit / mixsy / zepter.

Multicutit / mixsy / zepter.

Se serveste cu sau fara paine, dar stropita neaparat cu lamaie.
SUPA CREMA DE LINTE.

SUPA CREMA DE LINTE.

BENEFICII LINTE:

Lintea, contine proteine de calitate. O portie de 100 de grame contine 26 de grame de proteine. Lintea este bine venita in perioada postului, cand nu se consuma carne.

O singura portie de linte, ne  ofera 60% din cantitatea zilnica de fier.

Tot lintea contine,  fibre solubile, care protejeaza inima, scazand nivelul colesterolului. Mai mult, amelioreaza constipatia.
Continutul mare de proteine si fibre asigura o senzatie de satietate de durata.

Gatita in vas Zepter, la temperatura mai mica de 100 grade, lintea isi pastreaza toate elementele nutritive aproape de natural.

Exp.

- Fierul, se pastreaza in alimentele preparate in zepter: 71 %, comparativ cu gatirea la temperaturi mari,  unde fierul mai ramane doar 5 %.

Mancarurile preparate in vase Zepter, sunt  mai naturale,  mai bune, mai gustoase si mult mai sanatoase.

Si eu va doresc: SANATATE !!!

ZAMBILE ROZ.

Prajitura de post / in vas Zepter.

Standard

O reteta de prajitura de post, care imi aduce aminte de mama, dar putin actualizata, cu alte ingrediente.

Ingrediente prajitura:

- 5 linguri de malai

- 6 linguri de faina de grau

- 1/2 pachet de margarina

- 5 linguri de zahar.

- 1/2 pachet praf de copt

- 2 linguri faina de roscove ( in loc de cacao ).

- 1 cescuta de apa ( ~ 150 ml. ) apa

- putina sare,

Margarina se pune intr-un vas si se incalzeste putin si se  amesteca cu zaharul.

Se adaoga malaiul, faina, praful de copt, sare, faina de roscove, apa si se amesteca cu o lingura sau cu mixsy.

Compozitie prajitura de post.

Compozitie prajitura de post.

Se adaoga si faina de roscove.

Se adaoga si faina de roscove.

compozitia pentru prajitura de post.

compozitia pentru prajitura de post.

Am folosit vasul de 1,5 l. / 20 cm. diam.

Se unge vasul cu 1-2 linguri de ulei, se pune compozitia (destul de groasa, incat se ia cu lingura din bol ), am pus vasul cu capac pe ochiul mare de la aragaj, dat la minim.

Doar 10 minute a durat pana cand a iesit miros de prajitura, am stins focul, nu am ridicat capacul inca 10 minute.

Prajitura deja coapta.

Prajitura deja coapta.

In timpul acesta am facut glazura:

- 10 nuci ( miejii tocati )

- 1 lingura de faina de roscove

- 1 lingurita de scortisoara

- 4-5 linguri de apa

- 3 linguri de zahar

- 1 lingura faina de seminte de in( in loc de grasime ).

10 nuci

10 nuci

 

miejii de la 10 nuci

miejii de la 10 nuci

 

Nucile tocate in procesorul de la mixsy.

Nucile tocate in procesorul de la mixsy.

 

faina din seminte de in.

faina din seminte de in.

 

Glazura pentru prajitura.

Glazura pentru prajitura.

 

Glazura.

Glazura.

Intr-un vas mic, am pus apa cu zaharul,  pe foc mic, si cand s-a topit zaharul, am adaogat celelalte ingrediente.

Dupa ce  au trecut cele 10 min.,  am ridicat capacul de la vasul cu prajitura, am miscat putin vasul,  sa se desprinda de baza.

Dupa ce am intors prajitura pe un platou, am pus glazura deja facuta si am asteptat sa se raceasca.

Prajitura de post.

Prajitura de post.

Grea asteptare…

o bucata din prajitura a disparut...

o bucata din prajitura a disparut…

Sper sa va placa…mie mi-a placut.

POFTA BUNA !!!

           RELI SCARLAT

ORHIDEE

ORHIDEE 

Salata de sfecla rosie / preparata fara apa in vas zepter.

Standard
  Sfecla rosie preparata fara apa in vasul Zepter,  isi pastreaza in primul rand culoarea si  80%din nutrienti .
 Prepararea se face la temperatura  mai mica de  100 grade, asa se pastreaza fibra,  culoarea si gustul natural .
In functie de cata sfecla dorim sa preparam, folosim un vas mai mic sau mai mare.
Eu am sa va arat doua modalitati de preparare:
1. Sfecla rosie cu hrean si diverse seminte
2. Sfecla rosie preparata impreuna cu alte legume, in acelasi vas zepter.
1. 
- o sfecla rosie
- o radacina de hrean
- ulei de masline = 2 linguri
- putina zeama de lamaie
- seminte de susan
- seminte de in
Se spala sfecla, se curata de coaja, se taie cuburi, se pun in procesorul de la MixSY si in 10  secunde se toaca.
Deoarece viteza de rotatie de la MixSY este foarte mare: 16.000 rot./ min.se apasa pe intrerupatorul robotului, prin intrerupere.
Este bine ca procesorul sa-l tinem in mana stanga si sa-l miscam in timpul tocarii, dureaza foarte putin, max. 10 secunde.
Dintr-o sfecla, umplem de doua ori procesorul.
sfecla rosie

sfecla rosie

sfecla rosie taiata cubulete.

sfecla rosie taiata cubulete.

procesorul de la mixsy, plin cu sfecla rosie

procesorul de la mixsy, plin cu sfecla rosie

sfecla tocata in procesor

sfecla tocata in procesor

Materialele folosite la fabricarea procesorului, vasului gradat de la Mixsy, este policarbonat, ecologic, fara pori si se spala foarte usor, nu ramane patat de la culorantii  alimentelor.

Intr-un vas zepter ( eu am folosit vasul de 1,8 l / 16 cm. diametru ), se pune sfecla tocata, nu se puna apa, deoarece contine destula apa incat sa se prepare in suc propriu.
Sfecla rosie tocata, pusa in vasul Zepter.

Sfecla rosie tocata, pusa in vasul Zepter.

ATENTIE ! prepararea fara apa se poate face in vasul Zepter, datorita constructiei speciale.
In vasul Zepter putem prepara sub 100 grade iar alimentele nu se ard si se pastreaza 80-90 % nutrienti.
Avand doar o sfecla de preparat, folosesc un vas mai mic, deoarece atunci cand preparam fara apa, vasul trebuie sa fie mai mult de 1/4 plin. LOGIC: asa are de unde sa se formeze aburi in vas, ca sa se prepare alimentele in abur.
Se pune la foc mic spre mijlociu,  cand a iesit primul firicel de abur, sting focul.
La cantitatea pe care am avut-o eu in acest vas mic, a durat 3 minute pana cand a iesit abur.
Nu ridic capacul 10 minute.
In vas se continua prepararea fara foc, sub 100 grade, datorita bazei vasului care a acumulat caldura si acum se comporta ca o plita.
Pana se prepara sfecla, curat o radacina de hrean ( eu am avut o radacina de hrean mica), o tai in bucati mai mici si o toc cu procesorul de la micsy ( 4-5 secunde dureaza ).
2 bucatele de hrean

2 bucatele de hrean

hrean pus in procesor

hrean pus in procesor

Hreanul deja tocat cu procesorul de la Mixsy/ zepter.

Hreanul deja tocat cu procesorul de la Mixsy/ zepter.

Hreanul va arata precum nuca de cocos, sa nu-l mirositi, mirosul este foarte iute si intepator.

Sfatulmedicului.ro

hreanul se foloseste pentru: infectii urinare, infectii ale cailor respiratorii superioare, pielonefrite, bronsite, hipertensiune, edem pulmonar, pleurezii, astm bronsic, tuberculoza, guta, rahitism, astenie, scorbut, tuse – sub forma de infuzie, decoct. Deasemenea, hreanul va fi consumat de copii mai mici de 5 ani.

Nu se foloseste pentru:  boli ale aparatului digestiv, boli cardiace, hemoragii interne, dar si in timpul sarcinii si alaptarii.

Chiar in vasul in care am preparat sfecla rosie, adaog 2 linguri de ulei de masline, o lingura din hreanul tocat, zeama de lamaie dupa gust, le amestec si apoi putem separa sfecla pentru a continua cu alte ingrediente.

Eu am separat-o in doua parti si am pus separat, seminte de in si seminte de susan.

Hrean, ulei, zeama de lamaie, puse peste sfecla rosie preparata.

Hrean, ulei, zeama de lamaie, puse peste sfecla rosie preparata.

Sfecla rosie cu adaos de seminte de in.

Sfecla rosie cu adaos de seminte de in.

Seminte de susan, adaos la sfecla rosie.

Seminte de susan, adaos la sfecla rosie.

Daca mai ramane putina sfecla, se poate pune intr-un pahar, se videaza cu capacul universal mic si putem sa o pastram mult timp.

Asa facem economie de bani si cel mai important lucru, pastrarea in vid este o metoda corecta si se pastreaza nutrientii nealterati mult timp.

2.

- sfecla rosie

- morcov

- ardei rosu

- ardei galben

- ceapa rosie

- verdeata

Daca avem nevoie sa preparam mai multe alimente fara apa, pentru diverse mancaruri, le putem pune pe toate in acelasi vas zepter.

Prepararea fara apa a mai multor alimente in acelasi vas, la temperatura mica si controlata, ne ajuta sa folosim ingredientele separat la retete diferite, deoarece nu  interactioneaza  gustul, mirosul si culoarea .
  Din sfecla rosie putem sa preparam diverse salate separat de celelalte legume din vas, iar celelalte legume pe care le-am pus,  deasemeni putem sa le folosim ca si garnitura sau la diverse salate .
Diverse legume preparate fara apa in vas zepter / wok

Diverse legume preparate fara apa in vas zepter / wok

  Sfecla rosie este renumita prin efectele ei curative ,in tratarea leucemiei, anemiei, echilibrarea tensiunii arteriale deaceea este bine venita pentru cei care fac efort intens si indelungat.
 Deasemeni este un aliment ideal pentru gravide, deoarece previne mutatiile pe care le-ar putea avea copilul in faza intrauterina.
 Ajuta la distrugerea grasimilor depozitate ; contribuie la dizolvarea calciului si eliminarea excesului din organism .
 Pigmentul care da culoarea sfeclei, este un agent anticancerigen si este un real ajutor in lupta contra cancerului de colon, preparat fara apa, acest pigment se pastreaza in aliment.
  Protejeaza ficatul impotriva radicalilor liberi si ajuta la detoxifierea lui, pt. protejarea ficatului, in afara de sfecla rosie se recomanda sa se consume si alte legume .
    Sfecla rosie un loc important printre legume il are prin continutul mare de IOD.
SFECLA ROSIE.

SFECLA ROSIE.

Epigrama de: TUDOR MUSATESCU
Mă fac roşu ca o sfeclă
Când m-atacă orice… “escu”
Şi-mi schimb numele-n poreclă,
Respective: Muşcătescu.
Legume sculptate de : Doina Pirvan

Legume sculptate de : Doina Pirvan

Cu toata stima: RELI  SCARLAT

Ciuperci fripte / in vas zepter

Standard
Ciupercile sunt o sursa de nutrienti necesari pe timpul postului si nu numai.
Contin:  vit. B1, B2, B5, B9, B12, D, Ca, Fe, Zn, Mg, P, K, Se, proteine, fibre.
Asigura un aport redus de calorii fiind un excelent aliment in curele de slabire si un bun aliment pentru diabetici.
Cateva beneficii ale ciupercilor:
-leac impotriva cancerului
- previn oboseala si anxietatea
- intaresc sistemul imunitar
- protejeaza vezica ( datorita seleniului continut )
- combate radicalii liberi
- stimuleaza metabolismul.
   Se pastreaza in vid la frigider: 7-8 zile.
ciuperci

ciuperci

ciupercile curatate

ciupercile curatate

Un grill sau tigaie sau oricare vas zepter mai intins, se pune gol la foc mediu spre mare, sa fie acoperit cu capac si-l lasam sa se incalzeasca pana cand acul indicator de la termocontrol intra pe zona verde (~ 3- 4 minute ).

Ciupercile se spala, se curata de pielita cu care sunt acoperite ( unele persoane nu le curata) si cand vasul este incalzit, se pun cate incap pe baza vasului.

Se acopera vasul cu capacul si imediat in cateva secunde vor iesi aburi.

La frigere trebuie sa iasa aburi, lasam doar 1- 2 min. si apoi stingem focul. Nu ridicam capacul timp de 10 min.

Cand ridicam capacul, putem sa adaogam  putina sare,  putin unt si verdeata sau putem adaoga  fiecare dupa gust, cand mancam.

Nu este interzis sa punem si de la inceput toate ingredientele, putem sa umplem ciupercile, sa punem cascaval, indiferent ce reteta folosim, ideea este ca ciupercile se pun pe vasul fierbinte ca sa le frigem.

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

Ciupercile puse in vasul de 2,7 l./ 24 cm

ciupercile deja preparate

ciupercile deja preparate

Se pastreaza forma, deoarece nu se distrug fibrele, vor fi mai crocante, eu  cand am mancat prima data, aveam senzatia  ca sunt crude.

Aceeasi senzatie este si la legume.

Faptul ca se pastreaza fibrele, vitaminele, mineralele, proteinele in proportie foarte mare,( aproape de natural ), vor avea gust, miros, culoare, forma, altfel decat stim noi cand le pregatim in cuptor sau tigaia obisnuita.

Este mult mai sanatos sa te hranesti cu nutrientii din alimente, decat sa vii cu tot felul de adaosuri ca sa castigi ceea ce ai pierdut.

ciuperci umplute

ciuperci umplute

Alta data, alte ciuperci umplute si fripte in grill-ul patrat = Quadra=

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

ciuperci umplute, pregatite pentru frigere.

Se pune si verdeata pe ciuperci,  dupa ce s-au fript.

Se pune si verdeata pe ciuperci, dupa ce s-au fript.

Umplutura din ciuperci poate fi din: ceapa, morcov, cozile de la ciuperci, piper, sare, si alte condimente care va plac.

Se calesc intr-o lingura de ulei si se umplu ciupercile inainte de a fi fripte.

Un vas Zepter, ne  aduce mult confort, multe economii si siguranta prepararii corecte a hranei cea de toate zilele.

tablou cu ciuperci

tablou cu ciuperci

o clipa din viata mea...

o clipa din viata mea…

CU DRAG: RELI  SCARLAT

OUA ROSII / IN VAS ZEPTER

Standard

Deoarece cunosc multe persoane cu vase Zepter si sunt catolice, am sa scriu cum se inrosesc ouale  si va arat acum, pozele de anul trecut, deoarece eu sunt ortodoxa.

Intr-un vas Zepter am pus apa doar cat trebuie sa prepar vopseaua pentru oua. Deasupra ei atasez sita in care pun ouale spalate bine si la temperatuara camerei, sa nu se sparga. Asa imi este mai comod si fac economie de energie. Am folosit vasul de 5,6 l/24 cm. si sita cu acelasi diametru.
ouale puse in sitapentru a se fiarbe in abur.

ouale puse in sita pentru   fierbere in abur.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

sistem format din doua vase zepter: vas 5,6 l. si deasupra sita.

 Sistemul pe verticala, se poate forma cu vase Zepter, cu diametru de: 16 cm. 20 sau 24 cm.
Sita nu e prevazuta cu capac, se ataseaza capacul vasului cu diametru sitei.
Atentie: daca aveti doar un vas zepter, sa va luati sita cu acelasi diametru, deoarece sita nu are capac.
Eu  am ambele site:  diam. 20 si 24 cm.
 In sita cu diam. 24 cm am pus 40 oua.
Se pune sistemul la foc mic, deobicei nu ma grabesc atunci cand inrosesc oua si asa sunt sigura ca nu se sparge nici un ou.
Scot ouale afara din frigider cu cateva ore inainte de a le pune la fiert.
 In apa din vasul de jos, am pus  vopsea pentru oua, sare si otet.
Cand acul indicator de la termocontrol a ajuns la sfarsitul zonei verzi, sing focul si las sa fiarba fara foc inca 15-20 min. deoarece ouale rosii trebuiesc  fierte bine, bine.
Apoi, transferam ouale din sita in vasul de jos, unde avem apa cu vopseaua, si le lasam cateva minute sa prinda culoarea respectiva ( eu vopsesc ouale doar rosii… )
ouale transferate in apa cu vopsea.

ouale transferate in apa cu vopsea.

oua vopsite in vas zepter

oua vopsite in vas zepter

Ouale fierte in abur,  isi pastreaza toti nutrientii in ele, vor fi mai gustoase si mai hranitoare.
Nu avem abur in bucatarie, nu folosim hota, facem economie de energie.
Vasul se spala foarte usor de vopseaua folosita, deoarece nu are pori.
Nu este nevoie sa avem un vas special doar pentru inrosit oua, vasul Zepter este multifunctional.
Si in aceasta situatie, vasul zepter ne salveaza.
Culoarea rosie cu care vopsesc crestinii ouale la Pasti, reprezinta sangele lui Iisus, care s-a scurs pe cruce, pentru mantuirea lumii.
Catolici sarbatoresc anul acesta Invierea Domnului, pe data de 31.03.2013.
Iar crestinii ortodocsi, sarbatoresc Sfintele Pasti, pe data de 05.05.2013.
07.05.2015
Actualizez cu poze si informatii noi.
JOI/ 02.05.2013 / am inrosit ouale: 30 oua de gaina si 70 oua de prepelita.
Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Oua de prepelita si oua de gaina puse la fiert in vase zepter.

Ouale de gaina, le-am pus in sita,  deasupra vasului de 5,6l. diam.24 cm.

Ouale de prepelita, le-am pus in vasul de 1,8l. diam 16 cm.( mica printesa), am pus doar 1 cescuta de apa, deoarece vreau sa le fierb in abur.

In vasul zepter, asa cum am mai scris, putem face fierbere fara apa, datorita constructiei vasului.

Am dat flacara mica si cand a iesit abur am stins focul si am mai lasat 10 minute.

Le-am transferat din sita in vopseaua din vasul de 5,6 l. unde le-am lasat doar 2-3 min.

Atentie: am transferat doar atatea incat sa fie acoperite de apa cu vopsea, in doua transe, le-am vopsit pe cele de gaina si pe cele de prepelita, tot in doua transe.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

oua pt. vopsit, luate din sita si puse in vasul cu vopsea rosie.

 

Ouale puse in vopseaua rosie.

Ouale puse in vopseaua rosie.

Dupa ce le-am scos din vopsea, le-am sters cu un servetel imbibat in ulei, ca sa se fixeze culoarea si sa fie lucioase.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

oua rosii, de gaina si de prepelita.

Vasul zepter se spala foarte usor chiar si de vopseaua de oua, deoarece otelul din care sunt fabricate,  nu are pori si este proba cea mai elocventa.

Datorita faptului ca materialul nu este poros, putem sa si pastram alimentele preparate sau nepreparate, in vasele din acest aliaj, mai mult timp decat in oricare vas din alt material. Acest otel = AISI 316 L = este folosit si in medicina, pentru implanturi, proteze,  instrumente chirurgicale.

O FLOARE PENTRU TINE !!!

O FLOARE PENTRU TINE !!!

HRISTOS A INVIAT !

CU DRAG: RELI  SCARLAT

 

 

 

Cum se intretin vasele Zepter.

Standard

Vasele Zepter sunt fabricate din otel = AISI 316 L.

Este un aliaj metalic superior, care nu este poros, nu retine mirosurile din aceasta cauza, este simplu de curatat si intretinut, este indistructibil, rezistent la factori fizici si chimici = garantie nelimitata.

Avem  pentru intretinerea si lustruirea metalelor detergentul: CLEANSY

Detergent Zepter

Detergent Zepter

 

Marginea vaselor Zepter este special construita,  incat chiar daca se intampla sa se scurga ceva din vas , sa  nu se prelinga  pe perete. Astfel, peretele vasului  sa ramana tot timpul curat.

Foarte comod, usor si  curat se gateste pe plita: electrica, ceramica, cu inductie magnetica, dar cum majoritatea gatim cu gaz metan, trebuie sa fim atenti sa nu afume, iar gratarul aragazului sa fie tot timpul curat,  sa nu se murdareasca baza vasului .

Cu detergentul CLEANSY, intretinerea este foarte usoara, iar costul lui este mai mic decat al altor detregenti din aceeasi categorie, de pe piata.

Daca se intampla, sa se arda alimentele din vas, se indeparteaza ce este ars si apoi cu un burete abraziv si cu detergent,  se lustruieste interiorul vasului. Pe peretele exterior al vasului, se foloseste partea moale a buretelui, deoarece luciul de oglina al peretilor vaselor, dorim sa-l pastram toata viata.

In vasele Zepter se transfera caldura usor si uniform,  nu este nevoie sa dam flacara la maxim. Daca gatim la flacara mica si medie si suntem putin atenti alimentele nu se ard.

In vasul Zepter putem sa coacem, la temperaturi mai mici decat la cuptor, logic ar fi sa nu le punem la cuptor. Dar daca totusi le puneti in cuptor, sa fie peretele exterior curat, sa scoateti manerele de ebonita si termocontrolul.

Eu nu le-am pus niciodata in cuptor.

Am sa mai revin cu informatii pe aceasta tema.

 

 

Rulada in 3 culori / preparata in vas Zepter, QUADRA

Standard

Rulada a fost preparata la cooking-ul din 15.03.2013. de d-na DOINA PIRVAN, colega mea.

In data de 15 martie 2013, a fost dezlegare la branza, lapte, oua si peste.

Aceasta reteta,  d-na DOINA, o prepara si inainte de a avea vase zepter, in tava de la cuptor. Dar de cand are Quadra, multe retete pe care le punea la cuptor,  le-a transferat in vasele Zepter. Are vase de 15 ani.  S-a obisnuit cu ele incat a fost deacord cand i-am propus sa vina cu mine la ZEPTER, ca sa aiba posibilitatea de a transmite la cat mai multe persoane acest stil de viata. Deaceea, multe retete de aici sunt preparate chiar de dansa. Mai mult, in aceasta perioada de cand este reprezentant Zepter, a scos la iveala, talente ascunse, pe care acum le pune in practica: arta decorativa in legume, decoratiuni pentru tort, si… cine stie cu ce ne mai surprinde.

Ma bucur ca a acceptat aceasta provocare.

Pentru mine, pentru firma, pentru dumneavoastra, este un mare castig.

Hai sa trecem la treaba…..

Ingrediente pentru rulada in 3 culori:

- 3 oua

- 3 linguri faina

- 3 linguri ulei

- 3 linguri smantana

- 1 pachet praf de copt, stins in putina zeama de lamaie sau otet.

- 2 linguri de piure de spanac

- 1 linguri de pasta de tomate

- 2 linguri de telemea rasa

- 1 cutie- 200 gr. branza philadelphia +1 legutura mica de marar, tocat+ 2 linguri de smantana = compozitia pentru umplut rulada.

Blatul pentru rulada:

Se amesteca galbenusurile cu faina, uleiul, smantana si praful de copt stins in putin otet sau zeama de lamaie.

Albusurile se bat spuma cu batatorul de la MICSY si se adaoga la compozitia dinainte.

Se imparte compozitia in 3 boluri, in mod egal.

Intr-un bol adaogam telemea rasa, in alt bol punem piure de spanac si in al treilea bol se pune pasta de rosii, astfel incat sa obtinem cele 3 culori si un gust placut.

Cele trei compozitii se pun in 3 cornete ( sau pungi de plastic ).

In vasul Quadra( vas zepter patrat ), se pune hartie de copt, se unge putin cu ulei, si cu fiecare din cele 3 cornete , punem compozitia pe diagonala vasului, in mod egal.

Rulada in 3 culori / in Quadra zepter

Rulada in 3 culori / in Quadra zepter

Compozitia pentru rulada pusa in Quadra

Compozitia pentru rulada pusa in Quadra

Un secret: s-ar putea daca puneti toata compozitia din cornete, sa iasa blatul prea gros si nu se mai ruleaza bine ( mie asa mi s-a intamplat ). Unele secrete trebuiesc furate…doar noi stim...

Se pune capacul peste vas si se pune la foc mediu spre mic.

Vasul Zepter este ca un cuptor,  putem coace, datorita costructiei lui avem acest avantaj.

Sigur in vasul zepter, pentru coacere nu vom folosi temeperaturi ff. mari, deoarece stim cu totii ca se distrug nutrientii din alimente la temperaturi ridicate.

Dar obisnuinta este a doua natura sau inca nu aveti vase Zepter.

Dupa statistici stiintifice, la temperaturi ridicate, vitaminele se distrug: 70% – 100%.

Atunci, care este castigul pentru sanatate ??? Nici unul. Doar mancam, nu ne hranim, si asa incet, incet se instaleaza bolile.

O alimentatie incorecta si nesanatoasa, este principala cauza a hipertensiunii si a afectiunilor cardiace, cauza nr.1 de deces in lume.

In vasul zepter chiar cand il folosim ca si cuptor, avem maxim 100 grade, vitaminele se pastreaza in proportie foarte mare: 62% – 88%.

Un mare plus pentru sanatatea intregii familii.

Blatul pentru rulada, deja copt.

Blatul pentru rulada, deja copt.

Dupa 5 min. ridicam capacul si incercam cu o scobitoare daca s-a copt aluatul. Sterg si aburii de pe interiorul capacului.

Durata de coacere a blatului, este cam 10 min.( cand iese primul firicel de abur sting focul si mai las 2-3 min.)

Apoi iau capacul de pe vas, pun un servet de bucatarie peste vas, peste care pun un platou si cu miscari rapide si sigure, intorc aluatul copt, pe platou.

Blatul de la rulada  cu hartia inca nescoasa.

Blatul de la rulada cu hartia inca nescoasa.

Scoatem hartia de copt si se ruleaz cu ajutorul servetului, imediat cat este cald aluatul. Se ruleaza cat se poate de bine dar sa nu se rupa.

Se lasa putin sa se racoreasca,  derulam blatul,  ungem cu compozitia de branza cu smantana si marar si rulam iarasi.

GATA RULADA !!!

Se adaoga compozitia de branza peste blatul pentru rulada.

Se adaoga compozitia de branza peste blatul pentru rulada.

Se formeaza rulada.

Se formeaza rulada.

Rulada in 3 culori este gata.

Rulada in 3 culori este gata.

Se taie cand se raceste si chiar ramane  rulata atunci cand se raceste.

Asa arata rulada in 3 culori, taiata.

Asa arata rulada in 3 culori, taiata.

Are un aspect foarte frumos, dar este si buna.

Este un aperitiv pe care putem sa-l facem si pentru diverse evenimente.

Se face foarte usor, mai mult mi-a luat mie sa-l sa scriu…poza

DOINA PIRVAN / reprezentant Zepter.

DOINA PIRVAN / reprezentant Zepter.

Va doresc: SANATATE !

Legume sculptate.

Legume sculptate.

Spanac preparat in zepter

Standard

Primavara a sosit cu abundenta de verdeturi, cu care trebuie sa ne hranim,  pentru a  ,,ne schimbam sangele,, .

Am hotarat sa prepar la cooking-ul din 15.03.2013:

PIURE DE SPANAC

Spanacul este foarte bun in salate, proaspat, dar si preparat le temperatura mica ( nu oparit in apa clocotita) isi pastreaza 80-90 nutrienti.

Cu vasele zepter, putem prepara alimentele sub 100 grade, datorita constructiei lor, asa obtinem: 80-90 % nutrienti.

Nutritionistii spun ca:

- Persoanele care mananca spanac au un risc scazut de a se imbolnavii de cataracta, deoarece contine luteina, o substanta care protejeaza proteinele cristalului ocular”.

Astenia de primăvară poate fi prevenită cu ajutorul spa­nacului,  deoarece contine  vitaminele şi mi­neralele pe care ni le oferă cu dărnicie frunzele de spanac: fier, potasiu, calciu, vitamina C, vitamina E, acid folic, betacaroten.

-Spanacul contine  potasiu, care stimulează muşchiul cardiac, dar şi calciu, important pentru sănătatea oaselor, pentru contracţia musculară şi buna funcţionare a sistemului nervos.

- Un regim alimentar mai bogat în spanac,  ar putea fi util oricui, făcându-ne mai puternici, în mod particular celor cu diverse afecțiuni musculare sau vârstinicilor.

PIURE DE SPANAC PREPARAT IN ZEPTER:

- 1 kg. de spanac, se spala si se pune intr-o sita, deasupra unui vas zepter cu putina apa.

spanac preparat in sistem pe verticala

spanac preparat in sistem pe verticala/ zepter

Spanacul fiind voluminos, s-ar putea sa nu incapa tot odata in sita.

Asa ca voi adaoga spanacul treptat, deoarece in interiorul sitei vor fi aburi de la apa din vasul de jos.

Dupa ce termin de pus tot spanacul in sita, pun capacul mai las cateva minute si sting focul.

spanacul deja trecut prin aburii din sita

spanacul deja trecut prin aburii din sita

Stingand focul, temperatura de preparare este sub 100 grade.

Se lasa acolo in sita cam 10 min. sa se inmoaie bine.

Se pastreaza maxim de vitamine, minerale, fibre, ramane culoarea verde intens, este foarte important pentru ochi.

Daca ochilor le place ce vad si gura mananca.

Se pune intr-un cilindru sau in vasul in care urmeaza sa-l pregatesc si se toaca cu multicutitul de la MIXSY.

Spanacul tocat cu mixsy / zepter

Spanacul tocat cu mixsy / zepter

Atunci cand toc spanacul, pun vasul pe foc mic si pun si 2 catei de usturoi.

Tocarea dureaza 20-30 secunde, apoi adaog 1-2 linguri de ulei, foarte putina sare, deoarece se pastreaza sarurile minerale naturale din spanac.

Deobicei se pune si o lingura de smantana, dar fiind post, eu nu am pus, multe persoane de la cooking tineau post.

Piure de spanac preparat in vas zepter.

Piure de spanac preparat in vas zepter.

Daca dorim sa preparam  mancare de spanac, atunci calim o ceapa in putin ulei intr-un vas zepter, adaogam spanacul tocat, 2 linguri de pasta de tomate, usturoi si eventual putina apa, ca sa obtinem sos.

ceapa calita

ceapa calita

ceapa calita

ceapa calita

Mancare de spanac.

Mancare de spanac.

Ca si piureul,  putem sa servim mancarea de spanac cu oua ochiuri.

Asa suntem in siguranta, deoarece ne hranim nu doar mancam.

Merita o investitie intr-un produs care ne aduce sanatate si care este si garantat pe viata.

Vasul Zepter, este asigurarea pentru sanatatea  intregii familii.

Va doresc ganduri bune si sanatate!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Flori din zahar, pentru tort.

Flori din zahar, pentru tort/ de DOINA PIRVAN

SALATA DE CRUDITATI / PREPARATA CU MIXSY ZEPTER

Standard

INGREDIENTE pentru Salata de cruditati:
1 morcov
1/2 telina mica
1 mar mic
10 nuci

1 catel de usturoi sau o bucutica mica de hrean putina sare, piper: dupa gust

maioneza

Picture1 Picture2

MOD DE PREPARARE / SALATA DE CRUDITATI:

Se spala si se curata legumele, marul, hreanul sau usturoiul. Nu se lasa in apa, ba chiar le tamponam intr-un prosop sa nu ramana apa pe ele, contin destula apa si riscam sa iasa salata prea zemoasa.
Le taiem cuburi , nu prea mici altfel pot intra sub cutitul de la procesor si se blocheaza, nici prea mari deoarece dorim sa incapa toate in procesor.
Se pun toate in procesor si se apasa prin intrerupere de cateva ori.
Folosim viteza a doua si fiind fff mare de 16.000 rot/min. face ca timpul de operare sa fie doar de 5-6 secunde.

Ce ziceti???
Nucile le putem toca separat tot cu procesorul, cat dorim de mici sau mai mari.

LEGUME IN PROCESORUL DE LA MIXSY

SALATA DE CRUDITATI

LEGUME TOCATE PENTRU SALATA DE CRUDITATI

LEGUME PENTRU SALATA DE CRUDITATI

NUCI IN PROCESOR

NUCI PENTRU SALATA DE CRUDITATI

NUCI TOCATE IN PROCESOR

NUCI PENTRU SALATA DE CRUDITATI

Amestecam toate ingredientele tocate, cu 1-2 linguri de maioneza si restul de maioneza o punem intr-un borcan si o vidam ( VEZI ,, PASTRAREA IN VID,,)si o avem pentru alta salata.
MAIONEZA:

1 ou intreg, zeama de la ½ lamaie, putina sare.
Se pun in vasul de la MICSY, se ataseaza telul la bagheta si se omogenizeaza 1-2 secunde oul cu lamaia si sarea. Turnam ulei cu generozitate, nu pic cu pic, miscarile sunt pe verticala, punem ulei cat sa se intareasca maioneza, poate fi: 150-200 ml. Maioneza este gata in 20 secunde.

MAIONEZA

MAIONEZA PENTRU SALATA DE CRUDITATI

MAIONEZA

MAIONEZA PENTRU SALATA DE CRUDITATI

MAIONEZA

MAIONEZA PENTRU SALATA DE CRUDITATI

Ce ziceti de MICSY???
E un super robot ??? Ne tine mai putin in bucatarie si mai mult cu cei dragi.
Picture9

1 ou intreg, zeama de la ½ lamaie, putina sare, se pun in vasul de la MICSY, se ataseaza telul la bagheta si se omogenizeaza 1-2 secunde oul cu lamaia si sarea. Turnam ulei cu generozitate, nu pic cu pic, miscarile sunt pe verticala, punem ulei cat sa se intareasca maioneza, poate fi: 150-200 ml. Maioneza este gata in 20 secunde.

Ce ziceti de MICSY??? E un super robot ??? Ne tine mai putin in bucatarie si mai mult cu cei dragi.

REFERINTE:

TELINA :    10 beneficii

1.Reduce colesterolul
2.Indeparteaza constipatia
3.Trateaza cancerul de stomac si colon
4.Scade tensiunea arteriala
5.Imbunatateste functiile renale
6.Ajuta la slabit
7.Ajuta la detoxifierea organismului
8.Grabeste eliminarea pietrelor renale
9.Calmeaza sistemul nervos
10.Regleaza hormonii

Picture12

MORCOVUL:
Mai mult, morcovul îţi garantează un sistem imunitar puternic, o valoarea normală  a colesterolului şi este util în cura de slăbire, având doar 42 de calorii la suta de grame.
Betacarotenul, substanţa care dă morcovului culoarea portocalie este varianta naturală a vitaminei A şi unul din cei mai puternici antioxidanţi. Drept urmare, un consum regulat de morcovi protejează împotriva radicalilor liberi care distrug celulele, provocând cancer.

Picture11
NUCI:
Ajuta la buna functionare a creierului
Scad nivelul de colesterol
Scad riscul de cancer la san si la prostata

EPIGRAMA:

de PASTOREL / dedicata lui Nicolae Iorga

Fă-mă, Doamne, morcov, ceapă,

Fă-mă, Doamne, tot ce vrei,

Praz, dovleac, spanac, ardei…

Dar păzeşte-mă de apă!

Picture13

POFTA BUNA !!!

PRAZ CU MASLINE / PREPARAT IN VAS ZEPTER

Standard

Prazul cu masline se prepara foarte usor si foarte rapid.

Intr-un vas zepter de 3l. punem sa se caleasca:
-1 morcov taiat rondele,
-2-3 ceape tocate in procesorul de la MIXSY
-3-4 linguri de ulei
Flacara sa fie la treapta medie.
Taiem tulpina prazului in bucatele de 2-3 cm.
Punem prazul si un pahar de vin alb, lasam pana ajunge acul indicator in zona verde a termocontrolului, apoi punem:
-100-150 gr.masline
-bulion: 2-3 linguri
-3-4 feliute subtiri de lamaie,
-patrunjel, si putina sare.
Mai lasam 2-3 min.cu focul dat la minim ca sa nu iasa abur si stingem focul.
Mancarea se va prepara in continuare fara foc.

ceapa tocata

ceapa tocata pentru praz cu masline

praz taiat si pus in vas zepter

prazul taiat pentru mancare

praz cu masline in vas zepter

praz cu masline in vas zepter

praz cu masline in vas zepter

verdeata adaogata le praz cu masline

Prazul este asociat cu oltenii, sunt si multe bancuri pe aceasta tema, dar dupa cum am vazut pe google este cunoscut si apreciat din cele mai vechi timpuri pentru beneficiile sale, egiptenii ii recompensau pe razboinici cu manunchiuri de praz, iar in Tara Galilor este leguma nationala.
Francezii vad in aceasta leguma o delicatesa, care merita atentie si respect, pentru gustul fin, rafinat si pentru preparatele elegante care se pot face folosind prazul.

Prazul contine multe saruri minerale si sunt alaturi de vitaminele:A,PP,B,C,E,au o actiune benefica asupra intregului organism.
Deoarece prazul este laxativ si pentru ca are o valoare calorica mica, el se poate folosi in curele de slabire: 100gr praz=21 calorii.
Prazul contine foarte multe saruri minerale :saruri de fier,de magneziu,de mangan,de calciu,de sodiu,de potasiu,de sulf,de siliciu,si de flor.
Se spune ca Aristotel isi intretinea vocea mancand praz copt, in timp ce imparatul Nero, manca praz crud in fiecare zi, ca sa aiba o voce puternica. Este cert ca prazul este foarte eficient, daca este mancat crud, pentru laringe si faringe.

EPIGRAMA DE: SORIN BEIU

Ţi-o spun de la obraz, pe şleau,
Oltenii, zarzavat vindeau.
În epigramă, ca şi ei,
Vinzi numai praz, deloc… ardei!

GUTUIE COAPTA IN VAS ZEPTER

Standard

O gutuie mare, se spala si se se taie felii.

Se pune la foc mediu un vas Zepter cu capac, eu am folosit grill-ul: QUADRA.
Se incalzeste gol, cand acul indicator intra in zona verde, asezam feliile de gutuie  in vas, dupa 1-2 min. le intorcem  sa capete culoare aurie si pe partea  cealalta.
Se stinge focul si nu se ridica capacul 10 min.
Se servesc calde sau reci, cu scortisoara,… eu am pus si miere si stafide.

Fructul contine vitaminele A, B1, B2, B3, B6, E, calciu, fosfor, fier, potasiu, sodiu si este bogat in acid citric si pectina.
Supranumita si “marul de aur“, gutuia combate si previne o serie de afectiuni precum tensiunea arteriala, anemia, lipsa poftei de mancare, bun pentru ficat, pancreas, dar are si un efect miraculos asupra psihicului.
De asemenea, gutuia scade colesterolul, reduce riscul de accidente cerebrale (vitamina C este responsabila), este bun impotriva racelilor si virozelor, amigdalite, tuberculozei, dezinteriei, un bun antiinflamator si analgezic, antispasmodic, impotriva constipatiilor.
Gutuia este considerata un remediu si pentru raguseala, insomnie, dureri in gat, astm, bronsite, faringite, enterocolite, dureri articulare,  bun detoxifiant.
Gutuia coapta,  este un desert usor de preparat, simplu, bun si sanatos.

felii de gutuie in Quadra.

felii de gutuie in Quadra.

felii de gutuie coapte

felii de gutuie coapte

gutuie coapta

gutuie coapta in vas zepter

Mi-e dor / de Ioana Voicilă Dobre

Mi-e dor de mirosul frunzelor uscate,
pe care mama le ardea în şanţ.
Mi-e dor de gutuia coaptă
în jarul inimii lor veştede.
Mi-e dor de toamna noastră ţărănească
şi mai ales mi-e dor de-o seară
acolo, la mine, acasă.

POFTA BUNA !!!

SARMALE PREPARATE IN VAS ZEPTER

Standard

INGREDIENTE pentru sarmale:

- 1 kg. carne de porc

- 2 verze murate mari

- 1 cescuta de orez

- 3 cepe

- 2 linguri de bulion

- cimbru, piper dupa gust

- vas de 5,6 l. / 24 cm

MOD DE PREPARARE:
Ceapa tocata, se pune cu putin ulei sa se caleasca, doar cat sa intre putin uleiul in ceapa, apoi pun orezul spalat, impreuna cu doar 1 masura de apa.
ceapa putin calita

ceapa putin calita

se adaoga orezul cu 1 masura de apa

se adaoga orezul cu 1 masura de apa

Se lasa putin doar cat sa se incalzeasca apa adaogata,  ca sa se umfle orezul.

Se lasa 5 min., apoi ridic capacul vasului,  sa se raceasca orezul.
orezul lasat sa se raceasca

orezul lasat sa se raceasca

In timp ce se lasa orezul sa se raceasca, se portioneaza frunzele de varza, scotandu-le cotoarele.

Daca sunt prea mari, se taie in doua sau trei parti.

foile de varza, portionate.

foile de varza, portionate.

Intr-un castron, punem carnea tocata, orezul, cimbru, putina sare, piper macinat, bulion.

Se amesteca bine, bine, eu am pus si 3-4 linguri de apa, sa fie compozitia putin mai moale.

toate ingredientele pentru umplut sarmalele.

toate ingredientele pentru umplut sarmalele.

compozitia pt. sarmale ,pregatita deja.

compozitia pt. sarmale ,pregatita deja.

Se infasoara sarmalele, cat de mici sau mari doriti, se aseaza in vas, in care am pus un strat de varza cu putin bulion, cimbru si soric de porc.

varza tocata, pusa pe baza vasului.

varza tocata, pusa pe baza vasului.

sarmalele asezate in vas.

sarmalele asezate in vas.

In mijloc se pune varza tocata si deasupra sarmalelor.

Ultimul strat de varza tocata pusa peste sarmale.

Ultimul strat de varza tocata pusa peste sarmale.

Eu pun 2 cani de vin, in loc de apa si pun vasul la foc mediu.

Cand acul indicator al termocontrolului,  ajunge la mijlocul zonei verzi, se da flacara mica. Se lasa sarmalele sa fiarba la foc mic, pana cand se inmoaie varza.

Timpul este diferit, in functie de: varza, de cantitatea din vas…, etc.

Important este ca: nu iese abur, nu folosim hota, nu stam in bucatarie langa vas.

Facem economie de: energie, timp, este comod  si curat.

Cand varza s-a fiert, daca ne place mai gras, punem si 2 linguri de grasime si  pasta de tomate  deasupra, sa dea culoare sarmalelor.

sarmalele acoperite cu pasta de tomate.

sarmalele acoperite cu pasta de tomate.

Stingem focul si sarmalele continua sa se prepare fara foc.

sarmalele deja fierte...

sarmalele deja fierte…gata de mancat…

Daca le preparati seara, stingeti focul si pana dimineata nici nu se racesc.

Cei care au capacul de fierbere rapida –sincro click vor lasa doar 30 min. sa fiarba dupa ce s-a ridicat stiftul rosu .

Cu capacul de fierbere rapida, castigam  = 80%timp  si economie de energie = 60%.

Sarmalele vor avea un gust deosebit de bun iar din punct de vedere nutritiv, sigur vor fi mai bogate in nutrienti, decat sarmalele puse la cuptor unde avem peste 200 grade.
Atentie:
TEMPERATUARA DE PREPARARE A ALIMENTELOR, ESTE DUSMANUL NR. 1 AL SANATATII NOASTRE.
Vasul Zepter are o construcie unica si patentata in intreaga lume, incat: PUTEM SA GATIM LA TEMPERATURI MICI SI CONTROLATE SI SA OBTINEM MAXIM DE NUTRIENTI IN ALIMENTELE PREPARATE TERMIC.
Eu de cand gatesc in vasele  zepter, nu mai am surprizele neplacute date de vezica biliara atunci cand mananc  preparate mai greu de digerat.
BENEFICII:
Varza murata este un adevarat depozit de vitamine si minerale care nu ar trebui ocolit nici de persoanele sanatoase si nici de cele bolnave.

Contine vitamina C, chiar mai multa decat varza cruda, vitamina antioxidanta care ajuta la fortifierea sistemului imunitar al organismului. Apoi, acid folic, ce se gaseste mai ales in frunzele verzi, cele de la suprafata, dar si magneziu care ofera vitalitate persoanelor suprasolicitate.
Nutritionistii cred ca pentru unii bolnavi, varza murata este mult mai benefica decat cea proaspata, deoarece bacilii acidolactici produsi in procesul de fermentare o imbogatesc cu vitamine din grupul B.Varza murata este unicul produs alimentar vegetal care contine vitamina B12,  care, de regula, se gaseste in carne.
Vitamina B 12, inlatura oboseala si anemia, incetineste procesul de imbatranire si protejeaza sistemul nervos. Lipsa din organism a acestei vitamine genereaza palpitatii, slabiciuni, pierdere de memorie si scaderea auzului.
Vitamina U, substanta antiulceroasa descoperita in varza in 1949, protejeaza mucoasa tractului gastro-intestinal de formarea ulcerului si contribuie la tratarea ulceratiilor. In varza murata se mai gasesc si alte vitamine si microelemente, saruri minerale, glucide si substante organice care stimuleaza producerea sucului gastric si a secretiei biliare. In procesul de fermentatie, in varza apar si o serie de substante anticancerigene care blocheaza formarea si cresterea tumorilor.
ODA  SARMALEI

de Păstorel Teodoreanu
Cum s-ar defini sarmaua?
Vis inaripat al verzei ce-l avu cat a durat somnul lung metamorfozic in butoiul de murat…
Potpuriu de porc si vaca, simfonia tocaturii, imn de lauda mancarii, inaltat in cerul gurii.
O cocheta care-si scalda trupu-n sos si in smantana si se-nfasoara in varza ca in valuri de cadana.
O abila diplomata ce-a-ncheiat o stransa liga c-o bardaca de vin rosu si-un ceaun de mamaliga.
Oponenta din principiu si un strasnic adversar pentru tot ce e dieta sau regim alimentar.
Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata ce te-mbie cu mirosuri de slanina afumata.
Locatara principala tine-n spatiu tolerate, perle de piper picante, boabe de orez umflate.
O prozaica’nnascuta, cum s-o prinzi in prozodie ca de cand e lumea, porcul n-a citit o poezie.
Un aducator de sete, de bei vinul cu ocaua.
Iata-n cateva cuvinte, cum s-ar defini … sarmaua!!!
UN CADOU PENTRU OCHII DV.
VARZA DECORATIVA.

VARZA DECORATIVA.

PUI CU GORGONZOLA / IN WOK ZEPTER

Standard

Tot la ,, LECTIA DE GATIT ,, din firma, colega mea: EMILIA DELIU, a preparat in WOK: PIEPT DE PUI CU GORGONZOLA.

Vasul Zepter WOK, are aceeasi construcie ca oricare vas zepter, doar forma difera.

La aceasta reteta ajuta forma, ve-ti vedea de ce….

WOK-ul se pune gol sa se incalzeasca la flacara medie, asa cum se face pentru orice frigere in vas Zepter.

WOK-ul cu capac, pus pe plita sa se incalzeasca, gol.

WOK-ul cu capac, pus pe plita sa se incalzeasca, gol.

Cand acul indicator de la termocontrol ajunge la mijlocul zonei verzi, punem carnea pe peratii vasului WOK.

Pieptul de pui, pus in Wok, sa se friga.

Pieptul de pui, pus in Wok, sa se friga.

Piept de pui in WOK

Piept de pui in WOK

Pieptul de pui dezosat( aici s-a folosit doar partea mica  din mijloc, a pieptului de pui ), se spala, se usuca bine sau se lasa la scurs pe o sita.

Nu se pune sare,  deoarece carnea  fripta  in vas  Zepter,  isi pastreaza sarea naturala 88%, doar daca va place mai sarat adaogati putina sare.

Dupa ce am pus pieptul de pui in vas, se pune capacul 2-3 minute.

pieptul de pui, fript pe o parte.

pieptul de pui, fript pe o parte.

Se lasa 5 minute si pe cealalata parte, apoi se aseaza bucatile de piept de pui pe marginea vasului iar in mijloc se adaoga 2-3 linguri de  smantana.

Se pune iarasi capacul 2-3 min. pana cand se incalzeste si smantana, apoi se adaoga gorgonzola, oregano, piper rosu si un varf de lingurita de nucsoara.

Se pune capacul si se stinge focul sau se da deoparte de pe plita.

Se continua prepararea fara foc inca 5 minute sau putem manca si pe cateva ore deoarece vasul  ramane cald.

Ati vazut ce repede am gatit ???

Nu trebuie sa ne petrecem toata viata in bucatarie…3

prepararea fara foc

prepararea fara foc

Putem gati in WOK orice fel de mancare, chiar daca are aceasta forma, eu acasa am fiert si caltabos.

Putem coace vinete, forma lui ne ajuta sa coacem vinetele mari chiar intregi, nu este nevoie sa le taiem, asa cum v-am aratat la reteta ,, VINETE COAPTE IN VAS ZEPTER,,

Dupa cum ati vazut, in retetele mele, am preparat mancare in vase cu forme diferite.

Indiferent de forma ( rotun, patrat, oval…), constructia vasului este aceeasi, in oricare putem prepara alimentele astfel:

- Cu apa ( supe, ciorbe, alimente deshidratate…)

- Fara apa ( legume pentru salate, ghiveci, felul 2 la care nu dorim sos mult,…)

- Prajire ( carne, peste, legume, …) se adaoga grasime

- Frigere ( carne, peste, legume, ciuperci…) nu se adaoga grasime

- coacere

Toate aceste moduri de preparare le-am scris si aratat la ,,Informatii despre vase Zepter,,.

Am primit de la un prieten, un email interesant, cu cateva reguli interesante,  care se intituleaza:

,, Scrisoare de la stomacul tau,,

Va scriu si dv. deocamdata o regula:

 Hrăneşte celula, nu stomacul. Mănâncă pentru a-mi da elementele nutritive de care am nevoie, ca tu să poţi fi în formă pe parcursul întregii zile. Dă mâncării un gust plăcut, nu zice nimeni să nu te delectezi cu chestii bune la gust, dar adu-ţi aminte că lucrurile hrănitoare nu sunt neapărat cele mai complicat gătite.

VA DORESC:  SANATATE.

relisolutiisiretete.com

relisolutiisiretete

SUPA CREMA DE DOVLECEI SI SALATA DE LEGUME / PREPARATE IN ZEPTER

Standard

Dupa cum stiti, vasele Zepter sunt creeate din necesitate.

S-a constatat stiintific si medical ca alimentatia incorecta este cauza principala a afectiunilor cronice: obezitate, diabet, afectiuni cardiovasculare, cancer.

Alimentatia incorecta si nesanatoasa este consecinta prepararii necorespunzatoare a hranei.

Deaceea consider ca am o misiune nobila, de a va arata modul de preparare corect al alimentelor, incat sa pastram sanatatea, nu sa o distrugem din nestiinta.

Va impartasesc  din experienta mea, gatind in vase Zepter de 19 ani, mancare gatita in bucataria proprie, chiar daca nu va dau  retete sofisticate, eu vreau sa va arat modul de preparare. Retetele dumneavoastra le adaptati dupa modele pe care le scriu.

Dar vasele Zepter se pot folosi intr-o combinatie inteligenta:

                      SISTEM PE VERTICALA.

In sistemul pe verticala, putem gati pe o sursa de caldura, 3-4 feluri de mancare. Este economic, usor si comod.

Eu va arat un sistem doar din 2 etaje.

sistem pe verticala / zepter

sistem pe verticala / zepter

In vasul de jos, cu baza acutermcompacta am preparat:  SUPA CREMA DE DOVLECEI, iar in sita,  pe care am atasat-o peste vas, am pus: LEGUME PENTRU SALATA.

Am folosit vasul de 5,6 l./ 24 cm. in care am pus 2 dovlecei cu coaja subtire, spalati si taiati bucati mari, cozile de la 5-6 fire de ceapa verde, 3 l. apa.

vas de 5,6 l. cu dovlecei si ceapa verde pt. supa

vas de 5,6 l. cu dovlecei si ceapa verde pt. supa

Am atasat deasupra vasului,  sita cu  diametru de 24 cm. am pus morcovi si cartofi, taiati felii si am acoperit cu capacul vasului, deoarece sita nu are capac.

Un mic secret: se aseaza legumele in asa fel incat sa nu acoperim toate orificiile sitei, incat sa  patrunda aburii lejer in sita. Eu las un mic spatiu in mijlocul sitei, chiar daca sunt legume multe in sita.

morcovi si cartofi pentru salata

morcovi si cartofi pentru salata

Am pus sistemul la flaca medie si cand acul indicator a ajuns la mijlocul zonei verzi, dau flacara la treapta minima si las asa ~ 15 min.

Daca cumva iese abur, stig focul si nu ridic capacul minim 20 min.

Dupa care se detaseaza sita de pe vas, se  punem cu legume cu tot deasupra unei farfurii, ca sa  se raceasca legumele , altfel se  distruge forma.

Se pastreaza fibra alimentelor, deoarece se prepara sub 100 grade.

Dupa ce se racesc, putem taia legumele cat de mici dorim in functie de ce salata dorim sa facem.

Eu le-am taiat cubulete si le-am amestecat cu castraveti acrii si gogosari acrii, taiati tot cubulete. Ar fi o salata ,, a la russe,, dar cu mai putine legume. Le-am amestecat cu maioneza, 1 lingura de mustar,  piper si sare daca este nevoie.

ingrediente pentru salata de legume cu maioneza

ingrediente pentru salata de legume cu maioneza

salata vidata

salata vidata

SUPA CREMA DE DOVLECEI:

Dovleceii din vas i-am mixat cu multicutitul de la MIXSY, am obtinut o supa crema foarte fina, pe care am inbunatatit-o cu zeama de lamaie, sare, piper si 1-2 linguri de ulei de masline. Eu am pus si marar pentru ca-mi place,…daca va place, daca nu…e foarte buna si fara. Am pus doar cozi de ceapa verde, special sa se pastreze culoarea verde a supei.

supa crema de dovlecei

supa de dovlecei

Supa este foarte buna cu crutoane.

Gatirea in sistem pe verticala, ne ajuta pe laga gatirea sanatoasa, sa facem economie de energie de 70 % ( minim 200 euro / an ).

Vasele Zepter pastreaza sanatatea, cu ele  economisim toata viata si au garantie nelimitata.

BENEFICII DOVLECEL:

1. Stimuleaza digestia

2. Mentine sanatatea ochilor

3. Scade tensiunea si previne bolile de inima

4. Ajuta in tratamentul gastritei si ulcerelor

5. Previne cancerul de colon si cel pulmonar

6. Reduce procesele inflamatoare din organism.

7. Imbunatateste memoria

Prin fierbere sau prajire, dovleceii isi pierd o parte din principiile active, dar raman:  fosforul, magneziul, potasiul, fibrele alimentare.

Dovleceii gatiti, se recomanda cardiacilor si hipertensivilor, dar si persoanelor supraponderale.

VARZA CU COASTE DE PORC / PREPARATE IN VAS ZEPTER

Standard

In functie de cate portii doriti sa preparati, folositi vas mai mic sau mai mare.

Eu am folosit vas de 2,7 l./ 24 cm. pentru 4 portii.

Am pus vasul cu capac, pe treapta medie de temperatura, cand acul indicator de la termocontrol a intrat in zona verde, am pus coastele de porc.

Am acoperit cu capacul si am lasat 2-3 minute, le-am intors pe cealalta parte, am mai lasat 2-3 minute si apoi am pus ceapa tocata.

coastele deja fripte si ceapa calita

coastele deja fripte si ceapa calita

 

varza pusa peste coaste

varza pusa peste coaste

Am amestecat bine bine sa se unga bine ceapa cu grasimea lasata deja de coaste, am acoperit cu capacul si am lasat cam 2-3 minute.

Varza tocata am adaogat-o impreuna cu 2  linguri de pasta de tomate, piper, foaie de dafin si cimbru.

Tot la foc mediu am lasat dupa ce am pus capacul.

Pentru ca varza a fost rece, asteptam ca acul indicator sa ajunga spre sfarsitul zonei verzi ( sau daca iese abur ) apoi stingem focul.

Se continua prepararea fara foc.

Dupa 20 minute putem manca, sau daca nu ne grabim, ramane calda cateva ore.

sunt puse toate ingredientele

sunt puse toate ingredientele

VARZA CU COASTE DE PORC.

VARZA CU COASTE DE PORC.

Prepararea cu foc: ~ 15 min.

Preparare in continuare, fara foc: 20 min.

DOAR LA ACEST FEL DE MANCARE AM CASTIGET: 20 MINUTE, DAR LA TOATE MANCARURILE PREPARATE ACASA, TOATA VIATA  ?!

TIMPUL NU SE POATE CUMPARA, DAR SE POATE CASTIGA !

Daca aveti cel putin un vas zepter, ati facut o investitie inteligenta.

      POFTA  BUNA  !!!

VINETE COAPTE IN VAS ZEPTER

Standard
Datorita constructiei vasului ZEPTER, avem mai multe posibilitati de a prepara alimentele:
- Prepararea cu apa
- Prepararea fara apa a alimentelor hidratate
- Prajire ( cu adaos de grasimi)
- Frigere( fara adaos de grasimi)
- Coacere in vas
Deaceea putem coace vinete in vas zepter, eliminam cuptorul sau alte modalitati de coacere a vinetelor.
     Intr-un vas zepter mai intins, asa cum este vasul de 2,7 l. diam. 24 cm. punem 2 vinete taiate pe lung, le asezam cu coaja pe baza vasului.
Flacara sa fie la treapata medie, dupa ~ 10 min. vom simti miros de vanata coapta, stingem focul si mai lasam 5 min.
Dupa care putem scoate  cu o lingura, miezul vinetei din coaja.
Putem folosi lingura din setul de tamuri zepter, deoarece otelul zepter este neutru chimic, deaceea voi putea folosi in continuare: razatoarea zepter pe care pun vinetele sa se scurga, bolul zepter in care pun vinetele pentru servit, cutitul sau lingura cu care toc vinetele.
vinete puse in vas Zepter

vinete puse in vas Zepter

vinetele deja coapte in vas Zepter

vinetele deja coapte in vas Zepter

vinete coapte in vas zepter

vinete coapte in vas zepter

se scoate miezul cu o lingura zepter

se scoate miezul cu o lingura zepter

vinetele pise la scurs pe o razatoare zepter

vinetele puse la scurs pe o razatoare zepter

In vasul wok, datorita formei si volumului, incap mai multe vinete.

Se pot pune vinetele intregi, dar daca se sparg cand se coc, zeama care se scurge, se arde si apoi se spala mai greu.

Din vinetele asa taiate, nu se scurge zeama si nu necesita spalarea vasului, facem economie de apa si este si mai comod.

vinete puse pentru copt, in wok

vinete puse pentru copt, in wok

Vinete puse in wok, pentru copt.

Vinete puse in wok pentru copt.

vinete coapte, in wok

vinete coapte, in wok

cojile ramase de la vinetele coapte.

cojile ramase de la vinetele coapte.

vinetele coapte puse pe razatoare in capacul wok-ului

vinetele coapte puse pe razatoare in capacul wok-ului

 

 

 

 

Dupa ce se scurg vinetele, putem sa le tocam cu un cutit Zeter, deoarece este tot din otel care nu reactioneaza chimic cu alimentele sau putem pune vinetele in recipientul de la MIXSY si le tocam cu multicutitul.

Adaogam ce ingrediente dorim: ulei, sare, maioneza, usturoi,…

Daca avem sistemul de vidare zepter, putem sa le pastram, de 3-5 ori mai mult timp decat cel obisnuit.

tocate direct pe razatoare

tocate direct pe razatoare

pastrate in recipient vidat

vinete coapte, puse in recipient vacsy pentru vidat

Vasul ZEPTER,  prin construcia lui unica si patentata, ne confera beneficii multiple daca il folosim asa cum trebuie.
 – Fapul ca stingem focul cand acul indicator intra pe zona verde, atunci baza vasului functioneaza ca o plita = economie de 60% energie.
- NU vom avea fum si caldura in bucatarie = confort.
- Calitatea otelului zepter de a nu reactiona cu alimentele = sanatate.
- Existenta unui sistem complet de: preparare, pastrare si servire = sistem multifunctional= economie materiala / economie bani.
- Design modern = stil si eleganta.
- Garantia materialului pe viata produsului = siguranta, economie materiala.
Investitia intr-un vas zepter se amortizeaza in cateva luni, dupa care toate aceste economii vor fi pentru  beneficiar o: sursa de castig.
CASTIGUL CEL MAI MARE ESTE:
                                 SANATATEA.
      Va invit la cooking club,  la sediul firmei ZEPTER, unde vom gati si vom servi impreuna preparatele.
Picture14

BUDINCA DE OREZ CU MERE / PREPARATA IN VAS ZEPTER

Standard

INGREDIENTE:

- 1 cana de orez

- 1 cana de apa

- 1 + 1/2 cani lapte

- 1/2 cana de zahar pentru budinca

- 1 pachet zahar vanilat

- coaja de lamaie

- 2 mere mari sau 3-4 mici

- 4 linguri de zahar pentru glazura

MOD DE PREPARARE:

Se spala orezul, se pune cu o cana de apa la fiert, la foc mediu, intr-un vas de 3 l.

Cand acul indicator de la termocontrol intra in zona verde, se pune laptele , zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie.

Se lasa focul tot la treapta medie, cand acul ajunge spre sfarsitul zonei verzi sau daca iese abur, se stinge focul si nu se ridica capacul 15 min.

orez pt. budinca

orezul  cu 1 cana de apa

s-a pus lapte la orez

laptele adaogat la orez

In timp ce se prepara fara foc orezul, se  taie  merele felii, peste care se pune scortisoara.

2 mere mari pt. budinca

2 mere mari pt. budinca

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dupa 15 min. dupa ce am stins focul, se scoate orezul intr-un bol sa se raceasca.

Se separa ouale, galbenusurile se pun peste orez, albusurile se bat cu accesoriul = DISC= de la Mixsy.

galbenusurile puse in orezul deja preparat

galbenusurile puse in orezul deja preparat

albusurile batute spuma

albusurile batute spuma

incorporarea albusurilor in orez

incorporarea albusurilor in orez

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Intr-un vas de 2,7 l./ 24 cm. pun cele 4 linguri de zahar, pun capacul si vasul la foc mediu.

Dupa 2-3 minute ma uit sa vad daca a inceput sa se topeasca zaharul.

Pot lasa vasul si fara capac, ca sa pot vedea cand incepe sa se topeasca zaharul, dar dureaza mai mult timp, logic…se pierde caldura.

Cand zaharul a inceput sa se topeasca, rotim vasul, incat sa tapetam si peretii vasului.

Apoi punem feliile de mere, aranjate sub forma de floare.

zaharul pus in vas pentru topit

zaharul pus in vas pentru topit

zaharul topit

zaharul topit

merele asezate in vas

merele asezate in vas

Pun orezul peste mere, pun capacul si las flacara mica.

peste mere s-a pus orezul

peste mere s-a pus orezul

Vasul deja este fierbinte, dureaza doar cateva minute sa se incalzeasca toata compozitia.

Cam in 5 min. vor iesi aburi, s-a ajuns la 100 grade.

cum arata budinca dupa 5 min.

cum arata budinca dupa 5 min.

Sting focul si mai las 5 min. apoi intorc budinca pe un platou.

budinca intoarsa pe un platou

budinca intoarsa pe un platou

Se serveste rece.

ECONOMIC, COMOD, ELEGANT.

In bucatarie nu vom avea miros, caldura, abur, fum.

POFTA BUNA !!!

CIORBA DE PLEUROTUS / preparata in vas zepter

Standard
INGREDIENTE:
*½ KG.  CIUPERCI PLEUROTUS
*2-3 MORCOVI
*3-4 CARTOFI
*1 RADACINA DE PATRUNJEL
*5-6 CATEI DE USTUROI
*400gr. SMANTANA
*4 OUA ( DOAR GALBENUSURI )
*SARE, PIPER, OTET.
*Intr-un vas Zepter de 5,6 l. se pun legumele curatate si taiate si deasupra lor se pun ciupercile spalate si intregi. Se pune deocamdata doar putina apa ( 1 cescuta ).Vasul cu  capac il  punem la foc mediu. Baza vasului este alcatuita din multe straturi de aliaje usoare si va capta caldura de  la orice sursa de caldura, fie cat de mica. Caldura se uniformizeaza in vas  si se vor prepara toate ingredientele.
*Stingem focul cand acul indicator ajunge la sfarsitul zonei verzi sau cand iese primul firicel de abur.
ingrediente pt. ciorba de pleurotus

ingrediente pt. ciorba de pleurotus

legumele puse in vasul de 5,6l.

legumele puse in vasul de 5,6l.

ciupercile puse deasupra legumelor in vas

ciupercile puse deasupra legumelor in vas

Asa se face preparare fara foc.
Timp de 15 min. nu ridic capacul si castig timp.
Dupa 15 min. scot ciupercile, le tai fasii iar legumele din vas le mixez cu multicutitul de la Mixsy.
Pun apa… cam 3l.
Adaog ciupercile taiate si pun vasul iarasi la foc, pana cand va iesi primul firicel de abur.
Smantana se amesteca cu galbenusurile, pun din supa fierbinte putin cate putin incat sa se diluieze ca o smantana, apoi o torn peste supa tot putin cate putin. Se potriveste la gust punand sare, piper, usturoi pisat si strecurat..  Otetul se pune de fiecare in farfurie in functie de cum ii place fiecaruia. Eu am pus si marar.
Se serveste cu ardei iute.
Seamana cu ciorba de burta, doar ca in loc de burta avem ciuperci.
ciupercile taiate felii

ciupercile taiate felii

ciorba de pleurotus

ciorba de pleurotus

POFTA  BUNA !!!

Beneficii  ciuperci:
Previn oboseala si anxietatea
-Leac impotriva cancerului de san
-Intaresc sistemul imunitar 
-Protejeaza vezica
-Stimuleaza metabolismul
POEZIE
Umbrelute colorate
 Prin paduri imprastiate,
 Nu sunt bune pentru soare,
 Ci pentru…gatit mancare.
CIUPERCI

CIUPERCI

GAZPACHO / RETETA SPANIOLA PREPARATA CU MICSY ZEPTER

Standard
INGREDIENTE pentru GAZPACHO:
1 kg rosii coapte
2 castraveciori
1 ardei
3-4 catei usturoi
1 ceapa mica
2 linguri suc lamaie
100 ml ulei masline
150 ml apa
oregano
sare, piper
PREPARARE:
Se spala, se taie legumele, se aseaza intr-un cilindru, se adaoga sarea, zeama de lamaie, uleiul si se mixeaza toate impreuna.
Sau se mixeaza doar rosiile cu condimentele, iar celelalte legume se taie in cubulete mici, mici si se adaoga in sucul de rosii.
Oricum aceasta supa se prepara fff rapid si se consuma in zilele caniculare.
GAZPACHO

CILINDRU DE LA MICSY CU LEGUME

CILINDRU DE LA MIXSY CU LEGUME

SE ADAOGA ZEAMA DE LAMAIE

SE ADAOGA ZEAMA DE LAMAIE

LEGUME TOCATE CU MULTICUTITUL DE LA MICSY

LEGUME TOCATE CU MULTICUTITUL DE LA MIXSY

MULTICUTIT / ACCESORIU DE LA MICSY

MULTICUTIT / ACCESORIU DE LA MICSY

Beneficii:
Alimentele nepreparate termic, isi pastreaza 100% nutrientii.
Cu Mixsy, economisim timp, deoarece orice operatie dureaza doar cateva secunde, datorita vitezei mari de rotatie:
            16000 rot/ min.
Daca nu consumam toata cantitatea atunci cand o preparam, avem posibilitatea de a o vidam cu sistemul de vidare ZEPTER si sa o consumam chiar dupa cateva zile.
Apa din constitutia legumelor este cea mai buna si ne asigura o parte din cantitatea zilnica necesara.
Toate materialele folositate la fabricarea  produselor ZEPTER, sunt ecologice.
Trebuie sa fim atenti, deoarece la unele produse din comert, sunt ascunse in mod voit multe nereguli, care in timp ne pericliteaza sanatatea.
Produsele Zepter si-au castigat si mentinut renumele de ,,produse de cea mai buna calitate,, tocmai ca s-a tinut cont de: SANATATE.
SE PUNE SI ULEI DE MASLINE

SE PUNE SI ULEI DE MASLINE

DL. MIU  GH. / DIRECTOR REGIONAL / ZEPTER

GAZPACHO PREPARAT IN CILINDRU DE LA VACSY

Este o supa rece, usoara si hranitoare.

Va urez: POFTA BUNA !!!

BACLAVA

Standard

Pentru persoanele care detin vase Zepter, sunt organizate in firma: ,,Lectii de gatit,, cu mancaruri preparate in direct si bineinteles, degustarea lor.

La ,, Lectia de gatit,, de saptamana trecuta, o colega de a mea, ELENA ISTRATIE, a preparat pentru invitati:  BACLAVA, eu am preparat: Sufleu de conopida si Emialia Deliu: Pui cu legume.

Reteta de sufleu deja v-am dat-o zilele trecute, astazi va arat cum se prepara Baclavaua in vas Zepter.

Va dau reteta noastra si modul rapid de preparare, cu poze din timpul prepararii.

Baclavaua cred ca este o reteta turceasca, cu toate ca si grecii sustin ca ar fi a lor, nu stiu cine a facut prima data aceasta prajitura, cert este ca acum este preparata de multe popoare ale lumii.

Probabil ca in timp s-au mai adaogat ingrediente, esential este ca aceasta prajitura este fff dulce si trebuie sa contina: NUCA.

Eu va spun principiul de coacere in vas Zepter.

INGREDIENTE:

- 1 pachet foi placinta

- 300 gr. nuci

- 250 gr. zahar

- 1/2 zeama de lamaie si coaja rasa.

-  apa de trandafiri

- 60 gr. unt ( cat mai gras )

MOD DE PREPARARE:

Se iau 3 foi din pachetul de foi de placinta, se ung cu pensula cu unt topit.

Se presara nuca tocata si coaja de lamaie rasa ( nuca a fost tocata cu procesorul de la MIXSY ).

3 FOI DE PLACINTA

3 FOI DE PLACINTA

SE UNGE VASUL ZEPTER CU UNT

SE UNGE VASUL ZEPTER CU UNT

PE FOILE UNSE CU UNT, SE PRESARA NUCA TOCATA

PE FOILE UNSE CU UNT, SE PRESARA NUCA TOCATA

asa se ruleaza foaia cu umplutura

asa se ruleaza foaia cu umplutura

Se aseaza in vasul QUADRA ( VAS PATRAT ), se poate folosi orice vas zepter mai intins, dar acesta patrat ne da posibilitatea de a aseza mai eficient rulourile.

Incap 4 rulouri, se pot pune doar 3 rulouri, incat sa le putem presa, sa devina mai plate.

4 rulouri / in QUADRA

4 rulouri / in QUADRA

Se ung rulourile, se pune capacul si se pune vasul la foc mic.

Cand acul de la termocontrol ajunge in zona verde, ridicam capacul, il stergem de abur,  ridicam dintr-un colt un rulou sa vedem daca s-a rumenit foaia.

Dureaza cu aproximatie 10 min.

Nu pot sa va dau un timp anume, pentru ca depinde de sursa fiecaruia de caldura.

Daca s-au rumenit, le intorcem pe cealalata parte si mai lasam vasul pe foc inca 3- 4 minute.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dupa ce se coc si pe a doua parte, stingem focul, mai lasam cu capacul pus 2-3 minute pana cand facem un sirop din 100 ml. zahar= 250 gr. si zeama de lamaie. Ideal ar fi siropul sa fie rece si sa se puna pe rulourile fierbinti.

Stropim cu apa de trandafiri, apoi ungem rulourile cu siropul si presaram nuca pisata.

Lasam sa se raceasca si sa se imbibe rulourile cu siropul, noi nu am avut timp de asteptat si am servit imediat.

Dumneavoastra acasa puteti astepta cateva ore…39

se ung rulourile cu sirop

se ung rulourile cu sirop

rulouri gata pregatite cu sirop si nuca

rulouri gata pregatite cu sirop si nuca

Aceasta este coacerea in vasul ZEPTER…

Este usor, comod, facem economie de timp si energie.

Dar cel mai important beneficiu este: SANATATEA.

Logic, la coacerea la 120 grade, ne mai raman ceva nutrienti, fata de 200 grade…la cuptor.

Si daca tot aveti vase Zepter, va invit sa incercati si acesata reteta.

SANATATE VA DORESC !

POFTA BUNA !!!

EPIGRAMA:

Tortul şi baclavaua / de: GHEORGHE NICULESCU
Un tort s-a-ndrăgostit lulea
De o dulce baclava
Şi râvnea la ai săi nuri
Dar ea avea oroare de torturi.

GEM DE PRUNE SI MERE / IN VAS ZEPTER

Standard
MOD DE PREPARARE:
-  5 KG. de prune
-  1kg. de mere
-  1 kg zahar
  Am scos samburii de la prune, am taiat merele bucati mai mari si am pastrat samburii de mere.
ATENTIE!!!
  Seminţele de măr conţin multă vitamina B17, se pare că aceasta luptă împotriva cancerului  aşa că ar fi bine să urmaţi zicala englezilor:
„Un măr pe zi ţine medicul la distanţă”.
Nu se consuma prea multi samburi  deodata, deoarece devin toxici.
  Fructele impreuna cu zaharul le-am pus in vasul de 5,6 l, la foc mic si am acoperit cu capacul.
VAS ZEPTER DE 9 L./ 24 CM.

VAS ZEPTER DE 5,6 L./ 24 CM.

PRUNE SI MERE

PRUNE SI MERE

Am lasat sa fiarba la foc mic cam 1h, apoi am zdrobit fructe cu Micsy la care am atasat multicutitul.
multicutit de la micsy / zepter
Am pus gemul in borcane, le-am lasat sa se raceasca fara capac sa nu se formeze condens.
FRUCTELE MIXATE CU MULTICUTITUL / ZEPTER

FRUCTELE MIXATE CU MULTICUTITUL / ZEPTER

GEM DE PRUNE CU MERE

GEM DE PRUNE CU MERE

Am pus scortisoara deasupra apoi am pus capacele.
Picture5
Dupa care a urmat operatia de vidare a borcanelor ca sa elimin aerul ramas in borcan.
borcanele puse in vas zepter pt. vidare

borcanele puse in vas zepter pt. vidare

Am pus borcanele intr-un vas zepter, am atasat capacul lexi, si am extras aerul in 2-3 secunde cu pompa de vidat.
capac lexi pt. vidare

capac lexi pt. vidare

Bineinteles ca am scos borcanele din vas si le-am pus in dulap.
In borcanele vidate se pastreaza foarte bine gemul,  este o operatie comoda, necesita doar cateva secunde.
Dialog intre orasean si satean:
- Cum îs aste prune oare?
– Negre după cum le vezi.
– M-i se par cam roşioare…
– ‘Păi dacă-s verzi …
Picture8

Sufleu de conopida / in vas Zepter

Standard
INGREDIENTE:
 1 CONOPIDA MICa
400 GR. DE BRANZA DE VACI
200 GR. TELEMEA
4 OUA
1 LINGURA SMANTANA
1 LINGURA FAINA
piper dupa gust
Vas de 2,7 l./ 24 cm
conopia pentru sufleu

conopia pentru sufleu

Mod de preparare:
Conopida se desface in buchetele mici, se pune 5 minute  intr-un castron cu apa cu sare, apoi se ia din castron si se pune fara apa intr-un vas zepter mai mic.
buchetele de conopida

buchetele de conopida

vas zepter de 2,7 l diam. 24 cm

vas zepter de 2,7 l diam. 24 cm

Se pune vasul cu conopida la foc mediu si cand a ajuns acul indicator la mijlocul zonei verzi se stinge focul.
Lasam 15 min. sa se prepare fara foc, facem economie de energie, fara nici o grija este mai comod, apoi scoatem conopida si o lasam sa se raceasca pe o razatoare zepter sau pe o farfurie( eu am pus si cateva buchetele de brocoli ).
conopida preparata in vas zepter pentru sufleu.

conopida preparata in vas zepter pentru sufleu.

In timp ce se fierbe conopida, se bat albusurile cu accesoriul de la MIXSY
             = Batator=
cu un varf de lingurita de sare, dupeaza doar 10 secunde, foarte repede.
Mixsy are vitaza de rotatie de 16.000 rotatii/ min. si un amanunt fff important – este independent de vasul lui de mixare-
Se poate folosi pentru orice operatie, in diferite vase, este important si comod.
accesoriu = batator= de la micsy / zepter

accesoriu = batator= de la mixsy / zepter

Intr-un bol, se amesteca toate ingredientele impreuna cu albusurile.
compozitia pentru sufleu.

compozitia pentru sufleu.

Se toarna in vasul de 2,7 l. / 24 cm. unde am pus hartie de copt.
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA
Se unge si hartia cu putin ulei ca sa se desprinda mai bine sufleul cand il intoarcem pe platou.
Se pune vasul la temperatura mica, cand a iesit primul firicel de abur, s-a ajuns la 100 grade, ridic capacul, il sterg de picaturile de apa, si mai las cam 5 min. dupa aceea  sting focul.
Fara  sa ridic capacul, mai las sa se coaca fara foc, inca  15 min.
Ati vazut? Nu este nevoie de 200 grade pentru coacere…
Asa pastram maxim de nutrienti din toate ingredientele, asa ne hramin, nu doar mancam.
HRANA ESTE CEL MAI BUN MEDICAMENT.
Trebuie sa acordam hranei locul ei cel mai important din viata noastra.
Nu trebuie sa ne imbolnavim, ca dupa ceea sa cautam remedii.
Un vas zepter in care gatesti la temperaturi mici si controlate, ne asigura o preparate sanatoasa si gustoasa.
Este mult mai scump sa te tratezi decat sa previi.
Gata cu sfaturile, …sa vedem ce facem cu sufleul…
Dupa 15 min.  intoarcem sufleul pe un platou, scoatem hartia de copt si putem orna cu ardei rosu, taiat sub diferite forme.
sufleul intors pe un platou cu hartia de copt.

sufleul intors pe un platou cu hartia de copt.

sufleul dupa ce am scos hartia de copt.

sufleul dupa ce am scos hartia de copt.

Ce ziceti???

A fost greu ???

Aproape ca nu stii cand il faci….

Vasul zepter dupa ce am scos sufleul, este curat.

Toate micile amanunte, ne fac viata mai fericita.3

Va doresc: SANATATE si

POFTA BUNA !!!

Pentru delectare, postez : ARANJAMENTE DE LEGUME SCULPTATE SI DECORATII DULCI PENTRU DESERT.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

create de colega mea: DOINA PIRVAN

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

SUC DE ROSII / preparat cu MIXSY / ZEPTER

Standard
Asa cum v-am mai spus si in reteta deja trimisa, rosiile sunt un izvor de atioxidanti, mai ales daca folosim si coaja.
Relativ recent, s-a descoperit ca rosiile contin licopen, cu efect antioxidant mult mai puternic decat cunoscuta vitamina C, este un colorant rosu, natural, anticancerigen, puternic antioxidant care se gaseste in fructele si legumele rosii. Cel mai ridicat nivel de licopen se gaseste in rosii. Licopenul are capacitatea de a proteja organismul de cancer, de bolile cardiovasculare si de procesele degenerative, de intoxicatii si tulburari de metabolism. De asemenea, licopenul, considerat un intaritor al oaselor, previne aparitia osteoporozei.
Din traditie, atunci cand se prepara sucul de rosii, coaja de la rosie se arunca; din nestiinta. Se urmarea doar aspectul produsului finit. Dar dupa aceasta importanta descoperire, trebuie sa retinem: Cojile de rosii sunt, mai bogate in vitamina C si licopen, decat miezul.
Indiferent cum le consumi, in salata sau gatite, in mancare, sa nu indepartezi coaja.
SOLUTIA  IDEALA DE PREPARARE:
De ce va scriu eu aceasta reteta?!
Tehnicile actuale de preparare a sucului de rosii, ne ajuta sa pastram nutrientii naturali in procentaj aproape de 100% :
                  
       Firma ZEPTER detine solutia:
       – MIXSY si VASUL DE GATIT
MOD DE PREPARARE:
Cumparam rosii autohtone, foarte colorate, cu textura moale. Cu cat rosiile sunt mai tari, cu atat contin substante ajutatoare, nenaturale, trebuie sa fim atenti, nu pe acestea le dorim.
retete 200
Se spala, se scot cotoarele, se taie sferturi.
Eu le-am pus direct in vasul de 9 l. in care le si fierb.
retete 210retete 208
Se ataseaza la bagheta de la  MIXSY, accesoriul de tocat: multicutitul.
Picture1multicutit de la micsy / zepter
Se paseaza rosiile cam in 2 min.
Se pune vasul la foc mediu, cand a iesit primul firicel de abur, am lasat focul mic, mic si am lasat sa fiarba cam 1/2 h.
Se adauga sare dupa gust,
Am stis focul si am mai lasat ½ h sa fiarba fara foc.
Am pus sucul fierbinte in sticle, le-am acoperit si le-am lasat pana a doua zi.
100_3496100_3495
NOUTATE:
In locul operatiei de fierbere a sticlelor  pentru a elimina aerul ramas in sticla, am vidat fiecare sticla.
CUM???
Am introdus stica cu suc intr-un cilindru de la vacsy, am pus capacul, am extras aerul cu pompa de vidare.
Si asa rand pe rand am vidat sticlele.
Operatia de vidare dureaza 1-2 secunde.
Ce parere aveti?????!!!!!!
ESTE MULT MAI USOR SI COMOD.
cilindru de la vacsyborcan pus in cilindru pentru vidat
CILINDRI DE LA SISTEMUL DE VIDARE SE POT FI FOLOSI PENTRU:
-Pastrarea ecologica a alimentelor in dulap, camara, frigider.
-Durata de pastrare cu vacsy: 3-5 ori mai mare decat timpul obisnuit
-Preparare direct in cilindru : nectar de fructe, suc de rosii, compozitii pentru prajituri, maioneza, icre, etc.
-Ocupa spatiu mai eficient in frigider: pe usa frigiderului,
-Se poate aseza eficient intr-un bagaj
-Are si filet, se poate folosi si nevidat.
cilindru de 2 l. de la sistemul vacsy / zepter

cilindru de 2 l. de la sistemul vacsy / zepter

cilindri de la sistemul de vidare: vacsy / zeter

cilindri de la sistemul de vidare: vacsy / zepter

cilindri de la sistemul de vidare / zepter

cilindri de la sistemul de vidare / zepter

cilindru  de la sistemul de vidare / zepter

cilindru de la sistemul de vidare / zepter

cilindru de la sistemul de vidare / zepter

cilindru de la sistemul de vidare / zepter

cilindri de la sistemul de vidare / zepter / util si pentru mixare.

cilindri de la sistemul de vidare / zepter / util si pentru mixare.

AVANTAJE:
Uitati de vechile metode: sarare, congelare, afumare, uscare, ETC.

Suntem intr-o era noua si avem solutii noi, eficiente si ecologice de pastrare.

Sistemul de vidare completeaza frigiderul.
                  
ECONOMIE DE BANI
ECOLOGIC
ROSII

ROSII DIN GRADINA PROPRIE.

SUCCES SI SANATATE !!!

CU DRAG: RELI  SCARLAT

Fasole pastai cu aripioare de pui

Standard

6 – 7 aripioare de pui
1 kg. fasole pastai
3-4 cepe
Suc de rosii
7 catei de usturoi
2 linguri de ulei
Sare, foaie de dafin, marar

Vas de 3 l./ 20 cm.

Mod de preparare:

Se toaca ceapa cu procesorul de la Micsy (3-4 secunde).
Se pune in vas cu uleiul, se pune capacul si se da la foc mediu.
Baza vasului capteaza caldura foarte rapid si vom auzi imediat cum incepe procesul de preparare.

Picture1 Picture211.03.2012 034

Dupa 3-4 minute adaogam fasolea pastai, aripioarele de pui, sucul de rosii, foaia de dafin.
Temperatura sa fie la o treapta medie spre mica incat termocontrolul sa ne indice corect procesul de gatire.
Picture3 Picture4

Usturoiul se toaca in rasnita de la Micsy ( dureaza 3-4 secunde ).
Cand acul indicator de la termocontrol ajunge la a treia linie de pe zona verde, ridicam capacul si punem usturoiul, mararul, putina sare si stingem focul.
ATENTIE ! Trebuie sa consumam doar 3-4 gr. sare/ zi / persoana,… ori sare exista in toate produsele.
Picture5Picture6Picture7

Sarea adaogata in exces este un factor care duce la ingrosarea vaselor de sange = boli cardiovasculare.
Datorita gatiri la temperaturi mici si controlate, mancarea gatita in vase zepter contine 88% minerale, asa ca nici nu este nevoie sa adaogati sare la aceasta mancare, numai daca sunteti obisnuiti sa mancati prea sarat.
Eu nu adaog !

Beneficii:

Fasolea păstăi, este o sursă bună de fibre alimentare, vitamina A, C și K, tiamină, fier, vitamina B6, acid folic, magneziu, fosfor și potasiu.  Fasolea verde este bună în caz de probleme digestive, dar și pentru îmbunătățirea potenței sexuale.

Toamna / de: Malina Sterea
Pentru cine n-a vazut O gradina de legume
Ii voi spune eu acum
Serios si fara glume.
Aici cresc ardei gustosi
Vinete, dovleci burtosi,
Sunt si pepeni cat doresti
In miez samburi nu gasesti.
Mazarea-n pastai verzui
A crescut pana-n gutui,
Iar fasolea bate-o vina
Se confunda cu sulfina.

OUA / PREPARATE IN VAS ZEPTER

Standard

RTEmagicC_foto_2_art.jpg

Sunt multe modalitati de a prepara ouale, dar cele mai folosite sunt:
– Oua fierte

- Oua ochiuri

-omleta
Vasele Zepter sunt de diverse marimi si forme.
Indiferent ce forma sau volum au vasele, in oricare avem posibilitatea sa preparam:
– Alimente cu adaos de apa
– Alimente fara adaos de apa
– Prajire ( cu adaos de grasime )
– Frigere ( fara adaos de grasime )
– Coacere ( in vas, nu la cuptor )

Oua fierte fara apa:

Se spala ouale, se pun intr-un vas Zepter de 1,3 sau 1,8 l. fara apa sau daca va este teama puteti pune 1-2 linguri de apa.
Se pune vasul la treapta cea mai mica de temperatura, vasul se va incalzi uniform.
Ouale contin apa, incep sa emane aburi, care se ridica spre capac, se formeaza picaturi care vor cadea inapoi in vas si se creeaza un circuit al apei in interiorul vasului.
Picture1

Acul indicator se deplaseaza spre zona verde a termocontrolului, cand ajunge spre sfarsitul zonei verzi, stingem focul si lasam 6 -7 min.
Avantajul este ca, nefiind apa in vas, se vor pastra in oua toate substantele nutritive.
Picture2
Apa extrage nutrientii din alimente, exemplu: ceai, cafea, unde bem lichidul si aruncam zatul sau plantele din care s-a extras ce este benefic in ele.
In vasul zepter avem posibilitatea de a prepara fara apa datorita constructiei, deaceea putem fierbe oua fara apa.
Ouale vor fi mult mai hranitoare.
Picture3

ou fiert fara apa, in vas zepter

Ou fiert fara apa, in vas zepter.

OUA OCHIURI:
Intr-un vas zepter mai intins ( eu aici am folosit vas de 1,5 l./ 20 cm.) pun 3-4 linguri de apa, pun vasul cu capac la foc mare cat baza vasului, cand a iesit primul firicel de abur, pun ouale, apoi capacul vasului si sting focul.
Ridic capacul dupa 3-4 minute sau mai mult daca le dorim mai tari.

Picture4 Picture5

Picture5

POFTA BUNA

Picture6

OUA OCHIURI FARA GRASIME:

Se pune vasul cu capac, fara apa fara grasime, la foc mediu.
Cand acul indicator intra in zona verde, se pun ouale, se aseaza capacul iarasi pe vas si se stinge focul.
Se poate ridica capacul dupa 3-4 min, dar daca doresc ca ochiurile sa fie mai tari, mai las 1-2 min.

Picture7 Picture8

Adaosul de grasimi, dupa cum stim, mai ales prajelile, sunt gustoase dar nu si sanatoase.
Bolile sunt greseli pe care le facem de-a lungul vietii, prajirea este una din greseli.
Preventia protejeaza sanatatea.
Cu vasele zepter chiar ne este usor iar mancarea are gust foarte bun pentru ca se pastreaza nutrientii in proportie fff mare.
Dupa ce luam ouale din vas, punem apa si se spala usor.

Picture9 Picture10

POFTA BUNA !!!

Picture11

OMLETA:

Omleta se poate prepara cu multe ingrediente, eu va arat omleta simpla.

Am folosit vasul tigaie de 1,5 l. /20cm. cu coada, 3 oua, 1 ardei capia rosu, cateva bucatele de branza telemea.

Am pus  in vas: 2-3 linguri de ulei si ardeiul taiat rondele si l-am pus  sa se incalzeasca la foc mediu 2-3 minute.

vas de 1,5l. / 20 cm.

vas de 1,5l. / 20 cm. cu ardei pt. omleta.

In timpul acesta am batut ouale cu furculita, cu un strop de sare.

oua batute pt. omleta.

oua batute pt. omleta.

Cand am auzit ca sfaraie ardeii in tigaie, am pus ouale batute. Am acoperit cu capacul, am lasat focul mic si dupa 30 secunde am pus bucatile de branza. Am stins focul si am lasat sa se prepare fara foc timp de 3-4 minute. Cand am ridicat capacul, am gasit omleta facuta si crescuta.

omleta

omleta

omleta in vas zepter

omleta in vas zepter

Daca doriti puteti adaoga si alte ingrediente si puteti sa o intoarceti pe un platou sa se vada partea prajita.

omleta intoarsa pe o farfurie.

omleta intoarsa pe o farfurie.

OMLETA

OMLETA

POFTA BUNA !!!

Pe lespedea lui Columb:

Zace, îngropat în tină,

Cristofor Columb, erou,

Care nu a fost găină,

Însă a creat un ou.

Epitaf epigramatic de:
Florin Iordachescu

CU DRAG: RELI  SCARLAT

TRANDAFIRI

TRANDAFIRI

Pate de ficat / preparat in vas Zepter

Standard

Va dau o reteta mai complicata, dar mult mai hranitoare decat ce se gaseste in magazin .

Ingrediente:

• 400 gr. ficatei de pasare (pui, curcan…)
• 100gr. unt
• 4 oua
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 1/2 —-“—- nucsoara
• 1 morcov
• 1 ceapa
• Sare, piper.

Intr-un vas Zepter de 1.5 l./ 20 cm diametru, se pune morcovul si ceapa tocate, cu putin unt, la o treapta medie de temperatura.
IMG_3801
Dupa cum stiti, in vasul Zepter se pot fierbe fara apa, alimente hidratate.
Deaceea ouale intregi, spalate fff bine, se pun intr-un vas Zepter (1,3 l. sau 1,8 l./ 16 cm. diam.), fara apa, la treapta mica de temperatua.
Fierberea fara apa, se poate face datorita constructiei vasului. Trebuie sa profitam de noile tehnologii puse in slujba sanatatii, deoarece avand aceasta posibilitate, reusim sa pastram 88% minerale, ceea ce face sa ne hranim mult mai sanatos.
Stiti ca atunci cand se fierb ouale cu apa, apa aceea se pune la flori cand se raceste ? asa faceam si eu inainte cand nu aveam vase zepter.
Este logic, pentru ca apa extrage din oua mineralele, si decat sa hranim chiuveta, mai bine udam florile.
Acum dupa ce v-am spus acest amanunt, ce credeti sunt mai hranitoare ouale fiete fara apa ?!
Procentul de 88% minerale sigur ca este mai hranitor decat 25 % minerale ramase atunci cand fierbem cu apa.
Cand acul indicator de la termocontrol a ajuns spre sfarsitul zonei verzi, stingem focul. Dupa 7-8 min. putem curata ouale,.. sunt tari.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sa revin la vasul de 1,5 l.
Cand acul indicator intra in zona verde ( in doar cateva min. ), deja ceapa si morcovul se inabusa, incepe prepararea lor. Se si aude in vas cum sfaraie.
Ficateii spalati, ii punem la scurs pe razatoare, deasupra unei tavi sau bol. Razatoarea tine loc de strecuratoare.
IMG_3771
Ridicam capacul si amestecam putin ceapa si morcovul si apoi punem ficateii.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA IMG_3823
Pun iar capacul si mai las cam 5 min. apoi sting focul si las sa se prepare fara foc inca 10 min.
Apoi ridic capacul si-i las sa se raceasca.
Transfer compozitia cu ficateii, in vasul de la MIXSY sau intr-un cilindru de la vacsy, adaog: sarea, piperul, cimbru, nucsoara, untul si ouale curatate si mixez cu multicutitul de la MIXSY.
IMG_3829 OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Obtin cel mai sanatos si gustos pate de ficat.
Este fff. usor, comod, ieftin si mai ales STIM CE MANCAM.
Medicii nutritionisti ne recomanda sa consuman cat mai des ficat de pui, deoarece ne ajuta in prevenirea anemiei, inbunatateste vederea, mentine glanda tiroida sanatoasa,ajuta organismul sa lupte contra stressului, intareste sistemul imunitar,mentine pielea, parul, unghiile, dintii, oasele sanatoase.
Pregatit in vasul Zepter, ficatul va avea un aport mult, mult mai mare de minerale decat pregatit in vase obisnuite la temperaturi mari.
Ce sa mai vorbim de cel din comert, care mai contine si conservanti si alte minuni pentru a putea fi pastrat ani de zile.
Pateul nostru preparat acasa, putem sa-l vidam cu sistemul de vidare de la zepter si putem sa-l pastram, daca nu ne grabim sa-l mancam.

Cu speranta ca am reusit sa va captez putin atentia, va urez :

POFTA BUNA !!!!!!!!!!!!!!!

IMG_3820

Ciorba de perisoare / preparata in vas Zepter

Standard

Se spune ca ciorba provine de la turci
Nu mai conteaza de unde provine, cert este ca tot romanul mananca ciorba, iar ciorba de perisoare este una din preferatele noastre.

Ingrediente:
3 l. apa
1 l. bors sau zeama de varza ( atentie sa nu fie prea sarata )
1 morcov
1 radacina de patrunjel
2 cepe
rosii in bulion
verdeata: patrunjel, leustean

Perisoarele:
500 gr. carne de porc sau pasare
2 linguri de orez
1 ceapa tocata
1 ou
putina sare, piper, cimbru.

Vas de 5,6 l. diam. 24 cm.

Mod de preparare:

Se pune vasul cu apa la foc mediu si cand acul indicator de la termocontrol ajunge la inceputul zonei verzi, se pun perisoarele, se asteapta putin sa se formeze spuma pe care o indepartam.
Punem si legumele tocate in procesorul de la Mixsy-robotul de bucatarie de la zepter, rosiile cu bulion, si asteptam sa ajunga acul indicator la mijlocul zonei verzi sau daca iese abur, oprim focul.
Nu ridicam capacul sa nu se intrerupa circuitul aburului in interiorul vasului.
retete 132 Picture1 Picture2 iPhone pics 547

Datorita bazei vasului care capteaza caldura indeajuns sa se continuie prepararea fara foc, facem economie de energie calorica, timp de 15-20 minute.
Acest timp il alocam altor treburi, il castigam.
Dupa 20 min. punem borsul deja fiert, verdeata si gata ciorba.
iPhone pics 553 iPhone pics 588
Daca dorim sa o dregem cu galbenus de ou amestecat cu smantana, adaogam la sfarsit, dupa ce punem borsul.
Picture3 Picture4

A fost greu? aproape ca nu stii cand gatesti cu vase Zepter.
Vasul ramane cald 4-5 ore, putem servi cioba fara sa o reincalzim.
Acesta este principiul de gatire Zepter: usor, rapid, economic, gustos si sanatos.
Nu vom avea nici abur in bucatarie, implicit bucataria noastra va fi mai curata, facem economie de detergent si apa, nici hota nu va functiona, iata, economie de energie.
Economiile inseamna bani, dar cel mai mare castig este: SANATATEA.
Gatind la temperaturi mici si controlate, nutrientii se pastreaza in proportie de 80-90%.
Se simte in gustul mancarii si cum in viata totul se contorizeaza, imunitatea va creste si vom avea o viata mai indelungata si mai fericita.
Dintre toate obiectele din bucatarie, vasul in care gatim este cel care raspunde de sanatatea familiei.
Asa ca aveti grija ce vase achizitionati.
Cand mergem la cumparaturi suntem atenti sa luam cele mai proaspete alimente, dar daca le expunem la temperaturi foarte mari, pierdem substantele nutrive 80-90 % si drept urmare, imbunatatim gustul cu tot felul de condimente sau apelam la suplimente alimentare.
Am fost creati ca: HRANA SA NE FIE MEDICAMENT IAR MEDICAMENTUL HRANA.
Daca distrugem ce este natural, sa nu ne mai miram de ce sunt atat de multi oameni bolnavi si tara plina de farmacii.
A fost demonstrat stiintific si medical, ca prepararea necorespunzatoare a hranei, este cauza a 62% dintre bolile cronice.
Ne dotam bucataria cu diverse obiecte moderne, vasul zepter, nu doar ca este modern ci este solutia unica pentru sanatea intregii familii.
Timpul ne va demonstra ce investitii am facut in viata, dar de multe ori este prea tarziu sa gasim remedii.
Sunt multumita si cu constiinta impacata, ca am ocazia sa va transmit un adevar , o solutie pe care o folosesc de 19 ani si sunt uimita si acum cat de multe lucruri inca mai descopar datarita folosirii corecte a vaselor zepter, nu este un moft, ci solutia de a fi sanatos.

Va doresc: SANATATE !!!

Salata de icre / cu MIXSY / Zepter

Standard

Sfat:
-Salata de icre din comert contine  E-uri, pe care nu cred ca le doriti.
-Economisim bani.
-Stim exact ce mancam ,daca o preparam acasa.

Va dau reteta mea de icre preparata cu: MIXSY/ robotul de bucatarie -ZEPTER.

Picture1

Baza salatei:
-2 linguri de icre de crap
– zeama de la ½ lamaie
– 5-6 linguri apa (daca se poate minerala)
-300-400ml. ulei
Mod de preparare:
Se pun icrele cu zeama de lamaie in recipientul robotului si atasam multicutitul

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

(cand atasam accesoriile, aparatul sa nu fie in priza, pt. a evita accidentele)
Amestecam 5-6 secunde, apoi turnam ulei din abundenta, miscarile se fac pe verticala, pana cand se intareste compozitia.
Punem si apa sa se albeasca si sa se intareasca compozitia. Vasul va fi aproape plin cu salata (recipientul are 800ml ) in 30 secunde.

Foarte rapid = economisim timp, deoarece viteza de rotatie este de: 16.000 rot / min.

Adaosuri:
La aceasta compozitie obtinuta, eu am adaogat:
-icre de somon,
-peste afumat,
-file de somon sau
-masline
si asa am optinut 4 feluri de salata de icre.
La aceasta comozitie obtinuta, eu am adaogat: icre de somon, peste afumat,file de somon sau masline si asa am obtinut 4 feluri de salata de icre.

Picture2Picture3Picture4Picture5Picture7Picture8Picture9Picture6retete 093

Măsură / epigrama de:Ion Cănăvoiu

De-ar fi prins pescarii, iată

Peşte cât s-au lăudat,

Ar mai fi-ngheţat odată

Chiar Oceanul Îngheţat.

Picture10

Bruschete

Standard

clip_image002

Am sa va invat ceva ffff usor .
Eu am vasul de 2,7 l, pe care nu-l pun niciodata in dulap, il folosesc tot timpul la cate ceva repede de preparat, exp.: omleta, friptura, pilaf, tarta,…doar ciorba nu am preparat in el, pentru ca am mai multe vase, altfel nu scapa nici ciorba …
Asa ca :
Intr-un vas zepter, grill sau tigaie, punem feliile de paine care urmeaza sa se prajeasca.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Punem vasul la foc mediu, dupa 3-4 min. ne uitam sa vedem daca s-au prajit, daca DA, le intorcem pe cealalata parte si stingem focul, le lasam acolo inca 1min

.OLYMPUS DIGITAL CAMERA
In timp ce se prajesc feliile de paine, taiem :
½ rosie cubulete / pentru 2 bruschete
1 catel de usturoi tocat marunt
verdeata, sare ,piper ,etc.
Aceasta umplutura o compunem din ce ne place si de multe ori ne rezumam la ce avem prin casa.
Scoatem painea prajita, o ungem cu ulei de masline, adaogam compozitia.
Toata actiunea dureaza max.5-6min.
Vasul nu necesita spalare, doar il stergerem, este un mare avantaj care ne place.
Eiii ce ziceti ???!!!
Stiu ca exista prajitoare de paine si noi avem la zepter, se ofera cadou special in unele cazuri, dar eu v-am scris aceasta reteta pt. ca putem sa prajim paine si intr-un vas zepter,…ca sa stiti.

Sa ne revedem cu bine !!!
RELI SCARLAT

FICATEI DE PASARE FRIPTI / RETETA ADAPTATA IN VAS ZEPTER

Standard

Am cautat pe google reteta de ficatei fripti, dar nu am gasit decat prajiti.
De ce nu am gasit ????
Deoarece intr-o tigaie obisnuita poti sa faci doar prajire .
Prepararea sanatoasa este fara adaos de grasime, adica frigere.
Realitatea  arata ceea ce statisticile descopera, ca :

EXCESUL DE SARE, ZAHAR SI GRASIMI, DAUNEAZA GRAV SANATATII.

Cu un vas Zepter chiar putem sa reducem aceste adaosuri.
Excesul de grasimi este principala cauza pentru bolile cardiovasculare, diabet, cancer.

Zepter lupta pentru o cauza nobila =SANATATEA=
Eu am misiunea de a va arata calea …

MOD DE PREPARARE:

1/2 kg ficatei de pasare
sare, piper, vin alb, verdeata
timp de preparare: 10min

Punem la foc mediu un vas zepter cu capac ( grill sau tigaie ). Cand acul indicator intra pe zona verde, punem ficateii deja spalati si scursi.IMG_3771 12
Vor sfarai, dar neavand grasime in vas, nu vor sari stropi sa murdarim aragazazul, e bine nu-i asa???
Asezam iar capacul pe vas si imediat in cateva secunde vor iesi aburi. Este normal  pentru ca avem temperatura de frigere.
Dupa 2 min intoarcem ficateii.
Daca nu se desprind, mutam  vasul de la foc, dupa 1-2 min putem sa-i intoarcem.

13
Lasam sa se rumeneasca si pe partea cealalta 3-4 min,apoi presaram putina sare, piper si 2-3 linguri de vin.

BENEFICII:

Va reamintesc ca sarurile minerale se pastreaza in proportie de 88%,asa ca punem doar putina sare.
Se poate pune dupa ce stingem focul si putin unt sau ulei doar pentru gust ( daca dorim).
Ficateii vor fi rumeniti dar si suculenti, vor avea aspect frumos iar gustul este delicios. Comparativ cu o reteta obisnuita ce obtinem?
-vitamine : 62% in zepter / (doar 36% in gatirea obisnuita )=SANATATE / alimentele de origine animală nu conţin vitamina C, ficatul însă este o excepţie, furnizându-ne 20 mg vitamina C la 100 g.ficat. Vitamina D din ficatul de pui sau de vită previne apariţia problemelor osoase la copii şi a osteoporozei la adulţi; vit.A,B,C./vit.A creste rezistenta la infectii in sezonul rece.
-saruri minerale =88% in zepter / ( in gatire obisnuita raman doar 25%)=SANATATE / zincul, cuprul, seleniul, elemente cu rol important în stimularea imunităţii.
-fier= 71% in zepter /( doar 5% ramane in gatire obisnuita )=SANATATE /in 100gr ficatei se gasesc 7-12mg fier usor de asimilat / recomandat anemicilor.
-reducere grasimi, deoarece procedeul este de  frigere,nu prajire / castig 100% grasimi,deoarece nu adaog, in timp  vom simti aceste castiguri in SANATATE dar si in BANI.
-timp castigat: mai mult de 50% / TIMP=BANI
-comoditate: aragazul va ramane curat, nu mai pirdem TIMP si BANI pt. curatare
-intretinere usoara = economie de apa si detergent= BANI
Toate aceste avantaje de multe ori nu le constientizam atunci cand gatim.
Deaceea eu vi le reamintesc, dv. deja detineti secretul  SANATATII, avand vase zepter si mai mult: este cea mai buna investitie,va produce BANI  ( prin economia de grasime, medicamente, suplimente nutritive, detergent, timp castigat etc.)
POFTA BUNA !!!!!

16

SPANAC / Preparat in vas ZEPTER

Standard

Mod de preparare SPANAC , in vas zepter:

spanac

spanac pus in vas zepter

mamaliga si spanac

mamaliga si spanac preparate iv vase zepter

Asa cum stim, este bine sa consumam alimente de pe teritoriul tarii in care traim.
Cel mai hranitor mod de a consuma spanacul, este in diverse salate, asa beneficiem de toate substantele nutritive.
Dar se poate consuma si preparat, numai ca temperatura si timpul de expunere la foc trebuie sa fie foarte mic.
Vasul Zepter este ideal, putem sa gatim la temperaturi sub 100 grade.
Dupa ce spalam bine, bine, spanacul, il punem intr-un vas zepter mai mare pentru ca spanacul este voluminos ( nu adaogam apa ).

spanac in vas zepter

spanac in vas zepter

 

spanac preparat fara apa in vas zepter

spanac preparat fara apa in vas zepter

Punem vasul la flaca medie, cand acul indicator de la termocontrol ajunge pe zona verde( sau daca iese abur), sting focul si nu ridic capacul vasului 10-15 min.

Dupa ce am scurs bine apa ramasa dupa ce s-a fiert spanacul, toc spanacul cu mixsy la care am atasat multicutitul.

spanacul fiert in vas zepter, tocat cu mixsy

spanacul fiert in vas zepter, tocat cu mixsy

Intr-un vas mai mic, pun 2-3 linguri de ulei in care pun 2-3 catei de usturoi tocati, dupa 2-3 min. pun spanacul tocat, pe care l-am scurs bine.
Amestecam bine, apoi turnam putin cate putin compozitia dintr-o lingura de faina si 100ml lapte.
Asa ca vom gati in timp record, dar cel mai mare beneficiu este ca se pastreaza mineralele in proportie de 88%.
ATENTIE: doar mineralele din fructe, legume, plante, sunt asimilate cel mai bine de corpul nostru.
Este bine sa preparam doar atat cat mancat o data, sa nu-l reincalzim, daca cumparam mai mult, putem sa-l pastram in conditii ideale in vid, cu ajutorul sistemului de videre de la zepter, il putem pastra min. 10 zile vidat si uite asa castigam timp.

Spanacul este foarte bun cu mamaliguta.

spanac cu oua si mamaliga

spanac cu oua si mamaliga

POFTA BUNA !!!

MAMALIGA / PREPARATA IN VAS ZEPTER

Standard

INGREDIENTE pentru aceasta mamaliga:

- 3 masuri de malai

- 7+ 1/2 masuri de apa

- putina sare

MOD DE PREPARARE:
In pozele pe care le-am postat, am folosit vas de 3.7 l.

vas zepter de 3,7 l.

vas zepter de 3,7 l.

masura de malai pentru mamaliga

masura de malai pentru mamaliga

In vasul de  3,7 l. am pus: 7+1/2 masuri de apa si putina sare.
Am folosit plita cu inductie magnetica, deoarece este mult mai comod , timpul de preparare intr-un vas Zepter este mic si consumul de curent electric este scazut.
In cateva minute apa incepe sa fiarba ( ies aburi ), atunci ridicam capacul vasului, turnam malaiul ,,in ploaie,,/ 3 masuri de malai.
Amestecam cateva secunde pana cand se omogenizeaza compozitia si nu mai are spuma, apoi stingem focul.

malaiul turnat ,, in ploaie,,

malaiul turnat ,, in ploaie,,

mamaliga preparata in vas zepter

mamaliga preparata in vas zepter

Timp de 15 min. mamaliga se va prepara fara foc, deoarece baza vasului a acumulat destula caldura incat sa se continuie prepararea.
Pana cand aranjam masa , gata si mamaliga.
Vasul va ramane cald cateva ore, asa ca puteti servi mamaliga calda si mai tarziu.

mamaliga preparata in vas zepter

mamaliga preparata in vas zepter.

POFTA BUNA !!!
In ziua cand am preparat mamaliga,  am trecut prin Parcul Cismigiu cu un grupul de elevi sa facem un sondaj de opinie si am facut poze paunilor infoiati.

PAUN DIN PARCUL CISMIGIU

PAINE / Preparata in vas Zepter

Standard

Picture1INGREDIENTE:

½ Kg faina
2 linguti de tarate de grau
250 ml. apa; putina sare
30 gr. Drojdie;

1 lingurita de zahar
2 linguri de ulei de masline
Seminte de susan
Vas de 2 l. diam. 20 cm.

De ce paine in vas Zepter?!

Deoarece vasul zepter ne da posibilitatea si de a coace.

Va scriu reteta de paine cu poze autentice, incat daca doriti sa faceti paine in casa, cu ce ingrediente doriti dumneavoastra, sa aveti reteta la indemana si un vas ZEPTER.

Mod de preparare:

Punem drojdia intr-un recipient( aici s-a folosit capacul vasului ), peste care punem 2-3 linguri de faina, putina apa calduta, 1 lingurita de zahar, se amesteca bine, bine, consistenta sa fie ca o smantana moale. Picture2

Se lasa cateva minute sa creasca.
Punem faina intr-un bol, facem o scobitura in mijloc, punem restul de apa calduta, adaogam maiaua, putina sare si incepem framantatul.
Daca coca se tot lipeste de mana, se mai adaoga faina iar la sfarsit punem si uleiul.
Continuam framantatul pana se incorporeaza uleiul.
Picture3 Picture4

Se lasa coca la dospit, intr-un loc caldut,se acopera cu capacul, pana cand aluatul creste cat volumul bolului ( ~cam 30 min.)

Putem sa ne uitam din cand in cand sa vedem cat a crescut.
Picture6 Picture7

aluatul pentru paine, deja a crescut

aluatul pentru paine, deja a crescut

Vasul de 2 l. se unge cu ulei, se pune aluatul, se presara seminte de susan peste aluat, se acopera cu bolul cu acelasi diametru si se pune pe ochiul aragazului cel mai mic, la flacara mica.
Peste ~ 10 min. ridicam bolul cu ajutorul butonului vacuum, este cel mai sigur, comod, mod de a manevra bolul fierbinte.
Daca a crescul prea mult aluatul, ca in cazul nostru, atunci se aduna de pe margini aluatul cu o spatula sau cu cutitul, asa ca… bine ar fi sa se foloseasca vas de 2,5 l.
Picture8 Picture9 Picture10
Se ridica compozitia putin dintr-o parte, ca sa vedem daca s-a copt partea de pe baza vasului.
Daca nu este indeajuns de tare, se mai pune cateva minute bolul deasupra vasului sa se mai coaca.
Apoi se intoarce pe capacul vasului, se mai intoarce inca odata pe un platou, se pune vasul peste paine( deja este paine) si partea care a fost pe baza vasului acum va fi deasupra.
Picture11 Picture12
Dupa ce se intorce painea, se lasa flacara la minim, se ia butonul vacuum de pe bol, il folosim doar cand este nevoie.
Se lasa inca 10 min. sa se rumeneasca si pe aceasta parte si sa se coaca bine
Si gata painea !!!!!!!
A fost greu ??!!!
Painea preparata in casa stim sigur ca v-a contine decat,…ce am pus noi acolo.

Pâinea este regele mesei şi toate celelalte sunt doar curtea regală care îl înconjoară pe rege. Picture14

Painea.
De: Leonida Lari

SĂ NU ARUNCI, COPILE, PÂINEA JOS NICICÂND CĂ UNDEVA, DEPARTE, PLÂNGE-UN COPIL FLĂMÂND.
ŞI CATĂ-UN COLŢ DE PÂINE PRIN URNE-NFRIGURAT, ŞI DACĂ NU-L GĂSEŞTE ADOARME-NLĂCRIMAT.
ŞI-N SOMN CE I SE-ARATĂ, TU SĂ-ŢI ÎNCHIPUI POŢI? PĂMÂNTUL CA O PÂINE CE-AJUNGE PENTRU TOŢI!

Aceasta reteta a fost realizata de colega mea,

Elena Istratie / La ,,Lectia de gatit,, din cadrul firmei Zepter / Bucuresti

Drob din organe de porc / Preparat in vas Zepter

Standard

Ingrediente:

½ ficat de porc
1 rinichi
1 inima
4 oua
4 cepe + ceapa verde
Patrunjel, marar
2 catei de usturoi
4 linguri de ulei

Vas – Quadra – vas patrat Picture1

Mod de preparare:

Intr-un vas Zepter de 1,8 l., se pun la fiert organele ( ficat, rinichi, inima ), fara apa.
Se pun in vasul rece, la foc mic, cand acul indicator ajunge pe zona verde, se stinge focul si se mai lasa 10 min sa mai fiarba fara foc.
Se taie bucati mici si se toaca in procesorul de la Mixsy.
Picture2 Picture3
In timp ce se prepara organele, tocam ceapa tot cu procesorul de la Mixsy, impreuna cu cei 2 catei de usturoi.
Calim ceapa in care adaogam si cozi de ceapa verde cu cele 4 linguri de ulei.
Intr-un castron mai mare, punem: organele tocate, ceapa calita, patrunjel, marar din ambundenta, sare, piper, cimbru si ouale.
Picture4

Picture6

Quadra, este un grill de 2 l.
Se tapeteaza cu hartie de copt in care se pune compozitia bine amestecata.
Se pune pe ochiul mare al aragazului, flacara data la minim.
Cand acul indicator intra in zona verde ( ~ 10 min. ), ridicam capacul si-l stergem de condens. Mai lasam ~ 10 min. dupa care intoarcem compozitia pe capac, apoi intoarcem inca odata pe un platou, dupa care punem grill-ul deasupra compozitiei si o intoarcem in grill.
Scoatem hartia de copt si lasam pe foc inca 10 min.
Este mult mai comod si economic, decat la cuptor.

Picture11

Picture13

Picture14

PLACINTA DE DOVLEAC / IN VAS ZEPTER

Standard

Ingrediente:

Foi de placinta
Dovleac / ½ dovleac
Zahar / 4-5 linguri
Nuca / 10 nuci
Scortisoara
Ulei / pt. uns vasul si foile.

Quadra / vas Zepter, patrat.

Mod de preparare:

Se toaca dovleacul cu procesorul, se caleste putin cu zaharul, nuca, scortisoara.
Se unge vasul cu ulei, se unge foaia de deasupra, se pune din loc in loc cate o lingura de dovleac si apoi se ruleaza cate 3 foi sa fie ruloul mai rezistent.
Se aseaza in quadra pe o latura, se strange ruloul putin ca sa nu se rupa cand se coace.
Picture1 Picture2 Picture3

In Quadra incap cam 6 rulouri.
Se pun la foc mediu, cand acul indicator ajunge la inceputul zonei verzi ( cam 10 min. ) putem sa ne uitam sa vedem daca s-a rumenit si stergem si capacul de abur.
Intoarcem placinta pe un platou si o punem inapoi in Quadra sa se coaca si pe cealalata parte.

Picture4 Picture5 Picture6

O lasam 3-4 min. si pe aceasta parte, apoi stingem focul.
Dupa 5 min. scot placinta pe un platou.
Timp total de coacerea : 20 min.
Vasul nu emana caldura in exterior, deaceea in vasul Zepter putem sa si coacem.
Este excelent ca putem si coace in vasul zepter, la temperaturi mai mici si asa ne ferim de acroleină care este cancerigena.
Asociatia mondiala de sanatate, a decis ca temperatuara mare de preparare a alimentelor, este cauza principala a 62% dintre boli.

Picture7

La o alta ,,Lectie de gatit ,, tot Doina Pirvan, a facut placinta cu dovleac dar a asezat-o in vasul de 2,7 l. / 24 cm.

placinta asezata in vas de 2,7l./ 24 cm.

placinta asezata in vas de 2,7l./ 24 cm.

placinta din vasul rotund de 2,7l.

placinta din vasul rotund de 2,7l.

Sculptura in dovleac de: DOINA PÎRVAN
Picture9

legume sculptate

legume sculptate tot de: DOINA PIRVAN

CHIFTELUTE DIN CARNE DE CURCAN

Standard

retete 086retete 082retete 080Picture2Picture1
RETETA REALIZATA IN VAS ZEPTER

INGREDIENTE:
½ Kg. carne de curcan
2 cepe
2 morcovi
2-3 cartofi
5-6 catei usturoi
1 ardei rosu sau gogosar
Cimbri sau patrunjel, sare, piper, dupa gust
3 oua
3 linguri de pesmet
5-6 linguri de faina
5-6 linguri de ulei

MIXSY= robotul de la Zepter
Vas de 2,7 l / 24cm.

Mod de preparare:

Morcovii si cartofii, se spala, se curata, se pun fara apa, intr-un vas Zepter.
Se pune vasul la foc mediu si cand a iesit abur, scot morcovii si cartofii, care sunt doar pe jumatate fierti.
Carnea se taie cubulete si se pun in procesorul de la Mixsy in amestec cu: ceapa, ardei, morcov, usturoi si cartof.
Cam de 4 ori se repeta operatia de tocare, dar mixsy are viteza foarte mare: 16 000 rot / min.si timpul de tocare este doar de 10 sec.
Intr-un bol se amesteca tocatura cu oua, pesmet, sare, piper, verdeturi.
Se pune vasul la foc mediu si cand acul indicator de la termocontrol intra in zona verde, se pune uleiul.
Chiftelele se formeaza cat doriti de mari, se dau prin faina, se bat bine in palma sa nu ramana prea multa faina pe ele.
Se pune un rand de chiftele, se pune capacul pe vas si se da flacara mica incat sa nu iasa abur.
Dupa 2-3 min. le intoarcem.
Atentie: cand ridicam capacul nu se inclina, ca sa nu curga stropii de apa care s-au format pe el. Sterg capacul cu un servetel de fiecare data cand ridic.
In acelasi ulei prajesc toate chiftele si mai mult de atat: uleiul nu se arde.
Aceasta este diferenta dintre prajirea intr-un vas obisnuit si un vas Zepter: la temperatuara mica si controlata de prajire nu se formeaza substante nocive, acroleina care este cancerigena.

La fel se prepara si chiftelele de dovlecel cu branza:

-1 dovlecel ras, 200-300 gr. branza telemea, 3-4 oua, 1legatura de patrunjel si una de marar, 5-6 catei de usturoi, 3-4 linguri de pesmet.

Compozitia pentru chiftele.

Compozitia pentru chiftele.

primul rand de chiftele.

primul rand de chiftele.

chiftele de dovlecel cu branza

chiftele de dovlecel cu branza

toate chiftelele.

toate chiftelele.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Beneficii rezultate din folosirea vasului Zepter:

-In bucatarie nu avem miros de mancare. Nu vor iesi aburi incat sa se depuna pe pereti, perdele, etc.
-Economie de ulei chiar daca acest fel de mancare necesita ulei, folosim fff putin comparativ cu prajirea intr-un vas obisnuit.
-Vasul se curata foarte usor.

Cui nu-i plac chiftelele??? Nu am intalnit prea multi oameni sa nu le placa.
Dar chiftele se prajesc, iar prajirea nu prea este indicata.
De ce ???
La temperaturi mari de prajire, grasimile se descompun in substante nocive si cancerigene, deaceea ne ferim de prajeli.
Dar fiecare Vas Zepter are termocontrol pe capac si putem controla procesul de gatire incat sa nu ajungem la temperatuara de ardere.
Acesta este cel mai mare benificiu: SANATATEA

Banc cu BULA:

La scoala, profesoara lui Bula da clasei drept tema, o propozitie cu expresia “mama e numai una”. Urmatoarea zi la scoala profesoara ii intreaba pe colegii lui Bula ce propozitii au facut cu “mama e numai una”: -Ionel, tu ce ai scris? -Pai, cand am fost bolnav mama a stat tot timpul langa mine; mama e numai una. -Bravo! -Dar tu Geogele, ce ai scris? -Cand nu stiam sa fac un exercitiu la matematica mama m-a ajutat; mama e numai una. -Excelent! Insfarsit a venit si randul lui Bula -Si tu, Bula, ce ai scris? -Pai eu cand am ajuns ieri acasa, imi era tare foame si am intrebat-o pe mama ce e de mancare, iar ea mi-a zis ca sunt doua chiftele in frigider, am deschis frigiderul si am strigat: –  MAMA, E NUMAI UNA!

hahahahaha.......

hahahahaha…….

INFORMATII UTILE DESPRE VASELE ZEPTER

Standard
Intentia mea este de a ajuta persoanele care au vase Zepter, sa le foloseasca in mod corect pentru a beneficia de toate avantajele, altfel nu-si merita statutul de:
            cele mai bune vase de gatit.
Am clienti care nu au timp sa vada prezentari si asa le  dau posibilitatea  pe aceasta cale, de a valorifica modul de gatire, UNIC SI PATENTAT.
Cu atat mai mult ma bucur daca informatiile mele ajung si mai departe, de la dumneavoastra.
DECONSERVAREA
Inainte de a folosi vasul ZEPTER, trebuie sa-l spalati bine bine , de 3 ori,  cu detergentul  pentru metale: CLEANSY, de la ZEPTER.
Aceasta operatie  se numeste  DECONSERVARE.
Doar prima data se spala de 3 ori,  apoi se spala cu acest detergent doar cand este nevoie .
Acest detergent este pentru metale si ca orice produs consumabil de la ZEPTER, este destul de ieftin fata de alte produse asemanatoare DIN COMERT. Mai mult, puteti sa-l folosit si pentru curatarea altor obiecte din metal: tacamuri, tavi, chiuveta, etc.
Vasul Zepter se deosebeste de celelalte vase prin constructia lui si otelul din care este construit.
Datorita acestori factori putem sa preparam alimentele la temperaturi mici (sub 100 grade), deaceea cand avem de preparat alimente care contin apa: legume , carne , fructe , oua,… nu necesita adaos de apa , este de ajuns apa de constitutie  ca sa se prepare.
Asa vom obtine  maxim de nutrienti: 80-90%, comparativ cu gatirea in vase clasice , unde obtinem doar 20-30%.
VASUL ZEPTER           Picture1
 DETERGENTUL PENTRU DECONSERVARE ( ALBASTRU )
Detergent Zepter

Detergent Zepter

Detergent pentru intretinere zilnica ( GRI )
Picture3
FIERBEREA FARA APA:
Exemplu : legume pt. garnitura sau salata , se pun in  vas, taiate sau intregi.
Alimente hidratate preparate in vas zepter fara adaos de apa.

Alimente hidratate preparate in vas zepter fara adaos de apa.

Se iau direct din apa si se pun in vas , sa nu stea prea mult in apa ,doar cat le spalati pentru ca altfel isi pierd din nutrienti .
Se pune vasul la foc mic si cand acul indicator de pe termocontrol a ajuns spre sfarsitul zonei verzi, se stinge focul si nu ridicam capacul decat dupa 15 min.
termocontrolul de pe capacul vasului zepter

termocontrolul de pe capacul vasului zepter

De ce ???   nu avem ce vedea, alimentele nu sunt preparate cand stingem focul.
Baza vasului a acumulat caldura ca si o plita si dupa ce stingem focul se continua prepararea .
In timpul acela putem sa facem altceva sau sa plecam de acasa.
            50% = economie de timp.
Vasul sa fie mai mult de un sfert plin si sa nu depaseasca 3 sferturi.
a .    Daca avem mai putin de 1/4 alimente in vas, riscam sa se prinda de baza vasului pentru ca nu are de unde sa se formeze aburi indeajuns pentru prepararea fara adaos de apa.
b.    Daca avem mai mult de 3/4 alimente in vas, s-ar putea sa nu se prepare cele din partea superioara a vasului.
Si in aceste cazuri putem rezolva situatia:
adaogam cateva linguri de apa, logic…sa aiba de unde sa se formeze abur.
in loc de capacul vasului, acoperim cu un combibol cu acelasi diametru.
Tot datorita temperaturii mici de preparare, se pastreaza  fibra alimentului si chiar daca vom avea alimente cu timp de preparare diferit, cel care se fierbe mai repede isi va pastra forma.
Este extraordinar sa arate bine mancarea iar  fibra este necasara si la digestie .
 Atentie cu sarea:
          SE PASREAZA SARURILE MINERALE  NATURALE IN PROPORTIE DE 80%-90%
    Deaceea,  puneti  mai putina sare la mancarea preparata in Zepter.
S-a constatat ca afectiunile cronice: obezitatea, diabetul, hipertensiunea, afectiuni cardiace, cancer,  sunt cauzate in special de modul incorect de preparare a alimentelor.
Gatind in vase Zepter, eliminam aceste  greseli, vom manca mai natural, imunitatea va creste si
                                VOM FI MAI SANATOSI .
    Va doresc sa va achizitionati cel putin un vas ZEPTER, sa gatiti acasa, pentru ca asa  stiti sigur ce mancati iar gatitul va fi o placere .
        SANATATE VA DORESC !
legume preparate fara adaos de apa in wok / ZEPTER

legume preparate fara adaos de apa in wok / ZEPTER

FRIGEREA IN VASUL ZEPTER:
Pentru frigere,  se pune grill-ul gol cu capac, la treapta mare de temperatura ( ~ 3-4 minute ).
Cand acul indicator intra in zona verde, puneti 2-3 picaturi de apa sa-l incercati ( asta e o proba care o faceti pana cand va obisnuiti dv. cu temperatura pentru frigere ).
Daca apa sfaraie, puneti capacul si mai lasati cateva minute ,
In momentul cand apa ia forma de bobite, atunci putem pune carnea sa se friga.
Poate stiti aceasta metoda, e bine sa o folositi , pana cand va obisnuiti cu vasul zepter. Nu pot sa va spun un timp fix, pentru ca depinde cat este flacara de puternica la aragazul dumneavoastra( cateva minute ).
Carnea poate fi feliata sau o lasati bucata intreaga, cum doriti.
Apasati bine, bine cu furculita, sa se prinda de baza vasului, sa iasa rumenita, ca asa ne place, asa este ???!!!
Friptura in WOK / ZEPTER

Friptura in WOK / ZEPTER

 Daca e prea subtire felia de carne,  trebuie sa fiti atenti,  se lasa mai putin.

Puneti capacul, dupa 30 sec.  va iesi abur ( este normal sa iasa, la frigere trebuie sa avem peste 100 grade ,dar nu mai mult de 120 )
La temperaturi mari se formeaza ACROLEINA, o substanta cancerigena.
Prajirea la temperaturi mari, este una din cauzele inbolnavirii de cancer, deaceea modul de preparare este fff important.
Dupa 1 minut, intoarcem feliile de carne  pe partea cealalta, daca nu se desprind, mai lasam 1-2 minute.
Dupa 2- 3  minute,  incercam carnea cu furculita, sa vedem daca e patrunsa, daca nu este, … o lasam cat vrem noi sa fie de patrunsa .
carne fripta in vas zepter

carne fripta in vas zepter

Din proprie experienta,  timp de preparare pentru:
–pieptul de pasare = 4-5 min.
–carnea de porc = 10-12 min.
–carnea de vita se lasa mai mult ( depinde de carne )
Eu nu bat carnea, sa nu se  rupa fibra si se face ffffffff bine .
Trebuie sa iasa dupa indicatiile mele, incercati fara frica , trebuie sa iasa , repetitia va ajuta, vasul este garantat pe viata, chiar daca se arde carnea, vasul nu are nimic, il spalam cu detergent de metale si este ca si nou.
Este pacat sa nu mancati friptura fara adaos de grasime, asa reducem procentul de grasime si friptura este mai delicioasa, asa se simte gustul carnii.
        ZEPTER  VA OFERA SOLUTIA UNUI MOD DE GATIRE SANATOS.
Picture5        Picture6
  

COACEREA:
In vasul Zepter se poate coace fara a introduce vasul in cuptor, el insusi este un cuptor.
Deoarece peretii vasului sunt grosi, caldura ramane in vas si tot ce punem la cuptor, acum putem sa coacem direct in vas. De exemplu: blatul pentru  tort, tarta cu fructe, crema de zahar ars, budinca, placinta, paine,etc.
Deasemeni putem coace cartofi, sfecla, vinete,  putem praji paine, sa coacem porumb, etc.( se pun in vasul rece,  la foc mediu )
Am sa va dau reteta cu tarta, dureaza coacerea doar 10 min, deasemeni am sa va scriu reteta cu vinete coapte si altele….
Totdeauna cand nu stiti sa faceti o mancare in zepter, va rog sa ma sunati, ma bucur sa va ajut.
Coacerea poate vi se pare mai greu de pus in practica, dar este fff comod, economic si usor.
Va rog sa-mi cereti sa va scriu ce anume doriti sa coaceti si eu sa va scriu reteta, astept ….mai ales  cand este cald afara, este destul de neplacut sa coci ceva la cuptor….acum nu este cazul, acum afara sunt minus cateva grade…
Picture7Picture8Picture9Picture10
VA DORESC SANATATE !!!
Picture12
RELI  SCARLAT

PASTRAREA IN VID

Standard
            PASTRAREA  IN  VID
SOLUTIA   REVOLUTIONARA    ZEPTER  
Dupa cum am observat in ultimul timp, se fac cumparaturi  pentru o perioada mai lunga de timp.  Asa facem economie de timp  si de bani.
Avem diverse metode de pastrare, printre care: pastrarea in frigider si congelator, uscare, sarare, fierbere etc.
Frigiderul exista in fiecare casa; sunt  reguli de pastrare in frigider, daca intri pe google, primul link  despre ,,pastrarea  alimentelor in frigider,, este :
,,13 sfaturi de pastrare a alimentelor in frigider,,
Concentrate acele sfaturi , le putem rezolva cu sistemul de vidare, un sistem revolutionar, asa cum a fost si frigiderul  care ne rezolva multe probleme si  griji .
Important : in frigider  fiind un mediu umed, sunt mult mai multe bacterii decat in oricare alt  loc. Deaceea  alimentele trebuiesc  acoperite
Mirosurile alimentelor se amesteca si este neplacut cand deschizi frigiderul si te loveste acel miros, iti piere pofta de mancare !
Cu sistemul de vidare rezolvam toate aceste neajunsuri , iar cel mai mare beneficiu este ca alimentele  isi pastreaza nutrientii = SANATATE.
DE CE PASTRAREA IN VID ????
Totdeauna cautam sa ne oferim conditii  mai bune incat sa ne usuram viata.
Aceasta solutie de pastrare a alimentelor in vid, ne rezolva si pastrarea ideala in: frigider, dulap, camara.
Recipientele sunt  din sticla termorezistenta, transparente, nu trebuie sa ridicam capacul sa vedem ce este in interior.
Capacele au o valva: patent zepter, prin care se extrage aerul  si un calendar sa putem  fixa ziua si luna cand am vidat.
Timpul de pastrare in vid este de 3-5 ori mai mare decat timpul  obisnuit de pastrare al fiecarui aliment.
Cilindrii si capacele sunt din LEXAN, rezista la presiune, sunt usoare, ecologice. In cilindrii putem vida alimente preparate sau nepreparate, se pot pune pe usa frigiderului, in dulap, pe masa, au design modern. Se pot transporta usor la : serviciu, in concediu, in weekend, etc.
SISTEM  REVOLUTIONAR
In dulap sau camara, putem pastra in vid:  paste fainoase, faina, malai, gris, pesmet, etc. fara grija ca vor face gandacei.
Borcanele cu: dulceata, gem, compot, zacusca, etc. le putem vida , se pastreaza mult mai bine si sigur in camara.
CUM !!!???
Dupa ce am acoperit borcanele cu capacele lor  obisnuite,( in poza , am vidat borcanele de dulceata de visine ), le pun intr-un vas  zepter, acopar cu capacul lexi cu diametru  vasului respectiv, extrag aerul cu pompa vacsy si se va extrage aerul si din borcane.
Si pentru ca nu pot sa le las in vas, voi devida  vasul zepter,  dar borcanele vor ramane vidate. Le scot din vas si le pun in camara.
Ce ziceti !!!???
Este un sistem revolutionar ????
VACSY  ESTE:  SOLUTIA
Cu capacele  universale, putem  vida alimentele puse in borcan, cana, pahar, etc. De exemplu: daca imi ramane salata de fructe astazi , o videz (  intr-un pahar sa ocupe loc putin in frigider) si o pot consuma maine. Asa fac economie de bani si de timp, iar alimentele nu-si pierd  nutrientii. Si suc de fructe, nectar, pot face cantitati mai mari si pastrez  in vid  mai multe zile.
Deasemeni , daca  tai ceapa si nu o folosesc imediat, trebuie sa o  videz  pentru ca altfel ceapa  este ca un aspirator  pentru microbii  dim incaperea respectiva.
Cand desfac un borcan de bulion, deobicei  nu folosesc  toata cantitatea, pana la urmatoarea folosire deja mucegaieste.
Solutia este : capacul universal  vacsy cu care scot aerul ramas in borcan  si asa pastrez mult si bine .
Asa ca:
Vacsy / ZEPTER /  Are  grija de sanatatea  familiei noastre.